Καταπληκτικές ατομικές πίτσες σπέσιαλ! με βάση πίτα για σουβλάκι! Ιδανική εύκολη συνταγή για παιδικά πάρτι η γενέθλια!! η β...
Λαχταριστή με αφράτη ή λεπτή ζύμη αλά ιταλικά, λιτή με τυρί και ντοματένια σάλτσα ή πιο πληθωρική-αλά γκρεκ- με μπόλικα υλικά, ανάλογα με τα γούστα, η πίτσα είναι από τις αγαπημένες μας επιλογές όταν θέλουμε να επιδοθούμε σε μικρές- ή μεγαλύτερες- διατροφικές ατασθαλίες. Επειδή λοιπόν, το σπιτικό έχει άλλη χάρη, δοκίμασε να μην παραγγείλεις απ' έξω αλλά να την φτιάξεις με τα χεράκια σου.
Αυτή είναι μια διαφορετική συνταγή, για να φτιάξουμε ζυμάρι για νόστιμες και πολύ αφράτες πίτσες. Με αυτή την ποσότητα, μπορούμε να φτιά...
Όταν η Μαρία φτιάχνει κιμαδόπιτα τα ταψιά εξαφανίζονται εν ριπή οφθαλμού. Με το ζόρι κράτησε κάποια κομμάτια για να τα φωτογραφίσει και να μου τα στείλει.
Έλα να δούμε μαζί πως θα φτιάξουμε μία πολύ νόστιμη τραχανόπιτα σε περίπτωση που δεν […]
Γρήγορη Τυρόπιτα Θέλετε μία αφράτη και Γρήγορη Τυρόπιτα αλλά δεν έχετε πολύ χρόνο. Αυτή η εύκολη τυρόπιτα χωρίς φύλλο είναι η τέλεια επιλογή ακόμη και για τους πιο αρχάριους στην κουζίνα! Η τέλεια επιλογή και για
Καθιερώστε την γιατί πραγματικά της αξίζει!!! Υλικά για τη ζύμη 1 κούπα χλιαρό νερό 1 φακελάκι μαγιά ξερή (9 γρ.) 1/2 κ.γ. ζάχαρη 1 κ.γ. κοφ...
υπέροχη ελιόπιτα που θα αγαπήσουν ακόμα κι αυτοί που δεν τρελαίνονται για ελιές! Γίνεται γρήγορα,εύκολα, με λίγα απλά υλικά και είναι απίθανη
Σήμερα έφτιαξα μία Απίθανη καταπληκτική πολύ εύκολη γευστική και γρήγορη πίτα με πράσα και καλαμποκάλευρο χωρίς φύλλο ..δοκιμάστε την και ...
Μια ζεστή πίτα είναι πάντα ευπρόσδεκτη στο τραπέζι μας, καθώς λατρεύουμε να τις απολαμβάνουμε. Είναι το πιο παραδοσιακό πιάτο που μπορούμε να φτιάξουμε και να φάμε. | TASTE | BOVARY | Συνταγή, ΤΥΡΟΠΙΤΑ, ΠΙΤΑ
Tahinopita is a Cypriot sweet filled with tahini, cinnamon and sugar and is very different from the cake version with the same name. It is an ideal food during fasting periods as there are no eggs or oil in apart from the natural oil that is produced from the tahini itself. It is perfect for breakfast, a snack or with your coffee as it is both healthy and nutritious. In order to make tahini pies, we must first prepare the yeast. The yeast is diluted in a bowl, with sugar and a little water. The mixture is stirred and then it is covered for 10 minutes so that the yeast is activated.
Οι τάρτες ανοίγουν ιδανικά κάθε τραπέζι. Το καλοκαίρι, τις γεμίζουμε με λαχανικά εποχής και προσθέτουμε στη γέμιση ΓΙΩΤΗΣ Crème που την απογειώνει γευστικά.
Μια τάρτα για το καλοκαίρι θα μπορούσε να είναι ο εναλλακτικός τίτλος αυτής της συνταγής, αφού τώρα οι μελιτζάνες είναι στα καλύτερά τους και η ιδανική στιγμή να γεμίσουμε μαζί τους την τάρτα μας.
ΠΙΤΣΑ ΙΤΑΛΙΚΟΥ ΤΥΠΟΥ|| ΖΥΜΗ ΠΙΤΣΑΣ ΛΕΠΤΗ ΚΑΙ ΤΡΑΓΑΝΗ Ζυμάρια φτιάχνω πολλά και για κάθε χρήση. Όταν όμως τυχαία πειραματίστηκα με μια ...
Σήμερα έφτιαξα μία Απίθανη καταπληκτική πολύ εύκολη γευστική και γρήγορη πίτα με πράσα και καλαμποκάλευρο χωρίς φύλλο ..δοκιμάστε την και ...
Η Εκτέλεση είναι από κ. Χρυσά κι την ομάδα Μαγειρικές Απολαύσεις – “Το ζυμαράκι”. ΥΛΙΚΑ […]
Αυτά τα τυροκασεροπιτάκια δεν είναι απλά νόστιμα, είναι μαγικά! Η ζύμη τους είναι απαλή και αφράτη, σαν πουπουλάκια, ενώ η γέμιση από τυρί και κασέρι λιώνει στο στόμα, δημιουργώντας μια απολαυστική εμπειρία γεύσης. Είναι ιδανικά για
Γίνονται τραγανά και πολύ νόστιμα. ΥΛΙΚΑ 1/2 κιλό αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 1 φλυτζ. του τσαγιού πορτοκαλάδα με ανθρακικό 1 φλυτζ. του τσαγιού καλαμποκέλαιο λίγο αλάτι 1 πρέζα ζάχαρη Νηστίσιμη φέτα για την γέμιση ΕΚΤΕΛΕΣΗ Ανακατεύουμε όλα τα υλικά και ζυμώνουμε μέχρι να γίνει μια μαλακή ζύμη. Ανοίγουμε τη ζύμη και κόβουμε δισκάκια τα οποία γεμίζουμε με θρυματισμένη φέτα. Κλείνουμε σε μισοφέγγαρα. Ψήνουμε στους 180 για περίπου30 λεπτά.
Παραδοσιακό γεωργιανό χατσαπούρι με τυρί σουλγούνι, αφράτο μαλακό και γευστικό, ιδανικό σνακ για πρωινό αλλά και για όλες τις ώρες της ημέρας.
Από την Ιωάννα Σταμούλου Υλικά 2-3 πατάτες μέτριες βρασμένες, σε κύβους 12…
Το πιό εύκολο και γρήγορο είναι να φτιάξουμε μία καταπληκτική γευστική χορταστική Μακαρονόπιτα !!! Υλικά 1 πακέτο μακαρόνια γ...
Καλημερούδια, αγαπημένοι μου φίλοι κ φίλες! Σας γράφω αυτή την ανάρτηση με μάτια βαριά, μισόκλειστα, γλαρωμένα…Ο λόγος ακούει στο όνομα “Δημητράκης”! Το παιδί που έχει τσακωθεί με τον ύπνο, που αντιστέκεται σθεναρά στο να κοιμηθεί, ακόμα κι αν κουτουλάει σαν μεθυσμένο από την νύστα! Το παιδί που αγαπά να ξυπνά μεταμεσονύχτιες ώρες κ να αλωνίζει […]
Ελληνικές συνταγές για νόστιμο, υγιεινό και οικονομικό φαγητό. Δοκιμάστε τες όλες
Ο χαλβάς αποτελεί το κατεξοχήν παραδοσιακό ελληνικό γλυκό και είναι υπέροχος σε όλες τις παραλλαγές του. | TASTE | BOVARY | ΧΑΛΒΑΣ, Συνταγή
Ετοιμάσου να απολαύσεις την αυθεντική γεύση της τυρόπιτας, με την πιο εύκολη και γρήγορη εκδοχή της!
Το Λαχματζούν του προέρχεται από το «lahm bi ajin» που στα αραβικά σημαίνει ζύμη κρέατος. Γνωρίζατε ότι η ιστορία του λαχματζουν είναι σχεδόν 5.000 ετών; Κάποιοι το εντοπίζουν στη Βαβυλώνα, ενώ άλλοι λένε ότι ο Lamajo
Πίτσα μοναδική το καλύτερο ζυμάρι που υπάρχει !!! Στο βίντεο θα δείτε πεινιρλί αλλά είναι η ίδια φανταστική ζύμη !!! Υλικά 100 γραμ.νερο χλ...
Αν έχετε μόνο μια ώρα στη διάθεσή σας ή και λιγότερο, αυτή είναι η εύκολη πίτσα που μπορείτε να φτιάξετε την τελευταία στιγμή για την οικογένεια και τους φίλους σας.
Το φύλλο είναι «παξιμάδι» λέει η μάνα μου και νομίζω πως δεν υπάρχει καλύτερη παρομοίωση που να δείχνει την τραγανότητά του. Σήμερα δεν φτιάχνουμε ολόκληρη την πίτα αλλά εξειδικευόμαστε μονάχα στο φύλλο της, το οποίο κάνει για οποιαδήποτε γέμιση θες. Σου δίνω τη βασική ζύμη και εσύ αρχίζεις να το δοκιμάζεις σε τυρόπιτες, σπανακόπιτες, κιμαδόπιτες, πρασόπιτες και ότι άλλο προτιμάς. Επίσης σου έχω καλά νέα εσένα που δεν το ΄χεις με τον πλάστη ή τη βέργα για το άνοιγμα του φύλλου. Η μηχανή για άνοιγμα φύλλων/ζυμαρικών είναι η λύση σου. Με μια σύντομη αναζήτηση που έκανα στο διαδίκτυο βρίσκεις τέτοιες μηχανές (το εντελώς απλό μοντέλο που έχω κι εγώ τόσα χρόνια) με μόλις 16 ευρώ. Οκ, εσύ μπορείς να διαλέξεις μια λίγο καλύτερη της τάξεων των 30-50 ευρώ που όμως θα κρατήσει μια ζωή ολόκληρη, σε διαβεβαιώ και θα βγάλει τα λεφτά της πολλαπλάσια. Αν τώρα είσαι μαστόρισσα από τις λίγες στο άνοιγμα με βέργα, ορίστε η συνταγή για φύλλο εύθρυπτο και τραγανό που θα κάνει πάταγο! Τη συνταγή για τη χορτόπιτα που βλέπετε στις φωτογραφίες θα την βρείτε ΕΔΩ ΤΡΑΓΑΝΟ ΦΥΛΛΟ ΓΙΑ ΠΙΤΑ Υλικά για ταψί μεγέθους 30Χ40 εκατοστών: 1) 450 γραμμάρια αλεύρι σκληρό (το αγοράζω από φούρνο) 2) 450 γραμμάρια αλεύρι μαλακό (το αγοράζω από φούρνο) 3) 150 ml ελαιόλαδο 4) 1 κουταλάκι γλυκού αλάτι 5) 450 γραμμάρια περίπου χλιαρό νερό 6) 2 κουταλιές σούπας λευκό ξύδι 7) 1 κουταλιά σούπας λάδι (επιπλέον) Μέθοδος: Σε μεγάλη λεκάνη ανακατεύουμε τα άλευρα και κάνουμε μια λακκούβα στη μέση, όπου ρίχνουμε τα 150 ml ελαιόλαδο. τρίβουμε με τα χέρια μας το λάδι μαζί με το αλεύρι σαν να προσπαθούμε να κάνουμε ψίχουλα. Μόλις γίνει αυτό, ανοίγουμε μια λακούβα μέσα στο αλεύρι και ρίχνουμε το χλιαρό νερό, το ξύδι και το αλάτι. Ζυμώνουμε με το χέρι μας μέχρι να δημιουργηθεί μια σκληρή αλλά λεία ζύμη που να μην κολλάει. Αφού δημιουργηθεί η ζύμη προσθέτουμε άλλη μια κουταλιά της σούπας λάδι και ζυμώνουμε ξανά μέχρι να το «πιεί» και αυτό και να γίνει πάλι λεία και εύπλαστη η ζύμη. Την αφήνουμε σκεπασμένη να ξεκουραστεί για 30 λεπτά. Κατόπιν χωρίζουμε το ζυμάρι σε μικρά κομμάτια βάρους 90 γραμμαρίων το καθένα και πλάθουμε το κάθε κομμάτι σε μπαλάκι. Τα αφήνουμε όλα παρατεταγμένα στην άκρη. Στήνουμε στον πάγκο της κουζίνας ή στο τραπέζι το ειδικό μηχάνημα για άνοιγμα φύλλων και ζυμαρικών. Ανοίγουμε ελαφρά το κάθε μπαλάκι ζύμης, πατώντας το στον πάγκο της κουζίνας με την παλάμη μας ώστε να γίνει πλακέ. Το αλευρώνουμε, τινάζουμε την περίσσια αλευριού και το περνάμε από τη μηχανή ανοίγματος φύλλων που την έχουμε ρυθμίσει στο Νο1. Κατόπιν αλευρώνουμε ξανά το ήδη ανοιγμένο φύλλο (το οποίο σημειωτέων δεν έχει ανοιχθεί πολύ καθώς το Νο1 δεν είναι για άνοιγμα λεπτών φύλλων) και το περνάμε πάλι από το μηχάνημα, αλλά αυτή τη φορά το έχουμε ρυθμίσει στο Νο5. Αυτή τη διαδικασία την κάνουμε για όλα τα κομμάτια ζύμης που έχουμε στη διάθεσή μας. Λαδώνουμε το ταψί μας και στρώνουμε στον πάτο του τις ανοιγμένες λωρίδες φύλλων, τη μια δίπλα στην άλλη, χωρίς να αφήνουμε κενά, καλύπτοντας έτσι όλη την επιφάνεια. Μόλις καλυφθεί όλη η επιφάνεια, λαδώνουμε τα φύλλα και κατόπιν στρώνουμε πάνω στα ήδη υπάρχοντα, άλλη μια επιφάνεια φύλλων, λαδώνοντάς τα και αυτά, μόνο που αυτή τη φορά τη δεύτερη στρώση φύλλων την βάζουμε κάθετα με την πρώτη. Αν δηλαδή την πρώτη την έχουμε στρώσει κατά μήκος του ταψιού, την δεύτερη τη στρώνουμε κατά πλάτος. Προσέχουμε να εξέχουν λίγο τα φύλλα από το ταψί έτσι ώστε μόλις μπει η γέμιση να τα διπλώσουμε για να την κλείσουν μέσα τους. Στρώνουμε τη γέμιση της πίτας (όποια και αν είναι αυτή), λειαίνοντας την επιφάνειά της και διπλώνουμε τα φύλλα που εξέχουν απ΄ το ταψί πάνω της. Τέλος κατά τον ίδιο τρόπο την καλύπτουμε με άλλες δυο στρώσεις φύλλων λαδώνοντάς τες όπως κάναμε και πριν. Χαράσσουμε την πίτα και την ψήνουμε μέχρι να ροδίσουν καλά τα φύλλα, να πάρουν δηλαδή ωραίο σκούρο χρώμα και να γίνουν τραγανά σαν παξιμάδι. Καλή επιτυχία!!!
ΧΑΤΣΑΠΟΥΡΙ ή ΑΓΝΟΠΙΤΑ
Traditional fennel pies from Crete made in Pepi's kitchen!
ΣΠΙΤΙΚΕΣ ΠΙΤΕΣ ΜΕ ΓΙΑΟΥΡΤΙ
Υλικά 6 ή 8 Φύλλα ελαιόλαδο ή αγνό βούτυρο Ποντιακή τυρόπιτα Περέκ 3 φλιτζάνια γάλα Ποντιακή τυρόπιτα Περέκ 2 αυγά Ποντιακή τυρόπ...
Κοτόπιτα χωρίς φύλλα πανεύκολη κ γρήγορη !!! Υλικά για 28αρι ταψακι 1 στήθος κοτόπουλου μισή πιπεριά κόκκινη μισή πιπεριά πράσινη μισό κρεμ...
Η νηστεία ξεκίνησε και φυσικά είναι η εποχή που βγάζουμε από τα κιτάπια μας όλες…
Delicious savoury muffins packed full of vegetables like spinach and peppers; perfect for a family lunch or a kids afternoon snack!
Ελληνικές συνταγές για νόστιμο, υγιεινό και οικονομικό φαγητό. Δοκιμάστε τες όλες
