Nupat ir parādījušās pirmās Latvijas zemenes un kur nu vēl klasiskāku kombināciju kā zemenes un rabarbers! Šo kūku vislabāk laikam raksturo mana vīra vārdi: “Šī ir labākā rabarberu kūka EVER!” Viņam ir nācies degustēt neskaitāmas kūkas, jo rabarberu sezonā tās cepu katrās brīdienās :) Kūka patiešām ir izcila – vieglas konsistences, bez “nogrimušiem” rabarberiem, viss...lasīt talāk »
Gaidot smaržīgo zemeņu sezonu var paspēt uzcept kādu garšīgu saldskābu rabarberu kūku. Kad sāk just to brīnišķīgo kanēļa/rabarberu smaržu ,kas sāk virmot no cepeškrāsns,tad saproti, ka pat vienkāršas lietas var nest kūkas vārdu. Recepte no bloga virtuvediviem.wordpress.com
Šī nu reiz IR īpaša kūka. Tāpēc, ka parasti jau tiek cepta vai nu īpašam notikumam vai īpašam cilvēkam. Un vēl šī kūka īpaš a ar to, ka ilg...
Kūkā iemīlējos jau ar pirmo kumosiņu - tā bija drupena, bet ne sausa, mutē kūstoša un reizē svaiga.
Šīs 19. gadsimta vidū izdomātās kūkas recepte ātri iemantoja popularitāti basku ģimenēs. Katrai ģimenei ir sava recepte, kas tiek nodota no paaudzes paaudzē. Pildījumam var pievienot ne tikai vārīto krēmu, bet arī aprikozes, ķiršus, plūmes un rumu. Pārsteidziet arī savus mīļos ar šo gardo kūku!
Zinību dienai par godu noteikti pienākas izcept ko mutē kūstošu! Kā būtu ar ābolkūku? Lūk, trīs receptes, tostarp arī bez gluteīna!
Medus kūka ir mums latviešiem sirdī un ar to varam lepoties. Tāpat kā ar rupjmaizi, ar medus kūku varam cienāt ārzemju viesus. Lūk mana, nedaudz modernizētā, recepte. 2 lielas olas 4 ēd.kar. medus …
Receptes saimniece man to iedeva ar vārdiem, ka tā esot viņas mīļākā kūka. Kūka tiešām sulīga ar sev raksturīgo medus garšas piesitienu un pie tam viegli gatavojama.
Šī ir manas mammas recepte, mamma to sauca par biezpiena sacepumu, to cepām bieži un tas tiek joprojām cepts arī manā ģimenē. Vienkārša un garšīga, variējama ar jebkuriem žāvētiem vai svaigiem augļiem un ogām, bet ļoti labi garšo arī bez jebkādām piedevām. Mana ģimene ir iecienījusi ar žāvētām aprikozēm. Tos laikus, tas tika cepts parastā karstumizturīgā stikla bļodā, tagad cepamtrauku izvēle ir krietni plašāka, sākot ar metāla un stikla, tortu, kūku un keksu formām, beidzot ar silikona mīkstajām. 700g laba biezpiena(to var samalt blenderī, vai berzt caur sietu, bet es ar to neaizraujos, man patīk rupjāka, dabīga biezpiena struktūra) 3 - 4. olas 5.- 6. ēdk. cukura(pagaršojiet, ja liekas, ka vajag vairāk, droši :) 4.- 5. ēdk mannā Vanilīns Citrona miza(ja neliek rozīnes, vai aprikozes) Sviests, pannas iesmērēšanai un virsai. Visu vienkārši samaisa kopā un liek ietaukotā formā. Pa virsu uzliek sviesta piciņas un cep 175 - 180° kamēr skaisti zeltaini brūna. Atdzesē(bet ir ļoti garšīga arī silta), atgriež malu un apmet otrādi. Ideāli, ja servē kopā ar putukrējumu vai saldējumu un svaigām ogām, vai veco, labo ēdnīcu stilā: ar ķīselīti :) Bildē redzamā biezpienmaize ir ar rabarberiem.
Ir tādi brīži, kad jūti – ir jācep kūka! Vismaz man tā gadās – un īpaši brīvdienās. Šodien bija tāda diena un ‘izcepās’ šī skābā krējuma kūka, kuras sastāvā ir pavisam vienkāršas izejvielas. Šādām receptēm ir ļoti svarīgi, lai garšas būtu līdzsvarotas un struktūra – patīkama, ne pa smagu, ne par sausu (tieši tāds arī...lasīt talāk »
Mana šī gada rabarberu TOP kūka! Tā ir ar sviestaini maigu un mitru apakšiņu, kraukšķīgi mīkstu un pufīgu augšiņu, ar grauzdētu mandeļu kraukšķīti un svaigu rabarberu skābumiņu. Pati pilnība, nudien! Domāju, ka kādreiz to izcepšu arī apaļajā kūkas veidnē, vismaz 23 cm diametra, tikai tad būs jāpacep
Skābenes var izmantot ne tikai sātīgā zupā un rabarberus – ne tikai plātsmaizēs. Izmēģini saldēdienu receptes no sezonas produktiem kafejnīcas "Kairi" īpašnieku Maijas un Jāņa Kairu gaumē!
Par šo kūku es varu pateikt tikai vienu - šī ir visgaršīgākā, visdievīgākā, visperfektākā, vis..., vis..., vis..., nu, jūs jau sapratāt - vā...
Smilšu mīklas pamatnei: sviestu sakuļ ar cukuru. Pievieno sāli un miltus, sakuļ, līdz masa kļūst viendabīga. MĪKLU NEKĀDA GADĪJUMĀ NEDRĪKST ,, PĀRMOCĪT,, .
Zemenes lieliski sader ar rikotu – abas maigām garšām, zemenes dod svaigumu krēmīgajai rikotai. Šī kūka ir ļoti piemērota karstajām vasaras dienām: nav tik smagnēja vai blīva kā dažkārt mēdz būt siera kūkas un zemenes rikotas masā saglabā savu spilto krāsu un patīkamo garšu. Mīkla pamatnei ir līdzīga smilšu mīklai – drupena, ar citronu aromātu....lasīt talāk »
Did you know, though, that tahini can be used in halawa? Also known as halva, halawa is a popular and special dessert in the Arab world.
My grandma Milda Narbatovics brought this coffee cake to every family gathering. Äpple torte Makes 8 servings SUPPLIES 1/8 teaspoon salt 1 teaspoon baking powder 1 teaspoon ground cinnamon 2 cups flour, plus 1 tablespoon (divided) 1 cup sugar, plus 2 tablespoons (divided) 1 cup (2 sticks) butter, room temperature, plus 1 tablespoon (divided) 3 eggs 4 cups apples, peeled and sliced (about 5 medium) DIRECTIONS Preheat oven to 350 degrees. Combine salt, baking powder, cinnamon and 2 cups flour in a bowl. In another bowl, cream 1 cup of sugar with 1 cup of butter until smooth, then add eggs, one at a time, beating well after each addition. Stir in dry ingredients by hand, stirring just to combine. Do not overwork or mixture will be tough. Stir in apples. Prepare a 9 x 13 pan by rubbing it with remaining 1 tablespoon butter and dusting with remaining 1 tablespoon flour. Knock out excess. Add cake mixture to pan, spreading it out evenly. Place sliced apples in rows on top of batter, then sprinkle top with remaining 2 tablespoons sugar, and an extra sprinkle of cinnamon for color. Bake in preheated oven about 45 minutes, or until toothpick inserted into center comes out clean. Cool on rack, then remove from pan for slicing and serving. Serve with ice cream, if desired.
Ja kaut ko no konditorejas variacijām man gribējās iemēģināt un pašai izcept, tad tā noteikti bij biezpienmaize... nezinu kapēc, bet man liekas ka torti izcept vieglāk, kā labu biezpienmaizi... nu es vel nekad nebiju sadūšojusies to iemēģināt, bet šodien gan... parasti ja kaut ko cepu vai izmēģinu, tad pēdējā laikā tās ir receptes no " Ievas virtuvēm" , bet šoreiz kaut kā ieklīdu iekš cālis.lv virtuves tēmām... un paldies hik, no cāļa, kura padalījās ar burvīgo, tiešām labo biezpienmaizes recepti... iznāca tiešām dievīgi garšīga..mmm... bet nu labi.. tagad par visu pēc kārtas ;) jo es centīgi mēģināju fočēt procesu..... :)) Maizītes apakšai mīklai- 200gr sviesta, 150gr cukura, 300gr miltu un 2 tējkarotes cepamā pulvera. Sviestu pamīkstu saberž vispirms ar cukuru.. tad pieber miltus, kuri ir jau sajaukti ar tām 2 tējkarotēm cepamā pulvera.. sanāk drupačaina mīkla.. drumstaliņas ;) tad to noliek ledusskapī.. lai atpūšas.. un ķeras klāt pie biezpienmasas gatavošanas... Biezpienmasai nepieciešams- 1kg biezpiens ( labākais pēc ieteikumiem ir Superneto nopērkamais Ricotta biezpiens 8%, paciņā 250gr maksā 40 saņi), 6 olas, 150gr cukura, vaniļas cukurs, rozīnes, saldais krējums (bet es iztiku ar 4 karotēm parastā skābā krējuma.. vadījos pēc ieteikumiem un atziņām) , un vel 3 -4 tējkarotes kartupeļu miltu-cietes.... uzliek uzbriedināt rozīnes- karstā udenī... biezpienu sajauc ar olu dzeltenumiem, cukurā iemaisa cieti un 3-4 tējkarotes vaniļas cukura (cieti tādēļ, lai pīrāgs nebūtu pēc tam slapš), cukuru pievieno masai.... nosusina rozīnes un pievieno masai.. ( nosusināju lai nav lieka mitruma, jo salasījos ka apakša paliekot ātri slapja) uzputoju olu baltumus un iecilāju mīklā, pie reizes arī krējumu pievienoju... nu masa gatava... mazā meita atzina par ļoti gardu esam ;) tad ņem pannu...es cepu uz papīra..un ar 2/3 drupačiņu izklāj pannu.. mana panna bik par lielu šim daudzumam.. acīmredzot man nestandarta plīts :)) jo runa gāja, ka porcija kā reiz parastajām cepeškrāsns pannām.. bet nu nekas.. ir ok... un tā.. panna izklāta ar drupačiņām, lieku virsū masu.. tad pārkaisīju ar atlikušo drupačiņu daļu... Cepu ~180 grādos, aptuveni 40-45min. Luīze laimīga tikusi pie tukšās biezpienmasas bļodas.. viņa mums vispār ir " zaļu" mīklu fane :)) - bet nenovirzoties no pīrāga tēmas, griezu atdzisušu... secinājumi- man izdevās.... man sanāca ļōti garšīga biezpienmaize.... Noteikti izmēģini..., ļooooti garšīga... un lai tev arī sanāk un izdodas.. Labu apetīti !
Mīklas mīcīšana nav tas vieglākais process. Bet ko darīt, ja ļoti gribas sulīgu rabarberu vai ābolu plātsmaizi, bet klasiskai mīklai gribas iet ar līkumu? Jāņem talkā kefīrs un skābais krējums - gatavot vienkārši un garša neliks vilties. Izbaudām rabarberu laiku!
This Bougatsa pastry is made of velvety custard cream tucked inside a very crispy filo and served with plenty of icing sugar and cinnamon on top!
A syrup cake made with phyllo and infused with orange flavour.
Sfoof is a Lebanese dessert that is not overly sweet. This version mixes semolina and regular flour to make a light cake, topped with pine nuts.
Learn how to make bougatsa, a famous Greek custard pastry often eaten for breakfast
This Bougatsa pastry is made of velvety custard cream tucked inside a very crispy filo and served with plenty of icing sugar and cinnamon on top!
Die letzten schönen Herbsttage, die es noch erlauben mit T-Shirt vor die Tür zu gehen, scheinen vorbei zu sein. Momentan... weiterlesen
Difficulty: Easy
This golden, crispy and creamy Greek Galaktoboureko is a syrup-soaked Custard Pie made with layers of crispy filo pastry!
Almond and Honey Tart
"Šī recepte izdodas vienmēr, ja pieliek tieši tos produktus un tieši tik daudz, cik minēts receptē," teic receptes autore "Facebook" lapas "Gunas maize" saimniece Guna Ķibere. Lai izdodas iepriecināt savus mīļos ar gardu biezpiena plātsmaizes gabaliņu!
London cocktail & winebars in Shoreditch and Waterloo. Happy Hour Sunday to Friday. Perfect for Christmas parties, full venue hire and general bookings!
