A palacsintát kicsik és nagyok egyaránt szeretik, lehet édes vagy sós, a repeta mindig garantált.
Szerintem a fánk egy igenis egyszerű édesség, és a tölteléknek köszönhetően rendkívül változatosan is elkészíthető. Ez az édesség nemcsak a farsangra készíthető el, hanem finom édes kisérője lehet akár a hétköznapoknak is. Nálunk a fánk nagy sláger, és elég gyakran kerül terítékre. Ha kedvem tartja, akkor nemcsak pudingos, hanem túrós és csokoládés töltelékkel is készítem. Időszűkében a tölteléket nem habzsákba töltöm, hanem egész egyszerűen kettévágom a kész fánkokat és megkenem őket a krémmel. Hiába, az idő nagy úr, de higgyétek el, nálunk így is nagyon népszerű és ráadásul rendkívül finom az így készült pudinggal töltött fánk.
Mennyei desszertet készíthetsz a megszikkadt péksütiből, ráadásul nem is kell hozzá sok minden.
Elkészült életem első gyümölcssajtja. Kicsit bajban voltam, mert a füge alapból is nagyon édes, így a kilónként 80 dkg cukrot, amit a különböző recepteknél olvastam soknak találtam. Feltettem a kérdést az egyik FB csoportban is, de nem nagyon kaptam választ, így maradt a megérzés. Reménykedtem, hogy az alap cukormennyiség nem azért kell a sajtba, hogy attól keményedjen meg.. Fügesajtot egyszer ettem életemben, de annyira meghatározó ízvilága volt, hogy azóta bennem, volt, hogy el készítem. A lekvárok kevésbé fogynak nálunk és mivel idén is igazi déli fügét sikerült szereznem, itt volt az alkalom a fügesajt megalkotására és a recept dokumentálására. Hozzávalók: 2 kg füge 1 kg cukor (6 db sajthoz 20 dkg mandula) A fügét először magában, majd a botmixerrel való pürésítés után a cukorral megfőztem. Ebből a mennyiségből 4 db 7 dl-es üveg lett, amiből hármat dunsztoltam későbbi próbálkozásra, mert nem tudtam mi fog történni. Semmiképpen sem akartam, hogy odaégjen a cukor miatt, ezért kicsit csaltam.. nem kevergetve sűrítettem be, hanem a kenyérsütő lekvárfőző fokozatán legalább 4x egymás után újraindítottam a programot. Az utolsó fél órában hozzáöntöttem a héjas, durvára vágott mandulát, végül vízzel kiöblített felfújtas tálkákba öntöttem és vártam, hogy megszilárduljon. Amikor a teteje már keménynek tűnt (1 hét) kiborítottam, kicsit formáztam rajta, mert a tálban lévő fele még nem volt kemény majd megint vártam (még 1 hét). Ekkor meguntam a várakozást és rásegítettem a száradásra az aszalógéppel.. minden "főkóstolónak" (plusz mégegynek, aki nem volt betervezve) ízlett, szóval jöhet a következő adag.. :)
Nagyon prímák a sós verziók is, de egy klasszikus, vaníliasodós, csokival töltött, édes gőzgombócnál nem nagyon létezik jobb!
Túrós fánkgaluska bögrésen: a Rupáner konyhából! Imádom ezt a desszertet, zseniális, mind az elkészítése, mind az íze-formája-tálalása!
Kifőztük online gasztromagazin, receptek, tippek, ötletek 😀
Diós, mákos, csokis vagy fahéjas? Ide velük! Ezek a fantasztikusan finom édes táskák és kiflik biztos, hogy sikert aratnak majd.
Mutatós, roppanós, kissé ragadós kókuszcsók, régi villámsüti, ami még mindig nagy kedvencnek számít.
Kifőztük online gasztromagazin, receptek, tippek, ötletek 😀
Habos és könnyű, de azért nem felhőszerű, én így szeretem!
Kelt édes fészek túróval és ribizlivel. Ha a neve nem volt elég ahhoz, hogy kipróbálja, akkor még csak annyi, hogy elképesztően finom. Nem kell hozzá nagy gyakorlat, hogy elkészítsük. Jó étvágyat hozzá!
Mennyei, omlós dán vajas keksz recept. Hihetetlen finom, hamisítatlan dán vajas keksz otthon, amit az egész család garantáltan imádni fog. A legfinomabb dán vajas keksz.
A sütlac vagyis a török sült tejberizs talán az egyik leghíresebb török desszert a baklava után, egy krémes, egyszerű finomság, ami melegen és hidegen is fogyasztható. Íme egy hagyományos, egyszerű sütlac receptje.
Néha nagyon jólesik egy kis nassolni való. Ami gyorsan elkészül és kielégíti azt az igényünket, h...
Hipp-hopp megvannak, mindössze négy hozzávalóból, omlósak, napok múlva is puhák, és óriási sikerük van gyerekeknél, felnőtteknél egyaránt. Mindenki oda lesz értük 🙂 Csak kis golyókat formázunk, villával megnyomjuk a tetejüket, röpke tíz perc alatt megsülnek, és olyan kis mutatósak, hogy csak na! A mércénk a szokásos 2,5 dl-es bögre! Hozzávalók 50-55 darab kekszhez: – 25 […]
Hozzávalók: 100g puha vaj100g cukor1 csomag vaníliás cukor1 db tojás1 db citrom (kezeletlen)280g lisztcsipet só1 kiskanál sütőpor vagy szódabikarbóna1/2 kiskanál őrölt kurkuma (elhagyható – c…
Ha nálunk nem is általánosan elterjedt a füge, hazánkban is megél. Nyár végére fordul termőre. Gyümölcse édes, zamatos – igazi ínyencség. Süteményekhez is felhasználhatjuk.
Kifőztük online gasztromagazin, receptek, tippek, ötletek 😀
A túró a diétás ételek királynője, de azt csak kevesen tudják, hogy remek palacsintát is lehet belőle sütni. Így akkor sem kell lemondanod erről a finomságról, ha éppen diétázol.
A málna számomra a világ legszuperebb gyümölcse. A zabpelyhes, morzsás, kissé ropogós, édes tésztarétegek között megbúvó, kicsit fanyarabb málnapüré pedig kifejezetten nyáriassá teszi ezt a sütit.
Picit megkésve írok róla, de szeptember közepén ünnepelte a blog az 5. születésnapját. Illetve nek...
Lehet bele tejfölt vagy joghurtot rakni a kefir helyett. Hozzávalók 1 tojás 1 vaníliás cukor 1 sütőpor 2ek cukor 2ek olaj 2ek kefir 1 reszelt alma 28dg liszt Elkészítés Dolgozd össze, oszd ketté, nyújtsd kerekre, Vágd 8 részre és süsd ki olajban. Szórd meg fahéjas cukorral, pár perc és már kész is. Viktória Csipesné Benyusz […]
Kiflit, zsemlét vagy kenyeret sütnél? Diétázol, fehér liszt párti vagy? Tejmentesen étkezel? Itt mindent megtalálsz, amire szükséged lehet.
To był wspaniały weekend. W sobotę osładzałam pierwsze z cyklu warsztatów ''Po prostu położna''( więcej informacji tutaj ), które odby...
Nagy kedvencünk a fánk, abból is eddig a kelesztett volt a sláger. Az interneten már több helyen láttam egy sütőporos, gyorsan elkészíthető változatot. Naná, hogy ki kellett próbálnom. Valóban hamar fánkkal kínálhatjuk a családot és nagyon finom is. (Bár nekem az élesztős marad a favorit.) Kisfiam, aki a legfőbb fánk rajongó a családban, azt mondta, hogy isteni finom. Így megtartjuk. Jól jön majd, ha kevés idő alatt kell egy kis finomsággal csillapítani az éhséget, no meg a gyerek kedvében járni :-D Az eredeti receptet Reginánál találtam. Hozzávalók 23 db fánkhoz: *25 dkg liszt (+2 ek ha szükséges) *0,5 tasak sütőpor *1 nagy csipet só *1 kisebb tojás *3 púpos ek porcukor *1 tasak vaníliás cukor *2 dl tejföl *6-7 dl olaj a sütéshez A lisztet egy tálba szitáljuk, majd elkeverjük benne a sót és a sütőport. Egy másik tálban a tojást simává keverjük a porcukorral, vaníliás cukorral és a tejföllel. Hozzáadjuk a sütőporos lisztet és jól összedolgozzuk. (Nekem túl ragacsos lett a tészta, ezért még kívánt további 2 evőkanál lisztet.) Lisztezett felületen 0,5 cm vastagra elnyújtjuk. Egy közepes pogácsa szaggatóval kiszaggatjuk. (Nálam 5,5 cm-es volt) Ízlés szerint készíthetünk lyukat is a közepébe. (Ezt én egy alma magház eltávolítóval oldottam meg.) Bő, forró olajban, közepestől egy picit kisebb lángon mindkét oldalukat szép pirosra sütjük. (Célszerű figyelni, mert gyorsan sül.) Konyhai papírtörlőn hagyjuk a felesleges olajat lecsepegni. Porcukorral meghintve és sárgabaracklekvárral kínáljuk. A Facebookon is megtaláltok.
A kuglóf sütésétől sokan tartanak, mert úgy gondolják, hogy túlságosan bonyolult. Ez a kuglóf egyszerű kevert tésztából készül, ezért nincs vele sok munka. Nem kell külön felverni a tojáshabot, csak összekeverjük a hozzávalókat és már mehet is a sütőbe. A hozzávalók mennyisége egy 17 centiméter nagyságú kuglófformához megfelelő. Ez egy alap recept, tetszés szerint ízesíthetjük […]
Cukormentes túrós kakaós csiga, kelesztés és élesztő nélküli recept. Sütőporos, teljes kiőrlésű recept. Gyorsan elkészülő péksütemény.
Ez a finomság mindig remekül sikerül! Tökéletes harapnivaló a nyári estékre, de ha gyors kekszet készítenél, mielőtt megérkeznek a gyerekek, akkor is érdemes kipróbálnod. Hozzávalók: 120 g liszt, 2 db tojás, 80 g cukor, 90 g vaj, 1 evőkanál citromlé. Elkészítés: Készítsük elő a hozzávalókat, keverjük össze robotgéppel az olvasztott, kihűtött vajat, a tojást és […]
A habkönnyű, pihepuha túrós pitébe érdemes belecsempészni valamilyen szuper idénygyümölcsöt. Szerintünk barackkal a legtutibb.
Grillázstortát szerettem volna sütni Apukámnak, meg is találtam a legszimpatikusabb receptet, de készítés közben döbbentem rá, hogy maga a grillázs elkészítéséről fogalmam sincs, legalábbis nem elég annyi, hogy "karamellizáljuk a cukrot, hozzáadjuk a diót, majd összetörjük". Lehet, hogy én vagyok teljesen dilettáns, de olyan gyerekes akadályokba ütköztem, mint például a hőfok, hogy kell-e hozzá víz, hogy kavarni kell-e (egyik forrás tiltotta, másik megkövetelte...legyek okos...), hogy mire öntsem, hogy mikor tegyem bele a diót, stb. Szóval ezernyi krízis, amire nem gondoltam előtte. Úgyhogy fogtam a telefont, tárcsáztam nagymamámat, illetve összeszedtem minden tudásomat és logikámat, majd megcsináltam. Hál' Istennek meg nagymamámnak (bár még ő is csomó mindent csak tippelt), tökéletesen olyan lett, mint amilyet megálmodtam. Olyan igazi, szépséges, "vásárban kaphatós". :) Ezért akármilyen egyszerűnek tűnik, megosztom ezt a "tutibiztos" receptet Veletek is, nehogy valaki ott kapjon idegrohamot a váratlan problémáktól, mikor már késő. Szándékosan gyagyás-stílusban van leírva, pont azért, hogy lehetőleg minden egyes lépés és mozdulat egyértelmű és elronthatatlan legyen. :) Azóta többször elkészítettem ugyanabban az edényben, ugyanazzal a kanállal és hőfokkal, mégis akár a cukor márkájától is függhet az eredmény, mert másodjára például elég sűrű maradt, nem is tudtam lappá teríteni. Az íze és illata ugyanúgy csodálatos volt, és úgyis össze kellett törnöm apróra a sütimhez, de ha valaki pusztán grillázst szeretne csinálni, készüljön fel erre a kis rizikófaktorra!
Legjobb palacsinta recept nagymama által. Ismerd meg, miért a nagyi palacsintája a legfinomabb, és készítsd el Te is!
Ez a recept házi pudingos krémből és bogyósgyümölcslé-zseléből készült, és egyáltalán nem akkora macera, mint gondolnátok!
A búzadarával készült palacsintát sokkal egyszerűbb elkészíteni mint a hagyományosat, ma szeretnénk megismertetni veletek ezt a receptet. Hozzávalók: 240 g búzadara, 60 ml tej, 3 db tojás, 2 kanál cukor, 0,5 kiskanál só, 2 kanál vaj. Elkészítés: Verjük fel a tojást a sóval és a cukorral, majd adjuk hozzá a búzadarát és hagyjuk állni 15 […]
A vargabéles egy olyan legenda, amit már csak menzákon készítenek, és ott is ritkán. Pedig tökéletes cuccos kaja, amit nem szabad kihagyni.
Az interneten kb. 20 milliárd vargabéles recept létezik, ahogyan szakácskönyvekben és magazinokban is fel szokta ütni újra és újra a fejét. Ennek ellenére mi ezt a receptet javasolnánk nektek, mert - egészen szerény megállapítás következik, szerintünk az összes közül ez a legjobb! :P
Ez a süti annyira intelligens, hogy saját magától “szétválik” a sütőben és szeleteléskor a szemfülesebbek 3 különböző textúrát is észrevehetnek benne.
Finom citromos, vaníliás krémes rizskoch recept. Sok tejjel, tojással családi kiszerelésben készül a rizskók, rizsfelfújt tetején házi lekvárral.
