Pellegrini Card Buon Pranzo Immagini per WhatsApp Gratis Buon Pellegrini Card Buon Pranzo Immagini gratis ... Di più
Ознайомтеся з ідеальним рецептом душенини - смачного і ароматного блюда, яке стане чудовою стравою для вашого обіду. Відкрийте секрети приготування душенини.
Я давно планувала спекти хліб без замісу, шукала ідеальний рецепт, читала відгуки і ось нарешті я це зробила. Можу сказати тільки одне - цей хліб просто бомба! Смачний, з хрусткою скоринкою, ідеально пропечений, дуже пористий, трохи схожий на чіабату. Рецепт простий, простіше не буває, але для випічки треба мати каструлю чи будь яку іншу ємність з товстими стінками і з кришкою. Якщо маєте - прекрасно, якщо ні, то рекомендую пошукати, бо цей хліб того вартує. Рецепт хліба без замісу. 400г (2,5скл) борошна 1 ч.л. солі 300г води 5г мокрих дріжджів (або 1/4 ч.л. сухих дріжджів) Просіяти борошно, додати сіль, перемішати (я це робила у великій каструлі). Розчинити дріжджі у холодній воді, вилити у борошно, перемішати 30 секунд. Борошно має повністю зволожитися і має сформуватися грудка тіста, як на фото. Накриваємо кришкою і залишаємо при кімнатній температурі на 12год. Беремо великий кухонний рушник чи відріз полотна, просіюємо борошно, викидаємо тісто (силіконовою лопаткою дуже зручно відділяти тісто від стінок). З тіста руками формуємо прямокутник, потім загортаємо краї досередини. Нижче є докладне відео, можна подивитися як це робиться. Накриваємо тісто зверху цим же рушником чи полотном, на якому ми це все робимо, і залишаємо тісто в теплому місці на 2 год. Випікання хліба без замісу. За 30хв до того моменту як хліб має вистоятися, ставимо каструлю чи будь яку іншу ємність з товстими стінками, у якій ми будемо випікати хліб, а також кришку до неї, в духовку, розігріваємо духовку до температури 240гр. Коли хліб вже вистоявся 2 години, а духовка розігрілася до потрібної температури, беремо тісто руками, акуратно вкладаємо його в гарячу ємність для випічки, накриваємо кришкою. Випікаємо 30хв, потім знімаємо кришку і випікаємо ще 20хв, зменшивши температуру до 210гр. Дати хлібові вистигнути десь 1 годину і тоді вже можна нарізати. Доречі, на наступний день він смакує як свіжоcпечений.
Взимку з них можна приготувати улюблені страви
Всім доброго 😍, бадьорого ☕️, сонячного 🌝 дня!
