Рецепт приготовления докторской колбасы по ГОСТу 1936 в домашних условиях. Оборудование и ингредиенты для докторской колбасы по ГОСТу 1936.
Если вы не любите домашнюю колбасу с салом, этот рецепт для вас: колбаса сама по себе будет очень нежной и сочной, совсем не сухой, с яркими пряными нотками и домашним […]
Интересный рецепт мясного хлеба, с использованием гибрида двух технологий: мясного хлеба и ветчины. Большая часть мяса в составе это свинина, она просто крупно нарезается как для ветчины. А говядина наоборот, размалывается в мелкий фарш, который и связывет все воедино, как в обычном мясном хлебе.…
Скачай это бесплатное Фото на тему Типы колбас и открой для себя более 49 миллионов профессиональных стоковых фото на Freepik. #freepik #фото #колбаса #копчености #мясоколбаса
Мясная колбаса - один из самых популярных продуктов. Её едят на завтрак, используют как закуску на праздничном столе, и она является ингредиентом многих блюд. Магазинный продукт вызывает сомнения в
Soppressata is an Italian salami that is Sometimes sweet, sometimes spicy, but always delicious soppressata is terrific in sandwiches or on a charcuterie board.
Chocolate salami is a no-bake dessert, a combination of cookies and chocolate. It looks like salami, but is actually a […]
Заготовки на зиму: как приготовить колбасу в домашних условиях
Read this before your next snack sesh.
Самая вкусная из всех колбас – это, конечно же, домашняя колбаса, сделанная своими руками, без всяких вредных добавок и примесей. Но вот проблема: не каждая хозяйка «горит желанием» заморачиваться с кишками. Это кропотливое дело не многих привлекает, особенно с непривычки. Поэтому сегодня мы вам п
Сладкая колбаска из печенья и какао – это десерт, который готовится очень просто из доступных продуктов, без применения термической обработки. Для ее приготовления можно использовать печенье, которое
Есть десерты, которые вызывают у нас ностальгию о самом светлом и беззаботном периоде жизни – детстве. Заботливые мамы и бабушки с любовью готовили
A better pic to come … This hearty, healthy, vibrant and gluten-free meatless meal is full of phytonutrients, like lycopene, best known for its prostate cancer preventive and cardiovascular heath. Curcumin found in Turmeric has antioxidant, anti-inflammatory and cancer fighting compounds. Serve over quinoa for an extra protein punch. Play around with spices, you may like more, may like less. Double recipe and freeze. It’s that good. How I wish I was eating it now!
Mortadella Favola del Salumificio Palmieri di San Prospero, Modena, è l'unica mortadella insaccata e cotta nella cotenna naturale.
¡Descubre cómo hacer tus propias Mortadela vegana con esta deliciosa receta vegana!
Truffle Tagliolini is an easy recipe to make, yet decadent and festive. If you are lucky enough to get your hands on fresh truffles, great! But, if for budget or availability reasons you cannot get them, preserved truffles work wonders too.
26 lutego Schab dojrzewający Schab dojrzewający - bardzo dobry i prosty przepis. Kiedyś podawałam już recepturę na tego typu mięsko (tutaj), z tym, że była to wersja dla cierpliwych ;-) Cały proces przygotowania trwał aż 15 dni, natomiast w tym przypadku, to trzy razy krócej. Poza tym użyłam teraz innego zestawu przypraw, który mi osobiście bardziej odpowiada, ale i tak okroiłam nieco ilość, w porównaniu z oryginałem. Zresztą, każdy może przyprawić wedle własnego uznania :-) Składniki: - 1 kg schabu (długi, wąski kawałek) - 1/3 szkl. cukru - 1/3 szkl. soli - kilka ząbków czosnku - 2 łyżki słodkiej papryki - 2 łyżki majeranku - 2 łyżeczki pieprzu ziołowego - podkolanówka lub część rajstop Schab umyć, osuszyć. obkroić z błon, włożyć do miski i zasypać cukrem. Następnie mięso dokładnie obtoczyć w tym cukrze, dosyć mocno ugniatając. Miskę przykryć folią i zostawić na 24 godziny (wstawiłam do lodówki, choć nie było o tym mowy w przepisie). Po upływie doby mięso opłukać, osuszyć i powtórzyć czynności, tylko teraz zamiast cukru należy użyć soli. Ponownie odstawić na 24 godziny (znowu wstawiłam do lodówki). Po drugiej dobie mięso umyć i osuszyć. Wszystkie przyprawy wymieszać razem z przeciśniętym przez praskę czosnkiem, dokładnie natrzeć nimi mięso, przyklepując z każdej strony. Tak przygotowany schab włożyć do podkolanówki (można też użyć uciętych rajstop), zawiązać i powiesić w ciepłym i suchym miejscu na 4-5 dni. Gotowe mięso wyjąć z podkolanówki i już można próbować :-). Przechowywać w lodówce zawinięte w papier (może długo leżeć). Uwagi: W oryginale była podana większa ilość przypraw, zwłaszcza czosnku (cała główka), ale nawet ze zmniejszoną ilością (która moim zdaniem w zupełności wystarczy) przyprawy oklejają mięso na grubo. Tak przygotowany schab najbardziej smakuje mi po kilku (lub więcej) dniach spędzonych w lodówce. W tym czasie dodatkowo podsycha (lepiej też się kroi) i bardziej przenika aromatem przypraw. Na podstawie tego przepisu. Podziel się! Nowszy post Starszy post
Wurst it yourself - Heiße Liebe: Leckere Ideen für die Brutzelsaison 2021. Grillwürste selbst herstellen als neuer Grilltrend
