Изпълнена с празнична атмосфера и топли чувства, тази книжка носи истинския дух на Коледа – споделянето на специалните моменти с любимите ни хора

Днес е Коледа, днес е Рождество Христово-един от най-големите християнски празници! Модерния свят, за жалост обаче, е променил и заличил голяма част от прекрасните традиции, които е носил той със себе си, с които съм убедена, че всички ние бихме се чувствали много по-празнично и прекрасно. В България празникът Рождество Христово е продължение на празника Бъдни вечер - последния ден от великите пости, който започва от полунощ с обичая коледуване. В него участват коледари - мъже - ергени, годеници и по-млади, скоро женени мъже. Подготовката им започва от Игнажден. Тогава разучават коледните песни, създават се коледарските групи, определя се водача на групата, който е по-възрастен и женен. Облечените празнично коледари са с накичени с китки калпаци, а в ръцете си носят „шарени тояги“. Времето за коледуване е строго определено от традицията — от полунощ до изгрев слънце на Коледа. В народните представи тогава се появяват караконджули, вампири, таласъми и др. свръхестествени същества. Вярва се, че коледарите със своите песни имат силата да ги прогонят. Коледарите обхождат домовете на групи, като тръгват винаги в източна посока. Във всеки дом изпълняват песни за прослава на стопаните и благопожелание. Стопанинът кани около трапезата младите мъже и ги черпи с вино и ракия, а после момата ги дарява с вит кравай. Даряват ги още с пари, месо, боб, брашно, вино и др. Коледарите си избират цар или станеник — млад мъж, който знае коледарските песни, има артистична душа, щедра ръка и добро сърце. Някога желаещите да коледуват е трябвало да искат специално разрешение от царя бан, което говори за посветителските функции на този обичай. С коледуването, сурвакането на Нова година, риненето на обори на Св. Силвестър (2 януари), къпането на Йордановден (Богоявление) момчетата показват, че вече са пораснали и могат да се оженят. Обикновено групите от коледари се състоят още от старец, баба, трохобер, гайдар и четници певци. Старецът и бабата разсмиват, трохоберът събира даровете, гайдарът свири, четниците пеят. В някои райони коледарите се правят на котараци, мяукат и известяват за пристигането си. Момците коледари са облечени празнично, като за голям студ, какъвто обикновено е, с калпаци, окичени с наниз пуканки и китка от чемшир, с геги в ръце. Навсякъде по къщите ги чакат с радост, освен ако мъка някоя, смърт или болест не са сполетели дома. От полунощ до сутринта коледарите обикалят домовете, пеят коледни песни с пожелания за здраве, щастие в семейството и богата реколта, а домакините ги даряват с коледарски кравай. Първо се тръгва от къщата на най-личния човек в селището — кмета, попа, също и даскала. Домакинът посреща коледарите с кравай и забодена в него пара. Домакинята дава сито с пшеница, което коледарите ръсят из къщата, за да се народи през идващата година. На някои места, ако в къщата има мома за женене, тя приготвя специален писан кравай за любимия си. После всички писани краваи се излагат на обществено място, за да се оценят кой колко струва и да ги откупят с наддаване. Всеки момък откупува кравая на момичето си. Ако в някоя мома са влюбени повече момци, те наддават помежду си. Пеят се песни за всеки от семейството — от най-възрастния (както по старшинство, така и по уважение) до най-малкия. Песните са за здраве и дълъг живот, за имот, берекет (плодородие и благополучие), късмет, любов, щастие и добра среща, за радост, игри и веселия. Коледарските песни нямат чет, но особено обичани са тези за прекрасни девойки, които надгряват слънцето или си поръчват риза от Света Богородица, надпяват славея, посрещат в градината два бели гълъба годежари, очакват първото си либе. Юначни момци препускат с коне вихрогони и надбягват слънцето, гонят сури елени, сражават се с турски войски, слизат в долния свят, за да си изведат оттам любима. Видно място в песните заемат пожеланията и благословиите. Една от основните цели на коледуването е да се оповестят раждането на ново състояние на Вселената, подреждането и организирането на света. Затова в голяма част от коледарските песни е запазен образът символ на световното дърво, а предсказаното в тях звучи съдбовно. Всички семейства бдят още от предишната Бъдни вечер около огъня в очакване на коледарите. Около огъня коледарите пеят песните си и наричат за добро, радост и късмет. От силата на огъня очакват изреченото да се сбъдне. Бъдникът, както и огънят също е магически. На някои места, когато той почне да догаря, извеждат мъжката челяд навън и около огнището остават само невестите – да се раждат все женски животни от стоката. Трески от бъдника се закопават в лозята за плодородие и добро вино, или се хвърлят в реката за здраве и дълъг живот. На Коледа се коли прасе. Трапезата не се вдига цял ден. Пепелта се пази през всичките дни от Игнажден до Йордановден, а после се събира и служи за лек на различни болести през цялата година. Когато домакинът стане от трапезата, ходи приведен, за да са така приведени до земята и отрупани с плод клоните на дърветата. На плодните дръвчета се връзва слама, за да раждат. (източник) Може за някой всичко това да звучи остаряло и ненужно, но за мен тези традиции са едно изживяване, което мечтая да усетя поне веднъж в живота си. Днес е Коледа, днес е ден, в който всички ние ставаме по-добри и макар, че не обичам празнуването и суетенето "по команда", християнските празници са нещо друго- те винаги ме карат да се изпълвам със смиреност, благодарност и уважение. Дълго мислих каква рецепта да ви подаря днес и реших, че една рецепта за хляб ще бъде най-подходяща. Защото хлябът е този, който ни събира всички на масата и, защото никой не е по-голям от хляба! Честит празник, приятели! Весела Коледа и Честито Рождество Христово! Многолистна коледна пита Продукти: около 850-900 грама задължително пресято бяло брашно 1 кубче прясна мая 500 мл топло прясно мляко (не горещо) 150 грама студено краве масло 100 мл олио 2 яйца 1 чаена лъжичка сол 1 равна супена лъжичка захар 1 жълтък за намазване сусам и мак за поръсване Затоплете около 50 мл от прясното мляко и разтворете маята в него, прибавете и захарта. Оставете закваската покрита да престои 15 минути. Пресейте брашното и направете като кладенче в средата. Сложете всички продукти (без кравето масло) за тестото и прибавете закваската. Омесете гладко и еластично тесто. Покрийте го с кърпа и го оставете да втаса на топло за 1 час и 30 минути. Разделете втасалото тесто на 4 топки и всяка топка разточете на кора с дебелина около 2 см. Върху всяка кора сложете филийки студено краве масло и подредете всички кори една върху друга. Сгънете всичко това на две и го разточете отново. После сгънете пак на две и разточете отново до получаването на една голяма кръгла кора с дебелина около 2,5 см. Нарежете кората на тънки и дълги триъгълници и ги навийте като кифлички. Подредете ги в намаслена и набрашнена тава, покрийте с кърпа и оставете да втаса за още 30-40 минути (до удвояване на обема). През това време включете фурната да загрява на 200 градуса. Намажете питката с жълтък и поръсете със сусам и мак. Сложете я да се пече и като се зачерви, намалете градусите и покрийте с фолио. Печете до готовност. Уверявам ви, че след като извадите ароматната питка от фурната, няма да можете да спрете да си отчупвате кифличка след кифличка, чиято средичка се къса "на конци", както се казва.

Днес е Коледа, днес е Рождество Христово-един от най-големите християнски празници! Модерния свят, за жалост обаче, е променил и заличил го...

Много е хубава зимната сутрин! Макар да няма сняг навън, което понякога пък може да е доста полезно за дупето, можем да се насладим на спокойни разходки в не толкова студеното време, докато слънцето огрява лицата ни, или напича гърбовете ни, ако сме се цуцнали на някоя приятна пейка. Макар и почивен ден, и тази сутрин ми се наложи да изляза по-раничко, и да се насладя на "зараждането" на наближаващата коледна суматоха. Малки сергиики със сурвачки и коледни чорапчета, свещички и други украшения в цветове от рубин и злато. Забързани господа се поздравяваха и споделяха, че излизат за подаръци за малките, за да отменят половинката. Възрастни дами правеха много сложна проверка на мандарините пред плод-зеленчука, а от дървените къщички в базарчето на центъра от рано се разнесе неустоимият мирис на скара - най-добрата ароматерапия според мен! Не да съм се настроила за празниците, ами направо вече си празнувам, като не пропускам възможността у дома също да заухае я на печено месце, я на някой вкусен коледен десерт или дребни сладки. Сетих се, че е време вече да споделя така обещаната (от миналата година чак), рецепта за меденки. Тази рецепта е единствената и най-вкусната, която правя, и не бих променила нищо в нея. Толкова са нежни, мекички и истински! Така де, меденки по магазините колко щеш, но в тях сякаш винаги има някакъв дъх на есенция, която ме кара да се чувствам все едно съм яла ароматизирана свещ. Това е рецепта от тетрадката на мама и е време да заеме своето достойно място в блога, тъй като вече й се начака чакалото. Необходими продукти: За тестото: 500 г брашно 6 с.л. мед ( пълни) 1 ч.ч. пудра захар 1/2 пак. канела ( 5 г) 2-3 капки оцет 1 ч.л. сода 2 яйца 1/2 пак. масло от 125 г За плънката трябват още: 1 ч.ч. прясно мляко 1 пак. масло от 125 г 1 ч.ч. млени орехи Започвам като от изброените продукти замесвам меко тесто. Намаслявам си ръцете с олио и започвам да късам малки парченца от тестото, оформяйки топченца, които леко притискам. Редя в тавичка с хартия за печене, на един-два сантиметра разстояние едно от друго. Пека в предварително затоплена фурна на около 180 градуса с обдухване (или 190 без). Меденките увеличават размера си при печене и когато започнат да придобиват лек, златно-розов загар, ги вадим. Слагаме следващата тава да се пече ( тук е добре да имате помощници:) ) Докато са още топли, меденките се издълбават, тъй като иначе се втвърдяват и е по-трудно, тъй като рискуваме да ги натрошим. Обикновено майка ми оформя следващите, а пък аз издълбавам вече изпечените. Запазваме трохите от издълбаването! Трохите смесваме заедно с орехите, маслото и леко затопленото мляко и разбъркваме, докато получим плътен крем. С него пълним меденките и слепваме две по две. За шоколадовата глазура разтопявам един шоколад с една-две супени лъжици масло. Някои правят просто пръски по меденките, но у дома ги потапяме на половина, за да сме сигурни, че ще има достатъчно шоколад :) Чудното на тази рецепта е, че с всеки изминал ден меденките стават все по-вкусни! Все повече поемат от крема и омекват, а хапнеш ли ги, те очаква най-нежната текстура за сладки, която някога ще опитате, комбинирана с прекрасния орехов крем. И тъй като тези снимки са от миналата година, но сега, сядайки да я описвам, си припомних и се размечтах за вълшебния им вкус, май няма да издържа и ще забъркам една порция. Но затова пък е събота и каква друга работа си имам. :) Весели празници, приятели! п.п. Надявам се моето предложение да ви е от полза, а ако искате да виждате повече такова авторско, позитивно и българско съдържание в нета, знаете как да ми го показвате - споделяйте, коментирайте, гответе и ме последвайте в Инстаграм тук - https://www.instagram.com/lussievtimova/ за повече тайни от кухнята , а ако искате да споделяте и вашите творения и да видите още много идеи за рецепти и оформяне на ястия, присъединете се в НОВАТА МИ КУЛИНАРНА ГРУПА ТУК! ! Бъдете здрави и добри, всичко друго ще се нареди! Харесва ли ви публикацията и моя блог? Помогнете ми в популяризирането им, като споделяте моите рецепти чрез иконките под последната снимка от статията в някоя от социалните мрежи по ваше желание! А ако искате да научавате първи за най-новите рецепти в блога, харесайте страничката ми във фейсбук тук. Благодаря ви, приятели!

It`s the most wonderful time of the year!..." И наистина е така, защото вече е декември, а това означава, че Коледа е близо. Ако случайно сте пропуснали падналия сняг, то едва ли сте пропуснали валящите статуси за него в нета, като тази година мисля, че се конкурираха по брой с тези, обявяващи се против обявяването на падналия сняг. Объркахте ли се...ами то и аз! не разбирам защо вечно трябва да се киселее за нещо! Нямат ли нищо сладко за хапване тия хора! Аз пък много се радвам на хората, които се вълнуват , че е паднал сняг. особено по-възрастните такива. Много по-лесно е да почнем да мрънкаме, че утре ще трябва да чистим колата, да ходим внимателно заради леда и да оплакваме високата сметка за ток, отколкото да се залепим за прозореца и хипнотизирани да наблюдаваме танцът на снежинките. За минути сякаш нищо друго няма значение, освен тишината и бялата красота, която се сипе из града. И все пак..понякога и ми доставя еднакво удоволствие да виждам лелинчо ми да се оплаква как ще чисти колата, а след отива до прозореца, отмества леко пердето и поглежда навън. Може да погледне и за секунда, но неее....той седи запленен поне няколко минути, преди да се обърне и да каже с лека усмивка: "Е, поне ще може да направим снежен човек...не сме правили от години!" И така набързо си давам сметка...наистина дойде най-хубавото време от годината! Време за топли семейни моменти, блясъка на светлинките, аромата на канела и уханието на шоколад! Празниците винаги ме вдъхновяват да приготвям десерти, но Коледа ме кара да ги правя едно ниво по-специални. И така, официално откривам сезона на изкусителните празнични рецепти, като ви обещавам, няма да съжалявате да държите лист и химикал под ръка до края на месеца, защото няма да са малко. Подготвила съм такъв списък с не само лесни и вкусни сезонни обеди и вечери, но и десерти, достойни за всяка празнична трапеза. Днешният е точно такъв - шоколадова панна кота под карамелена решетка. Не знам дали само заради наближаващите празници или заради вълнението ми, че ще посетя първото си гурме събитие ( за което ви разказах тук), но наистина този десерт се получи толкова елегантен и грабващ окото, че наистина мястото му е за специални поводи. За сметка на това, толкова е елементарен за приготвяне, че може да запее "Издислав", но за щастие е твърде класен за целта. Но ето и необходимите продукти: За панна котата: 300 мл течна сметана 200 мл прясно мляко 150 г черен шоколад 80 г захар 1 пак. желатин 1 ванилия алкохол по желание За карамела: 150 г захар 2 с.л вода Слагам желатина с малко вода да набъбне с малко вода. В касерола смесвам сметаната и млякото, като прибавям и захар, тъй като сметаната е неподсладена. Когато захарта се разтопи и сместа, тръгне да завира, прибавям начупения на ситно шоколад. Дърпам от огъня и почвам да разбърквам докато шоколадът се разтвори напълно. Прибавям ванилията и по желание, може да капнете малко алкохол като коняк или уиски. Към още топлата смес прибавям и набъбналия желатин и разбъркваме докато се разтвори напълно. Изсипваме сместа във формички, като аз използвах силиконови полусфери. Прибираме в хладилника за около два часа. Карамелената украса правя като в касерола слагаме захарта и 2 с.л. вода и оставяме захарта да се разтопи. От време на време само раздвижвам сместа в кръг, с помощта на дръжката, без да бъркам вътре. Оставям захарната смес да поври, докато получи хубав златен цвят. Излизвам карамела върху обърнатите силиконови формички, от които вече съм извадила панна котата и оставим решетките да стегнат. Излизвайки карамела от външната страна на формичките си гарантираме по-големия им размер, така че да паснат идеално върху самия десерт. Вие може да ползвате различни чашки и шолички и да направите различни формички. Едно от най-големите удоволствия е да счупиш с лъжичка карамела, за да стигнеш до вкусния, хладен, шоколадов крем. Грабвайки от тази наслада, покрита с кехлибарени , хрупкави парченца карамел е просто неописуемо изживяване за сетивата. Дали скоро имате личен повод, желание да поглезите себе си и близките през почините дни или събирате идеи за наближаващите празници, този десерт е точно това, което ще обере овациите на масата. Опитайте и вие! п.п. Надявам се моето предложение да ви е от полза, а ако искате да виждате повече такова авторско, позитивно и българско съдържание в нета, знаете как да ми го показвате - споделяйте, коментирайте, гответе и ме последвайте в Инстаграм тук - https://www.instagram.com/lussievtimova/ за повече тайни от кухнята , а ако искате да споделяте и вашите творения и да видите още много идеи за рецепти и оформяне на ястия, присъединете се в НОВАТА МИ КУЛИНАРНА ГРУПА ТУК! ! Бъдете здрави и добри, всичко друго ще се нареди! Харесва ли ви публикацията и моя блог? Помогнете ми в популяризирането им, като споделяте моите рецепти чрез иконките под последната снимка от статията в някоя от социалните мрежи по ваше желание! А ако искате да научавате първи за най-новите рецепти в блога, харесайте страничката ми във фейсбук тук. Благодаря ви, приятели!

Дааа.. Коледа е пред вратата и сладки задължително трябва да има! Тази година не се постарах с твърде с украсяването на традиционните Коледн...

Броите ли дните? Остава съвсем малко до Коледа и невероятното удоволствие да правиш Н-И-Щ-О по цял ден! Е, ако не броим периодичн...

Тази торта е толкова бърза и вкусна, че не е грях човек да си я спретне така - между другото, дори и без специален повод, а за да зарадва близките си с нещо ефектно и сладичко... Освен това търпи импровизации в съставките, което прави рецептата много практична. Идеята изплува, когато видях в магазина да се продават сладкиши - меденки с форма на мънички сърца, в пакети по 230 грама. Имаше и други, в кутии по 250 грама, кръгли, слепени 2 х 2 с мармалад между тях и покрити от едната страна с млечен или бял шоколад. Мисля, че и с тях би се получило много вкусно. Просто трябва да се разделят половинките, а мармаладът и шоколадът нека си останат - те ще дадат допълнителен вкус на тортичката Така че човек в края на краищата може да импровизира с такива сладкиши, каквито намери в магазина, ако не му се занимава да пече у дома. Същото се отнася и за крема - според мен може да се направи и с гъсто кисело мляко (4.5 %, с йогурт, с пудра захар вместо кондензирано мляко. Въпрос на предпочитания и наличности. Тортата е вкусна, защото се получава не много сладка, има приятна кисело-медена жилка във вкуса и е много апетитно след богат на зеленчуци обяд например да си похапнеш едно парченце от нея... Ето как я направих аз : Необходими продукти за форма с диаметър 24 см (12 парчета) За пълнежа: 800 гр малки меденки 3 банана За крема: 1000 гр заквасена сметана (2.5 кофички х 400 гр) 1 кутия (385 гр) подсладено кондензирано мляко 20 гр желатин За бялата шоколадова глазура: 200 гр бял шоколад 200 гр заквасена сметана 20% 50 гр краве масло За посипката: 100 гр млечен или черен шоколад – Аз направих тортата в метална тава с диаметър 26 см и дълбочина 7 см, която предварително покрих от вътрешната страна с фолио за свежо съхранение. Така беше по-лесно да извадя готовата торта след това. – Сметаната и кондензираното мляко разбих с миксера на пухкав крем. Кремът се получи много гъст и затова сложих само 2 пакетчета желатин. – Желатина накиснах в 50 мл вода, след това го разтопих на водна баня. – Отделих малко повече от половината крем в отделна купа и го размесих с желатина. Оставих крема до пълното сглобяване на тортата в купа с много топла вода, за да го поддържам топъл и да не се стегне от желатина, преди да съм подредила тортата. – Дъното и стените на формата покрих с не много дебел слой от желатиновия крем – Меденките потопих в нежелатиновия крем , за да се покрият добре с него от всички страни. – Подредих напоените с крем меденки по дъното на формата . – Подредих и по стените меденки плътно една до друга, после полях подредения пласт с желатинов крем. - Подредих нарязаните на кръгчета банани, полях с малко крем. – Продължих да подреждам меденките по същия начин, докато изпълних формата. *** аз не прецених добре височината на формата, а когато беше готова, забелязах, че щеше да е по-добре, ако бях сложила бананите след два пласта меденки - по средата. Но вие може да поправите тази грешка. – Най-отгоре завърших със слой ненапоени меденки, които при обръщането върху чинията послужиха за основа - на тях тортата стъпваше като на блат. – Оставих я в хладилника 24 часа да се напои добре и да се стегне. – За бялата шоколадова глазура смесих и разтопих на водна баня белия шоколад, сметаната и маслото. – Разбърквах и изливах готовата глазура от лъжицата в купичката - постоянно и бавно. Така я охладих за десетина минути до стайна температура. – Обърнатата торта преместих върху решетка и я покрих с шоколадовата глазура, после посипах с настърган с картофобелачката млечен шоколад. – Оставих още няколко часа в хладилника и тортата беше готова за консумация. И това е всичко. Ако ви е харесала идеята, може да я опитате. Или да импровизирате върху нея. Добър апетит!

Ето, това е хляб, за който спокойно можете да кажете: "Това го може всяко хлапе". Тук формулата е проста - бъркаш, чакаш, печеш и ядеш. Всъщност има и още едно чакане - преди да разрежете хляба, той трябва да е напълно изстинал - в противен случай ще стои мокър. Но както винаги, и тук чакането си струва. Необходимите продукти за хляб без месене: 800 г брашно 1 с.л. сол 600 мл хладка, до леко топла вода 1 кубче прясна мая (42 г или 2 пакетчета суха) Начин на приготвяне: Разтворете маята в топлата вода и я оставете за малко настрана да се развие. В голяма, дълбока купа пресейте брашното със солта. Направете кладенче в средата му и там налейте разтворената мая. С дървена лъжица бъркаайте енергично, докато всичко се смеси добре. Получава се меко и лепкаво тесто (ако е прекалено лепкаво, добавете още съвсем малко брашно), което оставяте покрито за час и половина до два на топло. После на обилно набрашнена повърхност го обърнете и с 3-4 движения го загърнете, колкото да му придадете форма. Покрийте го със съда, в който е втасвало и го оставете покрито за още половин час. През това време сложете чугунена тенджера, заедно с капака ѝ във фурната и я пуснете да се загрее на 230°. След като изтече половиния час, внимателно извадете тенджерата от фурната и в нея прехвърлете тестото. Ако се е поотпуснало, пак го загърнете леко. Ако нямате чугунена тенджера, може да пробвате и в глинен съд или в тенджера без пластмасови дръжки, за да не се разтопят във фурната. Важно е съдът да е с еднакъв диаметър по цялата височина, за да си стане кръгъл хляб. Похлупете с капака и върнете във фурната за 30 минути, без да я отваряте. След това внимателно махнете капака на тенджерата и допечете хляба за още десетина минути. Хaреса ли ти рецептата? Стани фен на Mish-Mash във Facebook като натиснеш тук, за да виждаш пръв най-новите рецепти в блога! Източник: http://sentimentsinthekitchen.blogspot.bg Когато нямате много време, а ви се хапва домашен хляб, си направете тези разкошни пухкави хлебчета. Отнемат точно 30 минути - с месенето, втасването и печенето! Ако пък ви се намира повечко свободно време и нямате нищо против да го прекарате в кухнята, опитайте хляба с розмарин, мащерка и чесън - няма да ви се иска да свършва!

Хулигански ябълков сладкиш е една от любимите рецепти на сина ми. Много лесна, много бърза и.... много ясно, че е вкусна!

Дойде време за нещо от стария тефтер. А щом е от него, значи е най-вкусно. След сладките "Тортички" и Мазния хляб, много хора ми писаха, че искат да споделя още рецепти от съкровищницата. В тефтера на маминка, рецептата е записана под името "Сладки, топящи се в устата". Е, рецепти за линцери много, предполагам, че вкусовете с крайния резултат са сходни, но това си е нашата семейна рецепта и аз горещо я препоръчвам. Линцерите на маминка Рецепта от тефтера на маминка 210 г качествено краве масло със стайна температура 180 г пудра захар ванилия 3 жълтъка 300 г брашно + допълнително, за нелепнещо тесто мармалад за слепване Сложете маслото, захарта и ванилията в купа и разбийте с миксер до побеляване. Прибавете жълтъците и разбийте за кратко. Прибавете брашното, разбъркайте с лъжица и оформете тесто. Завийте го с фолио за свежо съхранение и го оставете в хладилника за 2 часа или за 1 час в камерата. Върху набрашнен плот, разточете тестото с дебелина около 5мм, изрежете сладки в желана от вас форма. Подредете ги в тава, застлана с хартия за печене и изпечете във фурна, предварително загрята до 180 градуса, до порозовяване на краищата. Извадете тавата от фурната и оставете сладките да изстинат напълно. Внимателно ги махнете от тавата и ги слепете две по две с мармалад. Съхранявайте на сухо и хладно място, в затворена кутия.

Тези дни ми е тръгнало на подаръци толкова усилено, че още малко и ще помисля, че е Коледа. Днес получих ето това чудесно сандъче от Бондюел като част от кампанията им "Зеленчуците са от природата. А наградите - от нас!" Както може би се досещате, веднага се заех с мисли как да използвам това пролетно сандъче. Реших, че първа по ред ще е консервата с грах, който ще приготвя по индийски - с картофи, моркови, домати и много ароматни подправки. Получи се изключително апетитно ястие, което препоръчвам горещо. Необходимите продукти 500 г картофи 300 г консерва от грах Бондюел 1 глава кромид лук 2 моркова 4 скилидки чесън 1 с.л. къри 1 ч.л. куркума 1 ч.л. кимион 1 ч.л. смлян джинджифил 1/4 ч.л. чили на прах 400 г нарязани домати 1 с.л. доматено пюре 500 мл зеленчуков бульон зехтин сокът на 1/2 лимон кориандър или магданоз Начин на приготвяне Загрейте зехтина в голяма тенджера. Сложете нарязаните на ситно лук и чесън и подправките и запържете за няколко минути. Добавете доматеното пюре и разбъркайте. Ред е на нарязаните картофи и доматите. Разбъркайте и оставете сместа да заври. Налейте зеленчуковия бульон, намалете котлона, похлупете и варете за 30 мин. или докато картофите се сварят напълно. Разбърквайте от време на време, за да не залепнат продуктите. Добавете граха (аз лично прибавих и течността от консервата). Варете за още 10-ина минути, в самия край прибавете лимоновия сок. Непосредствено преди сервиране поръсете със ситно нарязан кориандър или магданоз. Време е за четвъртите Годишни кулинарни награди на Блоговодител, където блогът е номиниран в 5 категории. Ако харесвате блога ми и желаете да ни подкрепите (мен и Mish-Mash), може да го направите от долните линкове - - Гозбите на баба - Гласувай тук! (Кулинарен блог, най-добре отразяващ традиционната българска кухня) - Жител на света - Гласувай тук! (Най-добър блог с чуждестранни рецепти) - С аромат на ванилия - Гласувай тук! (Най-добър блог с печива и десерти) - Крилце или кълка - Гласувай тук! (Най-добър блог с рецепти с месо и дивеч) - Бързо и вкусно - Гласувай тук! (Най-добър блог с практични ежедневни рецепти за цялото семейство) Може да влезете да гласувате през профила си във Фейсбук или да си направите регистрация с мейл. След като влезете в сайта, отидете на "Гласувай!" и готово - вие сте на ход! :) От сърце благодаря предварително на всеки, който ще си направи труда да ме подкрепи! Хареса ли ти рецептата? Абонирай се за Mish-Mash във Facebook, Google+, Instagram или Pinterest, за да не пропускаш нито една от публикациите в блога!

Сега си давам сметка, че ако някой ме попита коя е най-любимата ми рецепта от този блог, коя е рецептата, която съм приготвяла вкъщи много, много пъти, то това е днешната. Представям ви една стара, изпитана от много хора, невероятно сполучлива и вкусна рецепта за меденки с пълнеж. В началото, след изпичане, меденките са твърди, но след като ги слепите с пълнежа и изчакате няколко часа, ще се насладите на нещо абсолютно превъзходно. Дори сега, пишейки тази публикация, си представям вкуса на тези медени сладки и ми идва да отида пак да ги приготвя, макар че вкъщи ги изядохме едва вчера. Всъщност, какво от това, пак ще ги приготвя още утре. Меденките са чудесни и за Коледната ви трапеза. Меденки с пълнеж Продукти: 2 яйца 1 чаена чаша кристална захар 1 чаена чаша олио 1 равна чаена лъжичка сода бикарбонат 1 равна чаена лъжичка бакпулвер 2 равни супени лъжици канела 200 грама мед брашно, колкото поеме за пълнежа: 80 грама краве масло 1 чаена чаша смлени орехи 3/4 чаена чаша прясно мляко трохите от меденките разтопен шоколад за декориране Омесете тесто от всички посочени продукти. Добавяйте брашно, докато получите средно меко тесто, не го правете много твърдо, но не трябва и да е прекалено лепкаво. Подгответе си тава с кухненска хартия и загрейте фурната на 190 градуса. Оформете топченца с големината на малки орехи и ги подредете с място между тях, защото бухват при печенето. Изпечете ги, докато се зачервят. Не ги препичайте. Още, докато са топли ги издълбайте, но съхранете трохите. Ако ги оставите да изстинат напълно, ще ви бъде трудно дълбаенето, защото се втвърдяват. Смесете всички съставки за пълнежа и сложете и трохите от меденките. Напълнете меденките и ги слепете по две. Декорирайте с разтопен шоколад. След няколко часа престой меденките омекват и стават много крехки и сочни.

Коледен дамски пухкав халат в червен цвят. Изработен е от софт. Халатът е с дълги ръкави, качулка, която е бяла от вътрешната страна, колан на талията и един ст

Направете Коледа вълшебна и красива с тези вкусни и бързи предложения. Не е нужно да прекарате часове в кухнята, за да направите празника незабравим. Изберете вашите рецепти сега!!!

Семейният портал "Мама, Татко и Аз"

Беда е, когато сладки пече обущарят, а пък обувки ни прави сладкарят. И. Крилов Та и моЙта е такава :))) Ако питате защо - елементарно, Уотс...

Ако все още не сте опитвали баклава с шоколад е крайно време да го направите! Ще останете очаровани от прекрасния вкус и от изненадата – шоколад в баклава не е нещо, което…

При използване на рецепта от този блог, цитирайте източника FEDORCKA.BLOGSPOT.COM С ЛИНК КЪМ РЕЦЕПТАТА! В ПРОТИВЕН СЛУЧАЙ, НАРУШАВ...

Много е хубава зимната сутрин! Макар да няма сняг навън, което понякога пък може да е доста полезно за дупето, можем да се наслади...

Наближава другият голям зимен празник след Коледа - посрещането на Нова година. Този чудесен повод е прекрасна причина да опитате тази рецепта за пилешки пържол...

нарязан хляб,пляб на парчета,маслен хляб,хляб с масло,хляб,хлебчета,хляб на филии

По това време на годината хората приемат за даденост приготвянето на свинско под всякакви форми, което е нормално, като се има предвид, че по тези земи с векове прасето се коли някъде между Коледа …