Παγωνιά!!! Απίστευτη κακοκαιρία και πυκνό χιόνι έχει καλύψει όλη την Ελλάδα. Δύσκολο να κυκλοφορήσει κανείς έξω, εδώ στην Θεσσαλονίκη όπου ζω και όλοι το΄χουμε ρίξει στα ζεστά ροφήματα και φυσικά στις σουπίτσες. Τίποτα πιο κατάλληλο για να σε ζεστάνει αλλά και να σε παρηγορήσει για την κλεισούρα στο σπίτι!

Μπακαλιάρος πλακί !!! 2 κρεμμύδια σε ροδέλες 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες 1 φλιτζάνι μαϊντανό ψιλοκομμένο 3 πατάτες κομμένες 3 πιπεριές (2...

Ελληνικές συνταγές για νόστιμο, υγιεινό και οικονομικό φαγητό. Δοκιμάστε τες όλες

Υγιεινή διατροφή: εύκολα fish balls Μπορείτε να φτιάξετε πολύ γρήγορα και εύκολα fish balls. Μια συνταγή που θα λατρέψετε, καθώς τα κεφτε...

Ελληνικές συνταγές για νόστιμο, υγιεινό και οικονομικό φαγητό. Δοκιμάστε τες όλες

Μια εύκολη συνταγή για ένα γευστικότατο, υγιεινό φαγητό για όλη την οικογένεια. Μια εναλλακτική λύση για το μαγείρεμα του ψαριού. Ένα πεντανόστιμο

Σουπιές κρασάτες !!! Ενα φοβερό φαγητό νηστίσιμο γευστικό υγιεινό !!! ΥΛΙΚΑ 1 κιλο σουπιες Ελληνικές 3 κρεμμυδια 2 σκ σκορδο 4 πατ...

ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ 2

Πως Φτιάχνω Καλαμαράκια Τηγανιτά με Τραγανή Κρούστα και ΑΠΙΣΤΕΥΤΑ Μελωμένα Μέσα Όπως στις Ταβέρνες !!! ΥΛΙΚΑ ------------ καλαμαρακια - 1 ...

Υλικά Συνταγής 8 γαρίδες μέτριες κατά προτίμηση φρέσκιες -αλλά και με κατεψυγμένες ξεπαγωμένες γίνετε 3- 4 κ.σ. ελαιόλαδο 1...

Γαυράκια τηγανιτά....με μικρά μυστικά ......για να γίνουν τραγανά αλλά και ζουμερά ταυτόχρονα ..!!!!! Υλικά 1 κιλό γαύρο Αλεύρι για όλες ...

ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ 2

Γαριδομακαρονάδα !!! Βραζουμε τις γαριδες μας για 5 λεπτα σε κοχλασμενο νερο. Φυλαμε μετα το σουρωμα το νερακι θα μας χρειαστει. Σε μεγαλο ...

Χταποδοκατάσταση ..Άλλος για το πεντανόστιμο χταποδομεζεδάκι?? Ξυδάτο με ελαιόλαδο και ρίγανη!! Απλό, αλλά τέλειο!! Δοκιμάστε το και θα με θ...

Ένας απίστευτα νόστιμος και γρήγορος ουζομεζές, που όσο και να τηγανίσουμε, ποτέ δεν είναι αρκετός. Το μόνο που χρειαζόμαστε, είναι μικρ...

Παγωνιά!!! Απίστευτη κακοκαιρία και πυκνό χιόνι έχει καλύψει όλη την Ελλάδα. Δύσκολο να κυκλοφορήσει κανείς έξω, εδώ στην Θεσσαλονίκη όπου ζω και όλοι το΄χουμε ρίξει στα ζεστά ροφήματα και φυσικά στις σουπίτσες. Τίποτα πιο κατάλληλο για να σε ζεστάνει αλλά και να σε παρηγορήσει για την κλεισούρα στο σπίτι!

Γαύρος Μαρινάτος – Εύκολη συνταγή: Θέλετε να κάνετε έναν εντυπωσιακό μεζέ για τους συγγενείς και τους φίλους σας; Επιθυμείτε να φτιάξετε μία εύκολη, γρήγορ

Ελληνικές συνταγές για νόστιμο, υγιεινό και οικονομικό φαγητό. Δοκιμάστε τες όλες

ΜΠΑΚΑΛΙΆΡΟΣ ΤΗΓΑΝΗΤΌΣ ΜΕ ΚΟΥΡΚΟΎΤΙ !!! ΟΤΙ ΣΑΣ ΠΕΡΙΣΣΈΨΕΙ...ΚΆΝΤΕ ΤΟ ΤΗΓΑΝΊΤΕΣ .Και βάλτε από πάνω μέλι !!!! ΚΑΙ ΤΡΌΠΟΣ ΤΗΓΑΝΊΣΜΑΤΟΣ ΥΛΙΚΆ 5...

Ελληνικές συνταγές για νόστιμο, υγιεινό και οικονομικό φαγητό. Δοκιμάστε τες όλες

Χωρίς ΤΗΓΑΝΙ χωρίς ΛΑΔΙΑ φτιάξτε τον πιο νόστιμο γαύρο !!!! Υλικά Γαύρος αλεύρι κίτρινο ΜΑΝΝΑ ΚΕΡΑΜΑΡΗ πάπρικα γλυκιά ρίγανη λίγες σταγόνες ...

Λαχταριστό και μυρωδάτο ψαράκι για το μεσημεριανό σας

Γαύρος στον φούρνο σαν τηγανητός !!!! Συνταγή Τον καθαρίζω, αλατοπιπερώνω και αλευρώνω Τον βάζω σε ενα ταψί με λαδόκολλα και λίγο λά...

Μύδια αχνιστά με μουστάρδα Αυτό το πιάτο με μύδια αχνιστά με μουστάρδα είναι μια υπέροχη νηστίσιμη επιλογή, γεμάτη με πλούσια γεύση και άρωμα. Τα μύδια, πλούσια σε θρεπτικά συστατικά, μαγειρεύονται αχνιστά με κρεμμύδι, σκόρδο, δημιουργώντας μια

Η Κλειώ και το μπουρδέτο!!! Σήμερα τρώμε ψάρι. Ένα ψάρι φιλέτο, με μονάχα ένα κεντρικό κόκαλο, ιδανικό για τα παιδιά που θέλουν ξεκάθαρα πράγματα στο πιάτο τους και για τις μαμάδες που δεν θέλουν να ξεκοκαλίζουν με τις ώρες. Το φαγάκι αυτό στο τελικό του αποτέλεσμα βγαίνει ένα γλύκισμα. Δεν είναι το ψάρι το λεμονάτο όπως το έχουμε συνηθίζει, αλλά ένα ψάρι που θυμίζει κάπως το στιφάδο. Έχει τη γλύκα των κρεμμυδιών και τα αρώματα της δάφνης και του σκόρδου. Συστήνεται ανεπιφύλακτα το φρέσκο ψωμί για βουτιές καθώς είναι κρίμα να πάει χαμένη τόσο δεμένη και γλυκιά σάλτσα, όπως επίσης και το κόκκινο κρασί συνοδεία. Και τώρα ένα παραλειπόμενο! Καθώς λοιπόν, είχα στήσει τα πάντα για τη φωτογράφιση και έβγαζα το ψάρι να ποζάρει ξαπλωμένο στα κρεμμύδια, ένα μικρό χεράκι τραβούσε την μπλούζα μου και έβγαζε ακατάληπτες κραυγές. Η Κλειώ, που δεν ξέρει να μιλά, που το μόνο που τρώει είναι αέρας κοπανιστός, που έχει κάνει τη μιζέρια must στο σπίτι μας - μετά τη Νεφέλη που τρώει και χαλίκια άμα λάχει - ήθελε να δοκιμάσει! Μα έχει πιπέρι σκέφθηκα. Είναι και μόνο 14ων μηνών. Τρώει ακόμα τα πολτοποιημένα, ανάλατα, μπλιαξ μωρουδιακά φαγητά… Η δεύτερη σκέψη ήταν: δεν βαριέσαι, ας της δώσω και ας το φτύσει… Το πολύ πολύ να γελάσω με την γκριμάτσα αΐδιας που παίρνει όταν βάζει στο στόμα της οτιδήποτε φαγώσιμο, εκτός από χαρτί, μαρκαδόρους, σόλες παπουτσιών ή ρόδες του καροτσιού της που λατρεύει να γλύφει…. (ήμαρτον!!!). Της έδωσα 1,2,3… 5…7…8 μπουκιές. Ως εκεί!! Οκτώ ολόκληρες μπουκιές μπουρδέτο που το έτρωγε και ξερογλειφόταν από τη γλύκα των κρεμμυδιών. Αυτό ήταν!! Και μετά ξαναγύρισε στην παλιά της τέχνη. Ξάπλωσε μπρούμυτα στο πάτωμα με χέρια και πόδια ανοιχτά, σαν ένα μικρό σπλάτς και άρχισε να το γλύφει!!! ΚΕΡΚΥΡΑΪΚΟ ΜΠΟΥΡΔΕΤΟ Υλικά για 2 μερίδες: 1) 2 φιλέτα ψαριού γαλέο κατά προτίμιση 2) 1 φλιτζάνι λάδι 3) 2 μεγάλα κρεμμύδια κομμένα σε ροδέλες 4) 1 κουταλιά τοματοπελτέ 5) 1 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα 6) 2 ολόκληρες σκελίδες σκόρδο 7) ½ κιλό τομάτες ξεφλουδισμένες, ξεσποριασμένες και ψιλοκομμένες ή 1 κονσέρβα τοματάκια κονκασέ ψιλοκομμένα 8) 1 φύλλο δάφνης 9) Πιπέρι 10) Αλάτι κατά βούληση 11) 1 φλιτζάνι νερό Διαδικασία: Σε ρηχή και φαρδιά κατσαρόλα βάζουμε το λάδι να ζεσταθεί και ρίχνουμε μέσα σε αυτό τα κρεμμύδια. Τα ανακατεύουμε σε μέτρια θερμοκρασία με ξύλινη σπάτουλα μέχρι να γίνουν διάφανα (περίπου 5 λεπτά δηλαδή). Στη συνέχεια προσθέτουμε τη ντομάτα ή τα ντοματάκια κονκασέ, την πάπρικα, το φύλλο δάφνης, τις 1-2 σκελίδες σκόρδο ολόκληρες, τον τοματοπελτέ, αλάτι και πιπέρι, καθώς και 1 φλιτζάνι του τσαγιού νερό. Αφήνουμε την σάλτσα μας να βράσει και να δέσει σε μέτρια θερμοκρασία για περίπου 20-30 λεπτά. Μόλις είναι έτοιμη ρίχνουμε μέσα 1 μικρό φλιτζανάκι του ελληνικού καφέ νερό και τις δύο μεγάλες φέτες του ψαριού μας και κλείνουμε το καπάκι της κατσαρόλας για να βράσει. Κατά τη διάρκεια του βρασίματος ελέγχουμε εάν το ψάρι έχει γίνει ή εάν έχει εξατμιστεί το νερό. Το ψάρι μας δεν χρειάζεται πάνω από 10 λεπτά μαγείρεμα. Το φαγητό μας είναι έτοιμο όταν μείνει με τη σάλτσα του δεμένη , χωρίς περιττά υγρά. Μόνο με την τομάτα και το λάδι δηλαδή. Σερβίρουμε στο πιάτο τη φέτα του ψαριού, με αρκετά κρεμμύδια γύρω – γύρω και σάλτσα. Πασπαλίζουμε με φρεσκοτριμμένο πιπέρι και στολίζουμε με φυλλαράκια μαϊντανού. Καλή επιτυχία!

Άλλο ένα παραδοσιακό πιάτο από την κουζίνα της Κέρκυρας που αναδεικνύεται από τη φρεσκάδα των ελάχιστων υλικών του. Λιτό και απλό αλλά γεμάτο γεύση από ένα ψάρι που λιώνει στο στόμα, πατάτες μελωμένες και μία λεμονάτη σάλτσα που ενδείκνυται για πολλές βούτες. Φτιάχνεται με ψάρια μεγάλα που μπορούν να κοπούν σε φέτες ή κομμάτια, ακόμη και με μπακαλιάρο υγράλατο. Ένα φαγάκι εύκολο και γρήγορο που γεύση του θα μείνει στο ουρανίσκο για να θυμίζει την αύρα της Μεσογείου…

Γαύρος λαδορίγανη ή κοκκινιστός στο φούρνο . Μια πολύ εύκολη συνταγή για ένα πεντανόστιμο, πολύ οικονομικό, υγιεινό, εύκολο και γρήγορο φαγητό γεμάτο

Σημερινό πάρα πολύ νόστιμο εύκολο γρήγορο κριθαρότο με γαρίδες που άρεσε πολύ!!!! Γαριδούλες είχα λίγες έτσι για την νοστιμιά ..! Εσείς βάλ...

Αξεπέραστη η γεύση του το φτιάχνω πολύ συχνά είναι πεντανόστιμο !!! Υλικά για 2 μερίδες . 2 τσιπούρες καθαρισμένες 5 πατάτες κομμένε...

Σαρδέλες σαν τηγανιτές αλλά στο φούρνο!!!! Δοκιμάστε τες !!!! Πλένουμε και καθαρίζουμε από τά κόκκαλα πατώντας με το δάχτυλο νά βγει ολόκληρ...

Ψαράκια στο φούρνο λαδορίγανη και λεμονάκι....με τη αγαπημένη μας καλοκαιρινή σαλατούλα 👍😋 Η εκτέλεση πολύ απλή κι απέριττη 😉 ...

Η Σσνταγή είναι από Μένια Στεφοπούλου– “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”. ΥΛΙΚΑ – ΕΚΤΕΛΕΣΗ Αφού καθαρίσω […]

Ένας εύκολος και γρήγορος τρόπος να μαγειρέψουμε και να απολαύσουμε τις γαρίδες είναι να τις κάνουμε στον φούρνο.

Try our Lemon & Garlic Butter Baked Fish—a simple, delicious dish ready in 20 mins. Silky sauce, flaky fish perfection. Serve with your fav

Τσιπούρα Λαδολέμονο στο Φούρνο, sea bream with ladolemono sauce, Greek sea bream

Η γλώσσα εν ωραίο ψάρι, αλλά συνήθως πολλύς κόσμος τηανίζει την. Τούτη η συνταγή εν σίουρα πιο υγιεινή που το τηάνισμαν. Υλικά (για 2-3 άτομα) 4-5 φιλέτα γλώσσας φρέσκες τομάτες Κρεμμύδι (κομμένο ροδέλλες) 2-3 κουννιά σκόρτο (χοντροκομμένο) Ελαιόλαδο Φρέσκος μαϊτανός Αλας Πιπέρι Σε ένα ταψί βάλλουμεν πρώτα λλίον λάδιν, το κρεμμύδι τζιαι τον σκόρτον. Απλώννουμεν τα φιλέττα με την πέτσα κάτω. Απλώννουμεν τες τομάτες τζιαι τον μαϊτανόν πουπάνω, ραντίζουμεν ακόμα λλίο λάδι τζιαι αλατοπιπερώννουμεν. Ψήννουμεν στους 220 βαθμούς για περίπου μισήν ώραν. Έχω άλλο μιαν συνταγή για πέστροφα που ξέρω ότι εννά αρέσει του Αντώνη που εν μερακλής.

Καλαμάρια γεμιστά από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου. Καλαμάρια γεμιστά στο φούρνο με φέτα ντομάτα και πιπεριές. Καλοκαιρινό υπέροχο πιάτο.

ΦΡΈΣΚΑ ΚΑΛΑΜΑΡΙΑ ΚΡΑΣΑΤΑ ΜΕ ΚΡΕΜΜΎΔΙΑ !!!Ένα φαγητό γεμάτο από ΦΟΒΕΡΉ νοστιμιά!!!!👌 ΥΛΙΚΑ 1 κιλό καλαμάρια 3 μεγάλα κρεμμύδια 1 σκελίδα σκό...

Γαύρος στο τηγάνι με σκόρδο και ντομάτα Γαύρος στο τηγάνι με σκόρδο και ντομάτα: Δεν είχατε ποτέ τόσο νόστιμο ψάρι στο τραπέζι σας και έτοιμο σε χρόνο μηδέν! ❤️ Συστατικά: 1 κιλό ψάρι γαύρου 3 σκελίδες σκόρδο Μαύρο πιπέρι, αλάτι 1

γαύρος