Замешиваем вязкое тесто с добавлением меда, нарезаем груши кубиками, добавляем в тесто и перемешиваем. Тесто выкладываем в форму, выпекаем.
С начала хочу поздравить Всех С Днём Святого Валентина! И пожелать огромного счастья и море любви! А тем, кто не нашел свою вторую половинку, и кому не с кем отметить это праздник (как мне в этом году), желаю найти этого человека. А сегодня подарить любовь своим близким и родным, особенно…
Венский пирог с вишней - в основе пирога классическое кексовое тесто на сливочном масле и яйцах, сверху пирог украшен свежей или размороженной вишней и миндальными лепестками
На форму 20*30см Ингредиенты: 500г ревеня (вес очищенного) 150г муки 45г крахмала 150г размягченного сливочного масла 150г сахара 125г яиц комнатной температуры 1 пакетик ванильного сахара (8г) 1+1/4 ч.л. разрыхлителя щепотка соли сахарная пудра для подачи Ревень очистить от волокнистой шкурки и нарезать "кубиками". Форму для выпечки застелить пергаментом, слегка смазанным маслом. Тесто замешивается немного необычно методом взбивания с помощью классической насадки-венчика на каждом этапе, включая добавление муки. Тем самым достигается шелковая и воздушная текстура. Итак... Размягченное масло с сахаром и ванильным сахаром взбить интенсивно до пышной белой массы. Затем в три приема ввести яйца, продолжая взбивать на каждом этапе примерно около минуты. Муку смешать с солью, крахмалом и разрыхлителем. Просеять к масляной части и снова взбить дополучения шелковистого, пышного теста. Выложить массу в форму и хорошо разровнять слой. Сверху равномерно распределить ревень и капельку вдавить его в тесто. Выпекать при 190С 25-30 минут, за 10 минут до окончания выпечки оставив включенным только верхний тен. Возможно, в вашей духовке пирог поведет себя иначе, но у меня при 30 минутах на режиме верх+низ донышко становитя слишком темным. Вынуть пирог, остудить до слегка теплого состояния и подавать, нарезав на кусочки и щедро присыпав сахарной пудрой.
