Самый лучший, аппетитный, пикантный, наивкуснейший!

Чтобы приготовить вкусный и хороший шашлык, нужно просто знать несколько правил. И тогда ваш пикник или торжество точно пройдет на «ура» и гости будут в восторге от нежного и сочного мяса. Выбираем мясо Чтобы шашлык получился вкусным, нужно правильно подобрать мясо. Оно должно быть молодое и свежее. Для шашлыка используют: баранину (имеет специфический аромат, поэтому […]

Овощные гарниры к любым шашлыкам и блюдам на гриле: кабачки, запеченные в панировке из пармезана, глазированная морковь, картофель, отваренный в уксусе и...

Мягкий и сочный шашлык - быстрые и простые рецепты для дома на любой вкус: отзывы, время готовки, калории, супер-поиск, личная Рецептосохранялка

Замечательную закуску к шашлыку и не только можно приготовить за считанные минуты. Достаточно иметь блендер, с помощью которого вы приготовите соус...

Медовый соус - быстрые и простые рецепты для дома на любой вкус: отзывы, время готовки, калории, супер-поиск, личная Рецептосохранялка

Мутабаль — это популярное блюдо родом с Ближнего Востока, в котором основой выступает баклажан. Это простой, но очень вкусный соус-дип или закуска, идеально сочетающийся с теплым лавашом или питой, свежими овощами, такими как морковь, огурцы и сладкий перец. Он также отлично дополняет гриль или шашлыки, а также может быть использован как соус для мяса или птицы. Для тех, кто ищет что-то особенное, можно попробовать использовать мутабаль в качестве начинки для сэндвичей или в комбинации с другими меззе, такими как хумус или табуле.

Грудинка свиная - быстрые и простые рецепты для дома на любой вкус: отзывы, время готовки, калории, супер-поиск, личная Рецептосохранялка

Сочная, нежная, ароматная и вкусная холодная закуска из печени, которая подойдет к столу в будни и праздники. Количество сала и ассортимент сухих специй регулируйте по вкусу.

Пастрома - быстрые и простые рецепты для дома на любой вкус: отзывы, время готовки, калории, супер-поиск, личная Рецептосохранялка

Сочная куриная котлета «де-воляй» с маслом и петрушкой в сливочном соусе.

На вкус шашлыков влияют много факторов, но главный – это маринад. Поэтому мы собрали для вас лучшие рецепты маринадов для шашлыка, которые сделают мясо нежным, сочным и ароматным.

Тушеные свиные отбивные, которые подходят к любому гарниру.

Подборка рецептов приготовления маринадов для мяса, шаг за шагом с фотографиями.

Оригинально, бесподобно вкусно, на праздничный стол!

Подливки - быстрые и простые рецепты для дома на любой вкус: отзывы, время готовки, калории, супер-поиск, личная Рецептосохранялка

Чевапчичи

Чахохбили - блюдо грузинской кухни, которое пользуется популярностью во многих странах. Разновидностей его приготовления огромное количество. В классическом варианте чахохбили готовят из фазана, но приобрести его довольно сложно, поэтому заменяют часто альтернативным вариантом - курицей. В классическом варианте блюдо готовится без картошки, но так как рецепт стал очень популярным, появились и такие вариации.

В казане - быстрые и простые рецепты для дома на любой вкус: отзывы, время готовки, калории, супер-поиск, личная Рецептосохранялка

Хрустящая корочка и нежное, сочное мясо внутри - именно так можно охарактеризовать это блюдо, которое готовится из самых простых ингредиентов легко и быстро. В качестве панировки использую не сухари, а крошку белого батона или хлеба. Именно она обеспечивает мягкий хруст и придает изюминку блюду.

Шашлык из баранины - быстрые и простые рецепты для дома на любой вкус: отзывы, время готовки, калории, супер-поиск, личная Рецептосохранялка

Простой рецепт приготовления ростбифа прожарки медиум.

Вот и настала одна из моих любимых пор года - осень!!! Уже не жарко... еще не холодно... овощи в самом разгаре... томаты, перцы, баклажаны... красота))) Все такое яркое, ароматное и аппетитное, что невозможно удержатся от приготовления вкусных блюд с этими овощами. Лично для меня осень ассоциируется именно с баклажанами.... ну и с тыквой конечно, но об этом потом))) А сейчас речь пойдет как раз таки, про мои любимые баклажаны!!! Я баклажаны обожаю!!! Причем в любом виде))) Наверное именно баклажанами меня и подкупила турецкая кухня. Ведь в Турции баклажаны это самый популярный овощ. Почти все самые знамениты турецкие рецепты именно с баклажанами!!! Карныярык - это как раз одно из очень популярных и знаменитых традиционных турецких блюд. По простому - это фаршированные мясом баклажаны. Правда, до боли знакомое блюдо?! А вот и нет))) Турки их готовят настолько вкусно, что все подобное, что вы пробовали раньше отступает на задний план. Даже не знаю в чем же секрет, ведь блюдо по сути совершенно простое, ингредиенты обычные, да и в приготовлении нет никаких сложностей или уловок))) Но в этом то и весь секрет турецкой кухни... Все просто, вкусно, ароматно и полезно!!! В общем угощайтесь потрясающе вкусными баклажанами, и сами все поймете!!!!! Кстати, "Karnıyarık" - в переводе с турецкого звучит как "вспоротый живот" или "раненный живот". Баклажаны, для этого блюда, готовят целиком, затем им "вспарывают животики", фаршируют начинкой и запекают в духовке с томатным соусом, или без, это уже по вкусу. Хочу сказать, что блюдо обалденно вкусное!!! Мне известно несколько рецептов его приготовления, а точнее несколько вариантов))) Первый это карныярык с рубленной бараниной (говядиной), второй — карныярык с фаршем, и третий — карныярык с куриным мясом. Я попробовала два рецепта, пока, с фаршем и с курицей. Мне оба варианта очень понравились, и именно этими двумя рецептами я сегодня с вами поделюсь!!! И так, начнем))) Карныярык с фаршем (Kıymalı karnıyarık) Ингредиенты (на 3 порции): 3 крупных баклажана 250 гр. фарша (бараньего или говяжьего) 1 средняя луковица 2 зубчика чеснока 3 средних помидора 2 зеленых острых перца (sivri biber) 2 ст.л. томатной пасты 1 пучок петрушки Соль, черный молотый перец по вкусу Сливочное и растительное масло для жарки Приготовление: Баклажаны хорошо промыть, срезать плодоножки, или зачистить их ножом. Я предпочитаю плодоножки не срезать, а готовить с ними, так баклажаны будут лучше держать форму. Далее баклажаны нужно очистить "зеброй", то есть срезать кожицу продолговатыми полосками, чередуя полоска с кожицей, и полоска без. Это делается и для эстетики, и для улучшения их вкуса. По середине вдоль сделать надрез, глубиной примерно 2 см. После чего, залить баклажаны подсоленной водой и оставить на 30 минут. По истечению 30 минут баклажаны промыть под проточной водой, обсушить бумажным полотенцем, и обжарить на растительном масле со всех сторон. Жарить на среднем огне, до мягкости и золотистости. Затем выложить их на бумажное полотенце, чтобы лишнее масло стекло. Пока баклажаны остывают займемся начинкой. Лук мелко порезать, и обжарить на сливочном масле до легкой золотистости. Добавить фарш, перемешать и потушить 3-4 минуты. Затем добавить 1 столовую ложку томатной пасты, перемешать и потушить еще минутку. Помидоры очистить и измельчить в кашицу, или натереть на терке, и добавить к фаршу. Чеснок выдавить через чесночницу или натереть на мелкой терке, половинку острого перца нарезать тонкими полосками. Чеснок и перец добавить в начинку, перемешать и потушить все вместе минут 10. Посолить и поперчить по вкусу. В конце добавить мелко нарезанную петрушку, перемешать и снять с огня. Начинка готова. Баклажаны аккуратно раскрыть по надрезам. Это удобно делать помогая вилкой или ложкой. Получатся вот такие "лодочки": Переложить баклажаны в форму для запекания, и начинить подготовленной начинкой. Сверху украсить половинками острого перца и кружочками помидор. 1 столовую ложку томатной пасты смешать с 2 стаканами воды, посолить, поперчить по вкусу, и залить этим соусом баклажаны. Запечь, в предварительно разогретой до 200 градусов духовке, минут 20-25. И подавать к столу. На гарнир подавать рис или картофельное пюре. С первого взгляда может показаться, что рецепт очень сложный, а само приготовление займет массу времени, но я вас уверяю - это не так))) На самом деле все очень просто, и по времени больше полутора часа не займет. Хочу сказать пару слов про перец))) Использовать конечно можно любой зеленый острый перец, но если есть возможность раздобыть "sivri biber", то я рекомендую использовать его и только его!!! У него очень необыкновенный вкус и аромат, которые сделают готовое блюдо еще вкуснее и оригинальнее. Приятного вам аппетита!!! Аfiyet olsun!!! Как и обещала еще один рецептик карныярыка))) Карныярык с курицей (Tavuklu karnıyarık) Это рецепт тоже, определенно заслуживает внимания. Получается так же обалденно вкусно и ароматно!!! Угощайтесь!!! Ингредиенты (на 3 порции): 3 крупных баклажана 1 куриное филе (одна половинка - 250 гр.) 1 небольшая луковица 2 зубчика чеснока 2 средних помидора 1 сладкий перец 1 небольшой пучок петрушки 1 ч.л. томатной пасты Соль, черный молотый перец по вкусу Растительное масло для жарки Приготовление: Баклажанные приготовить так же, как и в рецепте выше. Начинка. Лук и чеснок мелко нарезать, и обжарить пару минут в небольшом количестве растительного масла. Добавить нарезанное небольшими кубиками куриное филе, и обжарить еще минут 5. Затем добавить очищенные, и нарезанные небольшим кубиком помидоры, томатную пасту, перец нарезанный небольшими кусочками, посолить, поперчить, и потушить на небольшом огне еще минут 5. В конце добавить мелко нарезанную петрушку, перемешать, снять с огня и начинка готова. Выложить баклажаны в форму для запекания и начинить подготовленной начинкой. По желанию залить томатным соусом, как в рецепте выше, и запечь в духовке при 200 градусах, минут 15. Подавать так же, как первый вариант, с рисом или картофельным пюре. Приятного вам аппетита!!! Аfiyet olsun!!!

Представляем вашему вниманию рецепт традиционного восточного блюда для любителей и поклонников вкусного отдыха на природе — люля-кебаб. Оно не сравнится ни с одним шашлыком. Его достаточно легко готовить, но все искусство в нанизывании их на шампура. Мы делимся с вами секретами, тонкостями и правилами в приготовлении правильного люля. Нужные ингредиенты 1 кг мясного фарша 150 гр сала […]

Купите на рынке свежую ножку молодого барашка и запеките её вместе с чесноком, розмарином и мятой при невысокой температуре до средней прожарки.

На электрогриле - быстрые и простые рецепты для дома на любой вкус: отзывы, время готовки, калории, супер-поиск, личная Рецептосохранялка

Совсем несложно и недорого. Готовить совсем просто, а вкус потрясающий. Ингредиенты: Свиная рулька – 1 шт. (у меня 900 гр, вес без косточки 600 гр) Соль – 12 гр. (или 6 гр нитритной соли и 6 гр поваренной соли) Черный перец – 1 гр. Чеснок сушеный – 0,5 гр. Подробный рецепт приготовления смотрите в видео ниже. Приятного аппетита!

Жаркое по-домашнему

Ароматные шашлычки из семги - вкусное и полезное блюдо. Удивите гостей необычным, но в то же время простым блюдом.

Обычные куриные котлеты станут более оригинальным блюдом, если в фарш добавить натертый сыр и сваренные куриные яйца. После обжаривания котлеты приобретают золотистую корочку, а фарш внутри остается сочным и нежным. Подавать их можно как горячими, так и холодными, будет очень вкусно!

Уютный, сочный, нежный пирог на хрустящем сырном тесте, вкуснятина :)! Если говорить о сладкой выпечке, я всегда могу удержаться, отказаться от второго кусочка. Но здесь это оказалось совершенно невозможным :))). Эх, люблю я сыр. И помидоры :)). А ведь собиралась сегодня испечь песочное пирожное.…

Шашлык из рыбы на мангале пользуется у кулинаров не меньшей популярностью, чем, приготовленный из свинины, мяса курицы или баранины. Это связано не только с тем, что такой обед на углях жарится гораздо быстрей, но и с тем, что получается он куда полезней и питательней.