人気の洋菓子店さんに初訪問しました🎵🔰🏡この近くに住まわれてる方との会話で、エクレアが美味しいケーキ屋さんが東光台に在るとの情報📝😋🍴💕つくば市でエクレアと言えば、近くに「ガトープーリア」さんが有るけれども？🤔櫻井洋菓子店さん🌸🏡🔰テナントの一角🏠️📝👆

香ばしいナッツがゴロゴロした口どけのいいデザート

Un mille-feuille ou millefeuille est une pièce de pâtisserie faite de trois couches de pâte feuilletée et de deux couches de crème pâtissière. Le dessus est glacé avec du sucre glace ou du fondant. La première recette de millefeuille daterait de 1806 (Rouget). Il sera popularisé en 1867 par Sergent, célèbre pâtissier, rue du Bac à

マドレーヌのレシピです。 家にあるもので簡単に作れます。家族にも大好評！子供達もパクパク食べます！

Je vous souhaite à toutes et à tous une très belle année pour 2020 !!!! :-) Que cette année vous apporte plein de belles choses à tout point de vue... santé, famille, travaille, épanouissement personnel etc ! Et j'espère vous compter toujours aussi...

Le gâteau impossible ou chocoflan est un gâteau cuit au bain-marie qui se compose d'une couche de gâteau au chocolat (proche d'un brownie) et d'une couche de flan préparée avec du lait concentré et du lait évaporé. Le moule est nappé d'une couche de sauce au caramel ou de confiture de lait (dulce de leche).

Une version du tiramisu ultra gourmande

最近アメリカでも入手できるようになったもち粉を使ったしっとり感、もっちり感が堪能できるチョコレートケーキです。

Un entremets qui sonne bien : le millefeuille Opéra, à découvrir avec la recette en photos et vidéo, de Stéphane Glacier (Meilleur Ouvrier de France pâtissier). Époustouflant !

シフォンケーキ型がなくても素敵な生チョコクリーム入りシフォンケーキ。ホイップされた生チョコが格別。

Les crêpes dentelle ou gavottes sont des crêpes sucrées très fines et très croustillantes repliées en petits parallélépipèdes à base de farine, sucre, œufs et lait. Elles sont originaires de Quimper. Une quimpéroise, Marie-Catherine Cornic, est à l'origine de la commercialisation industrielle vers la fin du XIXè siècle. Elles ont connu une diffusion internationale sous le nom de crêpe-dentelle. Ce produit

Cette recette de chocolat chaud ne peut tolérer la médiocrité du chocolat. C'est Jacques Génin qui le confirme ! Suivez les étapes de préparation pour réaliser cette délicieuse boisson chaude idéale pour l'hiver.

Pailleté feuilletine is a common ingredient in a lot of chef-ey recipes. All it is is crushed up pieces of crêpes dentelles, or lacey crêpes. The crêpes themselves are more like a tuile or a biscui…

PRO TIP: No one can ask for a piece if you eat the whole thing in one bite.

フランスの伝統菓子、サンマルクのレシピをご紹介します。カットなしで作れる、初めての方にもおすすめのレシピです♪製菓・製パンのなぜを解決する【cotta column*コッタコラム】では、人気・おすすめのお菓子、パンレシピを公開中!

L’alliance poire-chocolat n’a plus à faire ses preuves, alors, quand le dessert est servi chaud, avec des poires fondantes et un chocolat coulant, on n’y résiste pas longtemps, d’autant que ce mi-cuit est un dessert sans farine, avec peu de beurre … très peu sucré…. bref, une tuerie pour finir un repas par une touche de gourmandise mais sans trop culpabiliser! Pour cette recette, j’ai utilisé les poires Williams entières du Sud-Ouest de mon partenaire Ederki, des poires récoltées à la main à pleine maturité; la taille de ces poires est idéale pour un tel dessert. Ederki est une entreprise crée en 1942 et implantée au pays Basque; elle propose des produits s’inspirant de la gastronomie basque, avec des matières premières de qualité, pour la plupart d’origine française; les produits sont livrées en 48 h en France ou peuvent être retirés sur place grâce au drive. Vous pouvez cuire vous-même de petites poires, en conservant leur queue et en coupant leur base afin qu’elles tiennent debout. Évidez-les délicatement par dessous à l’aide d’une cuillère à pomme parisienne. Pochez-les debout, 40 min dans un sirop frémissant (50 cl eau/ 2 c à s de miel/ 1 gousse de vanille) puis laissez-les refroidir dans leur sirop. Mi-cuits chocolat-poire : ( prep 15 min/ cuisson 15 min) Ingrédients/ pour 4 ramequins de 10 cm ou 6 ramequins de 8 cm 100 g de chocolat noir 50 g de beurre 1/2 sel (+ beurre pour le moule) 4 œufs (jaunes et blancs séparés) 40 g de sucre muscovado (éventuellement de la cassonade) 4 à 6 petites poires entières au sirop 4 à 6 carrés de chocolat supplémentaires Cassez les 100 g de chocolat en morceaux, mettez-les dans un cul-de-poule avec le beurre en morceaux. Faites fondre le tout au bain-marie sur une casserole d’eau frémissante, en remuant régulièrement. Laissez tiédir.Dans un second cul-de-poule, faites blanchir les jaunes d’oeufs avec le sucre muscovado, jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux.Versez dessus le mélange chocolat-beurre fondu. Mélangez énergiquement.Montez les blancs en neige jusqu’à ce qu’ils soient fermes. Incorporez-les délicatement et en plusieurs fois à la préparation, en remuant toujours dans le même sens afin de ne pas les faire retomber.Préchauffez votre four à 190°C. Égouttez soigneusement les poires, glissez un morceau de chocolat à l’intérieur de chaque poire (par le fond évidé).Beurrez chaque ramequin au pinceau avec du beurre. Répartir la pâte dans chaque moule (à mi-hauteur environ) et disposez une poire, debout au centre de chaque ramequin.Enfournez et faites cuire 12 minutes.(Le temps de cuisson peut varier selon les fours)Servez aussitôt à la sortie du four. Inspiration : « Nature, simple, sain et bon » d’Alain Ducasse

ウィークエンドシトロンのレシピです。 爽やかレモンのクグロフケーキです。キラキラのレモンクリスティアンとピスタチオを飾って鮮やかに☆

Si vous êtes vous aussi fanatiques de « mi-cuits » alias « coulants » alias « petits gâteaux fondants au coeur dégoulinant » et que vous aimez la pistache, cette recette est pour vous. Après trois...

À mi chemin entre une tarte et un gâteau classique aux poires, la tarte suisse aux poires est un gâteau à base d’œufs, beurre, sucre, farine, levure et poires. Légère, fine et fondante, elle est idéale pour les collations de la journée. Préparation : Dans un bol, casser les œufs et ajouter le sucre en

C'est par lui que tout a commencé : le succès praliné ! Et oui, c'est parce que je l'ai complètement raté la première fois qu...

基本だからこそ奥深い、焼き菓子を美味しく作れるレシピ！YouTubeの登録者数58万人超え(2022年1月時点)の、ベルギー在住のパティシエ・レソンシエルさんのス...

This Honey Baklava Tart is a merging of cuisines. Italian Frangipane and Turkish Baklava combine to make a tender, luscious honey, pistachio and hazelnut tart. A truly special treat.

Mille-feuille is a classic French dessert found in almost any respectable Parisian patisserie display. This one got coffee diplomat cream.

farine, levure chimique, oeuf, eau, sel, margarine, cassonade, sucre en poudre, eau

Oui, bon, je le reconnais j'ai comme une légère obsession avec le Gâteau Basque en ce moment, mais que voulez-vous, ça a été MA révélation de l'été, LE souvenir que je garderai de la gastronomie (pourtant riche et variée) du Pays-Basque. Mon 1er essai (ICI), je n'avais pas réussi à faire un choix entre confiture de cerises noires et crème pâtissière, j'avais donc opté pour un choix radical en faisant un savoureux mélange des deux, mélange audacieux pour une version qui s'était avérée vraiment réussie et qui avait su remporter tous les suffrages. Ce gâteau-ci engloutis et face aux "il faut absolument que tu en refasses, parce que c'est trop trop bon" répétés 15 fois /jour je n'ai pas eu d'autre choix que de remettre ça, seulement comme je n'aime pas faire 2 fois la même chose, j'ai cette fois-ci pris une décision pour la garniture: ce sera confiture de cerises noires!!! et dans des petits gâteaux individuels -ICI- (choix pas complètement inintéressé puisqu'il me permet d'être à peu près sûr de pouvoir sauver une part pour moi!! - en vérité je n'ai sauvé qu'une micro bouchée...). Le petit format les rend vraiment plus moelleux et fondants en bouche, ils sont très légers et absolument pas compacts comme c'est parfois le cas avec les grands formats, on est vraiment loin de la description de certain,s qualifiés de bourratifs ou plombent l'estomac. Le problème, c'est qu'ils étaient tellement bons qu'ils n'ont pas fait la soirée (faut dire qu'il y a eu du passage à la maison...), alors évidemment il a bien fallu que je remette ça encore une fois:) et au risque de me répéter... comme je n'aime pas faire deux fois la même chose, j'ai pour cette fois-ci choisi de les décliner toujours en version individuelle et de les garnir avec une délicieuse crème pâtissière bien onctueuse (une toute petite quantité de farine seulement juste pour la lier un peu mais sans trop l'épaissir et éviter ainsi de lui donner une texture flan pas agréable pour ce genre de gâteau) et légèrement parfumée au rhum et à l'amande. En cuisant, la crème se mélange à la pâte, une osmose s'en dégage... en bouche s'est incroyablement moelleux, fondant et léger, c'est plein de saveurs et on en redemande encore et encore!!! Comme dirait mon homme: "c'est cochon quand même!" - Ah ba oui!, mais c'est tellement bon:) Promis, je nous colle en désintoxe et j'arrête le gâteau basque... jusqu'à la prochaine fois:) Et si vous voulez connaître ma préférence entre ces 3 versions, je dirai qu'elle va s'en hésiter à la version la plus classique: confiture! mais je ne renie en aucun cas les 2 autres et les referai avec plaisir. Pour 6 Gâteaux Basques individuels de 7 cm de Ø Pâte: 100 g de beurre mou 100 g sucre 1 pincée de sel 2 jaunes d'oeufs 150 g de farine type 55 15 g de poudre d'amande Crémer au robot à vitesse moyenne le beurre et le sucre. Ajouter la pincée de sel, la poudre d'amande et les jaunes d'oeufs. Mélanger bien et ajouter finalement la farine. Travailler rapidement sans trop pétrir. Ramasser en boule, filmer et réserver au frais 1 heure. Crème Pâtissière: 12 cl de lait 1/2 gousse de vanille fendue en 2 1 jaune d'oeuf 25 g de sucre 10 g de farine 15 de poudre d'amande 1 cl de Rhum brun Dans un saladier, blanchir au fouet à main le jaune d'oeuf et le sucre. Ajouter la farine et mélanger de nouveau. Verser le lait dans une casserole avec la demi gousse de vanille fendue en 2 et grattée. Le porter à ébullition. Une fois bouillant, retirer la gousse de vanille et verser le lait sur le mélange jaune/sucre/farine en remuant au fouet à main. Reverser la préparation dans la casserole et mettre à épaissir sur feu doux sans cesser de remuer. Une fois la crème épaissie, la débarrasser dans un récipient. Lui ajouter le rhum brun et la poudre d'amande. La verser de suite dans une poche pâtissière munie d'une douille lisse (n°6). Laisser tiédir. MONTAGE: Préchauffer le four à 180° Déposer 6 cercles à tartelettes (à défaut des moules à tartelettes non cannelés) sur une plaque à pâtisserie recouverte d'un papier sulfurisé. Fleurer très légèrement le plan de travailler. Etaler la pâte au rouleau pas trop finement, au contraire. Détailler 6 disques de 12 cm de Ø et 6 disques de 8 cm. Réserver les disques de 8 cm et chemiser les cercles à tartelettes avec les 6 autres disques. Egaliser les bords à l'aide d'un couteau. Verser la pâtissière à l'aide de la poche à douille en opérant un geste circulaire du centre vers l'extérieur (il y aura ainsi une couche bien régulière et parfaitement homogène de crème). Recouvrir la garniture avec les disques de pâte réservés. Sceller les bords en exerçant une pression ferme avec les doigts pour faire adhérer la pâte et couper l'excédent. Dorer la surface à l'aide d'un oeuf entier battu à la fourchette à l'aide d'un pinceau à pâtisserie. A l'aide d'une fourchette trempée dans l'oeuf battu, faire des stries croisées. Cuire 20 min 180° en surveillant bien la coloration (au besoin, couvrir d'un papier aluminium). Retirer du four et décercler. Laisser refroidir entièrement. Certains disent qu'il est meilleur le lendemain, à vous de voir si vous aurez le courage de le laisser patienter jusque là...

バレンタインにもぴったり‼️砂糖不要！混ぜて焼くだけ！！濃厚な大人チョコテリーヌ。味のアクセントに、ピーナッツバターを加えて濃くをプラスしました。

Ces petits carrés aux épices, entre le pain d'épices et les leckerlis (petits délices Alsacien préparés à Noël), sont vraiment délicieux. C'est une voisine qui m'en avait offert en me souhaitant la bonne année. Son cadeau gourmand était constitué de...

Un tompouce ou tompoes est une pâtisserie à base de pâte feuilletée, de crème pâtissière et recouvert d'un glaçage lisse, rose, blanc ou orange et/ou de crème fouettée . Pâtisserie originaire des Pays-Bas et de Belgique, il est un cousin du mille-feuille français, avec une seule couche de crème pâtissière à la vanille entre deux fonds de pâte et un glaçage rose

Bonjour, Je vais vous parler de Christophe Michalak. C'est un pâtissier français très doué. Il est champion du monde de pâtisserie, il aime aussi beaucoup le Japon et a même un blog: http://www.amabilia.com/blogs/passionsgourmandes/ • Il suffit de...

虎と言う意味のティグレ。チョコチップが入っていないのでティグレとは言えないのかもしれませんが(^_^;) ほんのりレモン風味でバターたっぷりの贅沢な焼き菓子です。金箔を飾るとちょっぴり豪華♪

A Lebanese Ramadan treat.

Après le grand cru Vanille de Philippe Conticcini , voici la tarte infiniment vanille de Pierre Hermé ... Autant vous dire qu'on est ...

Ça faisait longtemps que je ne vous avais pas proposé un « gâteau goûter » sur le blog, et comme ce weekend j’étais un peu malade et que je m’ennuyais donc beaucoup chez moi, je me suis lancée dans…

Pas si facile que ça de trouver un bon baba au rhum dans la capitale. Comme d'autres gâteaux à l'alcool, il est un peu victime de l'air du temps où ce genre apparaît comme vieillot et dépassé. Pourtant, les inconditionnels ont encore largement de quoi assouvir leur gourmandise. La preuve en dix adresses incontournables.

ビスコッティのレシピです。 材料これだけ！！ヘルシーなビスコッティをもっとヘルシーに♡おうちにあるもので簡単に(❀´∀`❀)

This halva candy recipe is an Iranian version made with sugar, butter, flour, rosewater, and saffron.

Un classique de la pâtisserie française revisité !

Ce cake aux noix et café n'est autre qu'une réinterprétation d'une recette de Pâques, le lammele aux amandes. Comme le visuel avait l'air de bien plaire...