Борщ принято считать блюдом традиционной славянской кухни. В XIV веке в Киевской Руси его готовили из съедобных листьев борщевика
Рецепт приготовления борща, скорее всего, есть у каждой хозяйки. Ведь он передается из поколения в поколение. И сегодня мы решили поделиться с вами семейным рецептом нашего борща. Он получается сытным, наваристым и очень вкусным. Необходимые продукты курица — 1,5 кг морковь — 2 шт свекла — 2 шт лук — 1 шт болгарский перец — […]
Овощи обжариваются по порядку на жире от сала. Свинина тушится с помидорами. Всё смешивается, заливается водой и варится до готовности.
Borscht is one of the most well-known Soviet recipes. It is a Ukrainian beet soup made with many other vegetables. This version is made with beef, potatoes, cabbage, lots of aromatic vegetables and is served with fresh herbs and sour cream. I share all my tips for a vibrantly bright red Borscht that has so much incredible flavor.
Предлагаемая рецептура и технология не претендуют ни на аутентичность, ни на этнографичность, ни на сакральность. Единственное, что могу обещать, борщ будет вкусным и красивым. - статья на кулинарном сайте Gastronom.ru
Нашла в сети уникальный рецепт приготовления борща! И уникальность его не в каких-то особых кулинарных хитростях, а в том, КАК написан этот рецепт! Автор- мужчина - человек с бесподобным
Я с детства не люблю супы, но борщ — это ведь не суп, а блюдо совсем другого уровня! Но любовь с ним случился далекоооо не сразу. Помню, мне было лет 7, когда я в очередной раз отказалась обедать, мамины нервы сдали и она вывернула эту тарелку остывшего борща прямо мне на голову (привет, мам!:). Возможно, именно в тот момент между мной и борщом промелькнула искра))) сейчас я обожаю его и есть, и готовить! Сразу скажу, что мой рецепт далеко не претендует на аутентичность. И многие бы сказали, что это скорее свекольник чем борщ, «ведь тут нет капусты!». Но мне она просто не нравится в сваренном виде, вот и всё. Что касается мяса, то я всегда готовлю почти все супы на колбасках, иногда на ребрах, просто потому что не люблю касаться руками сырого мяса (поэтому и большинство блюд в блоге не мясные). А колбаски — это же колбаски! Их, кстати, лучше чуть подморозить — так нарезать будет проще. И самое важное: секрет яркого красного борща — в запеченной свекле. Если ее сварить заранее, то большая часть пигмента уйдет в воду, а так получается насыщенный вкус и цвет. К тому же можно запечь побольше, натереть и заморозить для следующего раза, или приготовить вкуснейший салат со свеклой, или даже ризотто! Поехали! На кастрюлю 4 л: Подавайте со сметаной и петрушкой. Вкуснее всего такой борщ на второй день Это наиболее легкий вариант борща. Для большей аутентичности лучше, конечно, использовать свиную грудинку как основу бульона. После ее нужно вынуть, порезать на сегменты и вернуть в кастрюлю. Также нарежьте сало (шпик, 70 г примерно) мелкими кубиками и на маленьком огне обжарьте до состояния шкварок. Шкварки переложите в тарелку, а вытопившийся жир налейте в кастрюлю с бульоном. В самом конце приготовления шкварки перемешайте с чесноком и петрушкой, заправьте этим борщ и дайте настояться хотя бы 30 минут Приготовьте и другие супы: >>>> Пряный тыквенный крем-суп с имбирем >>>> Французский крем-суп из грибов >>>> Гаспачо — испанский холодный суп >>>> Крем-суп из корнеплодов >>>> Сальморехо — испанский холодный суп с хамоном и яйцом (скоро) >>>> Кислые щи (скоро) ❤️ Сохраните рецепт в Pinterest!👇🏼
В тому році на очі попався незнайомий рецепт "Французької бурякової ікри", який здався мені привабливим. Вирішила зробити ... і не пошкодувала! Тепер
Заготовь борщ на зиму и вари самый главный суп за полчаса!
Из простых продуктов, вкусный, полезный, для всей семьи!
В тому році на очі попався незнайомий рецепт "Французької бурякової ікри", який здався мені привабливим. Вирішила зробити ... і не пошкодувала! Тепер
отличный "утилизатор" для мелких овощей и классная заготовка с летним вкусом - борщ на зиму (еще один рецепт)
Découvrez la recette traditionnelle du Bortsch ukrainien. Une soupe pleine de saveurs et de couleurs pour vous réchauffer en hiver.
Самый темный борщ. как готовят борщ в лучших ресторанах
We've taken inspiration from Borscht, sometimes also called borsch, borsht, or bortsch. It's a traditional beetroot soup originating from Ukraine and enjoyed in several countries in East Europe and Northern Asia. Traditionally, potatoes, meat, and/or beans are added to the soup, but we've made our own twist by adding apple and celery instead.
Этим рецептом поделилась со мной несколько лет назад моя коллега по работе и теперь я каждый год делаю по 4-5 закладок этого борща.
В тому році на очі попався незнайомий рецепт "Французької бурякової ікри", який здався мені привабливим. Вирішила зробити ... і не пошкодувала! Тепер
