Une délicieuse recette qu'une amie m'a donnée. Je n'ai fait qu'1/2 recette mais gardez la même quantité de zeste de citron et pour un côté plus gourmand, j'ai ajouté un petit glaçage fait de sucre glace et jus de citron. La recette est pour 2 cakes. 375g de farine à pâtisserie 3/4 de c. à café de levure chimique (poudre à pâte) Zeste de 3 citrons 400g de sucre 6 oeufs moyen, température ambiante 190g de crème liquide fraîche 3 1/2 c. à table de rhum (omis) 1 pincée de sel 135g de beurre fondu et refroidi Préchauffer le four à 180°(350°). Beurrer et enfariner 2 moules à cake (moule à pain). Placer les zestes et le sucre dans un grand saladier, bien mélanger avec les doigts pour que le sucre s’imprègne bien du citron, qu'il soit humide, granuleux et bien parfumé. Ajouter les oeufs et battre avec un batteur électrique jusqu’à ce que le mélange soit mousseux et de couleur pâle. Ajouter la crème fraîche, le rhum et le sel. Fouetter jusqu’à ce que tout soit bien incorporé. Tamiser ensemble la farine et la levure. Incorporer ce mélange à la préparation précédente en 3 ou 4 fois. On obtient alors un mélange épais et onctueux. Enfin, incorporer le beurre fondu refroidi en 2 ou 3 fois. Répartir la pâte dans les 2 moules. Enfourner environ 50-65 minutes. Vérifier la cuisson après 40 minutes. Si le cake brunit trop vite, mettre un papier d'aluminium dessus. Laisser refroidir les cakes sur une grille après le démoulage. Si désirer, napper le dessus des cakes avec un mélange de sucre en poudre et un peu de liquide.

La recette du flan parisien de Christophe Felder est vraiment un incontournable, j’étais donc obligée de partager cette belle découverte avec vous.

RECETTE // Cette recette est ultra simple, sans chichi et inratable. De vrai pancake canadien sans oeuf ni lait, sans banane.

Vous connaissez la tarte au maroilles ? De quoi parfumer votre cuisine ! Heureusement, c'est beaucoup plus doux en bouche...

Crumble de prunes rouges, délicieux et acidulé!

Ok on commence clairement à sentir que l’été nous quitte : grosse tempête, déluge torrentiel, perte de 15°C en 1h… Si le soleil ne veut pas revenir à nous, on va faire pousser les palmiers nous même ! Abracadabra, la recette la voilà ! Archi simple, vous pouvez prendre une pâte feuilletée pure beurre du commerce ou bien un…

cerises, beurre, oeuf, lait, farine, sucre en poudre, sucre vanillé, sel, sucre glace

Pour 6 à 8 pers. Préparation : 20 min Cuisson : 45 min 1 disque de pâte feuilletée pur beurre de 3 mm d’épaisseur 1 kg de prunes quetsches 50 g de beurre doux 150 g de sucre blond de canne 2 cuil. à café...

Elle est jolie Myrtille, un peu sauvage aussi… Mais quand elle s’invite à table, nos papilles s’émoustillent, c’est comme des bulles qui pétillent, des émotions qui s’…

Le gâteau creusois aux noisettes - Le creusois est une spécialité de la Creuse, il s'agit d'un délicieux gâteau aux noisettes à la fois fondant et très ...

Découvrez comment réaliser une recette de teurgoule normande traditionnelle en suivant les 3 étapes simples de notre préparation. En 10 minutes, c’est prêt.

Du Nord je vous dis! De la France, donc. On l'appelle aussi Pain d'chien. Voui. Et ça est bon c't'affaire! Ce n'est pas vraiment un gâteau, ni un pudding d'ailleurs (en tous les cas pas comme on connaît le pudding anglais). Rien à voir. Il est le "Pudding...

La recette de confiture de rhubarbe est facile à réaliser. Ingrédients, temps de cuisson et technique, voici tous les conseils

Apprenez à préparer une délicieuse pâte sablée maison avec cette recette facile et délicieuse ! Vous ne l'achèterez plus jamais toute prête !

Je l'ai ! La recette de la pâte sablée facile, rapide et, surtout, trop bonne !! Un pur délice, c'est limite si on n'a pas e...

Véritables cookies américains, une recette de la catégorie Pâtisseries sucrées. Plus de recette Thermomix® www.espace-recettes.fr

Une confiture très rapide à préparer, et très gourmande au bon de goût de pommes, avec une touche de vanille et de cannelle. Parfaite sur des crêpes, pancakes...

Je vous fais découvrir une recette de Julya qui propose de jolies recettes healthy. Ses gaufres à la compote de pommes sans sucre ajouté sont très moelleuses !

croustillants aux framboises dans desserts aux fruits

Suivez-moi sur Insta Originaire D’Espagne et plus précisément de la ville d’Estepa, ces sablés au goût de cannelle, fleur d’oranger ou encore au zeste de citron sont très bons et très réputés, surtout pendant les fêtes de fin d’année. Ces biscuits...

Voici une délicieuse recette de brownies au chocolat. Celle-ci est très simple et surtout très rapide à préparer.

Blog de recettes faciles - la cuisine facile de Nathalie

Réalisez cette recette très simple et très facile et vous vous régalerez. A consommer au goûter ou en dessert. Bon appétit !

La tarte tropézienne est un dessert typique de Saint-Tropez maintenant répandu dans toute la région Provence en France. Ce dessert se compose d'une brioche moelleuse garnie d'une délicieuse crème anglaise parfumée à l'huile de fleur d'oranger. La tarte tropézienne est d'origine polonaise, le chef pâtissier Alexandre Micka a apporté

Une recette de bas en pâtisserie : la Crème d'amande ! Parfaite pour garnir vos galettes des rois , pithiviers ou vos tartes aux fruits...

La semaine dernière, j'ai planté 4 cassissiers dans mon jardin et avant de les mettre en terre, j'ai récolté le cassis qui s'...

Il est toujours utile d’avoir du coulis de framboises dans son réfrigérateur car ce dernier réveille la gourmandise d’un dessert.

Versione italiana più giù Pour continuer sur le thème de la cuisine française (avant un retour en Italie ;-), après les financiers à la chataîgne, le boeuf bourguignon, voici le fiadone corse. Un flan (fiadone vient du mot flan) absolument délicieux doux, frais, humide intimement corse de par la présence du…

Une autre confiture de figues maison très fruitée puisque chaque année à cette saison, je ramasse les fruits arrivés à maturité. La figue, un fruit que j'apprécie beaucoup surtout lorsqu'il est tout juste cueilli de l'arbre avec cette odeur très caractéristique du figuier.

Servir dans les ramequins et mettre au frais pour minimum 4 heures.

recette du meilleur clafoutis aux abricots, un dessert savoureux et moelleux. Les abricots frais donnent une douceur acidulée à cette recette de grand mère facile à servir tiède avec une boule de glace à la vanille pour un dessert parfait après le repas du soir.

Juste en écrivant le titre de cette recette, j’ai la sensation gustative de cette tarte que j’ai mangée pendant toute ma jeunesse. Dès l’arrivée de la première rhubarbe, ma mère la faisait et je l’aidais toujours à couper les tiges. Je me souviens d’avoir bu des tonnes de jus de...

L'histoire de la tarte Tatin est assez sympathique, elle trouve son origine à la fin du XIXème siècle, en plein centre de la France, en Sologne. Ce sont deux soeurs, Caroline et Stéphanie Tatin qui tenaient un restaurant (qui existe toujours ! ), à Lamotte-Beuvron dans le Loir et Cher, fréquenté par de nombreux chasseurs. Un dimanche d'ouverture de la chasse, alors qu'elle préparait une tarte aux pommes pour un repas de chasseurs, l'une des sœurs, étourdie, la laissa brûler. Elle décida de conserver les pommes déjà cuites et bien caramélisées, de remplacer la pâte brûlée et remit la tarte au four. Les chasseurs apprécièrent tellement cette nouvelle recette, qu’elle est devenue « La Tarte Tatin ». Le succès de ce dessert jamais démentit encore aujourd’hui est dû à Curnonsky célèbre gastronome, humoriste et critique culinaire français, qui présenta cette tarte à Paris en 1926 sous le nom de "tarte des demoiselles Tatin ". Il existe même une confrérie : les « Lichonneux de la tarte Tatin ». Voici la recette d'un chef que l'on ne présente plus: Paul Bocuse! . Pour 8 personnes : - 1,2 kg de pommes canada, - 200 g de sucre, - 100 g de beurre en morceau, - 1 gousse de vanille, . Pour la pâte sablée: - 100 g de beurre, - 1 g de sel fin, - 75 g de sucre glace, - 220 g de farine, - 2g de levure chimique, - 1 œuf. Préparez la pâte sablée : _ Faites fondre le beurre au bain-marie en le remuant avec un fouet, laissez-le refroidir quelques secondes, ajoutez le sel, mélangez, versez le sucre glace et mélangez à nouveau. _ Versez la farine en pluie en mélangeant au fur et à mesure. _ Lorsque la pâte commence à se former, retirez le fouet et continuez à mélanger avec une spatule. _ Incorporez la levure. _ Cassez l'oeuf dans un ramequin, battez-le à la fourchette et versez-le sur la pâte. _ Mélangez jusqu'à l'obtention d'une boule. _ Aplatissez-la légèrement, posez-la sur une assiette et laissez-la reposer 1 h au réfrigérateur. Préparez le caramel : _ Faites chauffer le sucre à feu vif dans une cocotte en fonte antiadhésive de 20-22 cm de diamètre. _ Quand le sucre à pris une belle couleur d'un blond soutenu et commence à mousser, mélangez avec une cuillère en bois, et ajoutez le beurre. _ Mélangez pour que le beurre fonde et retirez la cocotte du feu. _ Fendez la gousse de vanille en deux, sans séparer les deux moitiés. Posez-la dans la cocotte, en plein milieu, en formant un beau "V". _ Préchauffez le four à 150-160 °C (th. 5). Les pommes : _ Epluchez les pommes, les évider avec un vide-pomme, les couper en deux verticalement et les ranger debout dans la cocotte. _ Complétez le centre et comblez les vides s'il y en a. Enfournez la cocotte dans le bas du four et laissez cuire 1 h. _ Vérifiez la cuisson des pommes. Laissez reposer 10 min puis mettez 1 h au réfrigérateur. Préchauffez le four à 200 °C (th.7). La tarte : _ Posez la pâte sur du papier sulfurisé et farinez-la légèrement. Etalez-la au rouleau en formant un disque de 3 mm d'épaisseur. Posez le couvercle de la cocotte à l'envers sur la pâte et taillez celle-ci à la dimension intérieure du couvercle. Retirez l'excédent. _ Piquez toute la surface de la pâte à la fourchette. Coupez le papier sulfurisé à 1 cm du bord de la pâte. _ Faites glisser la pâte sur une plaque de cuisson à l'aide du papier. Enfournez et laissez cuire 10 min. _ Posez la pâte à cuire sur une grille. Laissez-la durcir et refroidir. Avant de servir : _ Quelques instants avant de servir, mettez la cocotte à chauffer doucement. Posez le disque de pâte sur les pommes. _ Décollez les pommes en maintenant la pâte avec la main et en tournant. _ Démoulez : posez un plat retourné sur la cocotte, renversez-la et retirez-la. La tarte est prête à être dégustée!