世界一美味しい料理言われているインドネシアのお料理「ルンダン」って知ってる？気になって仕方がなかったので挑戦！初めてお目にかかったきっかけは福岡で開催されたカレーのイベントワールドカレーマーケット。ここで気になって食べてみたら一番のお気に入りに。 #今日
夏野菜の代表の1つ、トマト。旬は春から初夏といわれていますが、あの瑞々しいおいしさは暑い季節にぴったりですよね。日本では冷やしトマトやサラダなど生で食べることも多いけれど、世界ではどんなふうに食べられているのでしょう。今回はそんな気になる世界のトマト料理をチェック！それぞれの国に行ったつもりになって作ってみませんか？
インドネシア料理と聞いて思い浮かぶものがなくても、「ナシゴレン」というと名前は知っている、という人が多いかもしれません。 […]
寒い日が続きますが皆さんいかがお過ごしですか？梅マイスターの豊島です。 休み明けの仕事ペースにも慣れてきた頃は、おうちご飯も少し変化球を楽しみたいところですよね。
リゾットやパエリア、ピラフなど有名なもの以外にも、世界には様々なお米料理があります。イギリスのケジャリー、アメリカのジャンバラヤ、メキシカンライス…ヨーロッパや中南米など、世界のいたるところに米料理あり！他にも、中国のちまきやおこげ、韓国のビピンパやクッパ、台湾の魯肉飯などアジアにも珠玉の米料理がいっぱい！今回は、定番から珍しいものまで、世界各国の美味しいごはんレシピを食文化を交えながらご紹介。世界各地で愛されるお米料理を食卓で再現して、日本にいながら世界一周旅行気分を楽しんでみましょう！
ペルーの代表料理！アヒ・デ・ガジーナ（鶏肉のイエローペッパー煮込み）のレシピ ペルー料理が気になる方へ、「全196ヵ国お...
“世界のパン🍞 たくさんあるうちのほんの一部ですが…！”
今回のテーマは「フライパンで作る卵焼き」。あの四角い卵焼き器がなくても、おいしく簡単にできる作り方をプロに教えてもらいました。前・後編の２回に分けてお届けします！って、「卵焼きって、２回に分けるほど説明することたくさんあったかな？」と思ったあなたは、メシウマさんに違いありません。いつものことですが、メシマズ的には「目からウロコのコツ」が盛り沢山です！
野菜料理家の庄司いずみさんが初めてでも簡単に作れるヴィーガン料理を一冊にまとめた『ヴィーガン和食』が「主婦の友社」から刊行された。
もはや売っていないスーパーが珍しいというほど身近になり、日常の食材として定着してきた感のあるパクチー（コリアンダー、香菜）。それでも、「パクチーは好きだけど、家
●海外のインスタなどで見かけるようなサラダレシピを意識して、カラフルかつコントラスト高めな感じにしてみました。●最近人気ができているイメージのメキシコ料理に合わせる簡単サラダとしておすすめです。
暑さが本格化する時期は、ちょっと辛さがある食べ物が食べたくなりますよね。辛いものが食べたくなったら、カレーや担々麺など、定番の辛いもの料理も良いですが、あえて海外のスパイシー料理にトライしてみるのはいかが？レストランに行かなくても、おうちで作れる簡単スパイシー料理レシピをご紹介します！
世界のおいしい料理を自宅で簡単に作れたら、自炊生活がもっと充実すること間違いなし。イタリアやアジアのおなじみ料理から、インドやアルゼンチンのちょっぴりマニアックな料理まで、幅広いレシピをピックアップ。家にいる時間が長い今の時期、食卓を華やかに彩り、気分だけでも海外旅行を満喫してみては？！
素材を生かした フォン・ド・ヴォ―のスパイシービーフカレー 180g(1人前) 350円 | 無印良品(MUJI)で見つけた「世界のおいしいごはん」を特集。1つ300円台～とお手頃プライスながら、本格的な味わいが楽しめるレトルト食品から「世界の煮込み」シ... 写真21/24
BS松竹東急のドラマ「À Table！（ア・ターブル）～歴史のレシピを作ってたべる～」が、各配信サイトで配信中。本作は、吉祥寺から徒歩20分のところに住む夫婦の日常を描く物語で、歴史上の人物が食べた料理の再現メシが続々登場します。おいしそうな料理のほかにも見どころがいっぱい。その素敵な世界をぜひ覗いてみませんか？
タイ東北部（イサーン地方）やラオスなどで食べられている、鶏ひき肉サラダ「ラープ・ガイ」を作ってみました。 酸味と辛味が美味しいサラダです。 ラープガイのレシピ ラープガイ（Laap Gai）は、ハーブと鶏挽肉の和え物です …
今年の夏休みは、おうちでメキシカン。暑い夏にぴったりですよ。「おうちでメキシカン！手作り本格タコス」,「簡単手軽に作る！ワカモレ おうちで本格派の味わい」,「大豆チリコンカン」,「トルティーヤ フライパンで簡単にプロの味 by西川 綾さん」,「トウモロコシのチーズ焼き」など
世界の料理に精通する森枝幹シェフが、発酵食材をアレンジしたレシピを考案。今回つくるのはキャベツの漬物「ザワークラウト」を使ったドイツ料理です。発酵パワーで腸活にもぴったりな一皿をつくってみよう。
人気のメキシコ料理「エンチラーダ」。この記事では、なかでもポピュラーな鶏肉を使いエンチラーダのレシピをご紹介します。作り方を丁寧に解説するので、初心者の方でも作りやすいですよ。記念日に一度作ってみませんか？
暑い日が続くと、自然と食べたくなる！ 野菜をふんだんかつシンプルに使いこなし、いま静かなブームになっているメキシコ料理。混同されがちなテックス・メックスとの違いや、本場の味の再現レシピをご紹介します。
ユウキ食品さんからお土産で頂いたサンバルを使って 簡単本格ミーゴレン インドネシア出身の先生に習ったミーゴレンにかなり近いのができました このユウキサンバルの素晴らしさをもっともっと皆さんに伝えるべく サンバルアンバサダーとしてビバ サンバルしていきたいと思います ありがたい事にお疲れ様会でお土産に1 瓶を頂きましたので 思う存分ビバ サンバルできます インドネシア料理 ミーゴレン ユウキ食品 サンバル ビバサンバル おいしい世界ごはんパートナー
秋はきのこがおいしい季節。しめじ、エリンギ、舞茸など種類が豊富で、どんな料理にも使いやすいのもうれしいポイントですよね。世界にはなんと約1000種もの食用きのこがあって、世界中で食べられているんです。そこで、今回はヨーロッパをはじめとする各国のきのこ料理をご紹介。この秋はいつもと違うきのこ料理を楽しんでみませんか？
夏のナスは、皮が厚く実が詰まっていて食べ応え抜群。旬ならではのおいしさをさまざまなアレンジで楽しみたいですよね。そこで今回は世界のナス料理に注目。「サラタ・デ・ヴィネテ」や「トルタンタロン」など、日本人にはあまり耳慣れないナス料理もピックアップしました。気になるものがあったら、ぜひ作ってみてくださいね！
本格派タイ料理の世界に足を踏み入れてみましょう。「ヤムウンセン」に「ソムタム」、「カオソイ」。今回は、バラエティ豊かに味覚を刺激する本格派タイ料理のおすすめ店をご紹介します。1.洗練された料理とナイスビューを楽しむ空間。〈Longrain〉／恵比寿 本場さながらの辛味・甘み・酸味・塩気の効かせ方に工夫を凝らしているモダン・タイ・レストラン。料理のペアには、スパイスやハーブの香りと相性のいいロゼワイ …
たいていの定食屋では外国人がターリーを頼むと「スプーンいる？」と聞いてきますが、そこは笑顔でノーサンキュー。やはりインドに行っ...
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家でのんびり過ごす休日は、いつもとはちょっと違うメニューを試してみてはいかが？ 今回はそんなときにぴったりな台湾風料理をご紹介。いつもの材料で気軽に作れるので、お...
地中海料理の魅力を体験しませんか？健康と風味が共存するダイエット、多様な地域の料理、食事を通じたコミュニケーションを紹介。一食で文化体験の旅へ。
レモンと岩塩を効かせた豚肉を使ったドイツのカツレツ
★★★☆☆3.48 ■「香り高く多彩な味わいが広がるタイ料理」独自の食材網羅とナチュールワインで新たな味覚世界へ ■予算(夜):￥4,000～￥4,999
ピリッと辛いスパイシーな味付けが美味しい「タイ料理」。東南アジアならではの“辛み・甘味・酸味”といった、様々な味覚を堪能できるタイ料理は日本でも大人気です。今回は、そんな本場の味を楽しめるおすすめのレシピに加えて、タイ風味のスパイスを応用したおかずメニューもご紹介します。人気レシピを参考に、おうちでエスニック気分を味わってみませんか？
ピリッとした唐辛子の刺激と、ごま油やにんにくなどの食欲をそそる香りがたまらない韓国料理。「薬食同源」の考えをベースにしており、お肉や野菜、薬味などが、バランスよく摂れるのも魅力です。お店で食べても美味しいですが、実は身近な材料で簡単に作ることもできるんです！ そこで今回は、初挑戦でも本格的な味わいが楽しめる韓国料理のレシピをご紹介。チヂミやビビンバなどの定番料理から、おかずにもなる具だくさんスープ、時短で作れる副菜やメインまで、バリエーション豊かに集めました。外食するのが難しいこの時期、おうちで気軽に韓国料理を楽しんでみては？
❇︎❇︎❇︎ 旅するシェフ・本山尚義さんが、 各国を周って会得した“世界のレシピ”。 そんな特別なレシピと旅先での思...
トースターで焼き菓子!?めんどうなお菓子づくりのイメージはグッバイ！ とにかく簡単でおいしいから何度でも作りたくなる！ 目からウロコのアイデアレシピで楽しめちゃう、レッスンが登場です。料理は得意なのに、おやつ作りは気が重い……。「めんどくさい」と感じる準備や工程を省いて、初心者さんでも簡単に、おいしいおやつが作れる効率的なノウハウを楽しみながら学びます。監修は世界を旅したプロの料理家さん。各国のレシピも楽しめますよ♪ すこし珍しいレパートリーや味、見栄えにも大満足！これはもう、おうちスイーツづくりの革命です！
日本から気軽に行ける海外として人気の台湾。旅先で食べた本場の味をおうちでも再現できたらいいですよね。そこで今回は台湾料理にフォーカスを当てて、おうちでも作れるレシピとともに台湾で人気のメニューをご紹介します。いろいろなアレンジも楽しみながら、小籠包や魯肉飯などおいしい台湾ごはんをおうちでぜひ作ってみてくださいね！
フォーや生春巻きで有名なベトナム料理は、比較的やさしい味付けのレシピが多いのが特徴。そのため、日本人にも馴染みやすい料理が盛りだくさんで、どれを食べてもおいしいと評判です。この記事では、そんなベトナム料理のなかでも作りやすい、手軽なレシピだけをピックアップして紹介します。
日本が世界に誇る健康食、「味噌汁」。具材をたくさん入れれば、それだけで立派なおかず代わりにもなります。肌寒い朝にも具だくさん味噌汁はおすすめ。起き抜けの体もぽかぽか温まり、栄養も手軽に摂ることができますよ。そこで今回は、食べごたえ満点の具だくさん味噌汁をご紹介！ 定番の野菜や根菜をたっぷり入れた味噌汁や、卵やお肉を入れてタンパク質も摂れる味噌汁など…。美味しさがじんわり体に染みわたる、「食べる味噌汁」のレシピを15品集めました。
夏野菜の代表の1つ、トマト。旬は春から初夏といわれていますが、あの瑞々しいおいしさは暑い季節にぴったりですよね。日本では冷やしトマトやサラダなど生で食べることも多いけれど、世界ではどんなふうに食べられているのでしょう。今回はそんな気になる世界のトマト料理をチェック！それぞれの国に行ったつもりになって作ってみませんか？
日本から気軽に行ける海外として人気の台湾。旅先で食べた本場の味をおうちでも再現できたらいいですよね。そこで今回は台湾料理にフォーカスを当てて、おうちでも作れるレシピとともに台湾で人気のメニューをご紹介します。いろいろなアレンジも楽しみながら、小籠包や魯肉飯などおいしい台湾ごはんをおうちでぜひ作ってみてくださいね！
牛挽き肉の旨味に、ゆで卵のコクが加わった餡が魅力の揚げ料理です。手に入りやすい春巻きの皮でつくれるので、ぜひ試してみてください。スパイス、レモン、ハーブなど異国情緒あふれる香りの多重奏が魅力のモロッコ料理を、料理研究家の口尾麻美さんに教えてもらいました。
世界各国の鍋料理を、食べやすく、作りやすいレシピで再現！料理家・若山曜子さんには北イタリアの郷土料理を、ウー・ウェンさんには中国のしゃぶしゃぶ鍋を教えてもらいました。
