오징어 볶음, 향과 맛이 일품! 백종원 오징어 볶음 백종원님의 레시피중에 간혹 감탄이 나오는 레시피가 있는데 바로 오징어볶음입니다. 살짝 불향까지 나는것이 아주 일품이네요. 쉬운 레시피로 따라하기도 쉽습니다. 오늘 메뉴로 해 보세요~ [재료] 오징어 2마리(큰사이즈), 양배추 1/4통, 당근 1/2개, 양파 1개, 풋고추 2개, 파 2뿌리, 식용유 3큰술 [양념재료] 설탕 1큰술, 마늘 1큰술, 고추장 1큰술, 간장 5큰술, 고춧가루 3큰술, 물 1/2컵, 참기름 1큰술, 통깨 적당량 양배추, 당근, 양파, 파(준비량의 반)는 길쭉하고 굵게, 고추도 어슷큼직하게 썹니다. 오징어도 깨끗하게 손질해서 먹기좋은 크기로 썹니다. ​ 팬에 식용유 3큰술과 송송썬 파를 넣은 후 불을 올려 볶아요. 파기름이 충분히 나오게, 노르스름해질때까지 볶습니다. 파가 노르스름하게 볶아지면 오징어를 넣고 볶다가 설탕 1큰술을 넣어 볶습니다. 마늘 1큰술 고추장 1큰술을 넣어고 볶습니다. 볶는 시간은 최소로 하세요, 마늘넣고 팬들어가며 섞어주는식으로 볶고, 고추장 넣고도 마찬가지로요. 간장 5큰술, 고춧가루 3큰술을 넣고 볶습니다. 너무 뻑뻑한 느낌이 들면 물 반컵을 넣고 볶습니다. 이제 준비한 채소를 볶던 팬에 전부 넣습니다. 잘 섞어가며 채소의 숨이 죽지않게 단시간으로 볶다가 불에서 내리기 직전 참기름을 촤악~ 둘러주고 끝!! 그릇이나 달군 팬에 먹음직스럽게 담고 통깨를 솔솔 뿌려 상에 냅니다. 완성!입니다. 맛있게 드세요~

표고 버섯 볶음 센불에 휘리릭 2분만에 볶는 불고기 맛나는 표고버섯볶음... 고기랑 질감이 비슷한 표고버섯으로 이렇게 볶으면 고기 먹는거랑 비슷해요... 표고버섯 5줌 간장 4큰술, 설탕 3큰술, 참기름 1큰술, 양파즙 1큰술, 다진마늘 1큰술, 다진파 1.5큰술, 후추약간 표고버섯 5줌은 1cm 굵기로 잘라줍니다. 간장 4큰술, 설탕 3큰술, 참기름 1큰술, 양파즙 1큰술, 다진마늘 1큰술, 다진파 1.5큰술, 후추약간을 섞은 양념장을 만들어 두고 팬을 아주 뜨겁게 달궈 버섯, 양념을 동시에 넣어 1~2분정도 계속 센불에서 휘리릭 볶아주면 맛난고 색나는 표고버섯볶음 완성! 처음부터 끝까지 센불에서 볶아 물이 나오지않게 하는게 중요해요.

한식조리기능사 실기/ 오징어 볶음이에요. 오징어 볶음은 손질하는 시간이 제법 걸리더라구요.껍질도 벗겨야하고 솔방울 모양도 내야하고..집에서 먹을 땐 그냥 먹는데 말이에요.. ㅡㅡ;;; 어쨌거나 오징어 볶음은 일단 손질만 해 놓으면 80%는 성공인 것 같아요. 양념도 간단하고... 볶아 놓으니 맛도 괜찮구요. 그럼~ 오징어 볶음 시작합니다.. ^^ 오징어 1마리.양념: 고추장 약간 소복하게 1T. 고춧가루 1/2t, 설탕 1/2t. 간장 1/2t. 참기름 1/2t. 통깨 약간. 후추.다진 마늘. 생강. 부재료: 양파 1/3쪽. 청. 홍고추. 대파 혹은 쪽파. 재료는 대략 이렇게 준비해요. 양파는 0.8cm 두께로 잘라요. 청. 홍고추는 어슷썰기한 후 씨는 제거해요. 대파가 나올 경우는 어슷썰기. 쪽파가 나..

쏘굿

♪ 팔방미인, 돼지고기 숙주나물 볶음 돼지고기와 숙주를 넣어 중국식 볶음 요리를 만들어 보았어요. 요리라고 하기 보다는 반찬으로 잘 어울리는 돼지고기 나물 볶음이랍니다. 조리가 간단하고 밥반찬, 안주, 잔치음식에도 잘 어울리는 .. 팔방미인 쯤 되는 돼지고기 숙주나물 볶음! 돼지고기 160그램(생강맛술, 간장 1숟가락, 찹쌀가루 3숟가락), 숙주 200그램, 부추 한줌, 굴소스 1숟가락반~2숟가락, 매운 건고추 2개, 다진마늘 1숟가락, 대파 약간, 참기름, 깨소금 돼지고기를 채썬다. 숙주는 깨끗이 씻어서 물기를 빼고, 부추는 5~6센치 길이로 자른다. 자른고기는 간장, 생강 맛술로 밑간을 하고, 고기에 찹쌀가루가 골고루 묻게한다.찹쌀가루를 넣은 뒤에는 젓가락으로 흩져가며 섞어준다. 팬에 기름을 두루고 파, 마늘, 마른고추를 넣어 향이 우러나오도록 세지 않는 불에서 볶아준다. 기름에 양념한 돼지고기를 넣고 고기가 뭉쳐지도록 흩쳐가며 볶아준다. 돼지고기가 완전히 익으면!숙주와 굴소스를 넣은후에 숙주의 숨이 죽을때가지만 볶은후에 불을 끈다. 불을 끈 뒤에 부추와 참기름을 넣고,잘 섞은 후에 접시에 담아낸다.

#양배추볶음 #중국요리 #양배추요리 #간단한요리 #쉬운요리✤레시피식용유 5스푼마늘 5알대파 1대베트남고추 5개산초 1/2스푼양배추 1/2통노추 2스푼진간장 2스푼굴소스 1스푼맛소금 약간

COUPANG

김대석 셰프의 32년 노하우를 공개합니다.오늘은 머위대볶음 레시피를 알려 드리겠습니다.▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬* 컵 계량은 200mL 기준입니다 (종이컵으로는 가득 채운 1컵과 동일합니다)* 영상에서 사용된 나무숟가락은 가정에서 흔히 사용하는 밥 숟가락보다 약간 ...

감자 당근 볶음 Stir-fried Potatoes and Carrots

다진 마늘, 설탕, 참기름

1,500원짜리 마늘쫑 한 봉지 사왔어요..울 집 식구들 마늘쫑 이런 반찬과 안 친하지만..억지로라도 먹여봐야지........... 는 뻥이고.. ㅡㅡ 사실 제가 먹고 싶어 사왔으나..며칠째 냉장고에 고이 모셔두기만 했어요.그랬더니..마늘쫑에 노화현상이..^^;; 막 쪼글쪼글해질라고 준비 중이더라구요.. ㅎㅎ난생 첨으로..마늘쫑에게 미안한 감정을 느끼며.부랴부랴 행동개시!! 저도 사실 마늘쫑을 막~ 많이 먹거나 좋아해서 환장하는 정도는 아니라서..쪼글대는 마늘쫑을 보며..내가 이걸 왜 사왔을까.. 왜 그랬을까.. 혼자 중얼중얼~ 그 와중에 두 가지 반찬으로 만들었어요.ㅎㅎ 마늘쫑 고추장 무침 앤드 건새우 마늘쫑 볶음.. ㅎ 마늘쫑은 다듬고. 절이고. 불리고 하는 성가신 작업 없이..간단하고 빠르게 맛있는..

Прекрасная закусь к пиву для тех, кто не прочь поработать зубами Корейская жвачка - так порой называют это блюдо. Да, я в итоге положила чуть поменьше перца, чем советовали в рецептах, но острота все равно предельная. Кто не хочет вертикального взлета на следующий день, может положить в…

타임지가 선정한 슈퍼푸드 10가지 중 브로콜리와 마늘이 포함되어 있는데요. 브로콜리가 우리 몸에 얼마나 좋을까? 첫째로 유해물질을 배출시켜 주며....(그래서 해독주스 만들 때 브로콜리 넣지요^^) 둘째로 암 발생, 암세포 증식을 억제하며(항암 효과) 셋째로 칼슘이 풍부해 골다공증 등 뼈가 약하신 분들에게 좋고요. 넷째로 비타민이 풍부해 피부에 좋은 음식인데요. 오늘은 10대 슈퍼푸드인 브로콜리와 마늘을 이용해 건강하면서 맛 좋은 브로콜리 마늘 볶음 만들어 보겠습니다.^^ 브로콜리는 살짝 데쳐 초장에만 찍어 먹어도 맛있는데요. 조금 더 깔끔하면서 고소한 맛을 보시고 싶다면요~ 편으로 썬 마늘을 먼저 달달 볶다가 데친 브로콜리를 넣어 함께 볶은 후 소금과 후추 참기름을 넣어 깔끔하게 간을 해 드셔도 아주 ..

These green beans are something I make all the time, my own bokkeum of green beans stir fried with onions and lots of garlic. It was a big hit on YouTube and TikTok!

Our lives have been so busy these last two weeks now that Munchkin is officially a Kindergartener.  I know it’s such a cliché, but it se...

고추장, 고추가루, 설탕, 올리고당, 후추, 다진마늘, 참기름, 물1