Тонкие ажурные блины на овсяном молоке с нежным сливочным вкусом и ароматом ванили - для веганского, постного, безлактозного рациона.
Мягкие, ароматные, веганские, экзотические!
Нет ничего, что пахнет лучше, чем банановые веганские кексы, когда они выпекается. Даже если бы эти веганские кексы не были вкусными (но они очень вкусные!), просто запах их выпечки был бы достаточной причиной, чтобы сделать их.
В честь Vegan MoFo я попыталась веганизировать несколько рецептов из русской, корейской и узбекской кухонь. Из корейской были морковча и пигоди . Из русской пельмени и вареники. Здесь я выставляю рецепт пельмень. В этом рецепте белок заменен зеленой чечевицей и грибами портобелло. Получилось…
В детстве я была большим любителем «Медовика».Моя мама его никогда не готовила, потому есть мне его приходилось только на праздниках у друзей.Это был для меня особый – праздничны...
Полезный перекус, ароматный овощной гарнир или морковка-фри — сегодня мы готовим оригинальное овощное блюдо и подаем его с душистым чесночным соусом. Хрустящая и пряная морковка по...
Веганский омлет без яиц из нутовой муки / Вегетарианские и веганские рецепты
We wrześniu zeszłego roku odważyliśmy się zrobić nasz pierwszy ser podpuszczkowy. Od tego czasu robimy go od czasu i do czasu i eksperymentujemy z różnymi smakami. Naszym ulubionym jest wersja z paprykowo-ziołowa. Wydaje się, że przygotowanie takiego sera jest bardzo pracochłonne i trudne, ale tak nie jest. Problemem może być fakt, że ser potrzebuje naszej uwagi przez wiele godzin, więc najlepiej przygotować go podczas weekendu. Jeżeli przygotowałaś/eś danie z tego przepisu, prosimy o jego zdjęcie :). Wyślij je na adres [email protected]. Fotografię opublikujemy w komentarzach i na naszym Facebooku (oczywiście podpiszemy Twoje dzieło). Podpuszczka Składniki: 15 litrów mleka prosto od krówki (kupione w sklepie się nie nadaje) 200 gramów jogurtu lub śmietany bez konserwantów i barwników (można dać też kefir) 1 gram podpuszczki (do kupienia w sklepach internetowych) łyżeczka soli (opcjonalnie) 1 większa czerwona papryczka chilli średnia czerwona papryka średnia zielona papryka opcjonalnie: dowolne zioła (u mnie bazylia z oregano) Solanka: 300 gramów soli kamiennej niejodowanej 1,5 litra wody Mleko prosto od krówki. Wykonanie: 1. Mleko podgrzać do temp. 38 - 40 stopni C. 2. Dodaj do mleka rozpuszczoną w 50 ml chłodnej wody podpuszczkę, śmietanę (jogurt lub kefir i mieszkaj przez 1 minutę. 3. Garnek przykryć pokrywką na około 30 minut do momentu, aż utworzy się skrzep i całe mleko osiągnie konsystencję galaretki. 4. Po 30 minutach pokrój skrzep nożem na kawałki o wymiarach maksymalnie 1x1 cm. 5. Odstaw na kolejne 30 minut, do czasu, aż odzieli się serwatka. 6. Wyparz muślin i wyłóż nim duże sito. Wyparzyłam też małe sitko, którym przenosiłam ser na muślin (w ten sposób spora część serwatki zostanie w garnku). 7. Papryki pokrój w drobną kostkę. 8. Wyłóż część sera na sito i posyp obficie ziołami. 9. Kolejną warstwę sera posyp paprykami. 10. Kolejne warstwy sera przekładaj ziołami i papryką. 11. Przez 20 godzin ser musi tężeć na sicie. Po pierwszej godzinie wyjmij jeszcze miękki ser z sita delikatnie na rękę, zdejmij muślin z sita i połóż do góry nogami na sito ser - odciśnięta faktura sita ma być teraz na górze. 12. Co 2 godziny odwracaj ser, tak aby miał ładną fakturę sita (my tego nie robiliśmy przez noc). Odwracanie jest też ważne ze względu na konsystencję sera. 13. Po upływie 20 - 24 godzin z soli i wody przygotuj solankę z wody i soli. 14. Włóż do solanki ser i obracaj co godzinę. W tym czasie bakterie kefirowe zrobią dziurki w serze. 15. Po 4-5 godzinach wyjmij ser i osusz na kratce kuchennej.
Веганские блины - два рецепта / Веганские и вегетарианские рецепты
Вегетарианские котлеты из фасоли / Вегетарианские и веганские рецепты
Рецепт традиционного сицилийского овощного рагу с баклажанами, орехами и оливками. Безумно вкусный и простой рецепт с пошаговыми фото
Если вы любите плотные, упругие тефтели, делайте их из говядины, предпочитаете мягкие и рассыпчатые – используйте свинину. Я же буду готовить блюдо из смешанного фарша – так мясные шарики получатся нежными, но и не развалятся при тушении в томатном соусе. А еще добавлю пшеничную крупу – в ней много клейковины, она прекрасно справится с функцией «сцепки» и можно будет не класть яйцо.
Рецепт без яиц
На мастер-классе Товарищества с Кулинарной Ответственностью, посвящённом «фаст-фуду, за который не стыдно», среди прочего мы готовили фалафель — гениальный фаст-фуд, распространённый по всему Ближнему Востоку и Северной Африке, но, почему-то, малодоступный в Москве. Рецепт под катом. Ингредиенты:…
Пошаговый рецепт с фото и видеорецепт постного/веганского шоколадного торта в блоге Lovecooking.ru. Влажный шоколадный бисквит из муки зелёной гречки, веганский шоколадный крем из трёх ингредиентов.
Представляем вашему вниманию рецепт очень вкусного печенья, которое понравится абсолютно всем. Такая домашняя выпечка покорит своим ароматом и потрясающими вкусовыми качествами. Этим печеньем вы без особых усилий сможете разбавить свое постное меню, да и не только. Поверьте, оно покорит вас с первого кусочка. Рекомендую всем попробовать эту вкуснятину. Нужные ингредиенты 1. 75 гр кокосовой стружки 2. […]
Из такого теста можно сделать одну большую галету без глютена, или же проявить фантазию и сделать вот такие мини галеты, как в этом рецепте.
Индийские лепешки "Роти с чечевицей" / Вегетарианские и веганские рецепты
Тесто: 250 пшеничной муки 125 г холодного сливочного масла 3 ст.л холодной воды 1.4ч.л соли форма диаметром 20 Начинка: 300-400 г филе лосося 200 г свежей брокколи 100 г натертого твердого сыра 2 яйца 200 г сметаны жирностью 20% соль,перец по вкусу Приготовление теста: Муку просеять соединить с…
Как испечь черничный пирог без яиц и молока? В блоге вегетарианца пошаговый фото-рецепт веганского (постного) черничного пирога из рассыпчатого песочного теста.
Не знаете, что приготовить из сыра тофу? Мы подготовили для вас статью, в которой вы найдете множество рецептов с этим ингредиентом: с лапшой, овощами, сладкие и другие блюда.
Постное (веганское) лимонное печение
Как только не называют у нас этот круглый или прямоугольный молдавский пирожок! – чаще всего плэчинта или плацинда. Нежнейшая лепешка с сочным фаршем придется по вкусу даже тому, кто выпечку не очень любит – так мало там теста и так много начинки.
Я и представить себе не могла, что блины из овсяных хлопьев могут быть такими вкусными. Возможно, это еще зависит от самого сырья: чем качественнее хлопья, тем вкуснее результат. У меня хлопья средней мягкости, их нужно варить 20 минут, поэтому одного набухания в воде было недостаточно и я немного измельчила их погружным блендером. Блины не содержат ничего вредного - ни глютена, ни молочных продуктов, поэтому понравятся поборникам здорового питания и диабетикам)). Я добавила в тесто немного сахара, но его можно заменить любым подсластителем, по желанию. Яблоко здесь очень хорошо оттеняет вкус овса и придает блинам свежесть.
Это гречневое печенье с финиками мягкое внутри и со слегка хрустящими краями. Рецепт вкусного, полезного печенья без глютена и сахара.
Недавно моя тетя передала мне тыкву. Такую большую и оранжевую. Не только конечно тыкву, еще и чеснок, и целый пакет петрушки Нет, вы не подумайте я не испытываю финансовых проблем И вроде могу дойти до магазина. Тут другое. Тетя передала мне настоящую тыкву,…
Я решила сохранить этот рецепт. Здесь же я оставлю некоторые поправки, которыми мне посоветовали его улучшить. Видео с этим рецептом набрало в TIK-TOK более миллиона просмотров. Какая-то немыслимая…
Веганские и вегетарианские рецепты / Ягодное желе из агар-агара
Вафли можно приготовить абсолютно из любой муки и они всегда получаются вкусными. Приготовим безглютеновые вафли из гречневой муки. В качестве подсластителя я использовала жидкую стевию, также можно использовать любой другой сахарозаменитель, ну или добавить немного сахара. Молоко я использую кокосовое, можно также добавлять, например, гречневое или миндальное. Вафли, как и ожидалось, получаются очень вкусными и полезными.
Лето – это сезон, когда хочется чего-нибудь легкого и сытного. Именно такое блюдо мы и представляем вашему вниманию. В этом соусе отлично сочетается мясо и множество различных овощей. Овощную составляющую можно изменять или добавлять по вашему желанию и вкусу. Необходимые продукты куриное филе – 500 гр картофель – 300 гр морковь – 1 шт лук […]
Jeffrey Hamelman's un-kneaded, six-fold french bread. Август у меня вышел совершенно безумным - непрерывные гости, гости, поездки, поездки. Времени на хлеб не было совершенно. То есть пек я очень много, но на что-то новое не было ни сил, ни желания. Наконец, когда гости разъехались оказалось, что…
Отличительной особенностью теста для этих булочек является использование сырой цветной капусты, в отличие от ряда рецептов палео выпечки на цветной капусте, где она используется в уже приготовленно…
Помимо классического набора овощей (кабачки, баклажаны, помидоры), добавьте в рататуй картофель - получится более сытное блюдо.
И опять у меня галета) Наконец-то, со сливами. Уже давно хотела попробовать именно это тесто, и именно в сливовом варианте. Наконец-то испекла, и осталась очень-очень довольна. Непременно буду использовать это тесто в сочетание с другими начинками. Рецепт взяла ЗДЕСЬ ПОНАДОБИТСЯ: - 250 г…
Вкусно и питательно, необыкновенно полезно и сытно!
