Μαγειρική και Τέχνη... ή η Τέχνη της Μαγειρικής

ΜΟΥΣΤΟΚΟΥΛΟΥΡΑ ΜΑΛΑΚΑ ΤΗΣ ΕΥΓΕΝΙΑΣ

Ο Γιώργος Τσούλης μας έχει φτιάξει μια συνταγή για μια πολύ ιδιαίτερα πίτα. Πρόκειται για την μακαρονόπιτα με χωριάτικο φύλλο και λιωμένα τυριά που θα τρελάνουν τον ουρανίσκο σας. Είναι ιδανική και για vegeterian.

Υλικά Στάδιο 1 1 πακέτο βούτυρο 3 κούπες ζάχαρη 1 ½ κούπα νερό 8 κουταλιές κακάο - – - Στάδιο 2 3 κούπες αλεύρι 5 αυγά 1 ½ φακελάκι baking powder 1 φακελάκι βανίλια ή ξύσμα πορτοκαλιού ή περγαμόντο - – - Γαρνίρισμα 250 γραμμάρια ξύσμα σοκολάτας υγείας Εκτέλεση Στάδιο 1 Σε μια κατσαρόλα βάζεις όλα τα υλικά ώσπου αν γίνουν ένα πηκτό σιρόπι, και μόλις βράσουν κατεβάζεις από τη φωτιά να κρυώσει. Όταν κρυώσει κρατάς ένα ποτήρι. Το υπόλοιπο θα το χρησιμοποιήσεις στο στάδιο 2. Στάδιο 2 Σε μια λεκανίτσα χτυπάς πρώτα τα αυγά με λίγη ζάχαρη να αφρατέψουν. Στην πορεία προσθέτεις τα υπόλοιπα στερεά υλικά εναλλάξ με τα σιρόπι που είναι στην κατσαρόλα. Σε ένα καλά βουτυρωμένο ταψί, τοποθετούμε το μίγμα, και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς. Ψήνεις για 35 λεπτά περίπου στους 180 βαθμούς ανάλογα με το φούρνο σου. Μετά το εικοσάλεπτο μπορείς να κάνεις το τεστ με το μαχαίρι να δεις αν έχει ψηθεί. Αν ανοίξεις το φούρνο πιο πριν θα σου κάτσει. Όταν το βγάλεις από το φούρνο, κόβεις σε μερίδες, πασπαλίζεις με το ξύσμα σοκολάτας και περιχύνεις με το σιρόπι που έχεις κρατήσει. Το μυστικό της γιαγιάς είναι ότι πάντα έκανε και κάνει εξτρά δόση σιροπιού για να γίνει ακόμα πιο γιάμμι! Οπότε, ακολούθησε το στάδιο 1 και μόλις είναι έτοιμο βύθισε τη σοκολατόπιτα στο σιρόπι αυτό! diaforetiko.gr

ΜΟΥΣΤΟΚΟΥΛΟΥΡΑ ΜΑΛΑΚΑ ΤΗΣ ΕΥΓΕΝΙΑΣ

Ένα από τα νοστιμότερα και σοφότερα πιάτα της νησιωτικής κουζίνας. Δοκιμάστε να τα ψήσετε καλυμμένα με τις φλούδες τους, έτσι τα έφτιαχναν παλιά για ακόμη περισσότερη νοστιμιά.

Τα μυστικά της Αργυρώς για την τέλεια τυρόπιτα: Οι τυρόπιτες της Αργυρώς Μπαρμπαρίγου, δεν χάνουν και μια μόνο δοκιμή θα σε πείσει

Επιθυμείτε να κάνετε μία πίτα για όλες τις ώρες, το δεκατιανό, το απογευματινό ή και το βραδινό σας; Τότε, δεν έχετε παρά να ακολουθήσετε τα παρακάτω βήματα. Το αποτέλεσμα είναι σίγουρο πως θα σας δικαιώσει. Με την ευκαιρία, δείτε επίσης: Μπατζίνα με κολοκύθι και φέτα – Η απόλυτη καλοκαιρινή πίτα Υλικά συνταγής 12 φύλλα κρούστας300 γραμμάρια τυρί φέτα200 γραμμάρια

Χούμους συνταγή από την Αργυρώ. Μια αυθεντική, παραδοσιακή και υγιεινή συνταγή από τη Μέση Ανατολή, διάσημη σε όλο τον κόσμο.

Το αγαπημένο γλυκό που το τρώνε όλοι εύκολα και γρήγορα με τη συνταγή του σεφ Πάνου Παπαδάκη.

Η βελούδινη υφή της ...η φανταστική της γεύση...και φυσικά οι απεριόριστες χρήσεις της την κάνουν μοναδική!Με τρία υλικά φτιάχνουμε καραμέλα γάλακτος!

Κολοκυθολούλουδα γεμιστά με 4 τυριά Κολοκυθολούλουδα γεμιστά με 4 τυριά ένα γευστικό μεζεδάκι για μια παγωμένη μπύρα ή για ένα τσιπουράκι/ουζάκι/ ρακή Υλικά 80 γρ λαδοτύρι 80 γρ κασέρι 80 γρ φέτα 80 γρ ανθότυρο 2 αυγά Φρεσκοτριμμένο πιπέρι Πάπρικα γλυκιά

Το μυστικό σε αυτό το τέλειο ζουμερό κοτόπουλο σούβλας είναι η άλμη, η οποία με ένα μαγικό τρόπο διεισδύει στην σάρκα του κοτόπουλου και το κάνει απίστευτα τρυφερό και νόστιμο. Με αυτή την συνταγή έχεις για πάντα λύσει το θέμα ενός στεγνού κοτόπουλου σούβλας!

Μια «έμπειρη» συνταγή για το παραδοσιακό κανταΐφι όπως το φτιάχνουν σε όλη την Ελλάδα. Σιροπιασμένο σωστά και με τα κλασικά ωραία αρώματα κανελογαρίφαλου.

Εύκολη και γρήγορη συνταγή για κέικ, για τις ξαφνικές επισκέψεις!

Οι γνωστοί και αγαπημένοι λουκουμάδες παραλίας που έχουν ξεχωριστή θέση στην καρδιά μας

Τα αγαπημένα τυροπιτάκια κουρού σε αυτή τη συνταγή με γιαούρτι και ελαιόλαδο είναι το καλύτερο σνακ για όλες τις ώρες.

Τυρόπιτα Στριφτή Έχει λίγο διαδικασία, αλλά αξίζει πραγματικά τον κόπο! Δεν έχει σχέση ούτε με του φούρνου ούτε με τις κατεψυγμένες. Υπέροχη! Υλικά 700 gr αλεύρι κίτρινο χωριάτικο 1 κ.γ. αλάτι 2 κ.σ. ξύδι 2 κ.σ. ελαιόλαδο 2 κ.σ. νισιστέ 500 ml χλιαρό

Μια κλασική, δροσερή και αγαπημένη συνταγή!

Ένα από τα παραδοσιακά μας σιροπιαστά γλυκά, το εκμέκ κανταΐφι έχει μια τέλεια τραγανή και σιροπιαστή βάση...διαβάστε περισσότερα

Μια συνταγή από έναν αληθινό μάστορα του πεϊνιρλί, με ζυμάρι τραγανό και μαστιχωτό λιωμένο κασέρι. Αν θέλουμε βάζουμε και αυγό ή κάποιο αλλαντικό, ένα κομμάτι καλό αιγοπρόβειο βούτυρο, όμως, είναι απολύτως απαραίτητο.

Και κορμός εσπερειδοειδών.

Νομίζω πρέπει άμεσα να προγραμματίσεις να φτιάξεις αυτό το σοκολατένιο γλυκό με πορτοκαλάδα fanta και να το προσφέρεις στο επόμενο τραπέζι που θα κάνεις

Φτιάξτε υπέροχες τραγανές τυροκροκέτες που θα απολαύσουν μικροί και μεγάλοι!

ΥΛΙΚΑ ΚΑΙ ΕΚΤΕΛΕΣΗ: 1 λίτρο γάλα, 7 κουταλιές της σούπας ζάχαρη, 6 αυγά, 2 βανίλιες! ΚΑΡΑΜΕΛΑ: 10 κουταλιές της σούπας.ζάχαρη, ...

Τυρόπιτα σπιτική κάπως αλλιώς... με φύλλα ανοιγμένα στο χέρι χωρίς πλάστη, σαν μπουγάτσα! Η τυρόπιτα της Κυριακής αγαπημένη της...

Σας έχω μιλήσει πολλές φορές για την αγαπημένη μου ζύμη, που σίγουρα θα με έχετε βαρεθεί. Όμως ειλικρινά πιστεύω ότι αν την δοκιμάσετε, θα την λατρέψετε!! Με την ζύμη αυτή κάνω λουκανικόπιτες και λουκανικοπιτάκια, ζαμπονόπιτες, κουλούρια με γέμιση πίτσας και ένα σωρό άλλες νοστιμιές. Αυτήν την φορά αποφάσισα να κάνω ένα αλμυρό ρολό, και να τυλίξω μέσα του τυριά, αλλαντικά και πράσινη πιπερίτσα. Για άλλη μια φορά η ζύμη μου δεν με πρόδωσε, και έδωσε ένα πεντανόστιμο μεζεδάκι, το οποίο απολαύσαμε σαν βραδινό την περασμένη εβδομάδα. Πάμε να το φτιάξουμε και μαζί!! Τα υλικά μας: Για την ζύμη 280 γρ. αλεύρι φαρίνα 25 γρ. μαγιά φρέσκια (όχι σκόνη) 100 γρ. γιαούρτι στραγγιστό 100 ml χλιαρό νερό 100 ml ηλιέλαιο ή κάποιο ελαφρύ λάδι ¼ κουταλάκι αλάτι λίγο πιπεράκι Για την γέμιση 8-10 φέτες τυρί του τοστ 8 φέτες σαλάμι αέρος 8 φέτες καπνιστή γαλοπούλα μια μικρή πράσινη πιπεριά Επιπλέον 1 αυγό χτυπημένο λίγο σουσάμι Στην πράξη Σε βαθύ μπολ διαλύουμε την μαγιά στο χλιαρό νερό. Προσθέτουμε το γιαούρτι, το λάδι, αλάτι, πιπέρι, και ανακατεύουμε καλά με το σύρμα. Στην συνέχεια προσθέτουμε το αλεύρι. Ζυμώνουμε όλα τα υλικά μαζί. Η ζύμη μας είναι μαλακιά και εύπλαστη. Την αφήνουμε 15 λεπτά να ξεκουραστεί (μην παραλείψετε αυτό το στάδιο). Κόβουμε την πιπεριά σε λεπτές λωριδίτσες. Χωρίζουμε την ζύμη σε 2 ίσα μέρη. Ανοίγουμε κάθε κομμάτι ζύμης σε παραλληλόγραμμο φύλλο, όχι πολύ λεπτό. Απλώνουμε επάνω στο καθένα τα τυριά, τα αλλαντικά και την πιπεριά. Κλείνουμε προς τα μέσα τις κοντές πλευρές και τυλίγουμε σε ρολό. Μεταφέρουμε τα ρολά σε καλά λαδωμένο ταψάκι ή σε ταψάκι στρωμένο με αντικολλητικό χαρτί φούρνου. Αλείφουμε τα ρολά με χτυπημένο αυγό και πασπαλίζουμε με λίγο σουσάμι. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο με αέρα, στους 180 βαθμούς, για 20-25 λεπτά, μέχρι να χρυσίσει η ζύμη μας. Καλή επιτυχία! Για οποιαδήποτε απορία, μπορείτε να επικοινωνήσετε μαζί μας είτε στο μέιλ μας [email protected] είτε στην ομάδα ή την σελίδα μας στο facebook κι εμείς θα χαρούμε να σας απαντήσουμε.

Πρόσφατα την καλύτερη, την απόλαυσα στα Πράμαντα, σε ένα τοπίο απόλυτης ομορφιάς, στην καρδιά των Τζουμέρκων. ΄Εντονο ανάγλυφο, μοναδικά τοπία με την

Φτιάξτε Ηπειρώτικη πίτα ή αλλιώς ρυζόπιτα με ελάχιστα υλικά. Είμαστε σίγουροι, ότι θα ξετρελαθείτε. ...

Όσο ο καιρός κρυώνει τόσο πιο πολύ μας αρέσει να φτιάχνουμε νόστιμες και αρωματικές πίτες. Ειδικά, το Σαββατοκύριακο που έχουμε περισσότερο χρόνο μπορούμε να τις ετοιμάσουμε και να φτιάξουμε τις γεμίσεις που θέλουμε.

Αυτό το νηστίσιμο κέικ πορτοκαλιού είναι ό,τι καλύτερο για την περίοδο της νηστείας του Πάσχα που διανύουμε, ενώ είναι πάρα πολύ γευστικό και αρωματικό.

To βούτυρο μαζί με την κατσικίσια φέτα και το πιπέρι δίνουν χαρακτήρα και νοστιμιά σ' αυτή την πίτα που κόβεται σε τρίγωνα κομμάτια και σερβίρεται ζεστή ή χλιαρή.

Ειδήσεις για τη Χαλκίδα, την Εύβοια και όχι μόνο. Έντυπη έκδοση, αρχείο θεμάτων, επαγγελματικός κατάλογος, ατζέντα εκδηλώσεων και πολλά άλλα.

Η αλμυρή συνταγή της ημέρας έρχεται σήμερα από τον κορυφαίο σεφ, Γιώργο Τσούλη, ο οποίος μοιράζεται μαζί μας πως μπορούμε να φτιάξουμε τα πιο γευστικά λαζάνια με κιμά!

Σήμερα θα ψήσουμε στο φούρνο τις πιο νόστιμες και γρήγορες πατάτες τις οποίες μπορείς να απολαύσεις σκέτες ή μαζί με κάποιο ντιπ ή να συνοδεύσεις με αυτές το burger σου ή ό,τι άλλο επιθυμείς. Τι το ιδιαίτερο έχουν αυτές οι πατάτες; Εκτός του ότι είναι ψημένες στο φούρνο όπως ανέφερα παραπάνω, με ελάχιστο ελαιόλαδο και

Η γεύση της είναι εμπειρία και η συγκεκριμένη κρέμα της ταιριάζει πολύ. Η υφή των ξηρών καρπών, το βελούδο της κρέμας, η γεύση του καφέ και της σοκολάτας παίζουν ένα παράξενο παιχνίδι εξουσίας στο στόμα σου.

Εύκολη και λαχταριστή συνταγή για ζαμπονοτυρόπιτα, έτοιμη σε λίγα βήματα. | TASTE | BOVARY | Συνταγή, ΖΑΜΠΟΝΟΤΥΡΟΠΙΤΑ

Αυτή η νόστιμη πίτα με αγκινάρες είναι από τις καλύτερες συνταγές που μπορείτε να φτιάξετε την άνοιξη.

Συστατικά: – 300 γραμμάρια Κανταΐφι – 5 κουταλιές της σούπας ζάχαρη – 100 γραμμάρια βουτύρου – 200 γραμμάρια χονδροκομμένων καρυδιών