Making Chinese dumplings can be easy and fun! Follow this recipe to learn how to prepare them from scratch.
We used store-bought gow gee wrappers and 3 star lamb mince (17% fat content) which helps keep the meat moist and makes up the nice broth inside the dumpling skin.
Making Chinese dumplings can be easy and fun! Follow this recipe to learn how to prepare them from scratch.
Just about every Chinese family will have a freezer stocked with homemade dumplings. This simple recipe shows you how easy it is to make them from scratch.
Homemade dumpling wrappers packed with a tofu and veggie filling! These vegetable dumplings are pan-fried to get that really nice golden brown crust before being cooked with a little water to steam and evenly cook the wrappers.
Delectable on the palate and pleasing on the eyes, pan-fried vegetarian dumplings are filled with vegetables and resemble vegetables.
One dish that I can eat for the rest of my life and never get bored of is DUMPLINGS. I love dumplings in every form possible, especially these delicious, refreshing, and addicting Vegetarian Dumplings. The vegetarian dumplings are seasoned perfectly, the cabbage is crunchy, the mushroom is “meaty,” and herbs give the dumplings a refreshing kick. If you are a meat lover, you can also add ground chicken and pork.
Making dumpling wrappers from scratch couldn’t be easier! In this section of my ultimate dumpling guide, you will learn to master this basic skill with ease (Video demonstration in post).
Beef dumpling soup is warm, comforting and addictive. This recipe provides a step by step guide on how to make it at home.
Hi! I'm Linda, and I love drawing down recipes I'm learning.
Цзяоцзы – китайские пельмени или дамплинги, приготовление и лепка которых являются давней новогодней традицией. Это связано с тем, что иероглиф 角 (цзяо) означает «рог», как когда-то назывались традиционные китайские «монеты», поэтому, если хотите в новом году побольше денег, стоит съесть как можно больше пельменей в уходящем году! Ингредиенты: Для теста (на 80 пельменей): • 4 чашки муки • 2 чашки воды Начинка (на 40-45 пельменей): • ¾ чашки сушеных грибов шиитаке (или любых других), порубленных • ¾ чашки стеклянной лапши, порубленной • ¾ чашки моркови, натертой и порубленной • ¾ чашки тофу, нарезанного или покрошенного • 2 столовые ложки зеленого лука, мелко порубленного • 3 чайные ложки имбиря, мелко порубленного • 1 столовая соевого соуса • 1 столовая ложка кунжутного масла • 2 чайные ложки соли • 1 чайная ложка белого перца • 1 чайная ложка черного перца Инструкции: 1. Добавить муку в крупного размера миску. Налить 1 чашу воды и смешать с мукой руками. Медленно влить еще воды, около ¼ чашки за раз, и тщательно перемешать до однородности, прежде чем добавлять следующую порцию воды. Тесто должно быть мягким и эластичным. 2. Переложить на чистую рабочую поверхность и месить 3-5 минут. Накрыть полотенцем и оставить минимум на 10 минут. 3. Разделить тесто на 3 равные части. Раскатать каждую часть в длинную колбаску диаметром примерно 1,5-2см и нарезать на брусочки длиной около 2,5см. Посыпать небольшим количеством муки и скатать ладонями в шарики. Сплюснуть каждый шарик ладонями. 4. Посыпать мукой рабочую поверхность и само тесто. Раскатать каждый кусочек, двигаясь от центра к краям. Перевернуть и вновь раскатать. Круг из теста должен быть тонким и размером чуть больше ладони. Возможно, круг не будет идеально ровным, но в последующие разы у вас выйдет лучше. Переложить раскатанное тесто и накрыть полотенцем, чтобы оно не пересохло в процессе раскатывания оставшихся кусочков. Использовать тесто желательно сразу же. 5. Добавить грибы в миску и залить теплой водой на ночь, или добавить грибы в кастрюлю кипящей воды (снять ее с огня) и оставить, пока вода не остынет. 6. Залить лапшу горячей водой. Все ее кусочки должны быть равного небольшого размера. Добавить лук и имбирь, затем соевый соус, кунжутное масло, соль, белый перец и черный перец. Перемешать. Приправить по вкусу солью или другими приправами, если потребуется. 7. Поместить раскатанный круг из теста в ладонь. В центр добавить начинку. Сложить пополам и скрепить две стороны, заворачивая края, придав форму рогалика. 8. Чтобы сварить: тем временем, пока лепите пельмени, наполнить большую кастрюлю водой и довести до кипения на сильном огне. Добавить около 20 пельменей и готовить 5 минут, как только вода вновь закипит. Слить воду и сразу же подавать. Чтобы обжарить: Разогреть в сковороде столько растительного масла, чтобы оно покрывало все дно. Вложить в один слой пельмени. Залить пельмени на ¾ водой и тушить 7-8 минут, или пока жидкость практически полностью не выпарится. Проверить подрумянился ли нижний слой пельменей в центре сковороды. Как только корочка стала достаточно хрустящей, подавать, или же добавить еще столовую ложку масла. Источник: http://www.bonappetit.com/
Making Chinese dumplings can be easy and fun! Follow this recipe to learn how to prepare them from scratch.
From the simplest to more sophisticated versions, this guide offers six inspiring dumpling sauces which will take your dumpling dishes to another level.
Four tasty, moist fillings for homemade dumplings (including vegetarian and vegan versions). The video above the recipe card shows you two examples of how I prepare them.
Item specificsCondition
Filled with five-spice tofu & Chinese chives and served with a delicious dipping sauce, these vegan dumplings are a great treat for all.
Delicious Chinese Vegetarian Dumplings filled with sautéed snow pea leaves, Chinese chives and tofu. The best meatless / vegan dumplings ever. With step-by-step photos.
These homemade spicy steamed dumplings go perfectly with the umami-rich sauce, and make such a comforting autumn meal! Get the full recipe here.
INTRODUCTION Siu Mai Dumpling （烧卖） and Prawn Dumplings (虾饺）are two of the items that the family never miss ordering when we frequented a Dim Sum restaurant. My kids especially my boy love siu mai. Since I have not prepared siu mai for quite a while, I have decided to prepare today and share with my […]
Rezept für drei Füllungen und Schritt für Schritt Anleitung mit Video
Learn the 12 super easy failproof methods on how to wrap Chinese dumplings using store bought dumpling wrappers.
Potstickers are unbelievably easy to make. Best of all, they’re freezer-friendly, perfect for those busy weeknights!
