Свекла - вкусный и полезный овощ, который довольно часто используется хозяйками на кухне. Невозможно представить борщ, винегрет или свекольник без этого овоща. Для того чтобы зимой не тратить время на чистку и измельчение свеклы, предлагаю заняться этим в летнее время, а именно - заморозим свеклу. Покажу, как заморозить свеклу на зиму несколькими способами, которыми чаще всего пользуюсь.

Заморозка овощей - это эффективный и современный метод сохранения продуктов, который становится все более популярным среди домохозяек и кулинаров. Особенно актуальна эта техника для сезонных овощей, таких как кабачки, которые часто дают обильный урожай. Заморозка не только помогает сохранить

Замороженный мясной фарш - качественная и необходимая заготовка, особенно для тех, у кого нет свободного времени.

Если вы получили хороший урожай клубники или земляники на своем участке, то, наверняка, задумываетесь о том, как сохранить клубнику, чтобы в холодное время года иметь возможность полакомиться

Кольраби – это особенная разновидность капусты, стеблеплоды которой отличаются прекрасными вкусовыми качествами и множеством полезных свойств. этот овощ на своем огороде достаточно несложно,

Как заморозить баклажаны на зиму свежими, чтобы они остались вкусными и полезными, знают не все. Главный секрет – в термической подготовке овоща. Узнайте, как его правильно бланшировать, запекать, обжаривать перед отправкой в морозильную камеру.

Заморозка кабачков – лучший способ сохранения витаминов и микроэлементов. Используйте проверенные способы заморозки, чтобы зимой радовать зимой себя и своих близких вкусными блюдами.

Зимой ревень не встретить на прилавках магазинов, поэтому рекомендую запасаться витаминами и полезными веществами в домашних условиях.

Лисички — это ценные грибы по вкусовым и питательным свойствам, поэтому есть смысл заготовить их на зиму. Самый простой способ — заморозка.

Ароматную, свежую и сочную зелень, всегда хочется сохранить на зиму. В наше время в магазинах круглый год продают разнообразную зеленуху, но зачастую, выглядит она хорошо, но вот насчёт вкуса и запаха - то они отсутствуют. Да и цена, бывает, кусается...

Многие знают и очень любят соус песто . Летом его можно готовить постоянно базилика море, он свежий и ароматный, продают его дешево. Другое дело зима. А что, если захочется макарошек, например, с песто? А какой вкусный зеленый песто-борщ получается! Так что не стоит откладывать,…

Рецепт Классических мясных джерков: к пиву и для ЗОЖ!

Осень заставляет огородников расстаться с зеленью на грядках, но сохранить кинзу на зиму можно. Благодаря разнообразным рецептам заготовки из кинзы зимой украсят любой стол.

Борщевую заправку на зиму принято консервировать в банках. Я же хочу предложить альтернативный вариант - заморозку. Подойдёт тем, у кого нет возможности хранить банки в погребе или дома. Замораживать зажарку для борща можно разными способами, например разложить в одноразовые контейнеры, в пакеты для заморозки или, как я, заморозить порционно в формочках для кексов. Удобство такого способа в том, что можно заморозить зажарку маленькими порциями и потом варить небольшую кастрюльку борща, если у вас, к примеру, маленькая семья или вы не любите есть один и тот же суп много дней подряд. Вы можете даже не готовить зажарку для борща специально в сезон, а просто взять на вооружение этот принцип и заморозить часть той зажарки, которую приготовили, чтобы сварить борщ в другой раз. Хранится она в заморозке до 6 месяцев. Выбирая форму и объем тары для заморозки борщевой зажарки имейте в виду, что на кастрюлю в 3 литра нужно примерно 300-400 мл готовой борщевой зажарки. Я замораживала в кексовых формах, их объем - около 180 мл и одного такого кекса мне хватает на полуторалитровую кастрюлю. Надеюсь, и вам приглянется такой способ.

Ароматный виноградный соус идеален для сырной тарелки, подачи с запеченным мясом, птицей, особенно с перепелами или дичью. С таким соусом очень вкусны различные паштеты и дипы, им можно обмазывать поджаренные тосты и брускетты. Такое блюдо не популярное, но уникальное - его обязательно нужно приготовить и попробовать. Тем, кто не прочь попробовать различные новинки и скрестить в одном казане сладкое, соленое и кислое с ароматным - добро пожаловать!)) Желательно выбирать виноград без косточек, чтобы его было проще перетирать через ситечко.

Как заморозить баклажаны на зиму?

Для того, чтобы приготовить вкусную заготовку нужно, знать как мариновать помидоры черри, поэтому расскажу вам все секреты, как делать помидоры маринованные на зиму.

Итальянская домашняя паста с начинкой из печеной тыквы и пармезана. Пошаговый рецепт с фото. Что приготовить из тыквы?

Азу - настолько вкусное блюдо, что давно перестало принадлежать одному народу, готовят его во многих семьях и из того вида мяса, которое больше всего любят. У нас азу всегда готовили из свинины, а огурцы часто кладут маринованные, а не квашеные, поскольку заготовки из них на зиму делают практически все хозяйки. Часто в подливу добавляют немного муки, чтобы она была слегка густой и глянцевой, иногда азу готовят с картофелем, в этом случае получается полноценное второе блюдо.

Предлагаю вам попробовать еще один очень вкусный рецептик кус-куса. С потрясающим ароматом и легкой пряностью. Как всегда процесс приготовления прост и быстр, а результат не может не порадовать))) На первый взгляд может показаться, что цедра апельсина и корица здесь не очень уместны, но я вас уверяю - получается необычайно вкусно!!! Так что, готовьте смело, и наслаждайтесь новым интересным вкусом!!! Такой кус-кус идеальный гарнир для мяса, особенно баранины))) Угощайтесь!!! Ингредиенты: 1 стакан кус-куса (мелкого) 1 маленькая луковица 1 средняя морковь 2-3 зубчика чеснока 1/2 стакана зеленого горошка цедра 1 апельсина 3-4 ст.л. оливкового масла 2 стакана куриного бульона (или овощного) щепотка корицы соль, черный перец по вкусу Приготовление: Лук и чеснок мелко нарезать. Морковь нарезать небольшим кубиком. Обжарить овощи в оливковом масле до полуготовности, добавить горошек и еще немного обжарить. Посолить, поперчить и добавить корицу. В овощную смесь влить бульон и помешивая довести до кипения, на сильном огне. Добавить кус-кус и мелко натертую цедру апельсина, хорошенько перемешать. Накрыть сковороду крышкой, снять с огня и дать постоять 5-10 минут. Периодически кус-кус нужно разрыхлять вилкой, дабы он не слипся. Подавать теплым как гарнир к мясу, или же просто так))) Приятного вам аппетита!!! Рецепт с сайта "Поваренок.ру", с некоторыми изменениями.

Итальянская домашняя паста ньокки из сыра рикотта за 15 минут, с любым соусом: сырным, песто, томатным. Простой рецепт с пошаговыми фото

Правильная заморозка зелени

Вареники с печенью отличаются ярким ароматом и насыщенным вкусом. Тесто замесите на молоке с добавлением куриного яйца, а для начинки обжарьте говяжью печень с луком, затем всё перекрутите в мясорубке. Благодаря луку начинка станет сочнее и вкуснее. Подавайте вареники с любым соусом, присыпав обжаренным луком или шкварками. Сметана для такого блюда станет лучшим дополнением.