بالتأكيد كلنا نحب الفطائر اللذيذة بأنواعها المختلفة، والتى تعد من أهم المقبلات على طاولات الطعام فى كل بلاد الوطن العربى، لهذا أقدم لكِ الآن طريقة عمل فطائر الزعتر بزيت الزيتون اللذيذة والمحببة للكبار والصغار، وهى ما تشتهر به بلاد الشام، وتختلف أنواع فطائر الزعتر حسب نوع الزعتر نفسه، إذا كان الزعتر مجفف ومطحون مع السمسم، أو الزعتر الطازج أخضر اللون، يمكنكِ تحضير ما يروق لكِ من أنواع الفطائر اللذيذة عبر هذه الخطوات. وقت التحضير: 20 دقيقة وقت الطهى: 20 دقيقة المكونات والمقادير: كوب من الزعتر المطحون مع السمسم أو الزعتر الأخضر الطازج ¾ كوب من الحليب السائل حبة واحدة من البيض ¾ كوب زيت الزيتون (للحشو) 3 ملاعق كبيرة زيت الزيتون (لتحضير العجين) 2 ملعقة كبيرة عسل نحل ملعقة صغيرة ملح ملعقة كبيرة خميرة فورية كوبين وربع الكوب دقيق الطريقة: - ضعى 2 كوب من الدقيق مع الخميرة وزيت الزيتون والملح والبيض والعسل والحليب فى وعاء مناسب، واخلطيهم جيداً، ثم ضعيهم فى العجانة الكهربائية على السرعة البطيئة، حتى تمتزج جميع المكونات وتختلط جيداً، وتصبح العجينة طرية ومتماسكة، كما يمكنكِ عجنها يدوياً لمدة 10 دقائق. - إذا كانت العجينة طرية جدا وغير متماسكة، أضيفى اليها الربع كوب من الدقيق المتبقى. - إذا كانت العجينة جافة وتتفتت أضيفى اليها القليل من الماء. - الآن شكلى العجينة على شكل كرة واتركيها فى وعاء مدهون قاعه بالزيت كى لا تلتصق، وضعى الوعاء فى مكان دافئ، وغطى سطحه جيداً حتى تختمر العجينة لمدة ثلث ساعة الى أن يتضاعف حجمها. - قطعى العجين على شكل كرات صغيرة الحجم، ثم تُفرد بواسطة النشابة حتى يكون سُمكها متوسط ومناسب. - الآن يمكنكِ تحضير حشوة الزعتر، بخلط الزعتر مع زيت الزيتون، ثم توزيع كمية مناسبة من الحشوة على كل دائرة من العجين المحضر سابقاً، بعد الإنتهاء من توزيع الحشو، ضعى دوائر العجين فى صينية مناسبة مدهونة بالزيت وغخبزيها فى الفرن الساخن لمدة 5 دقائق فقط، ثم تقلب على الوجه الآخر حتى تستوى جيداً، أو حتى يتحمر لونها. تقدم فطائر الزعتر اللذيذة مع الشاى وبالهنا والشفا ملحوظة: عجينة فطائر الزعتر يمكن أن تُشكل على شكل دوائر صغيرة، او توضع كقطعة واحدة كبيرة فى صينية دائرية الشكل، كما يمكن عملها على شكل رول اسطوانى محشو بالزعتر. فطاير الزعتر 4 / 5 Oleh Osama Khaled
خبز الصاج أو خبز الشاورما هو خبز رقيق مشهور بعدة دول عربية بعدة أسماء، وتم تسميته نسبة لفرن الصاج الذي يستخدم في عمل هذا الخبز ويكون على شكل قبة، وعادة ما تستخدم مخدة مستديرة لوضع الخبز على سطح الفرن لتساعد في الحفاظ على شكل الخبز المستدير المقادير 3/4 1 كوب دقيق 2/3 كوب ماء دافئ 1 ملعقة شاي خميرة جافة 1/2 ملعقة طعام سكر 1/4 ملعقة شاي ملح زيت للدهن الطريقة 1- نخلط الدقيق مع الملح ثم نقوم بعمل حفرة في الوسط نضع بها الخميرة والماء والسكر ونعجن. 2- نقسم العجين إلى 6 قطع متساوية ونشكلها كرات وندهنها بالزيت ثم نغطيها ونتركها تختمر نصف ساعة 3- بعد تخمير الكرات نبدأ في ترقيقها على سطح به دقيق ونفردها بأقل سُمك ممكن وإذا كان الرغيف ينكمش نتركه يرتاح قليلاً لحين فرد رغيف آخر ونعود إليه، وبعد الانتهاء من ترقيقهم نسخن مقلاة على حرارة عالية وندهن وجه الرغيف بالزيت باستخدام فرشاة ثم نضع الجهة المدهونة ملامسة للمقلاة بعد أن تسخن. 4- نقلب الرغيف بعد عدة ثواني أو بعد أن يتحول لونه للذهبي حوالي 20 ثانية أو أكثر قليلاً حسب الحرارة ويتم تغطية الأرغفة الجاهزة بقماش حتى لا يجف، وإما أن يستخدم فوراً أو يوضع بالفريزر الى أن يبرد لتخزينه لحين الاستخدام، وبالهناء والشفاء نصائج: 1- لا يستخدم الدقيق أكثر من اللازم لترقيق العجين حتى لا يكون جاف 2- يتم تحضير الخبز على حرارة عالية وليست منخفضة حتى ينضج جيدا 3- يفضل الانتهاء من ترقيق كل الخبز قبل البدء في تسويته لكي نستطيع ملاحظته. 4- يمكن استخدام المقلاة او الطاسة (الطنجرة ) بيضوية بوضعها على الفرن بالمقلوب ويصبح لدينا سطح بيضوي مستوي طريقة عمل خبز الصاج في البيت بطريقة سهلة 4 / 5 Oleh Osama Khaled
Je continue sur ma lancée de recettes "fraîcheur", puisque l'été à pris de l'avance chez nous. J'ai servi cette mous...
Je vous propose de réaliser cette délicieuse basboussa au citron délicate et fondante. Un biscuit très facile et parfumé au citron qui sera également garni d'une onctueuse crème citronnée. Le tout imbibé d'un sirop légèrement acidulé. Une fantastique recette à préparer pour le Ramadan.
On ne présente plus ces sandwich d'une grande chaîne de restauration rapide à succés chez les plus jeunes. On évite au maximum ce type de restaurant même s'il est difficile de lutter avec un ado affamé mais on privilégie le fait maison. Le tacos à la...
Morocco, Morocco News, bringing the news of Morocco Latest News, Western Sahara, visit Morocco, MENA News, Maghreb News, Morocco economy, Moroccan food
rec Enveloppes croustillantes et dorées, farce moelleuse et fondante, les R'aifs, j'en rafolle ...! C'est une recette que je fait régulièrement pendant le Ramadan il suffit de varier la garniture ( poulet , poisson, épinard, légume, frommage...) selon...
L'artiste ukrainienne de Kyiv Tatyana réalise des miniatures réalistes en argile.
Thin flatbread topped with a spicy ground meat mixture and baked in oven.
Perfect Pairing: Refrigerator leftovers Recently I had a wonderful winter retreat with some of my very best girlfriends at my family’s lake house. There was a lot of chatting, sipping wine, and relaxing. We each took charge of a couple of meals and ate really well over the weekend. I wanted to do something fun and different for one of the breakfasts and came across an idea for eggs in a bread bowl. Not only were these guys delicious, they were completely customizable. I laid out all of the components and let everyone go to town with their creations. I recommend using a crusty French bread roll for this recipe. You just cut off the top, scoop out the inside, fill it with your favorite ingredients, add an egg or egg white, and bake in the oven until the egg is set. The Perfect Pairing for this recipe is whatever you have leftover in your refrigerator! Below is a summary photo of what I used. I will definitely be making these again! They are perfect for a big group breakfast. Customizable Bread Bowl Breakfast Lindsay at Perfecting the Pairing Printable Recipe Ingredients: · 8 crusty bread rolls · 2 Tb butter, melted · Salt and pepper · Assorted fillings* · 8 eggs Directions: Preheat your oven to 350 degrees F. Slice off the top of each roll and scoop out the soft bread inside, leaving the sides of the roll intact. Brush the inside of each roll with the melted butter and season with salt and pepper. Let your guests fill the roll with their favorite toppings*. Crack an egg or egg white on top, season with salt and pepper, and place on a cookie sheet. Bake for 10-12 minutes and then cover the pan loosely with foil. Bake an additional 20-25 minutes, or until the egg is just set. *Grape tomatoes, cilantro, parsley, thyme, shredded cheese, herbed goat cheese, caramelized onions, pre-cooked breakfast potatoes, spinach artichoke dip, deli ham, cooked sausage, crumbled bacon, onions, mushrooms, spinach, feta cheese Tweet
Hello tout le monde :) Suite à mon post d’hier « Red velvet cake pops », je vous publie une seconde recette pour me faire pardonner mon absence :D ( je devais publier ce…
المقادير خمس كاسات طحين .. حجم الكاس الكبير كأسين ماء دافئ 6 ملاعق حليب بودرة ملعقتين خميرة فنجان سكر نصف كاس زيت ملعقة ملح ملعقة كبيرة بيكن بودر الطريقة نخلط الماء + الحليب البودر + الخميرة_ نضيف اليهم الزيت + الملح +السكر_ ثم نضيف الطحين + البكن بودر بالتدريج الى ان تحصلي على عجينة طرية ومتماسكة وناعمة وكلما طولتي بالعجن كان احسن وبعدين تتركينه تتخمر لمدة ساعة او ساعتين وراح يضاعف حجمه وصحتين وعافيه طريقة تحضير خلية النحل 4 / 5 Oleh Osama Khaled
المقادير الكمية تكفي :- 7 أشخاص وقت التحضير :- 20 دقيقة وقت الطهي :- 20 دقيقة 15 قطعة فخذ دجاج مخلية من العظام ثمرتا بصل أحمر مقطع ثمرتا ل...
La semaine dernière je vous dévoilai ma recette d'un feuilleté jambon champignon fromage, eh bien aujourd'hui, voici un feuilleté thon, mozzarella et piment d’Espelette. Ingrédients 1 pâte feuilletée 1 grosse boite de thon 1 Mozzarella Piment d'Espelette en poudre Sel, poivre 1 oignon Préchauffez votre four à 160°C. Émiettez et égouttez le thon puis coupez
Hello! Il y a quelques jours je passes boire le petit café du matin chez mon Amie ELO, qui était entrain de faire ce savoureux plat! Ça ne m'a plus quitté ... Et aujourd'hui ... TADAM ! C'est une recette assez simple à réaliser Ingrédients pour la...
