あまりの美味しさにハマる人が続出しているインド料理「ビリヤニ」。 名前は聞いたことがあるけれど、実際に食べたことはないという方は多いのではないでしょうか。 「ビリヤニ」と言っても、インドやパキスタンなど地域によって種類が異なります。 ビリヤニはチキンやマトン、ベジタブルなど、お好みの食材を楽しめるのが特徴。 それぞれの具材に合わせたスパイスの絶妙な風味は、お店でしか味わえない美味しさです。 本記事では、ビリヤニとは何かをはじめ、東京で本場さながらの絶品ビリヤニが食べられるおすすめ店をご紹介します。

冷凍インスタントタピオカなど業務スーパーの材料のみで作る、本格黒糖タピオカミルクの作り方です。 おうちで気軽に本場台湾の黒糖タピオカミルクを！

＜写真＞「ニシンの刺身」1,000～1,200円。脂のりのよい夏にしんをたっぷりの山わさびと薬味を混ぜて豪快に。 【鮨と季節料理　に志づ可】 北海道小樽市高島4-9-14 営業時間／11時30分～

浅草・観音裏。注目エリアに誕生したわずか8坪のビストロが、多くの食通たちの心をわし掴みにしている。あえてマイクロと銘打つそのワケは？ 人気の秘密に接近。間口はわずか一間ほどの人気店 浅草見番のほど近く。お座敷に向かう芸妓さんたちの姿が日常に溶け込む静かな一画に、〈pétanque〉はある。昼を過ぎれば山田武志シェフの姿がガラス越しに。 その窓に、店名より主張する〝MICRO BISTRO〟の文字。 …