'강정'하면 닭고기를 가장 먼저 떠올리실텐데요. 강정 특유의 바삭하고 쫀득한 식감을 두부에 적용해도 참 맛있답니다. 아무리 강정이라도 닭고기가 더 맛있지 두부가 맛있겠어?라고 의문을 가지실테지만 기대를 안해서 그런지 의외로 맛있는게 '두부강정'이거든요. 요즘 고기를 안드시는 분들 많으시던데 채식주의자들에게도 맛있게 드실 수 있는 두부요리입니다. 재료~요리법~모두 간단하니 고소하고 쫀득한 두부강정 꼭 한번 만들어보세요. 고기보다 더 맛있는 두부요리 '두부강정 만드는 법' 1. 재료 준비 ( 2인분 ) ▣ 주재료 : 부침용 두부 1모(=300g), 감자전분 1종이컵, 식용유(튀김용) 400ml * 두부를 튀길거라 수분이 그나마 적게 들어있는 '부침용'~단단한 것으로 요리하세요. * 부침용 두부도 튀길때 기름..

제가 사는 경기도에서 거제도 시댁을 내려가는 중간에 대전이 있습니다. 대전쯤 가면 출출해져서 들러서 식사를 하고 오는데요. 대전이 오래전부터 큰 도시여서 그런지 맛집이 참 많아요. 그 중에 진로집이라는 노포에 두부두루치기를 먹으러 종종 갑니다. 이왕 외식하는거 기름 좔좔 흐르는 고기반찬 먹어야하지만.. 달지않고 칼칼하게 매운 이 두부두루치기가 자꾸 생각이나더라고요. 저도 그렇고 지금의 요리는 단짠하게~ 단맛이 있어야 맛있다고 생각이 되는데요. 제가 어렸을때는 음식이 이렇게까지는 달지 않았거든요. 추억의 맛이어서 그런지 가끔 이렇게 달지 않은 음식을 만나면 뒷맛이 참 깔끔해서 맛있더라고요. 어제 문득 또 진로집의 칼칼한 그 맛이 생각나서 두부두루치기 만들어봤습니다. 단짠한 매력이 없기 때문에 초딩입맛을 가..

마음은 매끼니때마나 고기반찬을 먹고 싶지만 건강을 생각해서 고기 없는 식단으로 만드려고.. 노력 중입니다. 힘들다! 고기 없어도 서운하지 않는 반찬 중에 제가 좋아하는 것이 '두부동그랑땡'인데요. 고기 동그랑땡 요리법에서 고기만 뺀 것입니다. 그래도 맛이 좋은 이유는 달걀과 참기름의 비율을 조금 높인 것인데요. 두부라서 부드럽고~ 달걀/참기름으로 고소해서 한입 딱 먹으면 눈이 번쩍! 뜨이는 맛 좋은 반찬이지요. 재료도~ 만드는 법도 간단해서 참 기특한데요. 오늘 저녁메뉴로 소개해보겠습니다. 부드럽고 고소한 두부요리 '두부동그랑땡 만들기' 1. 재료 준비 (2인분) ▣ 주재료 : 두부 1모 300g, 양파(소)1/2개, 당근 2cm 한토막, 쪽파 1뿌리 (또는 대파 5cm 한토막), 통조림 옥수수 3밥숟가..

두툼한 튀김옷 덕분에 두부 속의 수분은 그대로 남아있어요. 두부는 촉촉하고 튀김옷은 쫄깃하고, 진한 국물은 깊은 맛을 내주어 삼박자가 잘 맞는 음식입니다.

매콤달콤 겉은 바삭쫀득 맛있는 두부볶음 만드는법 언제 먹어도 맛있는 두부요리~ 두부에는 단백질도 많아 반찬으로 먹기 참 좋아요. 보통 두부조림, 두부부침 등으로 먹지만 오늘은 조금 색다른 두부볶음을 알려드리려고 해요! 두부볶음을 해먹으면, 바삭하고 쫀득하면서 매콤달콤 맛있는 양념장이 잘 어우러져 마치 깐풍기를 먹는 듯한 느낌을 받으실 수 있어요 : ) # 재료 두부 300g, 간장 2T, 맛술 2T, 물엿 2T, 청주 1T, 후추 조금, 소금 조금, 참기름 1T, 깨 약간, 청양고추 1/2개, 홍고추 1/2개, 건 청양고추 1개, 마늘 2알, 식용유나 올리브유, 감자 전분 1T = 밥숟가락 한스푼 # 손질 방법 먼저 두부를 물에 한번 씻으세요. 그리고 물기를 잘 제거해 주세요. 물기가 있으면 두부를 부칠..

'강정'하면 닭고기를 가장 먼저 떠올리실텐데요. 강정 특유의 바삭하고 쫀득한 식감을 두부에 적용해도 참 맛있답니다. 아무리 강정이라도 닭고기가 더 맛있지 두부가 맛있겠어?라고 의문을 가지실테지만 기대를 안해서 그런지 의외로 맛있는게 '두부강정'이거든요. 요즘 고기를 안드시는 분들 많으시던데 채식주의자들에게도 맛있게 드실 수 있는 두부요리입니다. 재료~요리법~모두 간단하니 고소하고 쫀득한 두부강정 꼭 한번 만들어보세요. 고기보다 더 맛있는 두부요리 '두부강정 만드는 법' 1. 재료 준비 ( 2인분 ) ▣ 주재료 : 부침용 두부 1모(=300g), 감자전분 1종이컵, 식용유(튀김용) 400ml * 두부를 튀길거라 수분이 그나마 적게 들어있는 '부침용'~단단한 것으로 요리하세요. * 부침용 두부도 튀길때 기름..

제가 사는 경기도에서 거제도 시댁을 내려가는 중간에 대전이 있습니다. 대전쯤 가면 출출해져서 들러서 식사를 하고 오는데요. 대전이 오래전부터 큰 도시여서 그런지 맛집이 참 많아요. 그 중에 진로집이라는 노포에 두부두루치기를 먹으러 종종 갑니다. 이왕 외식하는거 기름 좔좔 흐르는 고기반찬 먹어야하지만.. 달지않고 칼칼하게 매운 이 두부두루치기가 자꾸 생각이나더라고요. 저도 그렇고 지금의 요리는 단짠하게~ 단맛이 있어야 맛있다고 생각이 되는데요. 제가 어렸을때는 음식이 이렇게까지는 달지 않았거든요. 추억의 맛이어서 그런지 가끔 이렇게 달지 않은 음식을 만나면 뒷맛이 참 깔끔해서 맛있더라고요. 어제 문득 또 진로집의 칼칼한 그 맛이 생각나서 두부두루치기 만들어봤습니다. 단짠한 매력이 없기 때문에 초딩입맛을 가..

'강정'하면 닭고기를 가장 먼저 떠올리실텐데요. 강정 특유의 바삭하고 쫀득한 식감을 두부에 적용해도 참 맛있답니다. 아무리 강정이라도 닭고기가 더 맛있지 두부가 맛있겠어?라고 의문을 가지실테지만 기대를 안해서 그런지 의외로 맛있는게 '두부강정'이거든요. 요즘 고기를 안드시는 분들 많으시던데 채식주의자들에게도 맛있게 드실 수 있는 두부요리입니다. 재료~요리법~모두 간단하니 고소하고 쫀득한 두부강정 꼭 한번 만들어보세요. 고기보다 더 맛있는 두부요리 '두부강정 만드는 법' 1. 재료 준비 ( 2인분 ) ▣ 주재료 : 부침용 두부 1모(=300g), 감자전분 1종이컵, 식용유(튀김용) 400ml * 두부를 튀길거라 수분이 그나마 적게 들어있는 '부침용'~단단한 것으로 요리하세요. * 부침용 두부도 튀길때 기름..