Η Συνταγή είναι από Tzeni Tsanaktsidou – “ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ!!!!! ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ!!!!!!”. Υλικά καρυδόπιτας: 6 αυγά,100 […]

Μαγειρική με μεράκι. Συνταγές για όλα τα γούστα. Cooking with love. Recipes for all tastes.

Η Συνταγή είναι από Tzeni Tsanaktsidou – “ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ!!!!! ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ!!!!!!”. Υλικά καρυδόπιτας: 6 αυγά,100 […]

Υλικά: 4 μεγάλα αυγά 150 γρ ζάχαρη 1 κοφτό κ.γ. μαγειρική σόδα 1 κοφτό κ.γ. μπέικιν πάουντερ 1 κ.γ. ζάχαρη βανίλια 150 γρ βουτυρο ή μαργαρίνη 50 ml γάλα 150 γρ αλεσμένους ξηρούς καρπούς 200 γρ αλεύρι Βούτυρο για την φόρμα Εκτέλεση: Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C.

Αυτή η πολέντα (χυλός από σιμιγδάλι), αφού ετοιμασθεί και πήξει, κόβεται σε κομμάτια και ψήνεται στο φούρνο με τριμμένη γραβιέρα και πλούσια σάλτσα ντομάτας.

Η κυρία Αλεξάνδρα, όταν έφτιαχνε αυτή την τυρόπιτα, μας έστελνε πάντα στο γραφείο. Την έφτιαχνε στο μεγάλο ταψί του φούρνου. Τα υλικά για αυτήν την ποσότητα ήταν: 15 περίπου φύλα κρούστας, 900-1000 γρ. τυριά τριών ειδών, συνήθως φέτα, γραβιέρα, κασέρι, 6 αυγά, 2 κουταλιές φρυγανιά ή ψιλό σιμιγδάλι, μαζί με τα τυριά, 250 γρ. […]

Δείτε Επίσης: Ρεβανί σε σιρόπι γάλακτος…θα σας εντυπωσιάσει | Ρεβανί καρύδας !!! Υλικά: Σιρόπι: 3 φλιτζάνια ζάχαρη 3 και 1/2 φλιτζάνια νερό Σφήνα από λεμόνι Μείγμα Ρεβανί: Βούτυρο 250 γραμμάρια 2 φλιτζάνια ψιλη ζάχαρη 6 αυγά Ξύσμα ενός λεμονιού Χυμός από δύο πορτοκάλια 2 κ. σούπας

Η Συνταγή είναι από Tzeni Tsanaktsidou – “ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ!!!!! ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ!!!!!!”. Υλικά για ταψί (30χ27): […]

Η μαρμελάδα ντομάτας είναι πιο απλή κι απ΄ την κόκκινη σάλτσα που φτιάχνεις για τα μακαρόνια σου. Δεν απαιτεί ούτε γνώσεις, ούτε εμπειρία. Είναι ένα εντυπωσιακό παρασκεύασμα που το φτιάχνεις, το έχεις μόνιμα στο ψυγείο και σου είναι απαραίτητο συνοδευτικό για τα πάντα. Ιδανική για τυριά, ψητά ή μη, για κρεατικά, σαν άλειμμα σε σάντουιτς, μπέργκερ και μπρουσκέτες, κρακεράκια, αλλά και ενισχυτικό γεύσης σε κάθε είδους κόκκινες σάλτσες. Η δόση αυτή δίνει ακριβώς ποσότητα μαρμελάδας ίση με ένα κλασικό βαζάκι μαρμελάδας, βάρους περίπου 350 γραμμαρίων. Δοκίμασέ την αυτό το καλοκαίρι με τις νοστιμότερες, ώριμες, μα ταυτόχρονα κρουστές ντομάτες που θα βρεις. Ιδανικά χρησιμοποιούμε ντομάτες πομοντόρι που έχουν χοντρή σάρκα, ωστόσο κάθε είδους ντομάτα είναι ικανή για να φτιάξεις αυτή τη μαρμελάδα. Όχι όμως ντοματίνια, καθώς έχουν πολλά σποράκια τα οποία δίνουν κάπως δυσάρεστη υφή και ενοχλούν στο μάσημα. Τέλος αυτή η γλυκόξινη μαρμελάδα έχει και μια ελαφρά κάψα από το μπούκοβο που περιέχει. Η προτεινόμενη δοσολογία του είναι ½ κουταλάκι γλυκού, ωστόσο θα διαπιστώσει κανείς πως με το πέρασμα των ημερών αυτή η κάψα υποχωρεί και γίνεται πιο ήπιο. Αυτό συμβαίνει με τις περισσότερες σπιτικές μαρμελάδες που χρησιμοποιείται το μπούκοβο. Καλό θα ήταν να το λάβετε υπόψη πριν αποφασίσετε να το μειώσετε στη συνταγή. ΜΑΡΜΕΛΑΔΑ ΝΤΟΜΑΤΑΣ Υλικά: 1) 1 κιλό ντομάτες (ιδανικά ποικιλία πομοντόρι). 2) 250 γραμμάρια ζάχαρη καστανή (βέβαια μπορεί να χρησιμοποιηθεί και η λευκή κρυσταλλική) 3) 1 κομμάτι 40 γραμμαρίων τζίντζερ φρέσκο, τριμμένο (περίπου 1 γεμάτη κουταλιά σούπας) 4) 1 κουταλάκι γλυκού αλάτι 5) ½ κουταλάκι γλυκού μπούκοβο (ή λίγο λιγότερο, ανάλογα με το πόσο καυτερή τη θέλουμε) 6) ½ κουταλάκι γλυκού καπνιστή πάπρικα 7) ½ κουταλάκι γλυκού κύμινο 8) 2 μέτριες σκελίδες σκόρδο λιωμένες με την πρέσα σκόρδου ή τριμμένες πολύ καλά 9) 50 ml μηλόξιδο ή χυμό λεμονιού (και τα δύο είναι ιδανικά και δίνουν την οξύτητα που θέλουμε στη συνταγή, οπότε μπορείτε να επιλέξετε αυτό που έχετε στη διάθεσή σας) Μέθοδος: Χρειαζόμαστε μια όσο γίνεται απλωτή κατσαρόλα με βαρύ πάτο. Οι ντομάτες που θα χρησιμοποιήσουμε πρέπει να είναι ώριμες αλλά ταυτόχρονα κρουστές και σφιχτές. Όχι λιωμένες και παραγινομένες. Πλένουμε καλά τις ντομάτες, αφαιρούμε το κοτσάνι και τις κόβουμε στη μέση. Τις πιέζουμε καλά μέσα στην παλάμη μας να φύγουν όλα τα σπόρια που περιέχουν καθώς και τα υγρά που είναι ανάμεσα στα σπόρια. Κόβουμε τις ντομάτες σε μέτριες μπουκιές (δεν είναι απαραίτητο να τις ξεφλουδίσουμε, ωστόσο αν θέλουμε μπορούμε να το κάνουμε). Τις βάζουμε μέσα στην κατσαρόλα και προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά εκτός από το ξύδι ή το λεμόνι (ανάλογα τι θα χρησιμοποιήσουμε). Βάζουμε την κατσαρόλα στη φωτιά και ανάβουμε το μάτι σε δυνατή θερμοκρασία. Μόλις πάρει βράση, το αφήνουμε για 3-4 λεπτά να βράσει στο δυνατό και μετά το χαμηλώνουμε πάρα πολύ (δηλαδή με maximum το 9, εμείς το βάζουμε στο 3 με 4) και συνεχίζουμε με κλειστό καπάκι το βρασμό για μια περίπου ώρα. Ανά διαστήματα ελέγχουμε και ανακατεύουμε με ξύλινη σπάτουλα. Όταν είναι σχεδόν έτοιμη η μαρμελάδα και δουμε ότι έχει πιεί τα υγρά και αρχίζει να «δένει», τότε προσθέτουμε το ξύδι ή το χυμό λεμονιού και ανακατεύουμε συνεχίζοντας το βράσιμο για άλλο λίγο. Η μαρμελάδα είναι έτοιμη όταν τραβήξουμε μια γραμμή στον πάτο της κατσαρόλας με την ξύλινη σπάτουλα και δουμε ότι τα υγρά δεν ενώνονται. Δηλαδή η γραμμή παραμμένει. Την αφήνουμε μέσα στην κατσαρόλα να κρυώσει εντελώς και κατόπιν την βάζουμε σε γυάλινο βάζο που σφραγίζει με καπάκι. Διατηρείται στο ψυγείο για τουλάχιστον ένα μήνα. Συνοδεύει τέλεια τυριά, αλλαντικά, κρεατικά, μπρουσκέτες, κράκερς, σάντουιτς ή γίνεται ενισχυτικό γεύσης σε κόκκινες σάλτσες. Καλή επιτυχία!!!!

Καρμπονάρη συνταγή νηστίσιμη: Καρμπονάρα νηστίσιμη με μανιτάρια δεν έχει σε τίποτα να ζηλέψει από την κανονική καρμπονάρα. Φτιάξτε αυτή τη νηστίσιμη καρμπονάρα και θα παραμιλάτε!

Υλικά 2κιλά μελιτζάνες, 5 κρεμμύδια, αλάτι, μπαχαρικά, 3 αυγά, 1 κιλό φύλλο ΕΚΤΕΛΕΣΗ Κόβουμε μικρά κυβάκια ...

Κέικ αμυγδάλου, αλλά χωρίς αλεύρι και χωρίς ζάχαρη! Υλικά: 400 γρ αλεύρι αμυγδάλου 420 γρ γιαούρτι 180 γρ λάδι καρύδας ή βούτυρο 6 αυγά 16 g μπέικιν πάουντερ 2 γρ αλάτι 130 g γλυκαντικό - στέβια, ερυθριτόλη ή γλυκαντικό της αρεσκείας σας! για διακόσμηση! Στέβια

Σπιτική μαρμελάδα δαμάσκηνο με κομματάκια φρούτου μέσα και όχι πολτοποιημένα. Δοκιμάστε επίσης: Μαρμελάδα Φράουλα Υλικά 2600 γρ. δαμάσκηνα1400 γρ. ζάχαρη2,5 φλ. τσαγιού νερόΧυμό λεμονιού2 ξυλάκια κανέλλαςΛίγη αρμπαρόριζα20 κουκούτσια δεμένα μέσα σε τούλι Εκτέλεση Πλένουμε και κόβουμε στα δύο η στα τέσσερα τα δαμάσκηνα και αφαιρούμε τα κουκούτσια.Τα βάζουμε σε μπολ, ρίχνουμε τη ζάχαρη, τα κουκούτσια

Ποιος μπορεί να πει όχι σε ένα αφράτο και πολύ νόστιμο κέικ, με υπέροχο άρωμα λεμονιού; μάλλον κανένας. Γίνεται πολύ εύκολα, έχει κατα...

θέματα μελισσοκομίας,περιβάλλον,εγκυκλοπαιδικά,μέλι και υγεία

· Σας παρουσιάζω μια από τις καλύτερες συνταγές για Καρυδόπιτα νηστίσιμη ότι πρέπει για την περίοδο της νηστείας!! Συνταγή για την Καρυδόπιτ...

Τελικά, έπρεπε να φτάσω στην 5η επανάληψη εκτέλεσης της συνταγής, μέχρι να το πάρω απόφαση να σας τη σερβίρω. Άξιζε όμως η αναμονή... ...

Η Συνταγή είναι από Sofia Alifieraki – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”. Υλικά : 2 πακέτα […]

Αντί για ψωμί μπορείτε να φτιάξετε αυτές τις καταπληκτικές Πιτούλες που γίνονται στο τσακ μπαμ!! Είναι χωρίς μαγιά χωρίς να περιμένεις να φ...

Φρεσκοκομμένα από τη συκιά μου που φέτος δεν προλαβαίνει να μας δίνει τους καρπούς της. Και επειδή πόσα να φάμε, έκανα μαρμελάδα σύκο που τη...

ΧΑΤΣΑΠΟΥΡΙ ή ΑΓΝΟΠΙΤΑ

Για την τέλεση της Θείας Λειτουργίας οι πιστοί προσφέρουμε στο Θεό άρτο και κρασί. Τα απλά αυτά είδη...

Μία συνταγή εύκολη πολύ νόστιμη που μου έδωσε η φίλη μου και γειτόνισσα μου Άννα Κριαρά δεν λείπει ποτέ από τα γιορτινά τραπέζια μας..και ...

ΦΤΩΧΟ... Το αφράτο ,πεντανοστιμο νηστίσιμο,κέικ της Σαρακοστής που είναι πλούσιο σε γεύση! Πανεύκολο στην παρασκευή του δεν θα χρειαστούμε ...

ΑΠΟ ΤΑ ΠΟΙΟ ΤΕΛΕΙΑ,ΕΥΚΟΛΑ,ΓΕΥΣΤΙΚΑ ,ΝΗΣΤΙΣΙΜΑ ΚΟΥΛΟΥΡΑΚΙΑ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙΟΥ ΠΟΥ ΕΧΩ ΦΤΙΑΞΕΙ ΚΑΙ ΘΑ ΦΤΙΑΞΕΤΕ !!!!!! ΣΥΝΤΑΓΗ:ΜΕΤΡΑΜΕ ΜΕ.ΤΟ ΙΔ...

ΚΟΛΟΚΥΘΟΠΙΤΑ ΧΩΡΙΣ ΦΥΛΛΟ ......ΥΠΕΡΟΧΗ....!! Υλικά 3 κολοκυθάκια μεσαία,τριμένα και στημένα καλά να φύγουν τα υγρα 2 καρότα,τριμενα 2 κρεμμύ...

Νηστίσιμη μαγιονέζα χωρίς αυγό από την Αργυρώ. Απογειώστε σαλάτες, σάντουιτς και θαλασσινά, ακόμα και στην περίοδο της νηστείας!

Σήμερα έχουμε την τιμή να φιλοξενούμε στο blog μας τη συνταγή μιας αγαπημένης μας φίλης. Η Βάσω Β. μας έφτιαξε την μοναδική της κοτόπιτα η οποία δε θα μπορούσε σε καμία περίπτωση να λείπει από τη συλλογή μας! Θα αφήσουμε όμως την ίδια να μας τα πει αναλυτικά! "Αγαπημένοι μου φίλοι, σήμερα θα σας παρουσιάσω μια γρήγορη & εύκολη συνταγή για κοτόπιτα! Ακολουθήστε τις οδηγίες μου κατά γράμμα και θα έχετε μία πεντανόστιμη & χορταστική πίτα! Καλή σας επιτυχία!" Υλικά: 2 φύλλα σφολιάτας 2 στήθη κοτόπουλου ολόκληρα με τα κόκαλα 2 μεγάλα κρεμμύδια Μαϊντανός Πιπεριές πράσινες ή πολύχρωμες 1 ώριμη ντομάτα Μανιτάρια φρέσκα 10 φέτες γαλοπούλα βραστή ή καπνιστή 200 gr. κρέμα γάλακτος (light κατά προτίμηση) 200 - 250 γρ. τυρί τριμμένο γκούντα Σουσάμι άσπρο και μαύρο Γάλα Πιπέρι Μοσχοκάρυδο Αλάτι Ελαιόλαδο Εκτέλεση: Βράζουμε σε μία κατσαρόλα το κοτόπουλο μαζί με ένα κρεμμύδι. Μόλις βράσει καλά το κοτόπουλο, το ξεκοκαλίζουμε, το μαδάμε και το ρίχνουμε σε άλλη κατσαρόλα μαζί με ένα πολύ καλά αλεσμένο κρεμμύδι και αρκετή ποσότητα μαϊντανού στο multi. Προσθέτουμε τη γαλοπούλα, αφού πρώτα την έχουμε κόψει σε μικρά κομμάτια, τα μανιτάρια, τις πιπεριές, αλάτι, πιπέρι, 2 δάχτυλα ζωμό από κοτόπουλο, λίγο λάδι και αφήνουμε τα υλικά μας να βράσουνε για 15 περίπου λεπτά. Αφότου βράσουν όλα μαζί, απλώνουμε μία λαδόκολλα σε ένα ταψί, απλώνουμε το ένα φύλλο της σφολιάτας και ξεκινάμε απλώνοντας σε στρώσεις κατά σειρά τη γέμιση, το τυρί, την κρέμα γάλακτος, το μοσχοκάρυδο και ξανά άλλη μία φορά τα ίδιες στρώσεις και τελειώνουμε με τις ροδέλες ντομάτας. Τέλος, απλώνουμε και το δεύτερο φύλλο της σφολιάτας, χτυπάμε σε ένα μπολ λίγο γάλα, λίγο σουσάμι και λίγο τυρί και αλείφουμε το μίγμα μας πάνω στη σφολιάτα. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στις αντιστάσεις στους 200°C για μία ωρίτσα.

Η Κετ Σιάπ ήταν μια κινέζικη σάλτσα με βάση παστά ψάρια(!), κρεμμυδάκια και πολλά μπαχαρικά. Οι Άγγλοι την ανακάλυψαν τον 17οαι., στην Μαλαισία και από εκεί την έφεραν στην Ευρώπη. Αρχικά τη βάφτισαν «κάτσαπ» και αργότερα «κέτσαπ». Η κέτσαπ λοιπόν ήταν από πάντα μια σάλτσα, όχι απαραίτητα με ψάρια, αλλά σίγουρα χωρίς ντομάτα. Μέχρι το 1876, τη χρονιά δηλαδή που δημιουργείται η μοντέρνα κέτσαπ, από τον Αμερικανό Henry Heinz, με την προσθήκη ντομάτας, όπως δηλαδή τη γνωρίζουμε σήμερα.

Τηγανιτες με τυρί!!! Υλικά 1.5 φλ αλευρι 1 φλ νερό χλιαρό 1 κ.γ μαγιά 1 κ.γ αλάτι Ημισκληρο τυρί κομμένο σε μακρόστενα κομμάτια! Καλαμποκέλα...

Εύκολες κρέπες χαμηλών υδατανθράκων με μόνο 2 υλικά, χωρίς ζάχαρη, χωρίς γλουτένη, χωρίς ξηρούς καρπούς, για κετογονική διατροφή (κέτο) και για διαβητικούς..

Μια συνταγή για ένα ξεχωριστό κέικ με πολλά αρώματα, νόστιμο και πανεύκολο.

Γαλατόπιτα Μοναδική γεύση! Υλικά: 1,500ml φρέσκο γάλα 400γρ.ζάχαρη 300γρ. σιμιγδάλι ψιλό 2 αυγά 3 βανίλιες 5 κουταλιες μαργαρίνη Bella Για το σερβίρισμα: Κανέλα σκόνη Ζάχαρη άχνη Τρόπος Παρασκευής: Σε μια κατσαρολα βάζουμε το γαλα την ζαχαρη το βούτυρο και της βανιλιες μολις βράσει προσθετουμε το σιμιγδάλι και ανακατεύουμε

ΜΠΑΚΑΛΙΑΡΟΣ - ΣΚΟΡΔΑΛΙΑ COD - GARLIC

Μαγειρική με μεράκι. Συνταγές για όλα τα γούστα. Cooking with love. Recipes for all tastes.

Μαγειρική με μεράκι. Συνταγές για όλα τα γούστα. Cooking with love. Recipes for all tastes.

ΤΟ ΠΙΟ ΕΎΚΟΛΟ ΣΠΙΤΙΚΌ ΨΩΜΊ ΠΟΥ ΥΠΆΡΧΕΙ!! ΨΩΜΑΚΙ ΓΑΣΤΡΑΣ!!! ΥΛΙΚΑ 500 γρ αλέυρι γ.ο.χ. 340 γρ χλιαρό νερό 30 γρ φρέσκια μαγιά ή 1 φακελάκι ...

Κάτι απλό... τηγανίτες κουταλιάς για βραδινό! Με φρέσκο λάδι φυσικά.... όπως παλιά...!!! Η συνταγή απλή: Σε χλιαρό νεράκι (περιπου 2 ποτήρια...

Πάστα Φλώρα ή "πάστα φρόλα" χαμηλών υδατανθράκων, χωρίς ζάχαρη, χωρίς γλουτένη, για κετογονική διατροφή (κέτο) και για διαβητικούς! Το αγαπημένο γλυκό των παιδικών μας χρόνων στην πιο υγιεινή εκδοχή..