עוגת מוס רפאלו בטעמי אותו חטיף אהוב, חגיגה לחובבי הקוקוס. הבסיס מורכב מפתי בר מעורב באגוזי לוז טחונים, מעל שכבת מוס מורכבת משוקולד לבן, שמנת מתוקה וגבינת מסקרפונה, מעל שכבה דקה של קוקוס קלוי ועל הכל קצפת קוקוס. מתקבל ביס מושלם, בעל מרקמים מתמזגים של טעם אחד. שכבת הקוקוס הקלוי, מקפיצה את הטעם האגוזי של הקוקוס שמשתלב עם אגוזי הלוז, יחד עם המוס ומעל הקצפת- פשוט חלום.את העוגה מכינים בפשטות, שכבה גוררת שכבה. חשוב לדעת, אגוזי לוז טחונים ניתן לקנות בחנויות חומרי גלם לאפייה, או שניתן לקלות בבית אגוזי לו
מי לא אוהב קצפת? קצפת היא תוספת מושלמת כמעט לכל קינוח (כמובן גם כקצפת לזילוף): עוגות (עוגת גבינה עם קצפת למשל), מאפים (פחזניות עם קצפת), וופל בלגי, קרפים וגלידות כמובן. יש כמה סוגי קצפות שתוכלו להכין, אם כי יש אחת שאנחנו אוהבים במיוחד וממליצים עליה בחום - מבחינתנו היא הטעימה ביותר שקיימת. מתכון לקצפת אינו מתכון מסובך ואפילו קל מאוד - כל אחד יכול להכין לבד בבית, ואפילו ילדים! תוכלו להכין קצפת חלבית, קצפת פרווה-טבעונית וגם קצפת בטעמים שונים כמו שוקולד, חלבה, לימון ועוד.
מתכון לעוגת קצף וקצפת חלומית, העוגה שתגרום לכם להיפרד מהחמץ לפני פסח עם חיוך על השפתיים וגעגוע חזק לחזור לעוגה הזו שוב. מתכון לעוגת קצף קצפת
כמעט פסח שמח! הספירה לאחור לקראת פסח מתחילה – מעכשיו, ואתם כבר מוזמנים לדפדף בכל מתכוני פסח הנפלאים שמחכים לכם כאן בבלוג, שיעשו לכם ליל סדר וחוה"מ שמח במיוחד. אל...
מתכון לעוגת שכבות מרשימה, קלה להכנה וללא חיתוך של שכבות, עם בסיס שוקולדי ועם מלית של קצפת קפה. עוגה ללא גלוטן שמתאימה לפסח ולכל ימות השנה.
לא תאמינו, אבל את העוגה הכי טעימה בעולם מכינים בקערה אחת מ-5 מצרכים. וגם: כל הטיפים שיגרמו לעוגה שלכם להשאר לבנה, רכה, גבוהה וטעימה בטירוף
טארט לימון מפנק במיוחד מבצק פריך, קרם לימון ועיטורי קצפת - טארט לימון שאתם חייבים לאמץ ולהתפנק בו מדי פעם
עוגת קרמשניט קלאסית מוגשת עם קרם פטיסייר בין שכבות בצק עלים מקורמל, יש אומרים שאם מוסיפים שכבה נוספת של קרם קצפת מתקבל הביס המושלם.
רולדה אווריריתת וחלומית ממש בטעם של פעם :)
עוגה חדשה ומפתיעה בסדרת מיסיסיפי המאוד פופולרית שלנו. הפעם גרסה חורפית ואנחנו קוראים לה מיסיסיפי פקאן פאי. לקחנו אותה לכיוון אגוזי-מקורמל-מתובל-מעושן, משהו בין פאי פקאן לעוגיות ספקולוס. התחתית עשוי…
עוגת טורט, קצפת ותותים נוסטלגית וטעימה. עוגת טורט וניל רכה ואוורירית כמו של פעם מתאימה גם כבסיס לעוגות, הפעם היא משולבת עם קצפת מתוקה ותותים
עוגת אגוזים עם קרם שמנת כשרה לפסח וטעימה במיוחד!
ה-קינוח שלכם לחג - טרייפל משפחתי שמשלב שכבות של מוס שוקולד, קצפת אוורירית, רולדת שוקולד ותותים. כמה מרשים ככה קל להכנה
עוגת מוס רפאלו בטעמי אותו חטיף אהוב, חגיגה לחובבי הקוקוס. הבסיס מורכב מפתי בר מעורב באגוזי לוז טחונים, מעל שכבת מוס מורכבת משוקולד לבן, שמנת מתוקה וגבינת מסקרפונה, מעל שכבה דקה של קוקוס קלוי ועל הכל קצפת קוקוס. מתקבל ביס מושלם, בעל מרקמים מתמזגים של טעם אחד. שכבת הקוקוס הקלוי, מקפיצה את הטעם האגוזי של הקוקוס שמשתלב עם אגוזי הלוז, יחד עם המוס ומעל הקצפת- פשוט חלום.את העוגה מכינים בפשטות, שכבה גוררת שכבה. חשוב לדעת, אגוזי לוז טחונים ניתן לקנות בחנויות חומרי גלם לאפייה, או שניתן לקלות בבית אגוזי לו
1) מקציפים את הביצים שלמות עם קורט מלח הסוכר בהדרגה ל 10 דק עד לקבלת קצף תפוח 2) מכבים את המקסר ומכניסים את הקמח בהדרגה תוך כדי קיפול בעדינות 3) מחלקים את התערובת לשני תבניות זהות בקוטר 26 ס"
פסח מתקרב בצעדי ענק ואתם ודאי כבר נמצאים בהתלבטויות תהומיות לקראת בניית התפריט המלא לערב החג, על עוגותיו וקינוחיו. על פי רוב אני פחות נוהגת להכין פוסטים מיוחדים של אוספי...
קלאסיקה במיטבה - עוגת סברינה עם קצפת ודובדבן בדיוק כמו פעם. ספוגה בסירופ, מקושטת בהר קצפת ומתהדרת בדובדבן אדום שהוא הכתר של המלכה
מתכון לטירמיסו איטלקי אמיתי על בסיס זביונה, מבושם ביין מרסלה, או בליקר קפה ועל בסיס בישקוטים. עוגת הביסקוויטים האיטלקית במיטבה.
עוגת היער השחור היא עוגת שוקולד המדמה את האדמה הבוצית של היער השחור בגרמניה, עם קצפת המדמה את שלגי החורף ביער ודובדבנים הגדלים באזור היער. עוגת היער הלבן היא נגזרת של אותה עוגת היער השחור, רק שבמקום שוקולד כהה משתמשים בשוקולד לבן.תחילה, גרענתי דובדבנים טריים, כעת הם בשיא עונתם בשווקים, השרתי בתוך ליקר אמרטו וסוכר וניל לריכוך ולספיגת טעמים. אחר כך הכנתי מסת רולדת שוקולד לבן ואפיתי על 2 תבניות תנור סטנדרטיות, כל רולדה נחצתה לשני חלקים ככה שקיבלתי 4 שכבות, וסיימתי בהכנת קרם מסקרפונה עם שוקולד לבן ש
פבלובה עם קצפת ותותים. מתכון לפבלובה משפחתית במילוי קצפת , רוטב פירות יער ותותים. קינוח מרשים לארוחה חגיגית וגם מתאים לחג הפסח
חווית טעמים משגעת ועשירה
קלאסיקה במיטבה - עוגת סברינה עם קצפת ודובדבן בדיוק כמו פעם. ספוגה בסירופ, מקושטת בהר קצפת ומתהדרת בדובדבן אדום שהוא הכתר של המלכה
עוגת טורט, קצפת ותותים נוסטלגית וטעימה. עוגת טורט וניל רכה ואוורירית כמו של פעם מתאימה גם כבסיס לעוגות, הפעם היא משולבת עם קצפת מתוקה ותותים
עוגת מילקי מתוקה טעימה. עוגה שמזכירה את המעדן מילקי, בסיס עוגת שוקולד , קרם שוקולד כמו המעדן מילקי, קצפת טעימה ומתוקה וציפוי גנאש שוקולד ופצפוצי שוקולד
פבלובה עם קארד לימון, קצפת ופטל. פבלובה זה אחד הקינוחים הכי מפוארים, טעימים וקלים להכנה. הוא כל כך מרשים ונוח להכנה שהוא הכי מתאים לאירוח
רולדת וניל עשירה וטעימה, עם קצפת. עוגה פרווה קלה להכנה והכי טעימה שיש!
וריאציה פשוטה וקלה מאוד להכנה לקינוח הערמונים והקצפת המפורסם - מון בלאן. בסיס של פבלובת שוקולד נהדרת, מצופה בממרח ערמונים ממותק ובהר לבן של קצפת טרייה.
אצבעות של 3 שכבות: שוקולד קוקוס וגנאש קינוח ב-4 מרכיבים בלבד, ללא אפיה!
עוגה של הדקה ה - 90 לפני כניסת שבת. את הבסיס הכנתי במהלך השבוע והקפאתי ואז כל מה שהייתי צריכה זה לאפות אותו ותוך כדי להקציף את הקרם.
את זה עדיין לא ניסיתם! בד״כ בעוגות גבינה נוהגים לשלב שוקולד לבן כדי לשמור על הצבע הבהיר של עוגת הגבינה, אבל ניסיתם פעם עוגת גבינה עם שוקולד דולסי? מדובר בשוקולד נפלא של חברת ולרונה שנולד בכלל בטעות, כשבבית הספר של [...]
היא משתלבת כמעט בכל קינוח או עוגה, היא יפה ולבנה ולפעמים אפילו צבעונית, הקצפת היא אחד המאכלים הטעימים ביותר, אבל איך מכינים קצפת מוצלחת ועמידה והאם ניתן להכין קצפת פרווה? הכל בכתבה.
