Μπακαλιάρος πλακί !!! 2 κρεμμύδια σε ροδέλες 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες 1 φλιτζάνι μαϊντανό ψιλοκομμένο 3 πατάτες κομμένες 3 πιπεριές (2...
Ελληνικές συνταγές για νόστιμο, υγιεινό και οικονομικό φαγητό. Δοκιμάστε τες όλες
Σουπιές κρασάτες !!! Ενα φοβερό φαγητό νηστίσιμο γευστικό υγιεινό !!! ΥΛΙΚΑ 1 κιλο σουπιες Ελληνικές 3 κρεμμυδια 2 σκ σκορδο 4 πατ...
Ελληνικές συνταγές για νόστιμο, υγιεινό και οικονομικό φαγητό. Δοκιμάστε τες όλες
ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ 2
Υλικά Συνταγής 8 γαρίδες μέτριες κατά προτίμηση φρέσκιες -αλλά και με κατεψυγμένες ξεπαγωμένες γίνετε 3- 4 κ.σ. ελαιόλαδο 1...
Γαριδομακαρονάδα !!! Βραζουμε τις γαριδες μας για 5 λεπτα σε κοχλασμενο νερο. Φυλαμε μετα το σουρωμα το νερακι θα μας χρειαστει. Σε μεγαλο ...
Χταποδοκατάσταση ..Άλλος για το πεντανόστιμο χταποδομεζεδάκι?? Ξυδάτο με ελαιόλαδο και ρίγανη!! Απλό, αλλά τέλειο!! Δοκιμάστε το και θα με θ...
Ελληνικές συνταγές για νόστιμο, υγιεινό και οικονομικό φαγητό. Δοκιμάστε τες όλες
Παγωνιά!!! Απίστευτη κακοκαιρία και πυκνό χιόνι έχει καλύψει όλη την Ελλάδα. Δύσκολο να κυκλοφορήσει κανείς έξω, εδώ στην Θεσσαλονίκη όπου ζω και όλοι το΄χουμε ρίξει στα ζεστά ροφήματα και φυσικά στις σουπίτσες. Τίποτα πιο κατάλληλο για να σε ζεστάνει αλλά και να σε παρηγορήσει για την κλεισούρα στο σπίτι!
Ελληνικές συνταγές για νόστιμο, υγιεινό και οικονομικό φαγητό. Δοκιμάστε τες όλες
Γαυράκια τηγανιτά....με μικρά μυστικά ......για να γίνουν τραγανά αλλά και ζουμερά ταυτόχρονα ..!!!!! Υλικά 1 κιλό γαύρο Αλεύρι για όλες ...
ΜΠΑΚΑΛΙΆΡΟΣ ΤΗΓΑΝΗΤΌΣ ΜΕ ΚΟΥΡΚΟΎΤΙ !!! ΟΤΙ ΣΑΣ ΠΕΡΙΣΣΈΨΕΙ...ΚΆΝΤΕ ΤΟ ΤΗΓΑΝΊΤΕΣ .Και βάλτε από πάνω μέλι !!!! ΚΑΙ ΤΡΌΠΟΣ ΤΗΓΑΝΊΣΜΑΤΟΣ ΥΛΙΚΆ 5...
Take a look at these 57 Easy Seafood Recipes you can make at home that are easy and quick! Plus, they are perfect for a busy weeknight meal.
Άλλο ένα παραδοσιακό πιάτο από την κουζίνα της Κέρκυρας που αναδεικνύεται από τη φρεσκάδα των ελάχιστων υλικών του. Λιτό και απλό αλλά γεμάτο γεύση από ένα ψάρι που λιώνει στο στόμα, πατάτες μελωμένες και μία λεμονάτη σάλτσα που ενδείκνυται για πολλές βούτες. Φτιάχνεται με ψάρια μεγάλα που μπορούν να κοπούν σε φέτες ή κομμάτια, ακόμη και με μπακαλιάρο υγράλατο. Ένα φαγάκι εύκολο και γρήγορο που γεύση του θα μείνει στο ουρανίσκο για να θυμίζει την αύρα της Μεσογείου…
Τα καλαμάρια είναι από τα αγαπημένα μας θαλασσινά και τα μαγειρεύουμε με χίλιους δυο τρόπους. Εδώ τα φτιάχνουμε με μπόλικη σάλτσα ντομάτας, πικάντικη και μοσχομυριστή.
Χταποδοκατάσταση ..Άλλος για το πεντανόστιμο χταποδομεζεδάκι?? Ξυδάτο με ελαιόλαδο και ρίγανη!! Απλό, αλλά τέλειο!! Δοκιμάστε το και θα με θ...
Σημερινό πάρα πολύ νόστιμο εύκολο γρήγορο κριθαρότο με γαρίδες που άρεσε πολύ!!!! Γαριδούλες είχα λίγες έτσι για την νοστιμιά ..! Εσείς βάλ...
Μία πολύ ωραία συνταγή για χταποδάκι τυλιγμένο σε λαδόκολλα στον φούρνο που γίνεται λουκουμάκι !!!! Πολύ εύκολο με απίστευτη νοστιμιά ..λι...
Σας έχω συνταγή για ψαροκεφτεδες με Μπακαλιάρο εύκολους και νόστιμους που τρώνε ακόμα και τα παιδιά!!! Υλικά -2 φιλέτα μπακαλιάρου κατε...
ΦΡΈΣΚΑ ΚΑΛΑΜΑΡΙΑ ΚΡΑΣΑΤΑ ΜΕ ΚΡΕΜΜΎΔΙΑ !!!Ένα φαγητό γεμάτο από ΦΟΒΕΡΉ νοστιμιά!!!!👌 ΥΛΙΚΑ 1 κιλό καλαμάρια 3 μεγάλα κρεμμύδια 1 σκελίδα σκό...
Οι γαρίδες έχουν εύγευστο κρέας, το οποίο είναι περιζήτητο και πλούσιο σε ασβέστιο και πρωτεΐνη, ενώ αποτελεί και πηγή χοληστερόλης.Τ...
Μια εύκολη συνταγή για ένα γευστικότατο, υγιεινό φαγητό για όλη την οικογένεια. Μια εναλλακτική λύση για το μαγείρεμα του ψαριού. Ένα πεντανόστιμο
Μακαρόνια με θαλασσινά από την Αργυρώ. Σε αυτή τη μακαρονάδα με θαλασσινά, είναι κρυμμένη όλη η νοστιμιά και τα αρώματα της θάλασσας.
Τσιπούρα στο φούρνο ψητή από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου. Οι τσιπούρα στο φούρνο είναι πιάτο πεντανόστιμο, πανεύκολο και πολύ θρεπτικό.
Υλικά 3 κουταλιές βούτυρο 1/2 κιλό γαρίδες καθαρισμένες Αλάτι και πιπέρι 4 σκελίδες σκόρδο Χυμό 1 λεμονιού 2 κουταλιές φρεσκοκομμένο μαϊντανό Εκτέλεση Βάλτε τις 2 από τις κουταλιές βούτυρο σε βαθύ τηγ
Όταν ενεργοποίησα προχθές το πρωί το κινητό, το facebook με ενημέρωσε ότι είναι επίσημα πλέον η πρώτη μέρα της Άνοιξης. Εαρινή ισημερία έλεγε!!! Κι εγώ μάντεψε... Πέταξα από χαρά. Την επιβεβαίωση έφερε λίγη ώρα αργότερα ο υπέρλαμπρος ήλιος και τα πουλιά που έσκουζαν –καθώς αυτό που άκουγα ήταν κάτι παραπάνω από κελάηδισμα- διαφορετικά από τις άλλες φορές. Ή μήπως εμένα μου φάνηκε? Μπαααα!! Αποκλείεται! Στο δρόμο για το σχολείο, ήμουν εμφανώς πιο χαρούμενη από τις κοινές Δευτέρες που σέρνομαι πίσω από τα παιδιά με χίλια ζόρια, ακούγοντας το «μαμά έλα, θα αργήσουμε. Θα χτυπήσει το κουδούνι», σαν να μου βαράνε το ίδιο το κουδούνι στο κεφάλι! Στο μυαλό μου είχα καρφωμένη εκείνη τη φράση που μου είπε μια γνωστή/άγνωστη φίλη προχθές στο ίνσταγκραμ. «Δε σε ξέρω, αλλά σε ξέρω», λέει. Και ναι, είναι ακριβώς έτσι αν το καλοσκεφτείς. Δεν με ξέρεις αλλά γνωρίζεις κάποιες από τις συνήθειές μου, έχεις εμπεδώσει μετά τις εκατό χιλιάδες πεντακόσιες τριάντα δύο φορές που το έχω πει, ότι μου αρέσει το καλοκαίρι, ξέρεις τι μου δίνει χαρά, μα καλύτερα απ΄όλα γνωρίζεις το γούστο μου στο φαγητό! Εσύ που με παρακολουθείς ξέρεις ας πούμε ότι τρελαίνομαι για ωμοφαγικά γλυκά, ότι λατρεύω τα ψάρια και τα μακαρόνια και ότι σιχαίνομαι τη φέτα ωμή ή να την βλέπω σε κομμάτια μέσα στο φαγητό. Ενώ εγώ τι ξέρω για σένα? Ε? Μήπως ότι αναζητάς συνταγή για να φτιάξεις διαφορετικά τον παστό μπακαλιάρο αυτή την 25η Μαρτίου? Μπορεί ναι, μπορεί και όχι! Αλλά αυτό μπορώ να σου δώσω σήμερα! Take it or leave it! Καλημέρα!!! Και "Τσιου"! ΚΡΟΚΕΤΕΣ ΜΠΑΚΑΛΙΑΡΟΥ Υλικά: 1) 1 κιλό παστό μπακαλιάρο με δέρμα και κόκαλο 2) 1 κρεμμύδι, μεγάλο και λιωμένο στο μούλτι (ή τριμμένο) 3) 1 αυγό μεγάλο 4) 250 ml μπύρα 5) 180 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις 6) 1 κουταλάκι γλυκού μπέικιν πάουντερ 7) ½ κούπα άνηθο ψιλοκομμένο 8) 1 κουταλιά σούπας πάπρικα καπνιστή 9) Πιπέρι 10) Ελαιόλαδο για το τηγάνισμα Μέθοδος: Κόβουμε τον μπακαλιάρο σε κομμάτια (αν δεν είναι ήδη κομμένος) και τον βάζουμε για 24 ώρες ή και λίγο παραπάνω σε μια μεγάλη λεκάνη, γεμάτη ως επάνω με νερό. Φροντίζουμε να αλλάζουμε το νερό τακτικά. Όσο πιο συχνά μπορούμε. Τουλάχιστον 7 φορές ή και παραπάνω. Με αυτό τον τρόπο θα ξαλμυρίσει ο μπακαλιάρος. Σημειώνω πως αυτή η συνταγή δεν περιέχει αλάτι καθώς ο μπακαλιάρος έχει ήδη αρκετό από μόνος του και παρόλο που θα τον ξαλμυρίσουμε, θα έχει μείνει ακόμα ώστε να είναι το φαγητό μας γευστικό! Όταν έρθει η ώρα να φτιάξουμε τις κροκέτες, χύνουμε το νερό της λεκάνης που είναι μέσα ο μπακαλιάρος και τον ξεπλένουμε σε τρεχούμενο νερό της βρύσης. Τον ξεψαχνίζουμε με μεγάλη προσοχή με το χέρι μας. Είναι εύκολο να γίνει το ξεψάχνισμα καθώς το κρέας του αποκολλάται εύκολα από τη σάρκα και τα κόκαλα. Το μόνο που πρέπει να προσέξουμε εδώ, είναι να το κάνουμε όσο προσεκτικότερα μπορούμε, ώστε να μην μείνει το παραμικρό κοκαλάκι. Αυτό, εκτός του ότι είναι πολύ δυσάρεστο στη γεύση, όπου το συναντήσουμε μέσα στις κροκέτες, είναι κι επικίνδυνο! Αφού ξεψαχνίσουμε το μπακαλιάρο, τον αφήνουμε στην άκρη. Παίρνουμε ένα μεγάλο μπολ και ρίχνουμε μέσα τη μπύρα, το αλεύρι, την πάπρικα, τον άνηθο, το κρεμμύδι, το αυγό, το μπέικιν και αρκετό φρεσκοτριμμένο πιπέρι. Ανακατεύουμε καλά με τον αυγοδάρτη όλα τα υλικά μέχρι να έχουμε ένα ομοιογενές μίγμα, χωρίς σβόλους, δηλαδή το κουρκούτι! Μέσα στο κουρκούτι προσθέτουμε τα κομμάτια του μπακαλιάρου και ανακατεύουμε καλά με ένα κουτάλι αυτή τη φορά. Σε ένα μεγάλο τηγάνι βάζουμε ελαιόλαδο να κάψει. Το λάδι υπολογίζουμε να είναι περίπου 1 δάχτυλο έτσι ώστε να φτάνει μέχρι τη μέση κάθε κροκέτας. Μόλις το λάδι έχει κάψει παίρνουμε κουταλιές από το μίγμα του μπακαλιάρου με το κουρκούτι, χρησιμοποιώντας το κουτάλι της σούπας, και τις τοποθετούμε αραιά στο τηγάνι. Δεν βάζουμε πολλές κροκέτες μαζί, ούτε κοντά τη μια στην άλλη, ώστε να μην πέσει απότομα η θερμοκρασία του λαδιού και αυτές βράσουν αντί να τηγανιστούν. Θέλουμε το λάδι να καίει καθ΄όλη τη διάρκεια του τηγανίσματος ώστε να κάνουν μια χρυσή και τραγανή κρούστα. Τηγανίζουμε λοιπόν τις κροκέτες μέχρι να χρυσίσουν από τη μια πλευρά και κατόπιν τις γυρίζουμε με τη βοήθεια ενός κουταλιού κι ενός πιρουνιού από την άλλη. Μόλις είναι έτοιμες τις βγάζουμε από το τηγάνι και τις τοποθετούμε σε πιατέλα που έχουμε στρώσει διπλό απορροφητικό χαρτί κουζίνας ώστε να τραβήξει το περισσευούμενο λάδι που έχουν. Σερβίρουμε αμέσως τις κροκέτες ζεστές. Ιδανικός συνδυασμός για τις κροκέτες μπακαλιάρου είναι φυσικά η σκορδαλιά αλλά και τα βραστά πατζάρια με λαδόξιδο. Καλή επιτυχία!!!!!!!
Παγωνιά!!! Απίστευτη κακοκαιρία και πυκνό χιόνι έχει καλύψει όλη την Ελλάδα. Δύσκολο να κυκλοφορήσει κανείς έξω, εδώ στην Θεσσαλονίκη όπου ζω και όλοι το΄χουμε ρίξει στα ζεστά ροφήματα και φυσικά στις σουπίτσες. Τίποτα πιο κατάλληλο για να σε ζεστάνει αλλά και να σε παρηγορήσει για την κλεισούρα στο σπίτι!
Βακαλάος φιλέτο ροδελες με πατάτες στο φούρνο !!! Υλικά: 1 πακέτο βακαλάο κατεψυγμένο 4 πατάτες σε ροδέλες 1 καρότο κομμένο 1 πιπεριά Φλω...
Πως Φτιάχνω Καλαμαράκια Τηγανιτά με Τραγανή Κρούστα και ΑΠΙΣΤΕΥΤΑ Μελωμένα Μέσα Όπως στις Ταβέρνες !!! ΥΛΙΚΑ ------------ καλαμαρακια - 1 ...
Στα σούπερ μάρκετ βρίσκουμε συσκευασία με κατεψυγμένα θαλασσινά για να ετοιμάσουμε αυτό το υπέροχο φαγητό !! Υλικά ¼ κούπας ελαιόλαδο 1 κ...
ΥΛΙΚΑ 12 γαρίδες 2 φλ. τσαγιού ψιλοκομμένες ντομάτες φρέσκες ή κονκασέ 2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο...
ΓΑΥΡΟΣ ΜΑΡΙΝΑΤΟΣ!! Γαύρος μαρινατος!!!! Έτοιμο το μεζεδάκι για το ουζάκι μας!! 1 κιλό γαύρο 5-6 Κ.σ αλάτι χοντρό Ξύδι 2 σκ σκόρδο Μαϊντανό ...
Χωρίς ΤΗΓΑΝΙ χωρίς ΛΑΔΙΑ φτιάξτε τον πιο νόστιμο γαύρο !!!! Υλικά Γαύρος αλεύρι κίτρινο ΜΑΝΝΑ ΚΕΡΑΜΑΡΗ πάπρικα γλυκιά ρίγανη λίγες σταγόνες ...
Ψαρόσουπα 1 κιλό ψάρια για σούπα 2 πατάτες 2 καρότα 1 μικρό σέλινο 1 ξερό κρεμμύδι 1 πράσο 3 κρεμμυδάκια φρέσκα 1 κ,σ αλεύρι 1 ματσάκι αρωματικά άνηθο, μαιδανό, δυόσμο Αλάτι πιπέρι 1 αυγό 2 λεμόνια το χυμό Εκτέλεση Καθαρίζουμε τα ψάρια. Κόβουμε τα λαχανικά μας σε μικρά κομμάτια σοτάρουμε τα κρεμμύδια, και τα λαχανικά στο λάδι ρίχνουμε το αλεύρι τα σοτάρουμε και με αυτό και ρίχνουμε ζεστό νερό να τα σκεπάσει , βάζουμε αλάτι πιπέρι,, και τα αρωματικά και τα βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά 5 λεπτά πριν το τέλος του βρασίματος βάζουμε τα ψάρια σε ένα συρμάτινο πανεράκι κατσαρόλας και όταν βράσουν τα στραγγίζουμε, και τα ξεκοκαλίζουμε βάζουμε το κρέας στην κατσαρόλα, και αυγοκόβουμε δηλαδή χτυπάμε το αυγό, με το χυμό λεμονιού και παίρνοντας ζουμάκι από την κατσαρόλα συνεχίζουμε το χτύπημα και το ανακατεύουμε στη σούπα.
Ο Λάμπρος Βακιάρος μας δίνει τη δική του εκδοχή για τον διάσημο ουζομεζέ. Αυτές οι γαρίδες σαγανάκι θα σας ενθουσιάσουν!
Φτιάχνουμε τη δική μας λακέρδα από παλαμίδα, την οποία ψήνουμε στο αλάτι για πέντε μέρες πριν την καταναλώσουμε.
Ένας εύκολος και γρήγορος τρόπος να μαγειρέψουμε και να απολαύσουμε τις γαρίδες είναι να τις κάνουμε στον φούρνο.
Οι γαρίδες έχουν εύγευστο κρέας, το οποίο είναι περιζήτητο και πλούσιο σε ασβέστιο και πρωτεΐνη, ενώ αποτελεί και πηγή χοληστερόλης.Τ...
Σουπιές στιφάδο... θα γλύφεται κ το πιάτο από την νοστιμιά !!! ΥΛΙΚΑ- 1/2 κιλό σουπιές φρέσκες ή κατεψυγμένες 3/4 κιλό κρεμμυδάκια 1 κουτί ν...
Πεντανόστιμο φαγάκι -Μυδοπίλαφο εξαιρετικό πολύ γευστικό !!! Υλικά !! ½ πακέτο μύδια περίπου 150 gr (εγώ έβαλα και λίγες γαρίδες) 1...
Βάζω το ψάρι με νερό ίσα που να σκεπαστεί ρίχνω λίγο αλάτι και βράζω το ψάρι. Σε μια άλλη κατσαρόλα βάζω 3 κουταλιές ελαιόλαδο κρεμμύδι...
Σουπιά κρασάτη... Πεντανόστιμη λουκούμι. 😋 Καλή όρεξη κοπιάστε να φάμε 🍴🍷 Υλικά 2 μεγάλες σουπιές καθαρισμένες 2 μεγάλα κρεμμύδια χοντροκ...
