Τυρόπιτα, εύκολη και γρήγορη με τραγανό φύλλο σφολιάτας και αφράτη μπεσαμέλ! Έκανα μια κρέμα με 500 γραμ γάλα που το έβαλα να βράσει. ...
Τυρόπιτα με μπεσαμέλ: Υλικά συνταγής Τυρόπιτα με μπεσαμέλ: 300 γρ φετα1 κουπα κεφαλοτυρι1 κουπα τυρι γκουντα2 αυγαλιγο αλατι κ πιπερι…
Ελληνικές συνταγές για νόστιμο, υγιεινό και οικονομικό φαγητό. Δοκιμάστε τες όλες
ΚΡΕΑΤΟΠΙΤΑ ΜΕ ΜΠΕΣΑΜΕΛ ΚΑΙ ΜΠΕΙΚΟΝ. ΥΛΙΚΑ 700 γρ μοσχαρισιο κιμα απο ελια 5 φετες μπεικον 2 μεγαλα κρεμμυδια 3 κουταλιες σουπας μαιντανο ...
Σήμερα θα σε πάω πίσω στο καλοκαίρι, καθώς οι φωτογραφίες είναι εκτός τόπου και χρόνου γιατί θα με δεις να κρατάω το ταψί με ραντέ μπλουζάκι και σορτσάκι στην αυλή και θα σκεφτείς «πάει τρελάθηκε τούτη ΄δω»! Όμως σου ζητώ να εστιάσεις στο αντικείμενο των φωτογραφιών και όχι σε αυτές κάθε αυτές. Γιατί η τυρόπιτα φωτογραφήθηκε κατακαλόκαιρο και από τότε έχει πάρει χίλιες δυο αναβολές μέχρι να βγει σήμερα στο μπλογκ. Βέβαια μια τυρόπιτα είναι παντός καιρού και κλιματολογικών συνθηκών. Οι τυρόπιτες στην Ελλάδα δεν έχουν εποχή ούτε ώρα της ημέρας. Παίζουν παντού και πάντα. Την συνταγή τη φτιάχνω εδώ και δύο χρόνια ανελλιπώς γιατί είναι εύκολη, γρήγορη και πολύ νόστιμη (όπως και κάθε τυρόπιτα που έχει ανέβει σε αυτήν εδώ την σελίδα). Μας έχει κάτσει καλά δηλαδή στη γεύση και μας έχει ξελασπώσει όταν αυτό έχει χρειαστεί γιατί σερβίρει πολλά άτομα. Ομολογώ σε περίπτωση που δεν το ξέρεις ότι έχω μια εμμονή με τις τυρόπιτες και αν δεις το αρχείο των συνταγών θα βρεις πολλές και διαφορετικές. Είμαι κάτι σαν συλλέκτης τυροπιτών. Όσες κι αν έχω πάντα ψάχνω μια διαφορετική που να μην μοιάζει με τις υπόλοιπες. Για την επιτυχία της τυρόπιτας αυτής, εκτός από την πολύ νόστιμη γέμιση που είναι βασική προϋπόθεση, χρειάζεται να προμηθευτείς και το κατάλληλο φύλλο. Έχω καταλήξει σε ένα συγκεκριμένο και θα στο προτείνω ανεπιφύλακτα μιας και είναι καταπληκτικό κατά τη γνώμη μου. Δεν πρόκειται για διαφήμιση και το τονίζω για να είμαι ξεκάθαρη ότι είναι 100% επιλογή μου και δεν υπάρχει κάποιο κίνητρο πίσω από την πρότασή μου αυτή. Πρόκειται για ένα παραδοσιακό φύλλο χοντρό, χωριάτικο και εύγευστο. Για μένα το καλύτερο φύλλο που κυκλοφορεί στην αγορά αυτή τη στιγμή και το ιδανικό για παραδοσιακές Ελληνικές πίτες όπως είναι οι σπανακόπιτες και οι τυρόπιτες. Τέλος να σημειώσω πως η πίτα αυτή δεν θέλει τέχνη και επιμέλεια. Όσο πιο άτσαλη νοικοκυρά είσαι, τόσο το καλύτερο, καθώς τα φύλλα δεν χρειάζεται να είναι ίσια στρωμένα στο ταψί, ούτε αλφαδιασμένα, ούτε τεντωμένα. Η επιτυχία αυτής της τυρόπιτας κρύβεται στις πτυχές του φύλλου και στον αέρα που αυτές θα φυλακίσουν μέσα τους ώστε η τυρόπιτα να γίνει ακόμα πιο αφράτη και αέρινη. Γι΄ αυτό στρώσ΄ τα όπως - όπως και μην αφιερώσεις χρόνο σε καλλιτεχνίες. Μόνο έτσι θα πετύχει! ΤΥΡΟΠΙΤΑ ΜΕ ΚΡΕΜΩΔΗ ΓΕΜΙΣΗ ΦΕΤΑΣ Υλικά: 1) 600 γραμμάρια φέτα τριμμένη στο χοντρό μέρος του τρίφτη 2) 1 lt γάλα φρέσκο 3) 110 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις 4) 4 μεγάλα αυγά 5) 70 γραμμάρια βούτυρο 6) 1 κουταλάκι γλυκού αλάτι 7) Πιπέρι 8) 1 τσιμπιά μοσχοκάρυδο 9) ¾ φλιτζανιού ελαιόλαδο για το άλειμμα των φύλλων 10) 1 πακέτο (750 γραμμάρια) παραδοσιακό φύλλο χωριάτικο ΖΑΓΟΡΙΣΙΟ Χαβέλας (περιέχονται 6 μεγάλα φύλλα στη συσκευασία) 11) 4 κουταλιές σούπας σουσάμι Μέθοδος: Βάζουμε τα αυγά στο μούλτι και τα χτυπάμε πολύ καλά μέχρι να σπάσουν και να ομοιογενοποιηθούν. Τα αφήνουμε στη άκρη. Τρίβουμε τη φέτα και την αφήνουμε και αυτή στην άκρη. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα (χωρίς να την έχουμε βάλει στη φωτιά) ρίχνουμε το γάλα και το αλεύρι. Με έναν αυγοδάρτη ανακατεύουμε πολύ καλά να διαλυθεί το αλεύρι μέσα στο γάλα. Τώρα την τοποθετούμε στο μάτι της κουζίνας και το ανάβουμε σε μέτρια θερμοκρασία. Ανακατεύουμε συνεχώς με το αυγοδάρτη μέχρι να πήξει και να δημιουργηθεί μια παχύρρευστη κρέμα (μπεσαμέλ). Αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά και ρίχνουμε μέσα το βούτυρο και τα αυγά ανακατεύοντας παράλληλα πολύ έντονα με τον αυγοδάρτη ώστε να μην ψηθούν. Κατόπιν ρίχνουμε τη φέτα, το αλάτι, το πιπέρι και το μοσχοκάρυδο. Ανακατεύουμε επίσης να δημιουργηθεί ένα κρεμώδες μείγμα. Αυτή είναι η γέμιση της τυρόπιτας. Την αφήνουμε για λίγο στην άκρη. Παίρνουμε το μεγάλο ταψί του φούρνου διαστάσεων 40Χ35 εκατοστών περίπου. Το λαδώνουμε και στρώνουμε 2 από τα φύλλα κάτω ραντίζοντας το καθένα από αυτά με ελαιόλαδο. Στη συνέχεια ρίχνουμε πάνω στα φύλλα κατά τόπους μερικές μεγάλες κουταλιές από την γέμιση. Δεν μας ενδιαφέρει να πάει η γέμιση παντού σε κάθε σημείο του φύλλου και να τα καλύψει εντελώς. Ούτε χρειάζεται τα φύλλα να είναι ίσια στρωμένα στο ταψί. Η επιτυχία αυτής της τυρόπιτας κρύβεται στις πτυχές και στον αέρα που αυτές θα φυλακίσουν μέσα τους ώστε η τυρόπιτα να γίνει ακόμα πιο αφράτη και αέρινη. Κάνουμε την ίδια διαδικασία για όλα τα επόμενα φύλλα στρώνοντας αυτή τη φορά ένα φύλλο, και αφού πρώτα το ραντίσουμε με ελαιόλαδο ρίχνουμε κουταλιές από την κρέμα φέτας πριν το καλύψουμε με το άλλο, προσέχοντας πάντα να μην είναι τεντωμένο αλλά να αφήνουμε πτυχές και ζάρες. Με λίγα λόγια η διαδικασία είναι φύλλο – λάδι – γέμιση κ.ο.κ. μέχρι να τελειώσουν όλα τα υλικά. Πριν στρώσουμε το τελευταίο φύλλο προσέχουμε να γυρίσουμε προς το εσωτερικό του ταψιού όλα τα φύλλα που περισσεύουν έξω από αυτό στα τοιχώματα ώστε το τελευταίο φύλλο να έρθει σαν επιστέγασμα και να καλύψει όλα τα υπόλοιπα. Λαδώνουμε καλά την επιφάνεια της πίτας και την χαράσσουμε σε 16 μεγάλα κομμάτια. Πασπαλίζουμε με σουσάμι και ραντίζουμε με λίγο νερό εδώ κι εκεί για να μην καεί το σουσάμι κατά το ψήσιμο. Ψήνουμε την τυρόπιτα σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς στις αντιστάσεις πάνω – κάτω για περίπου 45-50 λεπτά ή μέχρι να δούμε την επιφάνειά της να χρυσίσει. Τρώγεται ευχάριστα ζεστή αλλά και σε θερμοκρασία δωματίου. Καλή επιτυχία!!!
Ελληνικές συνταγές για νόστιμο, υγιεινό και οικονομικό φαγητό. Δοκιμάστε τες όλες
Αυτή την τυρόπιτα με μπεσαμέλ, θα την αγαπήσεις πραγματικά. Απαιτεί λίγο περισσότερο χρόνο και κόπο […]
[[recipe-ingredients|Υλικά Συνταγής]]ΕκτέλεσηΠροθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180ο C.Ετοιμάζουμε τη μπεσαμέλ: ζεσταίνουμε το γάλα σε κατσαρολάκι.Λιώνουμε το βούτυρο σε μέτρια αντικολλητική κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά.Ρίχνουμε το αλεύρι όλο μαζί και ανακατεύουμε συνέχεια με τον αβγοδάρτη να ενωθούν τα...
Μια συνταγή για ΕΥΚΟΛΗ ΖΑΜΠΟΝΟΤΥΡΟΠΙΤΑ ΜΕ ΜΠΕΣΑΜΕΛ από το κανάλι στο Youtube Sotiria amor Εύκολη Ζαμπονοτυρόπιτα με μπεσαμέλ Υλικά 1 πακέτο...
Μια Τυρόπιτα με μπεσαμέλ και τυρί μολις βγήκε ζεστή ζεστή φαίνεται υπέροχη, νόστιμη κ αφρατη.... Υλικά Για το φύλλο 500 γρ αλεύρι για πίτες 1 φακ μαγιά 9 γρ 2 κουταλιές σούπας ξύδι λίγη ζάχαρη κ αλάτι!!!! χλιαρό όσο
ΥΛΙΚΑ-ΕΚΤΕΛΕΣΗ Ένα πακέτο σφολιάτα ΓΕΜΙΣΗ Έβρασα ένα λίτρο γάλα έριξα μια κούπα σιμιγδάλι αλάτι και πιπέρι. Μόλις έβρασε και λι...
Τυρόπιτα με μπεσαμέλ από την Αργυρώ. Ιδιαίτερο σπιτικό φύλλο για την πιο ωραία χωριάτικη τυρόπιτα με κρέμα μπεσαμέλ!
Ελληνικές συνταγές για νόστιμο, υγιεινό και οικονομικό φαγητό. Δοκιμάστε τες όλες
Η τυρόπιτα είναι από τα αγαπημένα εδέσματα για όλους μας και το Athensmagazine.gr σας παρουσιάζει μια υπέροχη συνταγή με γιαούρτι και φέτα, με την οποία θα γλείφετε τα δάχτυλά σας, όπως με εκείνη με την φέτα και την ντομάτα.
Σήμερα θα σε πάω πίσω στο καλοκαίρι, καθώς οι φωτογραφίες είναι εκτός τόπου και χρόνου γιατί θα με δεις να κρατάω το ταψί με ραντέ μπλουζάκι και σορτσάκι στην αυλή και θα σκεφτείς «πάει τρελάθηκε τούτη ΄δω»! Όμως σου ζητώ να εστιάσεις στο αντικείμενο των φωτογραφιών και όχι σε αυτές κάθε αυτές. Γιατί η τυρόπιτα φωτογραφήθηκε κατακαλόκαιρο και από τότε έχει πάρει χίλιες δυο αναβολές μέχρι να βγει σήμερα στο μπλογκ. Βέβαια μια τυρόπιτα είναι παντός καιρού και κλιματολογικών συνθηκών. Οι τυρόπιτες στην Ελλάδα δεν έχουν εποχή ούτε ώρα της ημέρας. Παίζουν παντού και πάντα. Την συνταγή τη φτιάχνω εδώ και δύο χρόνια ανελλιπώς γιατί είναι εύκολη, γρήγορη και πολύ νόστιμη (όπως και κάθε τυρόπιτα που έχει ανέβει σε αυτήν εδώ την σελίδα). Μας έχει κάτσει καλά δηλαδή στη γεύση και μας έχει ξελασπώσει όταν αυτό έχει χρειαστεί γιατί σερβίρει πολλά άτομα. Ομολογώ σε περίπτωση που δεν το ξέρεις ότι έχω μια εμμονή με τις τυρόπιτες και αν δεις το αρχείο των συνταγών θα βρεις πολλές και διαφορετικές. Είμαι κάτι σαν συλλέκτης τυροπιτών. Όσες κι αν έχω πάντα ψάχνω μια διαφορετική που να μην μοιάζει με τις υπόλοιπες. Για την επιτυχία της τυρόπιτας αυτής, εκτός από την πολύ νόστιμη γέμιση που είναι βασική προϋπόθεση, χρειάζεται να προμηθευτείς και το κατάλληλο φύλλο. Έχω καταλήξει σε ένα συγκεκριμένο και θα στο προτείνω ανεπιφύλακτα μιας και είναι καταπληκτικό κατά τη γνώμη μου. Δεν πρόκειται για διαφήμιση και το τονίζω για να είμαι ξεκάθαρη ότι είναι 100% επιλογή μου και δεν υπάρχει κάποιο κίνητρο πίσω από την πρότασή μου αυτή. Πρόκειται για ένα παραδοσιακό φύλλο χοντρό, χωριάτικο και εύγευστο. Για μένα το καλύτερο φύλλο που κυκλοφορεί στην αγορά αυτή τη στιγμή και το ιδανικό για παραδοσιακές Ελληνικές πίτες όπως είναι οι σπανακόπιτες και οι τυρόπιτες. Τέλος να σημειώσω πως η πίτα αυτή δεν θέλει τέχνη και επιμέλεια. Όσο πιο άτσαλη νοικοκυρά είσαι, τόσο το καλύτερο, καθώς τα φύλλα δεν χρειάζεται να είναι ίσια στρωμένα στο ταψί, ούτε αλφαδιασμένα, ούτε τεντωμένα. Η επιτυχία αυτής της τυρόπιτας κρύβεται στις πτυχές του φύλλου και στον αέρα που αυτές θα φυλακίσουν μέσα τους ώστε η τυρόπιτα να γίνει ακόμα πιο αφράτη και αέρινη. Γι΄ αυτό στρώσ΄ τα όπως - όπως και μην αφιερώσεις χρόνο σε καλλιτεχνίες. Μόνο έτσι θα πετύχει! ΤΥΡΟΠΙΤΑ ΜΕ ΚΡΕΜΩΔΗ ΓΕΜΙΣΗ ΦΕΤΑΣ Υλικά: 1) 600 γραμμάρια φέτα τριμμένη στο χοντρό μέρος του τρίφτη 2) 1 lt γάλα φρέσκο 3) 110 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις 4) 4 μεγάλα αυγά 5) 70 γραμμάρια βούτυρο 6) 1 κουταλάκι γλυκού αλάτι 7) Πιπέρι 8) 1 τσιμπιά μοσχοκάρυδο 9) ¾ φλιτζανιού ελαιόλαδο για το άλειμμα των φύλλων 10) 1 πακέτο (750 γραμμάρια) παραδοσιακό φύλλο χωριάτικο ΖΑΓΟΡΙΣΙΟ Χαβέλας (περιέχονται 6 μεγάλα φύλλα στη συσκευασία) 11) 4 κουταλιές σούπας σουσάμι Μέθοδος: Βάζουμε τα αυγά στο μούλτι και τα χτυπάμε πολύ καλά μέχρι να σπάσουν και να ομοιογενοποιηθούν. Τα αφήνουμε στη άκρη. Τρίβουμε τη φέτα και την αφήνουμε και αυτή στην άκρη. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα (χωρίς να την έχουμε βάλει στη φωτιά) ρίχνουμε το γάλα και το αλεύρι. Με έναν αυγοδάρτη ανακατεύουμε πολύ καλά να διαλυθεί το αλεύρι μέσα στο γάλα. Τώρα την τοποθετούμε στο μάτι της κουζίνας και το ανάβουμε σε μέτρια θερμοκρασία. Ανακατεύουμε συνεχώς με το αυγοδάρτη μέχρι να πήξει και να δημιουργηθεί μια παχύρρευστη κρέμα (μπεσαμέλ). Αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά και ρίχνουμε μέσα το βούτυρο και τα αυγά ανακατεύοντας παράλληλα πολύ έντονα με τον αυγοδάρτη ώστε να μην ψηθούν. Κατόπιν ρίχνουμε τη φέτα, το αλάτι, το πιπέρι και το μοσχοκάρυδο. Ανακατεύουμε επίσης να δημιουργηθεί ένα κρεμώδες μείγμα. Αυτή είναι η γέμιση της τυρόπιτας. Την αφήνουμε για λίγο στην άκρη. Παίρνουμε το μεγάλο ταψί του φούρνου διαστάσεων 40Χ35 εκατοστών περίπου. Το λαδώνουμε και στρώνουμε 2 από τα φύλλα κάτω ραντίζοντας το καθένα από αυτά με ελαιόλαδο. Στη συνέχεια ρίχνουμε πάνω στα φύλλα κατά τόπους μερικές μεγάλες κουταλιές από την γέμιση. Δεν μας ενδιαφέρει να πάει η γέμιση παντού σε κάθε σημείο του φύλλου και να τα καλύψει εντελώς. Ούτε χρειάζεται τα φύλλα να είναι ίσια στρωμένα στο ταψί. Η επιτυχία αυτής της τυρόπιτας κρύβεται στις πτυχές και στον αέρα που αυτές θα φυλακίσουν μέσα τους ώστε η τυρόπιτα να γίνει ακόμα πιο αφράτη και αέρινη. Κάνουμε την ίδια διαδικασία για όλα τα επόμενα φύλλα στρώνοντας αυτή τη φορά ένα φύλλο, και αφού πρώτα το ραντίσουμε με ελαιόλαδο ρίχνουμε κουταλιές από την κρέμα φέτας πριν το καλύψουμε με το άλλο, προσέχοντας πάντα να μην είναι τεντωμένο αλλά να αφήνουμε πτυχές και ζάρες. Με λίγα λόγια η διαδικασία είναι φύλλο – λάδι – γέμιση κ.ο.κ. μέχρι να τελειώσουν όλα τα υλικά. Πριν στρώσουμε το τελευταίο φύλλο προσέχουμε να γυρίσουμε προς το εσωτερικό του ταψιού όλα τα φύλλα που περισσεύουν έξω από αυτό στα τοιχώματα ώστε το τελευταίο φύλλο να έρθει σαν επιστέγασμα και να καλύψει όλα τα υπόλοιπα. Λαδώνουμε καλά την επιφάνεια της πίτας και την χαράσσουμε σε 16 μεγάλα κομμάτια. Πασπαλίζουμε με σουσάμι και ραντίζουμε με λίγο νερό εδώ κι εκεί για να μην καεί το σουσάμι κατά το ψήσιμο. Ψήνουμε την τυρόπιτα σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς στις αντιστάσεις πάνω – κάτω για περίπου 45-50 λεπτά ή μέχρι να δούμε την επιφάνειά της να χρυσίσει. Τρώγεται ευχάριστα ζεστή αλλά και σε θερμοκρασία δωματίου. Καλή επιτυχία!!!
υλικά 1 πακέτο Παραδοσιακό Ζαγορίσιο Φύλλο (για την τυρόπιτα θα χρειαστείτε τα 4 από τα 6 φύλλα του πακέτου) 1 κιλό φέτα 1 λίτρο κατσικίσιο γάλα 5 αυγά 150-200ml ελαιόλαδο εκτέλεση Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 180C. Τρίβετε τη φέτα μέσα σ'ένα μεγάλο μπωλ, προσθέτετε τα αυγά και το γάλα και ανακατεύετε καλά. Η γέμιση θα είναι πολύ ρευστή. Αλείφετε με ελαιόλαδο ένα πυρέξ 35χ25εκ και ύψος 7εκ. Στρώνετε ένα φύλλο και ρίχνετε 2-3 κουτάλες σούπας από τη γέμιση. Ραντίζετε με ελαιόλαδο. Στρώνετε άλλο ένα φύλλο, ρίχνετε 2-3 κουτάλες από τη γέμιση και ραντίζετε με ελαιόλαδο. Κάνετε την ίδια διαδικασία με το τρίτο και τέταρτο φύλλο. Στο τέλος διπλώνετε προς τα μέσα τα φύλλα που προεξέχουν για να καλυφθεί σχεδόν η πίτα και ρίχνετε μια τελευταία κουτάλα από τη γέμιση. Ραντίζετε καλά με ελαιόλαδο. Ψήνετε για 45-50 λεπτά. Δείτε στο προφίλ μου στο ινσταγκραμ την αυθεντική τυρόπιτα σουφλέ που έφαγα το καλοκαίρι και δείτε εδώ τι έκανα τα δύο φύλλα που περίσσεψαν 😈😉😋
ΤΥΡΟΠΙΤΑ ΜΕ ΤΥΡΙ ΚΑΙ ΜΠΕΣΑΜΕΛ ...!!!! Υλικά 300 γρ τυρί φέτα 1 κούπα κεφαλοτύρι η άλλο αλμυρό 1 κούπα τυρί γκούντα 2 αυγά λίγο αλάτι κ πι...
Αυτή την τυρόπιτα με μπεσαμέλ, θα την αγαπήσεις πραγματικά. Απαιτεί λίγο περισσότερο χρόνο και κόπο […]
υλικά 6 φύλλα για πίτα 800γρ ξινομυζήθρα 300γρ ανθότυρο 100γρ φέτα πιπέρι 60γρ βούτυρο 60γρ αλεύρι 500ml γάλα ελαφρύ 1 κρεμμύδι λιωμένο στο μούλτι 2 αυγά 100ml ελαιόλαδο για τα άλειμμα των φύλλων σουσάμι εκτέλεση Σ' ένα μεγάλο μπωλ θρυμματίζετε τα τυριά μ' ένα πιρούνι, προσθέτετε μπόλικο πιπέρι και ανακατεύετε. Σ' ένα μπωλ ψιλοκόβετε τα δύο από τα έξι φύλλα και τα αφήνετε στην άκρη μέχρι να ετοιμάσετε την γέμιση. Λιώνετε το βούτυρο σε μέτρια θερμοκρασία και σωτάρετε το κρεμμύδι μέχρι να μαλακώσει. Ρίχνετε το αλεύρι και ανακατεύετε γρήγορα. Θα σχηματιστεί ένα κολλώδες μίγμα. Προσθέτετε το γάλα ανακατεύοντας συνεχώς με το σύρμα μέχρι να διαλυθεί το αλεύρι και πήξει ελαφρά η μπεσαμέλ. Αποσύρετε από τη φωτιά και αφήνετε λίγο να κρυώσει. Ρίχνετε τα αυγά και ανακατεύετε καλά. Προσθέτετε τα τυριά και τα ψιλοκομμένα φύλλα. Ανακατεύετε πολύ καλά. Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 200C. Αλείφετε με ελαιόλαδο ένα ταψί 30x40εκ και στρώνετε το ένα φύλλο. Αλείφετε με λάδι και στρώνετε το δεύτερο φύλλο. Ρίχνετε τη γέμιση και την ισιώνετε με το πίσω μέρος ενός κουταλιού. Σκεπάζετε με τα υπόλοιπα δύο φύλλα καλά λαδωμένα ενδιάμεσα. Γυρνάτε τις άκρες προς τα μέσα. Αλείφετε το πάνω φύλλο με ελαιόλαδο και χαράζετε την πίτα σε κομμάτια. Πασπαλίζετε με σουσάμι. Ψήνετε για περίπου 40 λεπτά μέχρι να ροδοκοκκινίσουν τα φύλλα. Καλή Χρονιά!😉
Φτιάχνουμε μία λαχταριστή τυρόπιτα με κρέμα μπεσαμελ!!! Υλικά -4 φύλλα χωριάτικα (χοντρά) -1 κρέμα μπεσαμέλ με 1/2 λίτρο γάλα, 3κτσ. Κο...
Τυρόπιτα, εύκολη και γρήγορη με τραγανό φύλλο σφολιάτας και αφράτη μπεσαμέλ! Έκανα μια κρέμα με 500 γραμ γάλα που το έβαλα να βράσει. ...
Νομίζω, πως η σημερινή μου συνταγή είναι η πιό κλασσική και οικεία γεύση που οι περισσότεροι έχουμε απολαύσει τουλάχιστον μιά φορά στη ζωή μας, και είναι συνδεμένη με τη μαγειρική της μαμάς ή της γιαγιάς. Στα πιό πολλά σπίτια υπάρχει και μιά παραλλαγή αυτής της συνταγής. Έτσι λοιπόν κι έγώ σήμερα, θα σας παρουσιάσω τη δική μου. Η πίτα αυτή μπορεί να γίνει και με φύλλο κρούστας ή με χοντρό φύλλο βέργας (έτοιμο ή σπιτικό). Εγώ ομολογώ πως την προτιμώ με σφολιάτα, γιατί είναι μιά πολύ γρήγορη συνταγή και νομίζω πως η βελούδινη γεύση της , ταιριάζει με την απαλή σφολιάτα. Αν χρησιμοποιήσετε είτε φύλλο κρούστας ή φύλλο βέργας, θα πρέπει να μην ξεχάσετε το βουτύρωμα των φύλλων (αυτός είναι ακόμη ένας λόγος που προτιμώ τη σφολιάτα). ΥΛΙΚΑ 3 αυγά (και 1 ακόμη για το άλειμα) 1/2 φλυτζ. σιμιγδάλι ψιλό 1 1/2 φλυτζ. γάλα 70 g βούτυρο 450-500g φέτα χοντρά τριμμένη Αλάτι (αν η φέτα δεν είναι αλμυρή) και Πιπέρι (προαιρετικά) 1 συσκευασία σφολιάτας (αυτή με τα δύο φύλλα) ή φύλλο κρούστας ή φύλλο βέγας (έτοιμο ή φτιαχτό) ΕΚΤΕΛΕΣΗ Κατ΄αρχήν φτιάχνω την κρέμα για τη γέμιση: Σε ένα μπωλ, ανακατεύω τα αυγά με το σιμιγδάλι να γίνουν ομοιόμορφο μίγμα. Ζεσταίνω το γάλα και το ρίχνω στο μπωλ με τα αυγά και το σιμιγδάλι και ανακατεύω πολύ καλά. Ρίχνω όλο το μίγμα ξανά στην κατσαρόλα που έβρασε το γάλα και ανακατεύω συνέχεια, μέχρι να δέσει αρκετά η κρέμα. Αποσύρω από τη φωτιά και προσθέτω το βούτυρο. Ανακατεύω καλά να λιώσει και να ενσωματωθεί στην κρέμα. Όταν κρυώσει αρκετά, προσθέτω και τη φέτα , το αλάτι (αν χρειάζεται) και το πιπέρι και ανακατεύω πολύ καλά. Σε ένα ταψί στις διαστάσεις του φύλλου της σφολιάτας, τοποθετώ το ένα φύλλο σφολιάτας και από πάνω μοιράζω την κρέμα, φροντίζοντας να αφήσω ένα περιθώριο περίοπου 1,5 cm, από την άκρη , χωρίς κρέμα. Από πάνω τοποθετώ το δεύτερο φύλλο της σφολιάτας και γυρίζω τις άκρες από τα δύο φύλλα μαζί (πάνω και κάτω ) σχηματίζοντας "κόθρο". Χαράζω την επιφάνεια στα κομμάτια που θα κόψω και αλείφω με ένα αυγό , που το χτυπάω καλά και το περνάω με ένα πινέλο. Ψήνω σε αντιστάσει πάνω κάτω σε 190oC για 1 ώρα περιπου στην πιό χαμηλή θέση του φούρνου και για 10-15 min ακόμη τοποθετώ τη σχάρα στον πυθμένα του φούρνου και βάζω εκεί το ταψί μου, ώστε να ψηθεί τέλεια και από την κάτω πλευρά. Αφήνω να γίνει χλιαρή και σερβίρω. Είναι εξαιρετική και τις επόμενες μέρες (ελαφρά ζεσταμένη), αλλά προσοχή δεν την σκεπάζω παρά μόνο με ένα τρυπητό σκέπασμα ή αν δεν έχετε, με ένα μεγάλο σουρωτήρι, ώστε να μην μαλακώσει το φύλλο της. Μη ξεχνάτε, αν σας αρέσουν οι συνταγές μου, να κάνετε Like, στη σελίδα μου : https://www.facebook.com/christiespicnic.blogspot.gr ή να γίνετε μέλη του ιστότοπου στην αρχική σελίδα του blog.
Υλικά 300 γρ φέτα 1 κούπα κεφαλοτύρι 1 κούπα τυρί γκούντα 2 αυγά λίγο αλάτι κ πιπέρι Για την μπεσαμέλ 2 κουταλιές βούτυρο εγώ έβαλα φυτίν...
Μια ξεχωριστή πολύ εύκολη πίτα χωρίς φύλλα, χωρίς ζύμη!! Επίσης στην ιστοσελίδα μας θα βρείτε πολλές πίτες με χειροποίητο φύλλο, με χωριάτικο εμπορίου, με φύλλο αέρος κλπ όπως και με διάφορες γεμίσεις αλμυρές & γλυκές!!: "τσαλακωτή τυρόπιτα" εδώ "τυρόπιτα πολίτικη με μπεσαμέλ" εδώ "τυρόπιτα εύκολη γρήγορη" εδώ "τυρόπιτα με χωριάτικο φύλλο" εδώ
Ψάχνετε για κάποια συνταγή, η οποία θα αποτελέσει το τέλειο ορεκτικό στο οικογενειακό γεύμα, που ετοιμάζετε για τα Χριστούγεννα; Το Athensmagazine.gr σας προτείνει αυτή την… κολασμένη τυρόπιτα με μπεσαμέλ και τυριά, η οποία λιώνει στο στόμα και θα σας τρελάνει.
Η Συνταγή είναι από Παναγιώτης Κυριακούλιας – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”. ΥΛΙΚΑ 200 γρ φέτα […]
Τυρόπιτα με μπεσαμέλ και χειροποίητη φύλλο τύπου σφολιάτα!!! Πεντανόστιμη τυρόπιτα με θεϊκή κρεμώδη γέμιση και απίστευτο φύλλο τύπου ...
· ΧΩΡΙΑΤΙΚΗ ΤΥΡΟΠΙΤΑ ......με τέλειο τραγανό φύλλο !!!! Υλικά Για ένα ταψί νούμερο 38 500 γρ περίπου αλεύρι κίτρινο σκληρό 1 κούπα νερό 1...
Ακόμη και εάν δεν είσαστε φίλος του κουνουπιδιού, θα αγαπήσετε αυτό το σουφλέ με κουνουπίδι, μπέικον και γραβιέρα. Η προετοιμασία γίνεται ακόμη πιο εύκολη με τη Μπεσαμέλ ΓΙΩΤΗΣ που ετοιμάζεται γρήγορα και εύκολα.
ΤΥΡΟΠΙΤΑ ΡΟΛΟ ΜΕ ΚΡΕΜΑ ΜΠΕΣΑΜΕΛ Υλικά Για τη γέμιση 400 γρ τυρί φέτα 250 γρ γραβιέρα 200 γρ κασέρι Για τη μπεσαμέλ Ελαιόλαδο 4 κουταλιες Αλε...
Μια υπέροχη τυρόπιτα με τραγανό φύλλο και βελούδινη κρέμα μπεσαμέλ με σιμιγδάλι!!! Υλικά: 1 δόση απ την καταπληκτική σπιτική σφ...
Τυρόπιτα: Η συνταγή του Άκη για μια λαχταριστή και κρεμένια τυρόπιτα Οι πίτες είναι σταθερή αξία της ελληνικής κουζίνας και…
Μια παραλλαγή της αγαπημένης μας τυρόπιτα η οποία θυμίζει Πρόκειται για τη τυρόπιτα με μπεσαμέλ, μια συνταγή από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου.
Ψάχνετε για κάποια συνταγή, η οποία θα αποτελέσει το τέλειο ορεκτικό στο οικογενειακό γεύμα, που ετοιμάζετε για τα Χριστούγεννα; Το Athensmagazine.gr σας προτείνει αυτή την… κολασμένη τυρόπιτα με μπεσαμέλ και τυριά, η οποία λιώνει στο στόμα και θα σας τρελάνει.
Υλικά 300 γρ φέτα 1 κούπα κεφαλοτύρι 1 κούπα τυρί γκούντα 2 αυγά λίγο αλάτι κ πιπέρι Για την μπεσαμέλ 2 κουταλιές βούτυρο εγώ έβαλα φυτίν...
