Une compotée de légumes très appréciée chez moi , soit ainsi nature ou avec des oeufs pardessus ou en quiche. C'est la version Algéroise que je vous propose aujourd'hui avec une légère touche personnelle. ☆ Ingrédients : ● 3 poivrons verts et 2 poivrons...
حلويات مكتوبة ومصورة 2023 وسهلة التحضير ↚ ↚ ↚ ↚ ↚ ↚ ↚ ↚ ↚ ↚ ↚ ↚ ↚
Hélène du blog Popottes et Marie ont pour projet de participer au Trophé Roses des Sables, un raid humanitaire féminin qui permet également d’apporter du matériel à la population du grand sud…
A flavorful spicy Tunisian condiment. Serve at the table as an accompaniment to meat or fish, the heighten the flavor of salads, or as an accompaniment to Tunisian couscous:
Growing up, I had my fair share of mloukhia at my cousins’ house. Forget about all the stereotypes about kids not enjoying vegetables or green things, this dish was something we slurped with pleasure as we dunked pieces of baguette into the stew. It definitely has a distinct taste and texture that i
🇪🇸…Un viejo cuento dice que un hombre puede juzgar el afecto de su esposa por la especia en su comida: si es suave, entonces el amor está muerto… 🇫🇷 …Un vieux conte dit qu’u…
These recipes are basic, yet delicious, and will give you an introduction to cooking Middle Eastern food.
وصفات ام وليد مصورة <><> <><> <><> <><> <&...
Le lablabi (لبلابي) est un plat populaire en Tunisie, préparé à base de pois chiches, d’ail, de cumin ou de carvi, d’huile d’olive, de sel...
Cette succulente soupe à l’agneau est préparé à base de Frick ou Frik concassé, agrémentée de tomates fraiches et concentré de tomates, de céleri, de pois chiches. Parfumée délicieusement aux épices (piment doux, coriandre moulue), à l’ail et à la coriandre fraiche.
Growing up, I had my fair share of mloukhia at my cousins’ house. Forget about all the stereotypes about kids not enjoying vegetables or green things, this dish was something we slurped with pleasure as we dunked pieces of baguette into the stew. It definitely has a distinct taste and texture that i
Recette de la salade de poivrons kabyle. une salade cuite à base de poivrons, des tomates et de l'huile d'olive. Comme les kabyles aiment généralement les plats piquants, on ajoute souvent des piments forts. Pour les poivrons, il est préférable de choisir la variété corne de boeuf. Les poivrons et les piments sont soient frits ou grillés (au four, sur une grille ou un tajine, ou encore au four). Cette salade est aussi simple à faire que savoureuse. Délicieuse en entrée sur des tranches de pain grillé ou en accompagnement d'une viande ou d'un poisson.
La kalentika appelée aussi "garentita" à Alger est l'une des plus populaire spécialité Algérienne, cette recette à base de farine de pois chiche est à la porté de tous et est fort appréciée dans les menages ainsi que dans la rue. Elle se déguste très...
Recettes Ramadan 2024 (Ftour et Shour) facile (soupe, plat, entrée, accompagnement, pain, brioche, galette, dessert, boisson, pâtisserie)
Bonjour les gourmands je vous apporte aujourd’hui la recette de la mouloukhiya tunisienne qui n est pas si facile mais qui est un délice pour tout ceux qui la connaissent ! allez y régalez vous ! Ingrédients : 2 verres de mloukhiya en poudre 1 grande bouteille d’huile d’olive (ou tournesol) de la viande qui résiste à la cuisson coupée en morceaux (veau, bœuf) 2 l d'eau ou plus 1 piment vert épices: 1 petite cuillère bombée de tabil (coriandre moulue + carvi moulue) 1 petite cuillère de concentrée de tomate 5 gousses d’ail écrasées (presse ail) 1 càc de harissa (facultatif, la vraie, celle qui est parfumée) 4 petites feuilles de laurier (ou 2 grandes) sel (n’en mettez pas trop car la poudre de mloukhiya est salée) poivre noir Curcuma. Préparation : Dans une grande marmite (qui n’attache pas) aluminium par ex et HORS DU FEU, tamisez la poudre de mloukhiya et ajoutez petit à petit l’huile d’olive en remuant à l’aide d’une grosse cuillère en bois constamment pour ne pas avoir des grumeaux : on obtient une pâte crémeuse, homogène, lisse et huileuse . Portez la marmite sur feu bien doux et remuez jusqu’à ce que la surface soit recouverte de “bulles de cuisson” alors maximum 5 a 6 minutes. ATTENTION : ne pas trop la cuire sinon la préparation brûle et la mloukhya sera ratée ! Ensuite, on y ajoute les feuilles de laurier. Puis, versez dessus une grosse casserole d’eau bouillante en prenant garde que la mloukhya ne gicle pas! Laissez cuire sur feu vif à couvert jusqu’aux bouillons. Quand la préparation bout, diminuez le feu a ce qu il devient bien doux . Remuez énergiquement. Si la mloukhya est épaisse, il faut rajouter de l’eau bouillante petit à petit : la préparation ne doit pas être liquide mais pas épaisse non plus ! Entretemps, lavez et coupez la viande en morceaux ; marinez-la avec les épices. Tout mélangez et laissez reposer 10-15 min le temps que la viande imprégnée bien. Ensuite, versez la viande marinée et parfumée dans la mloukhiya et remuez à peine juste pour enfoncer la viande au fond de la marmite. De nouveau, laissez cuire à couvert. Laissez cuire en remuant doucement quand ça bout et éventuellement rajoutez un peu d’eau bouillante si la préparation est trop épaisse. Le temps de cuisson est très long : ça peut durer de 3 à 4 h. Mais il faut surveiller constamment et remuez tout doucement pour que le fond n’attache pas et ne brûle. Remettre de l’eau à bouillir et réservez de côté. L’huile est remontée… c est avec se signe quand fini par savoir qu elle est prête et bien cuite ! Alors on ajoute du piment… .. et c’est cuit ! à servir tiède et comme on dit chez nous plus qu elle se repose plus qu elle devienne plus savoureuse ! Remarque : c’est un plat difficile à maîtriser.. ou on la rate ou on la réussit.. La mloukhiya est un peu comme la météo . elle a ses humeurs et ses caprices… Il faut beaucoup d’essais fructueux ou non pour réussir la mloukhiya. Pour les plus gourmandes téméraires, aidez-vous des photos pour les différentes étapes. et bonne appétit !!
“شكون لي كيفي تشهى لبراج 😭😭😭💔”
I make this with dried New Mexico chile pods, soaked first in water. Covered with oil, which keeps out the air, harissa can be stored in the refrigerator for weeks. Use it to season vegetable stews and even vinaigrettes.
Recette de la salade de poivrons kabyle. une salade cuite à base de poivrons, des tomates et de l'huile d'olive. Comme les kabyles aiment généralement les plats piquants, on ajoute souvent des piments forts. Pour les poivrons, il est préférable de choisir la variété corne de boeuf. Les poivrons et les piments sont soient frits ou grillés (au four, sur une grille ou un tajine, ou encore au four). Cette salade est aussi simple à faire que savoureuse. Délicieuse en entrée sur des tranches de pain grillé ou en accompagnement d'une viande ou d'un poisson.
Un gratin fort goûteux, et très populaire en Algérie, c'est le "plat du pauvre "mais très prisé par toutes les couches sociales. ☆ Ingrédients : ● 250 gr de pois chiche moulu ● 250 gr de lait entier ● 3 × 250 gr d'eau . ● 40 gr d'huile d'olive ● 2 oeufs...
voila des recettes de oum walid que j ai trouvé sur le net je les met à jour au fur à mesure qu elle en rajoute pour voir les recettes +videos TELECHARGER TELECHARGER RECETTES ICI TELECHARGER RECETTES TOUT TELECHARGER
