“View over a village in the High Coast region in Ångermanland, Sweden 🇸🇪” is published by Morrudito.
Handgjorda slippers i läder laminerat med sammetstyg med mönstret Ångermanland. Skorna är tillverkade av anrika Docksta skofabrik i Höga Kusten. Sula av kork och kantband av läder. Skorna passar lika bra inomhus som utomhus om sommaren. Köper du Docksta-skor får du två valfria konsttryck utan extra kostnad. Priset justeras automatiskt i kassan. Se konsttrycken här.
Nu bakar jag vidare i de svenska landskapen och turen har kommit till Ångermanland. Här, liksom i andra delar av Norrland, är det tunnbröd som gäller. I Ångermanland kallas de sladdkakor och är lite s
Karta: Här hittar du dem.
En blogg om surdegsbakning, tillverkning av mjölkprodukter, matlagning från grunden och självhushållning.
Tre recept för hösten.
Jag bakar vidare i Ångermanland och turen har kommit till dessa kakor. Goda och sega och inte så stor skillnad från Sladdkakorna. Originalreceptet har jag hittat här och det vill att man smälter smöret, vilket jag aldrig gör i bröd. Knådar man in smöret får man ett mycket saftigare bröd. Jag gjorde som jag brukar och blev mycket nöjd. Jag har även minskat på jästen. En längre jäsning ger mer smak. Hällakakor – 24 kakor 10 g jäst 750 g mjölk 15 g strösocker 10 g salt 1 kg rågsikt 100 g mjukt smör Värm mjölken till ljummet och lös upp jästen i lite av den. Häll upp resten. Vänd ner socker och salt och rör ut. Tillsätt socker, salt och mjöl. Knåda ihop degen. Tillsätt det mjuka smöret och knåda in det ordentligt, tills degen är smidig och följsam. Jäs under bakduk i ca 1 timma. Dela degen i 24 bitar. Använd vetemjöl till kavlingen. Kavla med slät kavel till runda kakor om 20 cm i diameter och sedan med kruskavel. Grädda i en torr stekpanna på medelvärme. Trava kakorna på varandra och täck med bakduk så att de håller sig mjuka. Låt svalna och frys ner om du vill äta dem en annan dag.
This replica made of bronze and the fittings are inspired by the zoomorphical bracelet found in Undrom near Boteå, at Ångermanland, northern Sweden. The original bracelet is actually exhibited at the Historiska Museet in Stockholm. Measures: It has an overall length of 18 cm and it could fit to a wrist of 5.5 - 7.5 cm diameter (about 17-20 cm circumference). The thickness of the bronze wire is 5 mm.
Tre recept för hösten.
Jag bakar vidare i Ångermanland och turen har kommit till dessa kakor. Goda och sega och inte så stor skillnad från Sladdkakorna. Originalreceptet har jag hittat här och det vill att man smälter smöret, vilket jag aldrig gör i bröd. Knådar man in smöret får man ett mycket saftigare bröd. Jag gjorde som jag brukar och blev mycket nöjd. Jag har även minskat på jästen. En längre jäsning ger mer smak. Hällakakor – 24 kakor 10 g jäst 750 g mjölk 15 g strösocker 10 g salt 1 kg rågsikt 100 g mjukt smör Värm mjölken till ljummet och lös upp jästen i lite av den. Häll upp resten. Vänd ner socker och salt och rör ut. Tillsätt socker, salt och mjöl. Knåda ihop degen. Tillsätt det mjuka smöret och knåda in det ordentligt, tills degen är smidig och följsam. Jäs under bakduk i ca 1 timma. Dela degen i 24 bitar. Använd vetemjöl till kavlingen. Kavla med slät kavel till runda kakor om 20 cm i diameter och sedan med kruskavel. Grädda i en torr stekpanna på medelvärme. Trava kakorna på varandra och täck med bakduk så att de håller sig mjuka. Låt svalna och frys ner om du vill äta dem en annan dag.
Nu bakar jag vidare i de svenska landskapen och turen har kommit till Ångermanland. Här, liksom i andra delar av Norrland, är det tunnbröd som gäller. I Ångermanland kallas de sladdkakor och är lite sega i konsistensen. Jag blev mycket förtjust. Originalreceptet har jag hittat här och det är minskat både vätska och sötma från originalet. Sladdkaka – 24 kakor 5 dl fil 75 g sirap 7 g salt 780 g rågsikt 10 g bikarbonat Rör ut fil, sirap och salt i en skål. Vänd ihop rågsikt och bikarbonat innan du rör ut mjölet i resten av smeten. Dela degen i 24 bitar. Använd vetemjöl till kavlingen. Kavla med slät kavel till runda kakor om 15 cm i diameter och sedan med kruskavel. Grädda i en torr stekpanna på medelvärme. Trava kakorna på varandra och täck med bakduk så att de håller sig mjuka. Låt svalna och frys ner om du vill äta dem en annan dag.
River landscape, Ångermanland
En riktigt vacker vinterdag har vi här i Ö-vik idag! Soligt och 10 grader kallt. Är sååå irriterad på adventsstakarna då lamporna går sönder och det tar evigheter att veta vem som är trasig!! Några hamnar i soptunnan idag! Styvmorsviolen är Ångermanlands landskapsblomma så jag försökte återskapa färger på en av de byggbara blomstämplarna från AltheasMix! AltheasMix har också fått hem ALLA NYA! Maja Design - Fika! Underbart fina!! Trevlig helg!
