Κομψοτεχνήματα ζαχαροπλαστικής τα ιτσλί (ή ισλί), έχουν καππαδοκική προέλευση, όμως φτιάχνονταν σε ολόκληρη τη Μικρασία, με κάποιες διαφοροποιήσεις από τόπο σε τόπο, κι από νοικοκυρά σε νοικοκυρά, όπως γίνονταν άλλωστε και με όλες τις συνταγές. Μοιάζει με το πασίγνωστο και δημοφιλέστατο μελομακάρον

Γλυκάκι εύκολο, γρήγορο, νόστιμο υγιεινό με χυμό φρέσκο πορτοκαλιού και με μέλι. Μπορείτε και με άλλα χυμούς, για μένα το κατάλληλο...

Είναι ένα παραδοσιακό γλυκό από τα Τριάντα (Ιάλυσος) της Ρόδου. Το φτιάχνουν και στα γύρω χωριά, Κρεμαστή, Παστίδα κ.α. και το προσφέρουν σε γάμους, βαφτίσεις, αρραβώνες και γενικά σε κάθε χαρμόσυνο γεγονός. Υλικά: 6 κούπες αμυγδαλόψιχα (1 κιλό, αν βρούμε προσθέτουμε και 10 πικραμύγδαλα) 2 κούπες κρυσταλλική ζάχαρη (500γρ.) 8 κουταλιές της σούπας τριμμένη φρυγανιά 8 – 10 κουταλιές της σούπας ανθόνερο Ανθόνερο και ζάχαρη άχνη για το τύλιγμα Εκτέλεση: Ξεφλουδίζουμε τα αμύγδαλα, (αφού τα αφήσουμε για λίγα λεπτά σε βραστό νερό). Κατόπιν τα απλώνουμε σε μία πετσέτα και τα αφήνουμε να στεγνώσουν πολύ καλά. Δεν χρησιμοποιούμε τα καθαρισμένα – ασπρισμένα αμύγδαλα του εμπορίου, γιατί δεν έχουν δυνατό άρωμα. Τέλος τα αλέθουμε στο μούλτι. Σε ένα μπολ προσθέτουμε το τριμμένο αμύγδαλο, τη ζάχαρη, το ανθόνερο και την φρυγανιά. Ζυμώνουμε το μίγμα, μέχρι να ανακατευτούν όλα τα υλικά. Παίρνουμε λίγο από το μίγμα μας και πλάθουμε τα αμυγδαλωτά, σε σχήμα μισοφέγγαρου. (Για να μην κολλάει το μίγμα στα χέρια μας, τα βουτάμε συνεχώς σε ανθόνερο). Στρώνουμε στο ταψί του φούρνου με λαδόκολλα και βάζουμε τα αμυγδαλωτά. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180˚C στoν αέρα, μόνο για 10’,(αν τα αφήσουμε περισσότερο θα σκληρύνουν πολύ). Τοποθετούμε τα αμυγδαλωτά σε σχάρα μαζί με τη λαδόκολλα, μέχρι να κρυώσουν. Τα βρέχουμε στιγμιαία σε ένα μπολ με ροδόνερο και τα πασπαλίζουμε πολύ καλά με ζάχαρη άχνη. Διατηρούνται σε ερμητικά κλειστό κουτί, για λίγο διάστημα. Αν τα αφήσουμε εκτεθειμένα, θα στεγνώσουν και θα σκληρύνουν αμέσως.

Σήμα κατατεθέν της Κρήτης τα καλιτσούνια υπάρχουν σε πολλές μορφές: γλυκά και αλμυρά.Τα γλυκά που γίνονται με το παραδοσιακό τυρί σηματοδοτούν την άνοιξη και το Πάσχα την καλύτερη περίοδο της μυζήθρας.Τα ανεβατά φτιάχνονται με αφράτο ζυμάρι τσουρεκιού και στη μέση τους κλείνουν τη γλυκιά μυζήθρα.Φρεσκομυρωδάτα, πάνω σε λεμονόφυλλα στολίζουν το σπίτι κάθε νησιώτη, έτοιμα να κεραστούν. Συνδυάζονται με τα αρώματα της γλυκιάς κανέλας και του δροσερού δυόσμου ανάλογα την περιοχή.

Σπέσιαλ πορτοκαλόπιτα κέικ νηστίσιμη !!! ΣΥΝΤΑΓΗ ΥΛΙΚΑ:ΜΕΤΡΑΜΕ ΜΕ ΤΟ ΙΔΙΟ ΠΟΤΗΡΙ(200ml): Μισο ποτηρι σπορελαιο, 1 ποτηρι ζαχαρη, 2 ποτηρια ...

ποσότητες 20 + κομμάτια χρόνος: 15 λεπτά χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα Υλικά Για την ζύμη 1 κιλό αλεύρι γ.ο.χ 1 φλιτζά...

Η Συνταγή είναι από Μαρινα Μισαηλιδου – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”. Υλικα: 200 γρ.χουρμαδες χωρις […]

Η σπιτική μαρμελάδα ροδάκινο είναι ιδανική για να την απολαύσετε στο ψωμί ή για να γεμίσετε νόστιμες τάρτες, κρουασάν και άλλα γλυκά.

Κουμκουάτ γλυκό του κουταλιού! (Recipe in Greek & English) Το ιαπωνικό μανταρίνι το γλυκό της Κέρκυρας !! Επίσης γνωστό ως το χρυσό πορτοκάλι !! Συστατικά: 750 g κουμκουάτ 750 g ζάχαρης άχνη 300 ml νερού Χυμός μισού lime Σημείωση: Εάν τα κουμκουάτ

Τάρτα με σπιτική μερέντα από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου | Τα παιδιά θα τη λατρέψουν και οι μεγάλοι θα ξετρελαθούν. Ένα γλυκό που τελειώνει αμέσως!

ΣΠΕΣΙΑΛ ΣΙΡΟΠΙΑΣΤΗ ΠΟΡΤΟΚΑΛΟΠΙΤΑ!!!!!ΝΑ ΚΕΡΑΣΩ??? ΣΥΝΤΑΓΗ:::: Βαζουμε.στον παγκο 2 λαδοκολες και βαζουμε 400 γρ φυλλα κρουστας και τα κοβου...

1 ΜΙΣΗ ΚΟΥΠΑ ΙΝΔΟΚΑΡΥΔΟ 1 ΜΙΣΗ ΚΟΥΠΑ ΦΑΡΙΝΑ 1 ΚΟΥΠΑ ΖΑΧΑΡΗ 1 ΜΙΣΗ ΚΟΥΠΑ ΧΥΜΟ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ ΜΙΣΗ ΚΟΥΠΑ ΚΑΛΑΜΠΟΚΕΛΑΙΟ 2 ΒΑΝΙΛΙΕΣ ΜΙΣΟ ΚΟΥΤΑΛΑΚΙ ΣΟΔΑ ΣΙΡΟΠΙ: 1 ΜΙΣΗ ΚΟΥΠΑ ΖΑΧΑΡΗ 1 ΜΙΣΗ ΚΟΥΠΑ ΝΕΡΟ ΕΚΤΕΛ…

Ελληνικές συνταγές για νόστιμο, υγιεινό και οικονομικό φαγητό. Δοκιμάστε τες όλες

Ελληνικές συνταγές για νόστιμο, υγιεινό και οικονομικό φαγητό. Δοκιμάστε τες όλες

Η Συνταγή είναι από Rania Mantopoulou – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”. Υλικά 4-5 μερίδες 1/2 […]

Από τα βάθη της Ανατολής το πιο εύκολο αρωματικό γλυκό αλλά και πολύ μα πολύ εύκολο και ωραίο !!!! Απίστευτο.. δεν υπάρχει η γεύση του αλλά...

Σάμαλι, το γλυκό της Δαμασκού Κολλάει το στόμα μου μαζί του και δηλώνω πως το σάμαλι είναι το αγαπημ

Ένα ιστολόγιο για να κάνουμε την καθημερινότητά μας καλύτερη!

Ρυζόγαλο. Φτιάξε εύκολα το πιο νόστιμο και κλασικό ρυζόγαλο για αρχάριους με απλά υλικά. Θα τα βρεις όλα εδώ με κάθε λεπτομέρεια.

Ελληνικές συνταγές για νόστιμο, υγιεινό και οικονομικό φαγητό. Δοκιμάστε τες όλες

Φτιάξτε τα ακριβώς όπως σας τα λέω και θα αρέσουν και στους πιο δύσκολους -ακόμα και στα παιδιά !!! Υλικά 500 γραμ ρεβίθια -χωρίς ν...

Υλικά 5-6 πορτοκάλια ολόκληρα ζάχαρη όσο το βάρος των πολτοποιημένων πορτοκαλιών αφού πρώτα τα βράσουμε Λίγο χυμό λεμονιού Εκτέλεση Πλένο...

Το γλυκό μου για σήμερα είναι μια ζουμερή πορτοκαλόπιτα!!! Υλικά -1 πακέτο φύλο κρούστας -200γρ γιαούρτι 2% -4 αυγά -200γρ καλαμπο...

Σπέσιαλ ,εύκολη πάρα πολύ γευστική Πορτοκαλόπιτα!!!! Απογειώστε την με μία μπάλα παγωτό !!! Υλικά: 800 γρ Φύλλα Κρούστας Βηρυτού, 5 α...

ΤΟ ΡΥΖΟΓΑΛΟ ΣΑΣ ΑΡΕΣΕΙ;;ΤΟ ΕΦΤΙΑΞΑ ΣΟΥΠΕΡ!! ΣΥΝΤΑΓΗ: Για να φτιαξουμε ενα τελειο κρεμωδες γευστικο ρυζογαλο θα πρεπει ολη η διαδικασια...

ΓΑΛΑΤΟΠΙΤΑ! Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε 1μιση κιλό γάλα με 1μιση κούπα του τσαγιού ζάχαρη να κάψει. Σε ένα μπολ χτυπάμε 5 αυγά με 1κουπα σιμιγ...

ΣΠΕΣΙΑΛ ΠΟΡΤΟΚΑΛΟΠΙΤΑ ΚΕΙΚ ΝΗΣΤΙΣΙΜΗ!! ΣΥΝΤΑΓΗ ΥΛΙΚΑ:ΜΕΤΡΑΜΕ ΜΕ ΤΟ ΙΔΙΟ ΠΟΤΗΡΙ(200ml): μισο ποτηρι σπορελαιο, 1 ποτηρι ζαχαρη, 2 ποτηρια σ...

Υλικά Για ταψί 35 εκ. 1 κιλό αλεύρι σκληρό 1 φλιτζ. τσαγιού γάλα χλιαρό 40 […]

Σας παρουσιάζουμε λοιπόν μια αφράτη, πεντανόστιμη, vegan βασιλόπιτα, ελαφριά χωρίς αυγά και βούτυρο. Δοκιμάστε την και θα ξετρελαθείτε!

Εργολάβοι ή αμυγδαλωτά.......τα γλυκάκια της χαράς ....του καφέ ...... και της λιγούρας!!!!! Υλικά ➡️400 γρ αμύγδαλόψιχα ωμή χωρίς φλ...

Τι καλύτερο με αυτή την ζέστη από λουκουμάδες, εύκολους, τραγανούς με φανταστικό σιρόπι !!! Δες τη συνταγή εδώ👉. Για το σιρόπι: 250 ml νερό...

Κάθε ελληνικό σπίτι έχει κι από μια δική του συνταγή φανουρόπιτας που ισχυρίζεται μάλιστα η κάτοχος της συνταγής πως είναι η καλύτερη, η νοστιμότερη και η αρωματικότερη. Εντάξει, γνωστό το έργο με τις Ελληνίδες νοικοκυρές και γιατί να αποτελώ εξαίρεση? Βασίσου όμως στην χρόνια σχέση εμπιστοσύνης που έχουμε χτίσει και δοκίμασέ την, έτσι για αλλαγή. Θα σου πω μερικά λόγια για το τι την χαρακτηρίζει και τι έχεις να περιμένεις φτιάχνοντάς τη. Πρόκειται για ένα κέικ φουλ αρωματικό, και πως να μην είναι με τόσα μπαχαρικά και ξύσμα πορτοκαλιού άλλωστε? Σου σκάει στο στόμα το πορτοκάλι με την κανέλα και το ελαφρύ άγγιγμα του γαρίφαλου και παθαίνεις εμπλοκή. Πιο σημαντικό όμως κι από τα αρώματα, για μένα είναι η υφή του κέικ αυτού. Είναι δηλαδή μασίφ ενώ οι περισσότερες φανουρόπιτες τρίβονται. Είναι σπογγώδης και ζουμερή, με μαλακή, σχεδόν ανύπαρκτη κόρα. Αρκεί να μην την παραψήσεις. Τότε θα αρχίσει κι αυτή να τρίβεται. Η δική μου προτροπή είναι να κόψεις μέτριο το καρύδι στο μπλέντερ ώστε να το καταλαβαίνεις στο δόντι. Μην το κάνεις σκόνη δηλαδή, καθώς το κριτσάνισμά του έρχεται να ισορροπήσει την μαλακή υφή του κέικ. Όλα τα υπόλοιπα, είναι απλά ένα ανακάτεμα, που αν δεν έχεις μίξερ, το κάνεις με το χέρι. Αυτά τα ολίγα από μένα! ΦΑΝΟΥΡΟΠΙΤΑ Υλικά: 1) 500 γραμμάρια αλεύρι αυτοδιογκούμενο 2) 175 ml ελαιόλαδο 3) 225 γραμμάρια ζάχαρη 4) 500 ml χυμό από φρέσκα πορτοκάλια 5) 85 γραμμάρια καρύδια μέτρια τριμμένα 6) Ξύσμα μισού πορτοκαλιού 7) ½ κουταλάκι γλυκού κανέλα 8) 1 τσιμπιά γαρίφαλο 9) 50 ml κονιάκ 10) 1 κουταλιά σούπας σόδα μαγειρικής 11) Ζάχαρη άχνη για πασπάλισμα από πάνω Μέθοδος: Βάζουμε όλα τα υλικά εκτός από το αλεύρι στο μίξερ και τα ανακατεύουμε καλά για ελάχιστα δευτερόλεπτα. Κατόπιν προσθέτουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε μέχρι να δημιουργηθεί ένας αραιός χυλός. Σε περίπτωση που δεν έχουμε μίξερ, αυτό μπορούμε να το κάνουμε με το χέρι σε μια μεγάλη λεκάνη ή μπολ. Ρίχνουμε το μίγμα της φανουρόπιτας σε στρογγυλό ταψί, του οποίου τον πάτο έχουμε στρώσει με ένα κομμάτι λαδόκολλας. Η διάμετρος του ταψιού πρέπει να είναι μεταξύ 26-28 εκατοστά. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180 βαθμούς για περίπου 45-50 λεπτά, σε αέρα. Μετά το πέρας του 45λεπτου ελέγχουμε το κέντρο της φανουρόπιτας για να δούμε εάν είναι έτοιμη. Βυθίζουμε ένα μαχαίρι κι αν βγει χωρίς υπολείμματα ζύμης στη λάμα του, τότε πρέπει να την βγάλουμε. Αν όχι, την αφήνουμε να ψηθεί για μερικά λεπτά ακόμα στο φούρνο. Μόλις είναι έτοιμη την βγάζουμε από το φούρνο και την αφήνουμε να κρυώσει εντελώς μέσα στο ταψί της. Όταν γίνει αυτό, την αναποδογυρίζουμε σε πιατέλα και μόνο όταν είναι να την προσφέρουμε, την πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη, γιατί έχει την τάση να την «ρουφάει». Καλή επιτυχία!

Με ραβανί μοιάζει αυτό το θαυμάσιο γλυκό με τη φίνα γεύση. Η συνταγή για τη συγκεκριμένη αμυγδαλόπιτα είναι από τη γεμάτη αμυγδαλεώνες Καβάλα.

Λατρεύω τις ταχινόπιτες! Μετά από πολλή μελέτη κατέληξα σε αυτή την καταπληκτική συνταγή την οποία μοιράζομαι μαζί σας.

Τα σημερινά μπακλαβαδάκια θα μιλήσουν κατευθείαν στην καρδιά σου γιατί είναι εντυπωσιακά , πανεύκολα ,με λίγα υλικά και σίγουρα κανένας δεν θα μπορέσει να φάει μόνο ένα.

Ελληνικές συνταγές για νόστιμο, υγιεινό και οικονομικό φαγητό. Δοκιμάστε τες όλες

Στην κουζίνα της Αθηνάς Λοιζίδου. Εύκολες, γρήγορες και υγιεινές συνταγές.

Γλυκό του κουταλιού βερύκοκο χωρίς ασβέστη. Ένα πολυ νόστιμο γλυκό για να συνοδέψετε τον απογευματικό καφέ σας.

ΑΦΡΑΤΟ,ΓΕΥΣΤΙΚΟ,ΕΞΑΙΡΕΤΙΚΟ ΣΠΕΣΙΑΛ ΡΕΒΑΝΙ ΚΑΡΥΔΑΣ!!!!! ΣΥΝΤΑΓΗ ΥΛΙΚΑ: 6 αυγά ίδιου μεγέθους θερμοκρασία δωματίου 1 ώρα, 100 γραμμάρια...

Λουκουμάδες το κάτι άλλο !!!! Τα υλικά μας Για το συροπι 🍼. Δύο κούπες του νερού νερό . 🍼. Δύο κούπες του νερού ζάχαρη 🍼 Δύο ξυλάκια καν...

Ελληνικές συνταγές για νόστιμο, υγιεινό και οικονομικό φαγητό. Δοκιμάστε τες όλες