בכל פעם שמתחשק לי ארוחה מהירה וטעימה, מפוצצת בחלבון ומאוזנת אני שולף את הנשק הסודי שלי מהמקרר. טופו! ולמה? הוא תמיד זמין. טעים, מאוד ורסטילי ומלא בחלבון – וכן, גם מושלם לימי האיזון שלי. הפעם החלטתי לנסות להכין מתכון חדש. משהו חמים וטעים – ירקות וטופו בתנור ברוטב קארי אדום. פשוט שפכתי הכל לתבנית בתנור, הוספתי רוטב מושלם (אל תוותרו על הקארי- למרות שאפשר) ואחרי 40 דקות קיבלתי מגש שלא יכולתי להפסיק לזלול. ארוחת צהרים פשוט מושלמת באפס מאמץ. תרגישו חופשי להוסיף כל ירק שאתם אוהבים – ברוקולי, אפונה, תפ

ארוחה שלמה, לכל המשפחה, בסיר אחד - כדורי פרגית ותפוחי אדמה ברוטב חלומי עם מלא בצל רך רך. שימו במרכז השולחן ותקראו לכולם להגיע

ארוחה שלמה, לכל המשפחה, בסיר אחד - כדורי פרגית ותפוחי אדמה ברוטב חלומי עם מלא בצל רך רך. שימו במרכז השולחן ותקראו לכולם להגיע

אני נימנת עם אלה שצמים את הצום הזה. החום והלחץ מהיום הקצר של הבנות לא משאיר הרבה מקום למשחק. זה צריך להיות קל, מהיר וקולע. טעים, מזין ומשביע. אז החלטתי ללכת על הדרך הקצרה ביותר, כמו תמיד, התנור. המתכון קל שזה מצחיק. מינימום מצרכים והשקעה בזמן ותמורה נפלאה ומרשימה, תגידו לי אתן, מה אנחנו צריכות יותר מזה??? דניס (כי זה תשעה באב, וכי אני הכי אוהבת אותו בעולם, בתנור..) צלוי על מצע בטטות, שעועית ואספרגוס. 3-4 בטטות פרוסות לפרוסות של 1 ס"מ - הכי כיף לפרוס עם מנדולינה אם יש.. 3 שיני שום פרוסות חצי פלפל ירוק חריף, נקי מגרעינים ופרוס דק 1 בצל (רצוי אדום) פרוס לטבעות 5 כפות שמן זית מעט עלי טימין טריים מלח גס ופלפל שחור גרוס 6 פילטים דג דניס, חתוכים לחצי ואפילו לשליש כדי שתתקבל מנה אסתטית. חצי שקית שעועית ירוקה קפואה של סנפורסט חצי חבילה אספרגוס - אם יש ולא חובה.. מעט מיץ לימון מחממים תנור ל 190-200 מעלות. פורסים את הבטטות לטבעות, פורסים בצל ושום. משטחים על תבנית מרופדת בנייר אפייה. מטבלים בפלפל שחור גרוס, שמן זית, מלח גס וטימין. צולים כ 15 דקות. נועצים מזלג במרכז הבטטה, במידה והיא רכה, מוציאים את התבנית מהתנור ומשאירים אותו דולק. בזמן שהבטטות בתנור, פורסים את הדג, מסדרים אותו יפה בתוך תבנית אחרת, מוסיפים את השעועית והאספרגוס ומטבלים במיץ לימון, מלח פלפל וטימין.ברגע שהבטטות מוכנות מסדרים מעליהן את פרוסות הדג והשעועית. מחזירים לתנור לצלייה נוספת כ 10 דקות. מוציאים מהתנור ומגישים. אני הכי אוהבת את זה לצד קוסקוס או בורגול ירקות, ולזרזף תרכיז מיץ לימון שמו זית, מעט צי'לי גרוס מלח מעורבבים יחד על כל המנה. הקינוח הבא הוא האהבה החדשה ישנה שלי! אני מאוהבת במאפי תפוחים. כל וריאציה אפשרית לשטרודל מתקבל אצלי בברכה. לפעמים סתם בא לי משהו בקטנה.. ולקפוץ למאפייה הקרובה זה ממש לא אופציה כי מה שאשיג משם יהיה הכל חוץ ממאפה איכותי ומנחם. לכן אני עושה לי כאלה למפרע ומקפיאה. כשבא לי אני מפשירה ואופה. השינוי במתכון שלי הוא רעיון שלקחתי ממורי ורבי השף אורן גירון שלימד אותי להכין מלית תפוחים מבושלים ומבושמים בתבלינים במעיין קרם שמקנה למאפה הסופי לחות ועסיסיות שטרם טעמתי כמותו.. מאפה שוסון 1 חבילת בצק עלים על בסיס חמאה. למלית 1 תפוח ירוק מזן סמית מקולף וחתוך לקוביות 1 מחית תפוחים ירוקים קפואה - עכשיו אפשר להשיג בכל סופר במדף פירות היער והגלידות או פשוט לגרר תפוח אחד במעבד מזון למחית גסה. 50 ג' חמאה גרגירים ממקל וניל 1 או חצי כפית משחת וניל רבע כוס סוכר 1 כף קורנפלור סירופ סוכר (שתמיד כדי שיהיה במקרר להברשה של מאפי שמרים או עלים ביציאה מהתנור) 1 ק"ג סוכר + 500 מ"ל מים + כמה טיפות לימון. מביאים לרתיחה ומבשלים כ 10 ד' על אש קטנה. מברישים חם על מאפים חמים שזה עתה יצאו מהתנור. אפקט הקונדיטוריה ממש:) תערובת ביצה להברשה - ביצה + 2 חלמונים + קורט מלח + קורט סוכר ומערבבים לאיחוד. שמים בקלחת קוביות תפוח, מחית תפוח, חמאה וגרגירי וניל או משחה ומביאים לרתיחה. בקערה נפרדת מערבבים סוכר וקורנפלור יחד. ברגע שמגיע לרתיחה משלבים את הסוכר והקורנפלור בכמה פעמים. בין כל פעם בוחשים היטב. מביאים לרתיחה שוב (עד שממש רואים בועה או יותר) מכבים את האש ומעבירים לתבנית רחבה לצינון בשכבה אחידה. מכסים בניילון נצמד את שטח הפנים של הקרם ומצננים. פותחים את חבילת בצק העלים. מרדדים קלות תוך כדי קימוח. קורצים עוגלים בקוטר 10 ס"מ. מרדדים מעט על משטח מקומח את העיגולים ליצירת אליפסה. מברישים בתערובת הביצה את אחד הקצוות של האליפסה על מנת שנוכל להדביק אליו את הבצק לאחר המילוי. ממלאים כל אליפסה בכפית מלית תפוחים ומקפלים ליצירת כיסן. מהדקים מעט את הקצוות שלא יפתחו באפייה. מברישים את ההכיסנים בתערובת ביצה ומקררים מעט במקרר כדי שהבצק ינוח. מוציאים מקירור למברישים שוב בתערובת הביצה. אופים כ 15 ד' בחום 180 מעלות. המאפה מוכן כשאר הוא שחום גם בתחתית שלו. מוציאים מהתנור, מברישים מייד בסירופ חם ומחזירים לתנור לעוד 1-2 דקות לייבוש. מוציאים, מצננים ומתענגים. תאמינו לי, זו שחיטות לשמה וזה רק שלכם :)

קציצות חומוס מטוגנות עם כוסברה, פטרוזיליה ותבלינים - סוג של פלאפל טעים שמתאים לארוחת ערב משפחתית

האמת שאני ממש מתרגשת לשתף את הסרטון הזה, פעם ראשונה שאני מצלמת סרטון עם כל הילדים שלי. כבר הרבה זמן רציתי לעשות איתם משהו מיוחד וחשבתי שלכבוד יום המשפחה אני אכין איתם מתכון שהם ממש אוהבים, קונוסים של סושי שמגלגלים ידנית ללא מחצלת. יש פה גם ארוחה טעימה וגם פעילות משפחתית נחמדה, כל אחד מגלגל לעצמו עם התוספות שהוא אוהב בלי יותר מדיי להסתבך עם מחצלת וגילגול מדוייק.אני הכי אוהבת להכין עם מילוי של סלמון מפורק במיונז, סויה וצ'ילי. אני יכולה לאכול את זה ככה בלי כלום אבל אפשר גם עם טונה ומיונז שאת זה הילדים שלי יותר אוהבים

קבלו: ארוחה משפחתית בסטייל צרפתי תוך 20 דקות. מתכון לחזה עוף ברוטב טרגון, שאלוט ויין לבן נשמע מהודר מדי? אל דאגה, זו אחת המנות הכי קלות להכנה שיש. והתוצאה? כולם ילקקו את האצבעות ויבקשו עוד! לטרגון יש ארומה של אניס ולכן יש להשתמש בו בצורה מאוזנת ולא להפריז בתיבול, כי החך הישראלי לא בדיוק רגיל אליו (מתכונים, אוכל)

מתכון לעגבניות שרי צלויות בתנור עם בצל ב-5 דקות עבודה ולתנור.. מתאים כתוספת לעל האש או לצד כל ארוחה. עגבניות שרי בתנור בתיבול פשוט ומשגע.

מחפשים מתכון קל לארוחה משפחתית, ללא צורך בלכלוך מיותר? קבלו מתכון לעוף עם בורגול בתיבול עסיסי וטעים המתבשלים יחד בסיר אחד, בהגשה עם ירק קצוץ וגרגירי רימון תקבלו מנת יוקרה משובחת

הישר מהמטבח המזרח אירופאי, קבלו את הבניצה הקלאסית אבל הפעם בגרסת הבייבי! מיני מאפי בניצה משגעים. שילוב של פשטידה פוגשת קיש והכל הופך לעסיסי יותר. עלי פילו קסומים, בלילת קסם שמכינים עם גבינות משובחות של תנובה. נשבע לכם אפס מאמץויש לכם ארוחה מושלמת! אפשר להכין בתבנית משפחתית אבל הכי כיף ליצור בייבי מאפים קטנטנים שאפשר לזלול עוד ועוד. מדובר באחד המתכונים היותר קלים ומצחיקים להכנה, כבר אמרתי? במתכון הפעם השתמשתי בטריו המעולה של השף הלבן. כבר סיפרתי לכם על המוצר הזה כאן בבלוג.מדובר בשילוב של 3 גבינות

עוגיות שומשום בטעם של פעם - קלות להכנה, מתוקות, טעימות ושכולם אוהבים

חזה עוף בדבש לצד ירקות קלויים ותפוחי אדמה זהובים. ארוחה נפלאה, קלה להכנה ובריאה שמכינים בתבנית אחת. התנור עושה את כל העבודה

אצלנו משוגעים על אוכל מקסיקני, מכל הסוגים. אבל איכשהו כשכולם מורעבים, להכין לכל אחד קסאדייה אישית, יכול להיות איטי ומעכב. הפורמט של קסאדייה משפחתית היא ארוחה, שאפשר להכניס אליה מה שרוצים.

פאי שוקולד מריר משגע בטעם של פעם - קלתית בצק פריך, מלית שוקולד אפויה במרקם של מוס רך במיוחד שהכי טעים להגיד עם קצפת רכה או גלידה.

תמיד צריך רעיונות לארוחת מוצ"ש משפחתית. קיבצנו יחדיו 4 מתכונים למאפים מעניינים לכל המשפחה, בכיף!

אחד השילובים הכי טובים זה טחינה ובשר טחון ואם יש חצילים זאת בכלל חגיגה טעימה. ארוחה שלמה במחבת או שאפשר לומר תבשיל בשר טחון קצת מושקע מהרגיל. הכי חיים קלים במקום לעשות קציצות משטחים את הבשר וזהו. מחבת

עוברים עלינו ימים עמוסים ומעייפים. לכן הבאנו מתכון אבל נחסוך במילים. מתכון של דיאנה להכנת עוף עם אורז. טעמי פלפל אדום, פפריקה ושום זורקים את המתכון לכיוון הונגרי אבל בעצם הוא הכי ישראלי שיש. מנה קלאסית לארוחת ערב של אמצע השבוע או אפילו ארוחות שישי משפחתית. אני פשוט חולה על האורז הפריך אז אני בבית מכינה אותו בתבנית גדולה שיהיה הרבה ממנו כדי שלא יגרום לריבים במשפחה. פילאף עוף ואורז חומרים הכנת 6 מנות 2 כפות שמן זית 2 בצלים קצוצים 2 פלפלים אדומים קצוצים לקוביות 2-3 שיני שום קצוצות 6-8 שוקי עוף 1/2 2 + 1/2 מים 2 כוסות אורז פרסי 2 כפות פפריקה אדומה מלח/פלפל אופן ההכנה: בסיר גדול ועמוק מחממים את השמן זית ומוסיפים את הבצל. מטגנים עד להזהבה. מוסיפים את הפלפלים והשום ומטגנים עוד 5-7 דקות עד שהפלפלים מעט רכים. מפנים מקום לשוקי העוף ומטגנים אותם עד להשחמה. מתבלים במלח ופלפל שחור ומערבבים. מוסיפים חצי כוס מים ומביאים לרתיחה. מורידים את החום, מכסים ומבשלים 20 דקות. מוסיפים את האורז, יתרת המים (2.5 כוסות) ואת הפפריקה המתוקה. מערבבים קלות מביאים לרתיחה, מכסים שוב ומבשלים למשך 15 דקות. מחממים תנור לחום של 180 מעלות, אם המחבת יכולה להכנס לתנור אז מכניסים ישירות. אם לא, מעבירים לתבנית. אופים ללא כיסוי …

סלט כרובית בטחינה, תדמיינו את הביס, כרובית אפויה עם נגיעות טחינה, שקדים קריספים, נגיעות של חריף זו חגיגה!! סלט שהוא לגמרי ארוחה בריאה.

מדי פעם חמותי מפציצה באיזה מתכון והוא משתחל לארסנל המתכונים שלי. כמו המתכון המשוגע הזה לאורז שבכלל מכינים בתנור, שמקבל קריספיות שחומה וכיפית

סלט ירוק עם רוטב מעולה תוך 5 דקות לא נישאר כלום הסלט חוסל לגמרי, מעולה כל המתכונים פשוט מעולים. פשוט התענגו עליו מומלץ בחום. סלט מעולה לכל ארוחה שווה המלצה.

אמהות מבשלות ביחד

קבלו את המתכון לדפי אורז במילוי ירקות מתוך הספר שלי ״גם טעים וגם בריא״ שיצא לאור במטרה להנגיש את המטבח לחולי קרוהן ומחלות מעי דלקתיות אחרות.

לא יודע מה אתכם, אבל כל כך חם במטבח שאין לי כוח וסבלנות לעמוד שעות במטבח. הכי פשוט זה להכין מנות בסיר אחד, נכון?! אז הפעם, התחשק לי להכין מנה עם אורז ופרגיות, או בשמה המסורתי פאייה!תבשיל מלא בירקות, תבלינים, עוף ואורז שמכינים בכלל במחבת אחת :) הכי פשוט וקל להכנה ומלא מלא בטעם. את הפאייה מכינים ומגישים מיד. את המחבת הנהדרת הזו, תוצרת ספרד, אפשר להשיג כאן באתר. ניתן להכין בה את הפאייה, לאפות ולבשל איתה על הכיריים ואפילו בטאבון. פאייה פרגיות עם ירקות מצרכים:4 כפות שמן זית 1 בצל מקולף וחתוך לקוביות

"מעדן" תבשיל אורז שמתבשל ברוטב של העוף שהופך אותו לעסיסי וטעים, תבשיל שמבשלים בסיר אחד, מתכון קל ומהיר (10 דקות) כל אחד יכול.

מדריך מסודר להכנת תבשיל קינואה עשיר עם המון ירקות (בצל, גזר, אפונה, ברוקולי ועוד), מושלם לחג ולשגרה, מתאים להכנה מראש

מתכון לתבשיל דאל עדשים עם קרם קוקוס שמכינים ממש בקלות ומגישים לצד אורז או ככה לבד. משביע, בריא ובעיקר ממש טעים