Сразу хочу предупредить, не пугайтесь, что столько пошаговых фото, на самом деле торт несложный в приготовлении. Я его приготовила за несколько часов, хотелось все показать, рассказать до малейших деталей. Ведь это моя очень удачная импровизация, торт бесподобно вкусный, мой муж, скажу вам по секрету, сказал, что это самый вкусный торт, который он ел. «Очень шоколадный» бисквит с легким привкусом апельсина с нежнейшим апельсиновый кремом, сиропом и горьким шоколадом... Я сначала боялась, что будет много апельсина — и в креме, и в бисквите, и в пропитке, но нет, абсолютно немного, наоборот, — в самую точку. Настолько приятное и вкусное сочетание, что я даже не знаю, как словами вам это объяснить, обязательно попробуйте, рекомендую всем!
“Un impasto setoso, un finale sorprendente” Ci vuole dolcezza ❤ Magda
Быстро, вкусно и эффектно! Оригинальный бисквитный торт с пряной тыквой и ягодным конфи ☀️🎂🎃. Добро пожаловать в мир удивительных рецептов! Сегодня мы делаем вкуснейший тыквенный торт , который станет настоящей звездой вашего стола. Наш рецепт подробно объяснит каждый шаг, чтобы вы смогли создать идеальное лакомство. Узнайте, как приготовить идеальный торт в домашних условиях, и удивите своих близких необычным десертом!
Mandarin cake with vanilla-cream mousse Дорогие друзья! Спешу вас поздравить с наступающими новогодними праздниками и поделиться рецептом своего нового торта, который отлично впишется на ваш стол! В основе торта – бисквит Савоярди (именно тот, который используют для Тирамису). Приятного приготовления и, самое главное, удачной дегустации! =) Диаметр формы: 20 см Бисквит Савоярди: Желтки 100 г + сахар 50 г Белки 200 г + сахар 100 г Мука пшеничная 75 г Кукурузный крахмал 75 г Мандариновый крем-желе: Сливки (35% жирности) 160 г Мандариновый сок 240 г Сахар 50 г Яйца куриные 60 г Желтки 60 г Желатин 6 г Ванильно-сливочный мусс: Сливки (35% жирности) 125 г Сахар 50 г Желтки 40 г Ванильный экстракт (несколько капель) Желатин 8 г Сливки (35% жирности) 280 г – для взбивания Хрустящий миндаль/цукаты/шоколад 120 г Пропитка: Мандариновый сок 50 г Сладкое белое вино Moscatel 50 г Украшение: Мандарины Сахарные бусинки 1. Для бисквита взбиваем миксером желтки, добавляя сахар понемногу, пока масса не станет практически белой и не увеличится в несколько раз. 2. Взбиваем белки миксером, также добавляя сахар понемногу, пока масса не превратится в стабильную меренгу, которая не движется, если перевернуть мыску к верху дном. 3. Просеиваем через сито муку вместе с крахмалом и аккуратно вмешиваем в желтки в несколько заходов. 4. Понемногу вводим в тесто меренгу, мешая лопаткой снизу вверх, чтобы не повредить воздух. 5. Тесто должно оставаться очень пышным и не осесть. 6. Помещаем в кондитерский мешок крупную круглую насадку и вот таким образом закрываем отверстие, чтобы наше тесто преждевременно не вытекало. 7. Аккуратно наполняем мешок тестом. 8. На застеленный пергаментом противень выдавливаем наш бисквит Савоярди в виде классического печенья продолговатой формы. Между печеньями оставляем немного места, но не более 5 мм. Во время выпекания они соединяются, и получается красивый корж для украшения торта. 9. Вот такой противень у нас получился. 10. Выпекаем в предварительно разогретой духовке при 190 градусах около 8 минут. 11. Также формируем два сплошных коржа и выпекаем до золотистого цвета. 12. Для мандаринового крема замочим желатин в холодной воде примерно на 5 минут. Я использую желатин в пластинах. Если у вас желатин в порошке, также замачиваем его в холодной воде примерно на 10 минут, пока он не набухнет. 13. Соединяем сливки и мандариновый сок. Нагреваем, практически доводя до кипения. Помешивайте, чтобы сливки не подгорели на дне. 14. Смешиваем венчиком яйца с сахаром. 15. Темперируем яйца: вливаем немного горячих сливок в яйца и тщательно мешаем. Вливаем еще немного. 16. Переливаем всю смесь в кастрюлю. Не переставая мешать лопаткой, варим крем на среднем огне, пока он не загустеет. 17. Обязательно перетираем крем через сито. 18. Отжимаем замоченный желатин и добавляем в крем. Если у вас желатин в порошке, таким же образом добавляем его в горячий крем, предварительно замочив в холодной воде (шаг 12). 19. Тщательно размешиваем, чтобы распустить весь желатин. 20. Застелем форму диаметром 20 см пищевой пленкой и выливаем в нее наш крем. Даем застыть в холодильнике несколько часов. 21. Для ванильно-сливочного мусса нагреваем сливки, практически доводя до кипения. Помешивайте, чтобы сливки не подгорели на дне. 22. Смешиваем венчиком желтки с сахаром и ванильным экстрактом. 23. Темперируем желтки: вливаем немного горячих сливок и тщательно мешаем. Вливаем еще немного. 24. Переливаем всю смесь в кастрюлю. Не переставая мешать лопаткой, варим крем на среднем огне, пока он не загустеет. 25. Крем готов, когда на лопатке остается вот такой след. Добавляем заранее замоченный для мусса желатин (как это делать см. в шаге 12). 26. Перетираем через сито и переливаем крем в тарелку. 27. Накрываем пищевой пленкой, дотрагиваясь поверхности крема. Таким образом, крем охладится, не образуя пленочки. Охлаждаем крем примерно до 40 градусов. 28. Взбиваем миксером сливки. Они должны быть жирными и очень холодными. 29. Вливаем во взбитые сливки охлажденный крем. Если крем слишком охладился и желатин начал схватываться, растопим крем на плите в течение нескольких секунд, постоянно помешивая, пока он снова не станет жидким и однородным. Очень важно, чтобы на этом этапе не было комков. 30. Тщательно вмешиваем крем во взбитые сливки. 31. Вмешиваем добавку по вашему вкусу: хрустящий миндаль, цукаты или нарубленный шоколад. 32. Я использовала вот такой хрустящий миндаль. 33. Для пропитки подогреем мандариновый сок и вино. 34. Снимаем с бисквита пергамент. 35. Вырезаем два коржа по диаметру нашей формы. 36. Застилаем дно разъемной формы пищевой пленкой, закрепляем съемные бока. Помещаем бисквит и обильно пропитываем его сиропом. 37. Срезаем нижнюю часть наших декоративных коржей Савоярди. 38. Формируем бока нашего торта, поместив бисквит внутрь формы. 39. Выкладываем на бисквит немного сливочного мусса. 40. Достаем из формы наше застывшее желе, немного подровняем края. 41. Помещаем желе на мусс и сверху следует следующий слой мусса. 42. Накрываем вторым бисквитным коржом и обильно пропитываем сиропом. 43. Завершает торт сливочный мусс. 44. Сверху присыпаем оставшейся добавкой. Постучим формой по столу, чтобы слои хорошо распределились и утрамбовались, не оставляя пустот. Отправляем торт застывать в холодильнике на несколько часов. Перед подачей украшаем мандаринами и сахарными бусинками. 45. Обрезки бисквита заворачиваем в пищевую пленку и замораживаем. В следующий раз у вас уже будет готова отличная основа для тортика.
Супы составляют основу правильного питания для детей разных возрастов. Они легко усваиваются и стимулируют процесс пищеварения. Рецепты супов для детей настолько разнообразны, что можно подобрать вариант даже для самого привередливого маленького гурмана. #рецепты #еда #кулинария #супы #вкусняшк
Шифоновый влажный бисквит, сочный слой конфи и сливочным крем, весь торт пропитан апельсиновым соком. Яркий декор и умопомрачительный вкус станут идеальным подарком или украшением стола.. Приготовьте потрясающий торт с апельсином и молочным шоколадом, который станет настоящей звездой на вашем столе! Секрет этого бисквита заключается в его воздушной текстуре и насыщенном вкусе, который усиливается сочным апельсиновым конфи и кремом на основе молочного шоколада. Следуйте нашему пошаговому рецепту и удивите своих гостей незабываемым десертом! 🎂🍊
Há doze anos criei este blog que tal como um bébé começou a sua existência passo a passo, cheio de curiosidade pelo mundo novo à espera de ser explorado. Começou da forma mais simples, sem a…
🍫Шоколадно-апельсиновый торт🍊 рубрика - #тортдеко_рецепты автор - nadezda_malaya 🍫Бисквит Брауни (на 3 формы 18 см): 150 гр сливочного масла;... | Вступай в группу Кондитерские курсы. Декор, Рецепты, Фото Тортов! в Одноклассниках
Mi è talmente piaciuto il chocoflan e l’abbinamento di un impasto torta con il flan al caramello che ho voluto questa volta sperimentare qualcosa di ancora diverso: ho abbinato una semplice torta al limone con un flan al caramello, realizzando...Read More
La ciambella ricotta e arancia è una torta molto soffice e facilissima da realizzare. Perfetta da intingere nel latte a colazione oppure per una sana e leggera merenda. Potete gustarla con una salsa al cioccolato o con un po' di panna montata, per rendere questo dolce ancora più goloso. La preparazione non necessita di grandi spiegazioni e i passaggi sono molto semplici, ma vanno eseguiti alla perfezione per poter ottenere una torta bella soffice. Ricordatevi, in modo particolare, che tutti gli ingredienti devono essere a temperatura ambiente. Toglieteli quindi dal frigorifero almeno 30 minuti prima di iniziare la lavorazione. Avevo già provato alcune torte alla ricotta e devo ammettere che la loro consistenza mi aveva piacevolmente sorpreso. Per questa ricetta mi sono lasciata tentare, come tante altre volte, dalla farina di farro. Chi mi conosce sa che è una delle mie farine preferite e che ha un posto d'onore nella mia cucina. Non l'avevo mai testata abbinata alla ricotta e devo ammettere che la sua consistenza rustica riesce a rendere questa ciambella ancora più invitante. Se siete amanti dei dolci da credenza, dal sapore un po' rustico e "vintage", questa torta farà sicuramente al caso vostro. Dal momento poi che ho appena fatto una bella scorta di arance bio freschissime, direttamente dalla Sicilia, non ho potuto fare a meno di inserire nell'impasto tanta buccia grattugiata di questo frutto delizioso. Lascio a voi immaginare il profumo. Per uno stampo da ciambella diametro 20 o 22 cm Ingredienti 200 g di farina di farro 200 g di ricotta fresca 2 uova a temperatura ambiente scorza grattugiata di 2 arance bio (non trattate) 2 cucchiai di succo di arancia 140 g di zucchero di canna 50 g di olio di semi 1 bustina di lievito per dolci Preparazione Togliete dal frigorifero le uova almeno 30 minuti prima di iniziare a preparare la ricetta in quanto dovranno essere a temperatura ambiente. Pesate la ricotta, mescolate bene e lasciate anch'essa a temperatura ambiente per almeno 30 minuti. Questi passaggi sono fondamentali per la perfetta riuscita del dolce. In un'ampia ciotola unite uova, zucchero e scorza grattuggiata finemente di 2 arance. Lavorate il tutto con le fruste per circa 10 minuti. Dovrete ottenere un composto spumoso e molto chiaro. Aggiungete quindi l'olio a filo, sempre montando il composto. Riducete momentaneamente la velocità e incorporate un cucchiaio di farina. Unite quindi la ricotta, pochi cucchiai alla volta, montando il composto dopo ogni aggiunta. Continuate a lavorare per qualche minuto. Dovrete ottenere una crema liscia e ben omogenea. Vi consiglio di utilizzare per tutta la lavorazione una planetaria munita di fruste, oppure uno sbattitore elettrico. Aggiungete quindi tutta la farina e il lievito per dolci. Mescolate bene con delicatezza e unite il succo di arancia. Lavorate, sempre con le fruste, per circa 5 minuti. Man mano l'impasto diventerà sempre più cremoso. Imburrate e infarinate uno stampo da ciambella diametro 20-22 cm e versate il composto. Livellate bene e fate cuocere in forno statico ben caldo a 180° per circa 35 minuti. Controllate sempre il grado di cottura con uno stecchino perchè i tempi di cottura possono variare in base alla dimensione dello stampo e alle caratteristiche del forno. Non appena sarà pronta sfornate e lasciate raffreddare completamente prima di sformare. A piacere cospargete la superficie con zucchero a velo. Il giorno seguente sarà ancora più buona!
Rich, indulgent and zesty vegan chocolate orange cake! Topped with the most perfect chocolate orange frosting. It's the perfect celebration cake for any occasion and simple to make!
В этом году приготовления к празднованию дня рождения занимают у меня гораздо больше времени, чем во все предыдущие годы, а все почему? А потому, что в этот раз будет такая замечательная компания, что хочется устроить по-настоящему запоминающийся праздник. Уж не знаю, насколько мне это удастся, но…
This orange chocolate cake is super moist, decadent and easy to make! Plus, easy chocolate orange layer cake tips to make your cake look super duper fancy.
Learn how to make a healthy chocolate orange fudge cake that doesn't taste healthy! A rich and moist dark chocolate orange sponge cake with thick layers of creamy, decadent healthy chocolate frosting – this cake is to die for.
Ніжний крем-чіз та солена карамель 😍 Італійська меренга та макарон 🎉 Замовити з доставкою на сьогодні! До 60 хвилин торт буде у вас 😍 Самовивіз ✅
With a surprising hint of orange, no chocolate lover can resist this Chocolate Orange Cake. This rich and decadent chocolate orange cake is a perfect example of this perfect pairing. The moist and fluffy cake is infused with the bright citrus flavor of fresh orange zest and topped with a luscious chocolate frosting.
