Гъби с ориз на фурна - идеалната рецепта за пости, наред с гъбената каша, картофената яхния и куп други безмесни ястия! У нас гъби се хапват

ПРОДУКТИ: 1 пакет кори за баница 500 гр пилешко филе 3 глави лук 1 ч. чаша бланширан грах 1 с. л. доматено пюре 1 морков 150гр гъби печурки сол черен пипер 5 с.л.олио около 200гр кашкавал за поръсване отгоре За соса бешамел: 300 мл прясно мляко 1.5 с.л. с връх брашно 140 гр топено сирене 2с.л. краве масло сол черен пипер Пилешкото месо,лука и морковите се нарязват на кубчета.Отделно разтопяваме на котлона маслото, добавяме брашно и бъркаме, докато се запържи до златисто. Изсипваме студеното прясно мляко и бъркаме сместа докато се сгъсти. В соса добавяме топеното сирене и бъркаме енергично, докато да се стопи.Добавяме сол и черен пипер на вкус.Готовият бешамелов сос оставяме на страна да изстине. В тиган сгорещяваме 2 с.л. олио и сипваме пилешките хапки и гъбите.Оставяме да се запържат и добавяме нарязаните лук и моркови.Покриваме тигана с капак.След като сместа се задуши добавяме доматеното пюре,подправките и граха и разбъркваме.Отново покриваме с капак ястието,за да се задуши още няколко минути.Вземаме 5 купички и всяка една покриваме с две кори за баница сгънати на две.След като пълнежът е изстинал,сипваме от него в купичките.Завиваме кебапа напълно с висящите краища на корите..Обръщаме и подреждаме в тава,която предварително сме намазали с малко олио.Накрая заливаме кебапа с бешамеловия сос и поръсваме с кашкавала.Печем на 200 градуса до златисто. Източник на рецепта- http://vkusen-svyat.blogspot.bg/2015/09/chicken-sultan-kebab-tavuklu-sultan.html

Необходими продукти: 500 гр кайма 100 гр кашкавал 5-6 средно големи картофа сол на вкус червен пипер черен пипер чубрица магданоз 1-2 с.л. олио копър за поръсване Начин на приготвяне: Обелете картофите и ги нарежете на шайби. Сложете ги в тава, посолете на вкус. Налейте 150-200 мл вода и полейте с 1-2 с.л. олио. Осолете с 1-2 щипки сол или според вкуса ви. Може да сложите и някаква подправка за картофи. Печете картофите 20-30 мин. в предварително загрята на 200 градуса фурна. През това време овкусете и омесете каймата с червен и черен пипер, чубрица и няколко стръкчета наситнен магданоз. Ако има нужда добавете и сол. Разделете каймата на 4 части. От всяка част оформете на намазана с олио дъска елипсовидна питка. В средата сложете парчета кашкавал и с краищата загърнете кашкавала да се получи като гнездо. Опитайте се да запазите елипсовидната форма. Извадете тавата с картофите и върху тях подредете кюфтетата. Върнете във фурната и печете още 20-30 мин. или до пълна готовност. /по идея на Магги/

Както обещах преди малко, ви представям вкусното ястие, което приготвих за празнична тема на BG-Mamma и Président.👩‍🍳🤩Тази рецепта за задушено месо с вкусен сос знам от майка ми, която я приготвяше…

Когато нямам време или просто не ми се заседява в кухнята..приготвям си тези бързи и вкусни .. Яйца по селски Необходими продукти за 2...

Прясно зеле на фурна с или без мЕсо мога да ям направо от тавата. Смейте се, но обожавам това просто ястие. Три-четири простички съставки

Здравейте, приятели! 🤗Още една рецепта с пилешко ще ви представя днес. ☺️📝👩‍🍳Бях оставила бяло месо от домашното пиле, за което вече два пъти споменах и го сготвих по този лесен начин, постигайки м…

Тази яхния е от тези ястия, които те връщат с мили спомени за селската храна и чудния аромат, който се носи от всяка селска къща

За 3 порции * 1,5 кг свински джолан (в случая 2 броя джолани по около 700 г) * 500 г гъби * 300 г моркови * 10-12 броя малки лукчета * 100 мл олио или зехтин * 1 ч.л. лют червен пипер * 2 ч.л. сладък червен пипер * 1 к.л. черен пипер * 1 ч.л. салвия (3-4 листенца прясна) * 1 ч.л. мащерка * 1 ч.л. градинско къри * 5-6 с.л. соев сос * 1 ч.л. хималайска сол * 100 мл вино розе * Джоланът поставяме в глинено гърне или дълбока тавичка. * Олиото/зехтинът се загрява в тиган и гъбите се пържат до златисто. Добавят се нарязаните моркови и цели обелени лукчета и ястието се задушава 5 минути. * Добавят се трите вида пипер, ястието се запържва за кратко, добавят се виното и останалите подправки и се маха от котлона. * Изсипва се върху джолана, за да попие от соса. Покрива се с капак или фолио и се поставя в студена фурна. * Включва се на 180 градуса и се пече 140 минути, след което се маха капака/фолиото и се оставя да се запече за още 30 минути.

лесна и бърза рецепта с пресни картофи, наденица и доматен сос с чесън

Рецептата за тези надупени яйца с печени чушки и кашкавал на тиган се появи преди доста време в някоя от многобройните кулинарни

Здравейте, приятели! 🤗В слънчевия вторник приготвих кюфтета от тиквички, които изпекох във фурната. Няколко изпържих на тиган и определено се получиха по-сочни, но и изпечените са чудесни, макар ле…

Тази яхния е от тези ястия, които те връщат с мили спомени за селската храна и чудния аромат, който се носи от всяка селска къща

Здравейте, приятели! 🤗Днешният обяд у дома бе лек, вкусен и сезонен. 👩‍🍳🥒🥚🧀😋Макар визията им да не е перфектна, тиквичките бюрек на фурна се получиха с чудесен вкус и са добра възможност за разнооб…

Здравейте, приятели! 🤗Днес за обяд приготвих нещо различно, което за радост се получи много вкусно, а именно кюфтенца с доматен сос на фурна. 😋🥘🍽😍В оригиналната рецепта се ползва мляно телешко месо…

За това ястие дължа благодарности на Ани и Руми ! И при двете е страхотно представено,а аз май повече се доближавам до варианта на Ани. У дома винаги гледам да имам набор от разни сирена и в случая избрах моцарела и качота. Едва ли има нужда да подчертавам колко е вкусно,защото това е една много често срещана и много харесвана комбинация от патладжан,домат и сирена,но в случая с добавеното пилешко ще бъдат във възторг и любителите на месните блюда. Друг вариант на това ястие могат да бъдат патладжанените принцеси, където пилешкото бон филе е заменено с кайма. Продукти: 1 едър патладжан около 500 гр. пилешко бон филе моцарела и качота* - общо около 200 гр. листенца босилек,сол,черен пипер,сушен риган 1 с.л. горчица 3 с.л. къри сос зехтин * сирене Качота продават в Лидъл ,може да замените с кашкавал Приготвяне: Застелете плитка тава с хартия за печене. Измийте патладжана и го нарежете на филийки по дължина.Посолете ги от двете страни и оставете за 15 мин. ако има соланин да се отдели. Измийте патладжана и го подсушете. Подредете слайсовете патладжан в тавата и ги намажете със зехтин. Сложете да се запекат в загрята на 200 гр. фурна за 10 мин. Мариновайте бон филето със сол,черен пипер,зехтин,горчица и сос къри. Извадете тавичката от фурната и върху всяко парче патладжан подредете по 1-2 бон филенца. Върнете във фурната за още 10 мин. Накрая подредете отгоре по резен домат и сирена,листенца босилек и сушен риган,и върнете във фурната до запичане на сиренето. Страхотна вкусотия,а пилешкото се запазва изключително сочно от домата.

Рецептата за тези надупени яйца с печени чушки и кашкавал на тиган се появи преди доста време в някоя от многобройните кулинарни

ПРОДУКТИ: 1 пакет кори за баница 500 гр пилешко филе 3 глави лук 1 ч. чаша бланширан грах 1 с. л. доматено пюре 1 морков 150...

Сарми при мен много най-вече в зелев лист. С лозов лист само аз ги харесвам, но имам едни новини, че и младежът Н. ги е проял. Поздравления на този, който е успял да го убеди! В повечето случаи ги правя с кайма (дори да е от месо с доказан произход, пак е смляно на кайма), но си е друга работа да са с шарено свинско месо. И ориза и зелето понасят мазнината му. Пък и като отделих листата на сармите, авджи се зарадва на нов вид "манджа" - ориз с месо, сервирано на топки в чинията. И евентуално листа за втора употреба Нищо ново под слънцето (което изненадващо липсва тези дни), но ето им рецептата. Зелеви сарми с кълцано месо листа от кисела зелка - всяко нарязано на 2-3 правоъгълни парчета, на които са отстранени твърдите жилки. Изобщо тия жили винаги ги отстранявам - и като готвя зелето, и за сарми. ~600-700 г шарено свинско месо - врат, гърди ~ 150-200 г ориз 2-3 с.л. доматено пюре 1 с.л. подправки - смес от равни части кимион, черен пипер, чубрица. 2 с.л. универсална подправка 70-80 мл олио Приготвяне: * Месото се нарязва/накълцва - със сатърче било по-доброто според М. и разбърква с подправките, измития ориз, доматеното пюре и олиото. * На всяко парче листо се поставя пълна лъжица от сместа и завива на стегнато руло, с прегънати двата странични края, за да не излиза плънката. В обикновена тенджера (или глинен гювеч за фурната): * На дъното на тенджера се поставят 3-4 цели зелеви листа, върху които подреждат готовите сарми; покриват се отгоре с чиния. * Пълни се не повече от 3-4 пръста до ръба и, налива се вода/зелев сок - равни части - така, че да ги покрие. * Включва се котлона и щом заврат се оставят да къкрят около 1,5ч. (а с гювеча във фурната - 2 часа.) Готвене в Crock-pot: * Завитите зелеви сарми с кълцано месо се нареждат на два реда на тенджерата, без да се поставя нищо на дъното. * Наливат се равни количества вода/зелев сок -1,5 -2 към 1 част ориз, включва се уреда на І степен-режим “LOW” и наглася часовника за 8 часа. (щом изключи той продължава да подгрява храната, така че не е фатално, ако точно след 8 часа не се отвори тенджерата). * Ако няма да правите млечен сос, сложете 1/1 части течност/ориз. Приготвянето на млечен сос, ако се налага :) * Изцежда се сока (не повече от 500мл е) и кипва в тенджерка на котлона. * Разбива се 1 кофичка кисело мляко с щипка сол и 2 с.л. препечено брашно. * От врящия бульон с черпак се прехвърля при непрекъснато бъркане към млякото, докато сместа се удвои и температурите се уеднаквят, след което млечната смес се връща в тенджерата. * Прибавя се парченце масло.

Лучена яхния с месо Охлюви с ориз Лапад (спанак) с ориз и месо Кюфтета по чирпански Кавърма-кебап "Странджанска мозайка" Вита баница с кайма и сирене Време за барбекю Лазаня с палачинки (или катми) Свински печени бейби - рулца Печено, шпиковано свинско месо Свински черен дроб по селски Руло "Стефани" Пиле фрикасе Пиле на лютика Капама Пиле със сос "Бешамел" Огретен с картофи Сарми със смляно месо и кисело зеле Мусака Пилешка кавърма или пиле по ловджийски Кисело зеле с ориз и месо Агнешко печено Ориз с месо и зеленчуци на фурна Печени картофи с месо на фурна Агнешка дроб-сърма Пикантни шишчета във фолио Кюфтета на скара Сирене по шопски Запечени кренвирши с кашкавал и яйца Печени зеленчуци на фурна Пълнени чушки с кайма Солена торта с палачинки Благодаря Ви за посещението и преценката на моите рецепти! Моля, снимките в този блог, да не се копират. Възпроизвеждането на част от снимката без съгласието на автора е забранено. Ако използвате идеите ми, допълнително ще съм Ви благодарна ако посочите линк към публикациите ми.

Продукти: 1 кг. тиквички - малки да са, без семена 4-5 домата пилешко месо - сварено около 800 гр. чисто, обезкостено или от консерва буркан (за който си има) пресни копър и магданоз 1 каф. чашка брашно 1 чаена лъжица сол 80-100 мл олио 300 гр. кисело мляко 2 яйца 1 глава чесън 150 гр. кашкавал 100 гр. сирене Приготвяне: * Пилешкото месо се нарязва ситно. * Тиквичките се почистват, нарязват на кръгчета, нареждат в тава за печенена два реда. * Заливат се с олиото, посоляват и и оставят 20 мин. да си пуснат водата. * Завива се тавата с фолио добре и пекат във фурната за 20 мин. на 250*, след което намалява степента на 180 и пекат още 30 мин. * Подправките - магданоз, копър и чесън се нарязват ситно. * Изважда се тавата, развива и върху тиквичките поръсва обилно от смесените подправки. * Нарежда се пилешкото месо на един пласт, след което завива добре с кръгчетата домат. * Връща се тавата във фурната за 10 мин. на 250* * Яйцата се разбиват с млякото и брашното. Залива се ястието с тази смес, тавата се разтърсва с двете ръце, за да поеме надолу в продуктите и настъргват се сиренето и кашкавала. * Запича се под грила на фурната за 5 мин. до получаването на коричка. ***По желание чесъна може да не се слага, от копъра и магданоза е достатъчно ароматно.

Продукти: 250 грама пилешка кайма - смлени филета и месо от бутчета 3 смлени на трохи сухара 1 яйце 1 глава настърган лук ...

Мусака с ориз, кайма, домати и пухкава заливка

Пържени чушки с яйца и сирене е едно изключително бързо и лесно ястие, което може да си приготвяте през цялото лято. В някои краища

Нямах намерение да описвам тези котлети, но толкова вкусно се получи, че днес размислих и реших все пак да публикувам рецептата, макар и много простичка и обикновена, и да добавя и перфектните печени картофки по Джейми Оливър, които са вече в графа любими. Чудесно си паснаха с пържолките , а и със соса от печеното месо. За 3 порции: * 3 свински котлета * 1 к.л. червен пипер * 1/2 к.л. черен пипер * сол на вкус * 100 мл вино розе * мащерка * 3-4 с.л. зехтин Котлетите се мариноват в зехтина смесен с червен и черен пипер за около 2 часа в хладилник. Изваждат се, подреждат се в тавичка, добавя се сол на вкус, виното и мащерка, покриват се с алуминиево фолио и се пекат в предварително загрята на 190 градуса фурна за 50 мин. Маха се фолиото и се оставят да се запекат за 10-15 мин. Аз лично ги проверявам, като забода виличката и излиза лесно – значи са готови. Внимавайте да не се пресушат. Сервират се с малко сос и вкусните картофки на Джейми Оливър. Перфектните печени картофки видях в блога на Галето тук: Перфектните печени картофки по Джейми Оливър * 1 кг картофи * 3-4 с.л. зехтин * сол * черен пипер * 1 глава чесън * розмарин * 3 с.л. ябълков оцет Картофите се обелват, разрязват се наполовина по дължина и се сваряват за 10 мин в подсолена вода. Тавичка се намаслява със зехтин подреждат се картофите и се поръсват със сол. Пекат се 30 мин в загрята на 190 градуса фурна. През това време се приготвя дресинг от скилидки чесън, които не се белят, а се слагат с люспите, оцета, черния пипер, 2-3 стръкчета розмарин, малко сол, и 2-3 с.л. зехтин. Картофките се изваждат, притискат се с лъжица без да се смачкват, а само да се пропукат, поръсват се с дресинга и се връщат отново във фурната да се пекат за около 20-25 мин.

кюфтета с месо и зеленчуци

Пълнени палачинки с пиле и гъби, залети със сос Бешамел и запечени на фурна не е нещо новаторско и много от вас са ги приготвяли или поне са

Здравейте, приятели! 🤗Получих мил подарък – домашно отгледани тиквички и свеж магданоз, които превърнах в любимите ни тиквички бюрек на фурна. Много вкусно се получават и са чудесна храна за …

Здравейте, приятели! 🤗Днес заложих на бързо и вкусно хапване, а именно печен кашкавал в кори за баница.👩‍🍳🧀😋 Приготвя се наистина лесно, като за добрия резултат от съществено значение е качеството …