柑橘のなかでも果肉がしっかりとしていて、ほんのり苦味のあるはっさくは野菜との相性がよい果物です。春野菜と合わせて、甘酸っぱいドレッシングをかければおしゃれな一品ができます。旬の味をぜひ作ってみてくださいね。
かぼちゃ、レンコン、エリンギと鶏肉を炒め、ハーブソルト＆ガーリック味に！レンコンのシャキシャキ感、かぼちゃの甘みがたまらないおつまみです！
お豆腐が好きです 冷奴に湯豆腐 麻婆豆腐も好き～ でもたまにはちょこっと変わったお豆腐料理 りんごと３種のナッツで 白和え風サラダです …
6種類もの野菜を一度にさっぱり食べられる、つぶつぶマスタードがアクセントになったマリネアイデア。切って、揚げて、浸すというシンプルな3ステップで完了！
Crispy vegan bacon made with eggplant! Sliced eggplant is brushed with a smoky sauce and baked to perfection! A tasty, plant-based bacon alternative.
こんばんは〜昨日のブログでチラッとお見せしたカラフル野菜のガトー・インビジブルです♪＊ベース生地＊☆卵 1個☆三温糖 10g（上白糖なら7g）☆生クリーム 2…
This flavor-packed baked tofu is soaked in a marinade of zesty lemon juice, zippy garlic, and savory herbs, then baked to perfection. It's perfect stuffed in a sandwich or sprinkled on salad!
菜の花のほろ苦さや香りが、春の訪れを感じさせてくれます。料理研究家の植松良枝さんに、春に美味しい身近な野菜を使った、やさしい味わいの洋食を習いました。
今しか食べられないよ！ そら豆は日本だけでなくヨーロッパなどでもよく食べられていて、姉さん家で栽培しているのはイタリアのそら豆です。
簡単にレストランの味！スフォルマートは一見難しそうですが、とても簡単なお手軽野菜ディッシュです。ベジタリアンメニューにも最適です。そんなイタリア料理、ほうれん草とにんじんとリコッタチーズのスフォルマートのレシピをご紹介。
湯むきトマトのおかか和え今日の主役は「おかか」です。和えるだけで野菜が立派なおかずになるのが、おかかのいいところ。いろいろな使い方ができるのも魅力です。和えものには糸削りが使いやすいですが、なければ普通のかつお節で大丈夫。たとえば湯むきした
すっきりとした爽やかな香り、噛むとほのかな甘味を感じる人気のハーブ、ディルを使ったシンプルな副菜です。料理研究家の植松良枝さんに、春に美味しい身近な野菜を使った、やさしい味わいの洋食を習いました。
SNSでも大人気のフランスの林檎ケーキ、「ガトーインビジブル」。 人気の秘密はカットした時の美しい断面。
イチジクって、ぼんやりした味だな〜と思います。 結構好き嫌いが分かれる果物では？でも私は、そのぼんやりした味が大好き！プチプチの種も好き！ もちろん、そのまま…
鮮やかな赤紫色。このアントシアニンの色を見ると「綺麗になれる」と脳内暗示がスタートするもちろん暗示じゃなくて本当の話し！この紫キャベツの色は、ポリフェノールの…
Recipe video above. This is a recipe for how to roast eggplant in the oven so each piece is plump and juicy on the inside, and beautifully caramelised on the outside. As oposed to a mushy mess, or shrivelled up and dismal! The key is: large pieces and high oven temp.Eggplant is actually really bland when raw, but it completely transforms when roasted. You don't need anything more than salt and pepper, but I've added some suggestions!
野菜メインの人気レシピをご紹介！野菜はビタミンミネラルが豊富に摂取でき、鉄分や食物繊維も摂れるので私たちや子供にも必要な食べ物です。 野菜を摂ることによって便秘が解消されたり肌荒れが治ったりと、良いことだらけです。 ここでは、人気のサラダから作り置きできる野菜や常備菜などをたくさんご紹介していきます。
*今日のテーマは「春を楽しむ」。春の菜の花と新たまねぎのサラダを作りました。手作りの簡単ドレッシングで和えています。春は、自然とお野菜好きになりますねー。 【菜の花と新玉ねぎのサラダのレシピ】 ■材料（２人分） ・菜の花・・・・・１束 ・新玉...
すりおろして揚げたれんこんのモチモチの食感は、やみつきになること請け合い！
More than half a century ago, iconic duo Simon and Garfunkel re-popularized the folk song Scarborough Fair. The lyrics set to an English melody that dates back to Medieval times … Continue Reading →
晩夏から初秋が最もおいしい季節とされる“ナス”。まさに今が旬の時期です。ナスを使用したメニューは、いつも同じようなものになってしまって、マンネリ気味…。そんなときにおすすめのレシピが「無限ナス」です。無限ナスは、Twitterのバズるレシピでおなじみの料理研究家リュウジさん（@ore825）が考案したもので、無限に食べたくなるほどおいしいことから付けられたレシピ名。包丁すら不要の「無限ナス」を実際に作ってみました！
5月から6月に旬を迎える実山椒。オイルに漬け込むだけで山椒の風味豊かな万能調味料になるんです！サラダや肉料理などにかけるだけで風味や食感が加わり、ひと味ちがったおいしさに。今回は「実山椒オイル」の作り方と、簡単アレンジを紹介します。
ワインで鶏もも肉を煮込むだけのシンプルレシピ。パプリカの優しい甘味と白ワインの酸味が美味しい一品です。ゆったり気分の週末に仕込める、手軽な肉つまみを料理研究家のサルボ恭子さんに教わりました。
This vegan Caesar salad recipe is topped with golden brown herbed tofu "croutons" for crunch and protein. The creamy dressing is completely dairy free, easy to make, and it's loaded with nutritious ingredients!
This easy baked tofu is perfect for adding to salads, pasta, and sandwiches!
ポイントは「焼き」。うっすらと菜の花に焦げ目がつく程度にじっくりと焼き上げる最中は、必要以上にいじらないのがコツ。
This roasted vegetable and tofu sheet pan dinner is the answer to busy weeknights. Plenty of plant protein, more than a few servings of veggies and an herb sauce/pesto to bring it all together.
ふっくらとした白インゲン豆と素材の味を活かすハーブがポイント。
おもてなしにもぴったりな野菜の焼き物。じゃがいものガレットをトッピングでアレンジ
北欧では一般的に家庭料理で使われているハーブ、ディル。日本でもレストランなどではよく見かけているはずなのに、まだまだポピュラーになりきれていない存在ですよね。実は、ディルは扱いやすい便利な食材です。いつもの料理に加えて、いつもとは全く違う一品を完成させましょう。
Goi Cuon Bi Chay is a Vietnamese vegetarian spring roll made of tofu, jicama, carrots, sweet potatoes, mung bean noodles and seasoning, rolled with fresh vegetables and herbs in a rice paper wrap. This is an authentic and popular rice paper roll among Vietnamese vegetarians. It’s perfect as an appetizer, snack or tasty meal on-the-go!
ゆでた押し麦にサイコロ野菜が華やか。スタイリッシュな中近東風サラダ
Garlic-Herb Butter Roasted Corn - corn with garlic herb butter and roasted on grill pan. The corn takes 15 mins to make and SO good!!
毎日のおかずは、ついついお肉に頼りがち。でも、たまにはお肉を食べない日も作りたいですよね。そこで今回は、お肉がなくても大満足できちゃう、おかずのレシピをご紹介。サバ缶やシーフードミックス、卵、厚揚げ、じゃがいもなどを使ったおかずの数々は、おいしくてお腹もばっちり満たされます。早速、今夜のおかずにいかがでしょうか？
Chinese braised tofu is a really easy dish using common Chinese pantry ingredients, yet packed with big flavors. Make a vegan version with mushroom sauce.
フルーツを使ったおかずやごはんもののレシピといえば、どんなものが思い浮ぶでしょうか。まずはカレーの隠し味に加えるすりおろしリンゴや生ハムメロン、酢豚に入れるパイナップルなどがメジャーどころですよね。でも、実はフルーツの甘みや酸味、香りや食感などを活かしたレシピはとってもたくさんあるんです。「ほんとに美味しいの…？」なんて疑いたくなるかもしれませんが、試してみると意外と癖になるかも。今回は、目からウロコの組み合わせが楽しいフルーツのおかずレシピをいろいろご紹介します。
大豆と旬の根菜、ごぼうがたっぷり摂れるヘルシーメニュー。甘ずっぱいバルサミコ酢で炒め煮すれば、いくらでも食べられそう。ゴルゴンゾーラチーズなど入れて焼いたフォカッチャにのせても美味。
