ホテルオークラ元総料理長の根岸規雄さんと、その妻で人気料理家である石原洋子さんによる、世代を超えた学びが盛りだくさんのレシピ本『夫はホテルオークラ元総料理長、妻は...
安くておいしい秋の味覚「きのこ」は健康・美容効果が得られることに加え、低カロリーで食物繊維が豊富なのでダイエットにも効果があるんだそう。脇役になりがちなきのこを、もっとおいしく食べられる主役級のアレンジ料理をご紹介します。
こんばんは♫今日はきのこの和風マリネの紹介です(*^_^*)作り方は、お好みのきのこ２〜４種類をいためて、味付けするだけ！簡単でしょ❤冷蔵庫で５日くらい日持ちもするし、食べ切れそうになければ冷凍保存もできます。...
キノコは、低カロリーでビタミン・食物繊維が豊富。ビタミンは、疲労回復には欠かせない栄養なので、疲労がたまりやすい夏にこそ食べたい食材です。一年中価格が安定しているので、家計にも優しく、毎日でも食卓に取り入れたいですね。そこで、ビタミン豊富なキノコ料理のレシピと、作り置きレシピを集めました。キノコを食べて暑い夏を乗り切りましょう！
お子さんから大人まで、幅広い世代に人気の「ハンバーグ」。いろいろなレシピがありますが、今回は「きのこソース」に注目！秋らしい雰囲気を楽しめて、白いご飯との相性もばっちりです。きのこの味わい深さと食べごたえで、おうちの定番メニューになるかも♪ぜひ作り方をチェックしてみてくださいね。
キノコは、低カロリーでビタミン・食物繊維が豊富。ビタミンは、疲労回復には欠かせない栄養なので、疲労がたまりやすい夏にこそ食べたい食材です。一年中価格が安定しているので、家計にも優しく、毎日でも食卓に取り入れたいですね。そこで、ビタミン豊富なキノコ料理のレシピと、作り置きレシピを集めました。キノコを食べて暑い夏を乗り切りましょう！
きのこの香りと味噌の旨味が絶妙に組み合わさった一皿です。手軽でライトなボリュームながら、存在感際立つ副菜のレシピを料理研究家の大庭英子さんに教わりました。
キノコの旨みと玉ねぎの甘みを、オリーヴオイルのジューシーな香りが引き立てます。 本来暖かい一品ですが、夏は冷製でも美味
“食欲の秋”到来。きのこが美味しい季節です。たくさん食べたいけど、レシピに悩むし時間もない…なんて人は必見！旨味たっぷりのきのこの常備レシピは、作り置きしておけるので、忙しいあなたにもピッタリですよ♡
好みのきのこ２〜４種類をいためて、味付けするだけの簡単つくりおき❤️冷蔵庫で５日くらい日持ちもするし、食べ切れそうになければ冷凍保存もできます。きのこはミネラル食物繊維などが豊富で、とってもヘルシー！常備しておけば、おかずの１品に出せるのも嬉しいですよね
様々な料理に使える「えのき」。今回は料理の一品としてはもちろん、おつまみにもなる簡単レシピ「エノキのカリカリ焼き」を紹介します。 このレシピは、料理の腕前も注目されている、お笑いトリオ「ロバート」の馬場裕之さんが2022年7月、自身のYouTubeチャンネルとインスタグラムで紹介したものです。9月30日現在、動画は210万回以上再生されています。 SNS上でも実践した人たちから、「予想以上に美味
スパイシーなオイルを吸ったきのこが美味。オイルも美味しいので、バゲットなどにたっぷりとしみ込ませて召し上がれ。秋のおかずをおいしくするスパイスとハーブ使いをスパイスの達人、料理研究家の小堀紀代美さんに教えてもらいました。
お気に入りの豆皿に新しい味をひとつ盛って、食卓を少し賑やかに。9月は料理家のワタナベマキさんのレシピをご紹介。根菜やきのこ、果物など、旬を迎える食材が多く、料理の幅も広がる時期。スパイス使いや素材の組み合わせ方で、グッとお酒がすすむおつまみ…
食物繊維たっぷり！ヘルシーで簡単なきのこマリネです。作り置き出来るので、常備菜としても、おもてなしの一品としても、お酒のおつまみとしても活用できます♪
「食欲の秋」「味覚の秋」と言われるほど秋はおいしい食材の宝庫♪たくさんのお野菜が収穫の時期を迎えますが、特にかぼちゃやレンコン、サツマイモ、サトイモといった「秋野菜」をメインにしたレシピ＋きのこを使ったレシピをご紹介したいと思います。秋野菜はおいしいだけでなく、夏の胃や腸の疲れを整え、冬の寒い時期に備える体を作ってくれるなど、いい効果もいっぱい！とりたての秋野菜を使って様々なお料理にチャレンジしてみませんか？
青じその香りがさわやか
こんにちは、料理研究家のYｕｕです。 本日ご紹介させていただくレシピは、秋の味覚「きのこ」をたっぷり使った作り置き。下処理したきのこに調味料を回しかけ、あとはレンジでチンするだけの簡単レシピです。たったこれだけですが、きのこのうま味がギュギュッと凝縮されていて、抱えて食べたくなるほど！ にんにくと唐辛子をきかせてあるので、ご飯はもちろんのこと、お酒のおともにもピッタリ。 今回はしめじ、まいたけ、しいたけなどを使いましたが、合計で400gになれば、お好きな種類、組み合わせでOK！ いろいろなきのこをたっぷり使って、秋のおいしさを満喫してくださいね。 Yｕｕの「きのこのにんにく醤油漬け」 【材料】…
たまにムショーーーに食べたくなるきのこのマリネ。大好きなきのこと適度な酸っぱさがやみつきです。この適度な酸っぱさが実はポイントで、ツンとしすぎない柔らかい酸味…
きのこソテーはシンブルな分、おいしく作るのは意外とむずかしいもの。この記事では、ほんとうにおいしいきのこのソテーを、下ごしらえから火加減まで野菜ソムリエが丁寧に解説します。きのこの旨味や歯ごたえを存分に味わえるきのこソテーのポイントは7つ！ぜひ試してみてくださいね。
料理研究家の黒田民子さんが教える「家つまみでひとやすみ」。今回は「秋のマッシュルーム・ソテー」。
殺菌効果のある生姜で煮るので日持ちする上に、生姜の風味がたっぷりで食欲をそそります!濃い目の味付けなので、お弁当のおかずやお酒のおつまみにもピッタリ。
きのこをたっぷり使うことで、ヘルシーなのに大満足の一皿に。お好みのきのこをたっぷりと使ってつくってみてください。枠を決めることなく、アイデアに満ち溢れた味わい広がる家焼きそばを、料理家の今井 亮さんに教えてもらいました。
めんどうなことはしたくない。でも美味しいものが食べたい…。そんな私たちの願望を叶えてくれる、今売れまくっているレシピ本はらぺこグリズリーさんの『世界一美味しい手抜...
いろんな料理に使えるきのこを使ったレシピを5つご紹介します！
具にもなるし、料理のうまみアップにもなる「きのこ」。あらゆるものが値上げされていく中、安定した価格で手に入るのもありがたいですよね。そこで今回は「しめじ」を1パッ...
【旨みたっぷり♪ほっこりヘルシー副菜🥢✨】きのこの中でも香り高い舞茸と、こんがり焼いた厚揚げが美味しいほっこり副菜です☀️味付けはめんつゆで簡単に♪きのこの旨みと、生姜風味あんが絡んだ具材がとっても美味しい❣️きのこは低カロリーで食物繊維などの栄養も豊富なのが嬉しいですよね♪
【旨みたっぷり♪ほっこりヘルシー副菜🥢✨】きのこの中でも香り高い舞茸と、こんがり焼いた厚揚げが美味しいほっこり副菜です☀️味付けはめんつゆで簡単に♪きのこの旨みと、生姜風味あんが絡んだ具材がとっても美味しい❣️きのこは低カロリーで食物繊維などの栄養も豊富なのが嬉しいですよね♪
ヘルシーきのこの作り置き。トースターでこんがり焼いたら調味料と合わせるだけ。そのままおかずとしても、サラダやパスタに合わせても。
にんにくとオリーブオイルでほたてときのこを炒めるだけの簡単おかず。白ワインで蒸してから粒マスタードとクミンで味付けして少しアクセントを。お酒もススみます。
Mizukiさんによるフーディストノート公式連載です。身近な食材で作れる簡単レシピとキラキラでキュートなスタイリングを紹介します。今回は「♡超簡単ヘルシー常備菜♡色々きのこの甘辛煮♡【作りおき＊日持ち＊アレンジ】」です。
完成まで二晩と本格的なつくり方ですが、豚肉と鶏肉のしっかりとした旨味に、きのことゆり根の風味が絶妙にマッチした逸品です。器と料理の組み合わせを提案する店「カモシカ」を主宰するオカズデザインさんに、器の紹介と、その器を引き立たせる、目にも舌にもおいしいレシピを教わりました。
キノコとナスを炒めて、生姜焼き風味に味つけました。ナスに味が浸みるので、キノコ類は、さっと炒めて、食感を楽しんで下さい！
しめじやえのき茸などの身近なきのこに加えて、秋になると店頭にはいろいろなきのこが並びます。「このきのこで」と決めつけることなく、いろいろなきのこを使って秋を楽しんでください。
お好みのきのこ２〜４種類を炒めて、味付けするだけの簡単つくりおき♪冷蔵保存４〜５日/冷凍保存１ヶ月。 １分動画も見てね♪
お好きなきのこをミックスして、濃厚でクリーミーなきのこのすりながしはいかがでしょうか？すりながしとは、野菜などをすりおろしてだしと合わせた、しみじみとおいしい汁もの。ことこと煮込むことをしない、素材を生かすシンプルな和の伝統的なスープです。だしや素材を工夫する楽しさと、洋風など無限に広がるおいしさの一端を、京都在住……
