Όταν ήμουν μικρή, η μάνα μου έφτιαχνε κάθε χρόνο νεράντζι και άλλα γλυκά του κουταλιού. Ποτέ δεν έλειπαν τα γλυκά κουταλιού από το σπίτι. Έν...

Δεν ξέρω για σένα, εμένα πάντως το ρυζόγαλο μου ξυπνάει παιδικές αναμνήσεις όταν ήμουν μικρή…

Τα μουστοκούλουρα ήταν τα αγαπημένα μου κουλουράκια όταν ήμουν μικρή! Η γιαγιά μου το ήξερε και πάντα έφτιαχνε μεγάλες ποσότητες!

Βελουτε λαχανικών 🥕🥔🫑🌶🧅 Και Ξεχάστε ότι ξέρατε για τις σουπες!! Όταν ήμουν μικρή και Μυριζόμουν χόρτοσουπα η κρεατοσουπα έμπαινα κάτω από το τραπέζι...

Το έχω πει πολλές φορές, ότι ενώ όταν ήμουν μικρή η μελιτζάνα δεν μου πολυάρεσε, τώρα αντιθέτως τη λατρεύω και ψάχνω όλο καινούριους τρόπου...

Θυμάμαι όταν ήμουν μικρή, κάθε καλοκαίρι η γιαγιά μου συνήθιζε να φτιάχνει το περίφημο γλυκό του ψύγείου με κρέμα και… πορτοκαλάδα! Το λατρεύαμε και το εξαφανίζαμε σε χρόνο μηδεν! Ακόμα και σήμερα το γλυκό αυτό δε λείπει ποτέ απο τα οικογενειακά μας μαζέματα και είναι το ιδανικό αν θέλετε κάτι εύκολο, γρήγορα, και δροσερό! ΥΛΙΚΑ: […]

Όταν ήμουν μικρή στην Πάτρα και τρώγαμε ντομάτες με αυγά, εννοούσαμε πάντα καγιανά (ή στραπατσάδα ή αλλιώς, ανακατεμένα τα αυγά στη σάλτσα ν...

Όταν ήμουν μικρή, η μαμά μου είχε βαλθεί να μου τα μάθει όλα!!! Κέντημα, ραπτομηχανή, πλέξιμο, βελονάκι! Όλα τα έπαιρνα το μικρό νεοφώτιστο φιντάνι, μα σε ένα ήμουν ανεπίδεκτη: το βελονάκι! Είχε σκάσει η γυναικούλα που πάλευε και προσπαθούσε κι απέναντί της έβρισκε... ντουβάρι! Μη βιαστείτε όμως να με κρίνετε! Έχω κι εγώ τα ελαφρυντικά μου! Βρε μητέρα μου αγαπημένη, προσπαθούσες να με μάθεις βελονάκι με βελόνι Νο 1,5 (σ.σ. πολύυυυυ λεπτό!!!) και με νήμα από αυτό που φτιάχνουν τις δαντέλες! Τι πόντο να πιάσω και καταρχήν πώς να τον δω τον έρμο τον πόντο;;;; (ακόμη σε θαυμάζω που εσύ συνεχίζεις και τον βλέπεις ενώ εγώ όχι!) Έτσι τα παράτησα για πολλά χρόνια, δικαιολογούμενη πως "το βελονάκι δεν είναι για 'μένα γιατί δεν μπορείς να φτιάξεις τίποτα πρακτικό! Μόνο δαντέλες!" Ω, πόσο γελασμένη ήμουν και για το γούστο μου μα και για το πρακτικό του θέματος. Πρόπερσι έμεινα έγκυος και 2 μήνες πριν γεννήσω πήρα την άδειά μου. Δεν έχω μάθει όμως να κάθομαι, μα και στην κατάστασή μου δεν μπορούσα να κάνω και πολλά. Άρχισα, λοιπόν να αγοράζω περιοδικά για ράψιμο και πλέξιμο. Και τι δεν είχαν μέσα! Λουλουδάκια, κορδέλες, πλεκτά σκουφάκια, κάλτσες, κουκλάκια, ζακέτες, μωρουδιακά! Και τα περισσότερα φτιαγμένα με βελονάκι! Κάπως έτσι άλλαξε η άποψή μου και μαζί και η διάθεσή μου να μάθω βελονάκι, μόνη μου αυτή τη φορά! Παρόλα αυτά δεν το έπιασα στο χέρι μου μέχρι πέρυσι, όταν μου ήρθε η διάθεση να φτιάξω μια κορδέλα για την κορούλα μου, για να τη φορέσει στο γάμο της θείας της! Αυτό ήταν. Μαγεύτηκα! Τόσο εύκολο τελικά; Μάλλον η προκατάληψή μου τα έκανε όλα βουνό παρά η ίδια η διαδικασία! Θέλω λοιπόν να μοιραστώ μαζί σας αυτό το θησαυρό, την τέχνη του crochet ή αλλιώς... βελονάκι! Καταρχήν, αν ξεκινήσετε να μάθετε βελονάκι, ξεκινήστε το σωστά! Αγοράστε ένα βελονάκι Νο 5 για να βλέπετε καλά τις κινήσεις σας και ένα νήμα που να μην έχει ίνες αλλά να είναι συμπαγές για να πλέκεται εύκολα, ας πούμε ένα απλό ακρυλικό. Επίσης θα χρειαστείτε υπομονή, αισιοδοξία και συγκέντρωση. Ίσως χρειαστεί να ξηλώσετε και να ξαναρχίσετε πολλές φορές (και σας προτείνω να το κάνετε) γι' αυτό να είστε προετοιμασμένες. Ό,τι και να γίνει μην απογοητεύεστε! Σίγουρα στο τέλος θα τα καταφέρετε! Ας ξεκινήσουμε λοιπόν με τα βασικά! Πώς κρατούν το βελονάκι; Υπάρχουν 2 τρόποι. Σαν στυλό ή σαν σπαθί. Ο αντίχειρας θα πρέπει να έχει απόσταση 5 εκ. από τη μύτη της βελόνας. Κράτημα σαν στυλό. Κράτημα σαν σπαθί. via Θα χρειαστεί να το πάρετε στα χέρια σας, να δοκιμάσετε να το κρατήσετε και με τους δύο τρόπους για να καταλάβετε ποιος σας βολεύει περισσότερο. Όποιος και αν σας βολεύει δεν θα επηρεάσει τη διαδικασία του πλεξίματος. Εμένα με βολεύει το κράτημα-στυλό. Είμαι του γραπτού λόγου! Όσοι είστε αριστερόχειρες μπορείτε να δοκιμάσετε με το αριστερό, αν και εγώ παρόλο που είμαι αριστερόχειρας πλέκω με το δεξί. Κράτημα a) σαν στυλό και b) σαν σπαθί για αριστερόχειρες. via Πώς κρατάμε το νήμα; Γιατί καλά το βελόνι αλλά χρειαζόμαστε και νήμα, το οποίο το κρατάμε με το άλλο χέρι ούτως ώστε να ελέγχουμε τη ροή του. Υπάρχουν πάρα πολλοί τρόποι για να κρατήσει κανείς το νήμα. Σας παραθέτω κάποιους τρόπους και ένα βίντεο αλλά και πάλι θα πρέπει να δοκιμάσετε για να δείτε ποιος είναι ο δικός σας τρόπος (εμένα με βολεύει ο τρόπος που δείχνει το βίντεο!) via Θα χρειαστείτε λίγο χρόνο για να εξοικειωθείτε με το βελονάκι σας και να το νιώθετε άνετα στα χέρια σας. Όταν νιώσετε έτοιμη, μπορείτε να προχωρήσετε στην πρώτη πλέξη και βασικότερη όλων: την αλυσίδα! Καλή αρχή και καλή επιτυχία! Βρείτε εδώ τα υπόλοιπα μαθήματα! Μάθημα 1ο: Η πρώτη θηλιά και η αλυσίδα Μάθημα 2ο: Το κλείσιμο του πλεκτού και το κρύψιμο της κλωστής Μάθημα 3ο: Το άρριχτο γαϊτανάκι Μάθημα 4ο: Το βουβό γαϊτανάκι Μάθημα 5ο: Το ποδαράκι Μάθημα 6ο: Η προσθήκη καινούργιου νήματος Μάθημα 7ο: Το διπλό ποδαράκι Δείτε εδώ όλα τα project μου με βελονάκι

Τι είναι μια αγκαλιά;

Όταν ήμουν μικρή, τα μοναδικά κουλούρια που κάναμε το Πάσχα ήταν αυτά της αμμωνίας. Όλο το σπίτι μύριζε αμμωνία, όπως μυρίζουν όλοι οι φούρ...

Γέμισαν οι πάγκοι στις λαϊκές αγορές από αυτά τα υπέροχα φασόλια, τα μπαρμπουνοφάσουλα. Ζωντανά και φρέσκα φασόλια, γλυκά και νόστιμα, με ιδιαίτερη γεύση και αίσθηση στο στόμα. Πάνω στην ανοιχτόχρωμη επιφάνειά τους, σχηματίζουν ποικιλόμορφα ροζουλιά σχέδια που τα κάνει να φαίνονται πολύ χαριτωμένα και παιχνιδιάρικα!

Βρίσκεται -αν όχι στα τρία, σίγουρα- στα πέντε πρώτα φαγητά του καταλόγου "Κλασικά γεύματα στο σπίτι της μαμάς". Όταν ήμουν (πιο) μικρή δ...

Ένα από τα πιάτα που λάτρευα όταν ήμουν μικρή τις μέρες των Χριστουγέννων ήταν ο γεμιστός κόκορας με πατάτες γιαχνί ( σε ξεχωριστό ταψί στον φούρνο). Το άρωμα του σοταρίσματος από τα συκωτάκια του & του χωριάτικου λουκάνικου που πρόσθετε η μητέρα μου μαζί με τον άνηθο,το κρεμμυδάκι και το κρασί με έκαναν να θέλω να φάω ωμή την γέμιση με ένα κουτάλι. Και κατόπιν ο κόκορας γεμιζόταν , ραβόταν και έμπαινε στον φούρνο αλειμμένος βούτυρο (Φυτίνη τότε -που μόλις είχε εμφανιστεί) για να ψηθεί. Και γέμιζε το σπίτι αρώματα αλλά και χρώματα χρυσοψημένης πέτσας . Αλλά γω περίμενα πώς και πώς τον αείμνηστο πατέρα μου να τον όταν καθόμασταν όλοι ανήμερα Χριστούγεννα στο τραπέζι και να ξεχυθεί από μέσα του η γέμιση και τα αρώματα της.!! Γιατί δεν με ενδιέφερε το κρέας του, όσο η γέμιση , οι πετσούλες και οι πατάτες γιαχνί.. Αυτή την συνταγή σας φέρνω σήμερα σαν ξεροψημένη ανάμνηση από τα παιδικά μου χρόνια… ΥΛΙΚΑ-ΕΚΤΕΛΕΣΗ 1 Κόκορας μέτριος σε μέγεθος ( αν είναι δυνατόν αλανιάρης) τα συκωτάκια του( η και έξτρα συκωτάκια πουλιών αν δεν θέλετε να βάλετε λουκάνικο) 1 μέτριο χωριάτικο λουκάνικο ψιλοκομμένο 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 ματσάκι άνηθο 1 μικρο φλυτζανι…

Όταν ήμουν μικρή, η μάνα μου έφτιαχνε κάθε χρόνο νεράντζι και άλλα γλυκά του κουταλιού. Ποτέ δεν έλειπαν τα γλυκά κουταλιού από το σπίτι. Έν...

Γέμισαν οι πάγκοι στις λαϊκές αγορές από αυτά τα υπέροχα φασόλια, τα μπαρμπουνοφάσουλα. Ζωντανά και φρέσκα φασόλια, γλυκά και νόστιμα, με ιδιαίτερη γεύση και αίσθηση στο στόμα. Πάνω στην ανοιχτόχρωμη επιφάνειά τους, σχηματίζουν ποικιλόμορφα ροζουλιά σχέδια που τα κάνει να φαίνονται πολύ χαριτωμένα και παιχνιδιάρικα!

Όταν ήμουν πολύ μικρή, όχι ότι τώρα είμαι πολύ μεγάλη εντάξει; μου άρεσαν τα πορτοκάλια όπως μου έλεγαν αργότερα. Ο μπαμπάς μου είχε μια βαλίτσα με κάποιο εμπόρευμα και όταν γυρνούσε σπίτι έβαζε μέσα πορτοκάλια και μου την έδινε να την ανοίξω. Ενώ τα θαύμαζα μου έλεγε:-Θα μου δώσεις και μένα ένα; -Όχι μπαμπά, αυτά […]

Καιρό ήθελα να δοκιμάσω να φτιάξω ένα γλυκό με κάστανα. Μία φορά όλη όλη είχα δοκιμάσει να φτιάξω γλυκό με κάστανα, κι αυτή όταν ήμουν κάτω...

Όταν ήμουν μικρή, τα μοναδικά κουλούρια που κάναμε το Πάσχα ήταν αυτά της αμμωνίας. Όλο το σπίτι μύριζε αμμωνία, όπως μυρίζουν όλοι οι φούρ...

Γέμισαν οι πάγκοι στις λαϊκές αγορές από αυτά τα υπέροχα φασόλια, τα μπαρμπουνοφάσουλα. Ζωντανά και φρέσκα φασόλια, γλυκά και νόστιμα, με ιδιαίτερη γεύση και αίσθηση στο στόμα. Πάνω στην ανοιχτόχρωμη επιφάνειά τους, σχηματίζουν ποικιλόμορφα ροζουλιά σχέδια που τα κάνει να φαίνονται πολύ χαριτωμένα και παιχνιδιάρικα!

Όταν ήμουν μικρή έφτιαχνα με την γιαγιά μου το βραχιολάκι του Μάρτη. Το θυμήθηκα χθες που μου έστειλε μια φίλη την ιστορία του Μάρτη σαν έθιμο και είπα να το

Το τράιφλ με κρέμα και μπισκότα είναι ένα απίθανο γλυκό, ιδανικό για να το μοιραστούμε με φίλους! Αποτελείται από αλλεπάλληλες στρώσεις από βελούδινη κρέμα, σοκολατένια μπισκότα και σάλτσα σοκολάτα. Επιπρόσθετα, δεν μας απασχολεί καθόλου η εμφάνιση του γλυκού, αφού το σερβίρουμε με ένα μεγάλο κουτάλι.

Όταν ήμουν μικρή θαύμαζα την Νίνα. Στενή φίλη της μητέρας μου, η Νίνα ξεχείλιζε από υγιή αυτοπεποίθηση. Αυτό την έκανε μονίμως να ξεχωρίζει όπου κι αν

Όταν ήμουν μικρή, η μάνα μου έφτιαχνε κάθε χρόνο νεράντζι και άλλα γλυκά του κουταλιού. Ποτέ δεν έλειπαν τα γλυκά κουταλιού από το σπίτι. Έν...

Μία εύκολη, υγιεινή και οικονομική συνταγή που περιλαμβάνει ό,τι υπάρχει στο ψυγείο! Η γιαγιά μου, από τον Πόντο, την εφτιαχνε τακτικά όταν ήμουν μικρή και μέχρι και σήμερα ακολουθώ πιστά τη συνταγή της! Λίγα μυστικά ακόμα Σερβίρεται με φετούλα ή ελιές και φρέσκο ψωμάκι!Αν θέλουμε, μπορούμε όταν σοτάρουμε τα λαχανικά να προσθέσουμε λίγη μουστάρδα απαλή. Δίνει υπέροχο άρωμα. Ευχαριστούμε την ANGOLINA για τις φωτογραφίες βήμα βήμα.

Όταν ήμουν μικρή ένα από τα φαγητά που έτρωγα με μεγάλη όρεξη ήταν η τονοσαλάτα. Συνήθως φτιαχνόταν με κονσέρβα τόνου, μαγιονέζα και διάφορα λαχανικά, ανάλογα με τις ορέξεις του καθενός. Πριν λίγο καιρό το σκεφτόμουν και βάλθηκα να ψάχνω τρόπους να παρασκευάσω το βέγκαν αντίστοιχο της γεύσης που θυμάμαι από τότε. Όπως συμβαίνει κάθε φορά που θέλω να βεγκανοποιήσω μια συνταγή που καρφώνεται στο μυαλό μου, επανέλαβα τη διαδικασία ξανά και ξανά, μέχρι που πέτυχα το γευστικό αποτέλεσμα που με φέρνει κοντά στις παιδικές μου αναμνήσεις. Η σημερινή σαλάτα λοιπόν δεν χρειάζεται νεκρά ψάρια για να φτιαχτεί. Αντίθετα, περιέχει φύκια, πλούσια σε αρώματα, ιώδιο και μέταλλα της θάλασσας αλλά και λινέλαιο που λόγω των ω-3 λιπαρών τα οποία έχει σε αφθονία, φέρνει στο προσκήνιο της γευστικής μνήμης τα θαλασσινά. Υλικά: 1 φλιτζ. βρασμένα ρεβύθια 1 μεγάλο καρότο τριμμένο 1 κόκκινη πιπεριά ψιλοκομμένη 2 κλωναράκια σέλερι, καθαρισμένα και ψιλοκομμένα ¾ φλιτζ. άνηθο ψιλοκομμένο 2-3 κ.σ. κάπαρη ψιλοκομμένη 1 φρέσκο κρεμμυδάκι (μαζί με τα φυλλαράκια του) ψιλοκομμένο ¼ φλιτζ. αγγουράκι τουρσί ψιλοκομμένο (εγώ προτιμώ το γλυκόξινο) 10 γρ. φύκια nori μουλιασμένα για λίγα λεπτά σε λίγο νερό και ψιλοκομμένα Για την πικάντικη σάλτσα: 3-4 κ.σ. βέγκαν μαγιονέζα (εγώ χρησιμοποίησα αυτήν) 2 κ.σ. λινέλαιο 2 κ.σ. χυμό λεμονιού 1 ½ κ.σ. μουστάρδα πικάντικη 3-4 σταγόνες ταμπάσκο Εκτέλεση: Σε μια γαβάθα βάζουμε τα ρεβύθια και τα λιώνουμε λιγάκι με ένα πιρούνι. Στην ουσία θέλουμε να σπάσουν σε μικρά κομματάκια και όχι να λιώσουν εντελώς, ώστε να έχει ωραία υφή η σαλάτα μας. Προσθέτουμε τα ψιλοκομμένα λαχανικά και τα φύκια και ανακατεύουμε. Σε ένα μπολ προσθέτουμε όλα τα υλικά για τη σάλτσα και τα ανακατεύουμε πολύ καλά με ένα σύρμα ή ένα πιρούνι. Περιχύνουμε τη σαλάτα με την πικάντικη σάλτσα, ανακατεύουμε πολύ καλά και σερβίρουμε με φετούλες ψημένο ψωμί ή μπαστουνάκια λαχανικών. Σημείωση: Εγώ συνήθως χρησιμοποιώ τα φύκια nori. Κάποια φορά δοκίμασα και τα φύκια wakame τα οποία είναι επίσης γευστικά, ωστόσο χρειάζονται τουλάχιστον 20 λεπτά μούλιασμα σε νερό καθώς είναι λίγο πιο σκληρά. Πάντως, ό,τι είδος φύκια και να διαλέξετε για τη σαλάτα σας, μην παραλείψετε να τη δοκιμάσετε μέσα σε σάντουιτς. Ταιριάζει πολύ! Καλή επιτυχία!!! Πηγή: veganinathens.wordpress.com

Είμαι η Μary και σας καλωσορίζω στο BEAUTY DAYS BLOG.

Μοντέρνα έκδοση της σεράνο που έτρωγα όταν ήμουν μικρή από τον Στέλιο Παρλιάρο με μερικές δικές μου αλλαγές! Λίγα μυστικά ακόμα Η τούρτα είναι του Στέλιου Παρλιάρου.Θέλει τον χρόνο της αλλά αξίζει τον κόπο.Προσοχή όταν θα ενσωματώσετε την κουβερτούρα με τις κρέμες η λιωμένη κουβερτούρα πρέπει να μην είναι ζεστή

Γέμισαν οι πάγκοι στις λαϊκές αγορές από αυτά τα υπέροχα φασόλια, τα μπαρμπουνοφάσουλα. Ζωντανά και φρέσκα φασόλια, γλυκά και νόστιμα, με ιδιαίτερη γεύση και αίσθηση στο στόμα. Πάνω στην ανοιχτόχρωμη επιφάνειά τους, σχηματίζουν ποικιλόμορφα ροζουλιά σχέδια που τα κάνει να φαίνονται πολύ χαριτωμένα και παιχνιδιάρικα!

Όταν ήμουν μικρή, κάποιος φίλτατος συγγενής μού έκανε δώρο ένα παιδικό σετ τσαγιού. Ήταν ένα μωβ-ζαχαρί σερβίτσιο, που μπορεί να μην είχε κατασκευαστεί από φίνα πορσελάνη Βοημίας αλλά από ταπεινό πλαστικό, όμως δεν υστερούσε σε τίποτα σε σχέση με τα … Περισσότερα...

Όταν ήμουν μικρή, τα μοναδικά κουλούρια που κάναμε το Πάσχα ήταν αυτά της αμμωνίας. Όλο το σπίτι μύριζε αμμωνία, όπως μυρίζουν όλοι οι φούρ...

Πέρυσι τέτοια εποχή, ήμουν στην Κέρκυρα. Συνήθως όταν πάω σε ένα τόπο, φροντίζω να παίρνω κάποια τοπική συνταγή. Αυτή τη φορά, η συνταγή ή...

Γέμισαν οι πάγκοι στις λαϊκές αγορές από αυτά τα υπέροχα φασόλια, τα μπαρμπουνοφάσουλα. Ζωντανά και φρέσκα φασόλια, γλυκά και νόστιμα, με ιδιαίτερη γεύση και αίσθηση στο στόμα. Πάνω στην ανοιχτόχρωμη επιφάνειά τους, σχηματίζουν ποικιλόμορφα ροζουλιά σχέδια που τα κάνει να φαίνονται πολύ χαριτωμένα και παιχνιδιάρικα!

Όταν ήμουν μικρή και η μάνα μου με ρωτούσε τι φαγητό θέλω για τα γενέθλιά μου (που δεν είναι σήμερα), έλεγα: κεφτέδες με σάλτσα. Ήταν μπελαλ...

Όταν ήμουν μικρή, η μάνα μου έφτιαχνε κάθε χρόνο νεράντζι και άλλα γλυκά του κουταλιού. Ποτέ δεν έλειπαν τα γλυκά κουταλιού από το σπίτι. Έν...