麻辣香鍋不是四川菜，並非所有麻辣味型的料理就是四川來的。麻辣香鍋其實是北方菜、現代人發展出來的，一端出就立刻擄獲眾人的味蕾，於是麻辣香鍋店便立足在北京大街小巷，記得下次去北京別光吃麻辣燙，還要試試道地的麻辣香鍋。(郫縣豆瓣醬應用食譜)
![[食譜] 紅遍中國大江南北的麻辣香鍋，味道像沒有湯的麻辣火鍋，很過癮的熱炒下酒菜(郫縣豆瓣醬應用食譜)](https://i.pinimg.com/originals/12/a5/0b/12a50bba0e228533cac6985c691dd0ed.jpg)
