ჭვიშტარი სიმინდის ფქვილისა და ყველის ნაზავით გამომცხვარი კვერია. ის სამეგრელოსა და სვანეთის სამზარეულოს სავიზიტო ბარათია. სვანეთში მას ჭიშდვარს ეძახიან და ადრე ფეტვითაც ამზადებდნენ. ჭვიშტარის მოსამზადებლად საჭიროა: გაცრილი სიმინდის ფქვილი - 500 გრ თბილი რძე ან მაწონი, შეიძლება შრატიც – რამდენსაც შეიზელს დაფხვნილი, სურვილისამებრ ნედლი და შებოლილი სულგუნი - 500 გრ მარილი - ნახევარი ჩ/კ მწიკვი

ეს კრემიანი სოუსი ბლენდერში დამუშავებული კეშიუსგან მზადდება. გარდა იმისა, რომ ძალიან გემრიელია, სწრაფად და მარტივადაც კეთდება. ინგრედიენტები, რომლებიც დაგჭირდებათ: ¾ ჭიქა ნედლი კეშიუ ½ ჭიქა წყალი ¼ ჭიქა დატკეპნილი ოხრახუშის ფურცლები 1 სუფრის კოვზი ლიმნის წვენი ან ვაშლის ძმარი 1 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი ½ ჩაის კოვზი სოიოს სოუსი ¼ ჩაის კოვზი მარილი მომზადების დრო:

კაკაოს მარცვალი დედამიწაზე, ალბათ, ყველაზე ჯადოსნური და საყვარელი საკვების წყაროა, რადგან ის შოკოლადის მომაზადების წყაროა. კაკაოს ხის ოფიციალური სახელიც კი, Theobroma cacao მომდინარეობს ბერძნული ენიდან და "ღმერთების საკვებს” ნიშნავს. მიუხედავად იმისა, რომ შოკოლადი არის ყველაზე პოპულარული და საყვარელი საკვებიდან კაკაოს მარცვლებიდან, კიდევ უფრო ჯანსაღია კაკაოს უმი ფხვნილი. როგორ მზადდება კაკაოს ფხვნილი? ნედლი კაკაოს ფხვნილის წარმოებისთვის,

Are onions good for you? The Allium vegetable is low in calories and high in nutritional value. Find out more about the health benefits of onions.

Ann Elliott Cutting Photography

The lead chef at Two makes a perfect year-round appetizer.