Johannisbeeren sind eines unserer Highlights im Sommer – die kleinen runden, säuerlichen, roten Beeren schmecken einfach lecker. Gerade in Gebäck machen Johannisbeeren eine grandiose Figur. Egal, ob als Johannisbeerkuchen mit Baiser, als Muffins oder als Blechkuchen.Aber die süßen Früchtchen sind nicht nur ein ausgesprochen leckerer Gaumenschmaus, sie haben es auch ganz schön in sich: Johannisbeeren enthalten nämlich viel Vitamin C, Kalium und reichlich Ballaststoffe.Bevor jedoch die heißgeliebte Beerenzeit endet, wollen wir euch ein ganz einfaches Rezept nicht vorenthalten – Johannisbeerstreuselkuchen. Streusel und Johannisbeeren passen nämlich perfekt zusammen – denn jeder weiß, Süß und Sauer harmonieren super gut.