Jännä juttu miten jotkut ruuat kulkevat mukana, missä elämän vaiheessa sitten kuljemmekin. Niihin ei vain kyllästy ja niitä oikein odott...
Each shell holds a single plump mussel surrounded by a rich cream sauce, tiny ribbons of baby spinach, and slivers of salty prosciutto. The sauce is a creamy reduction of mussel broth, garlic, and onion with a touch of fennel, with flavours inspired by the classic Oyster Rockefeller. This is a fanta
Anna pakastekalojen sulaa ja mausta ne suolalla, pippurilla ja timjamilla. Kääri fileet rullalle. Kuumenna öljy paistokasarissa tai isossa paistinpannussa. Li
My husband introduced me to petrale sole—a delicate, mildly sweet fish that, contrary to the name, is actually a flounder—and that’s the type of fish we typically enjoy in this recipe. But you can use whatever sole, flounder, or other thin fish fillet you like. Often we simply flour and pan-brown our petrale, then add a squeeze of lemon at the table. Although that super-simple preparation is pretty perfect, here it’s dressed up just a bit more, with a simple pan sauce—and it’s still an easy, quick, and delicious way to enjoy fish. (For tips for cooking delicious fish, see this post. For more about pan sauces, see this post.) On the side, a glass of Sauvignon Blanc.
Nämä valkosipulissa paistetut chilikatkaravut vievät kielen mennessään. Kokeile jo tänään!
Kerrankin voit oikaista lähes kaikissa ruuanlaiton vaiheissa. Silti hyvää tulee.
Miljoonannen kerran - kiusaukset ovat niin helppoa ja hyvää ruokaa, ettei varmaan ole toista! Kiusauksia voi tehdä vaikka mistä raaka-aineista ja maustaa aina erilailla. Tänään reseptinä Merimiehen kiusaus kahdella kalalla ja katkaravuilla. Mausteena hieman sitruunapippuria ja tilliä. Nam! Merimiehen Kiusaus: - 1 kg perunasuikaleita tai peruna-sipulisekoitusta - 1 rasia tuorejuustoa (esim. katkarapu) - 4 dl kuohukermaa - n. 200g lohta - n. 200g seitä, turskaa tai muuta vaaleaa kalaa - n. 150g katkarapuja - tilliä, tuoreena tai kuivattuna - suolaa & sitruunapippuria maun mukaan - juustoraastetta - sitruunaviipaleita - Kaada perunasuikaleet uunivuokaan. - Pieni kalat perunoiden joukkoon. - Lisää vielä katkaravut - Mausta tillillä, suolalla ja sitruunapippurilla ja sekoita. - Kaada kerma pieneen astiaan ja kuumenna mikrossa hieman. - Sekoita tuorejuusto lämpimän kerman joukkoon. - Kaada kermaseos tasaisesti vuokaan. - Kuorruta vuoka juustoraasteella. - Kypsennä kiusausta 200-asteisessa uunissa noin 1-1½ tuntia. - Tirauta hieman sitruunaa valmiin kiusauksen päälle.
This Honey Mustard Salmon recipe features a homemade honey mustard sauce that is super delicious (and easy to adapt if you like to go heavier on the honey or mustard side). It can also be cooked quickly and easily in the oven or on the grill -- your choice.
I couldn't live with myself if I didn't make you look at this Salmon recipe just one more time! It is so incredibly yummy! Even my picky children love it! Give it a try along with the Cucumber Dill Sauce for a fabulous summer meal! The Best Salmon Ever! Photo credit to How Sweet It Is blog 4 pieces Salmon, rinsed and patted dry 1/4 C olive oil 2 T Sesame Oil 2 T Soy Sauce 2 T Brown Sugar 2 T Rice Wine Vinegar 2 T dijon mustard 2 Garlic cloves, mined 1 T minced ginger or 2 t ground ginger Mix all ingredients together and pour over Salmon. Let marinate 12 hours. When ready to grill, have the following ingredients ready! Grill until almost done. 4 green onions, washed and diced thinly Glaze 1/4 C Honey 1/2 t ground ginger 1 t Soy Sauce 1 t Sesame Oil whisk all ingredients together in a small bowl and set aside until ready to use. 2 T Toasted Sesame Seeds When Salmon is taken off the grill place in an oven proof dish and top with the green onions and the glaze. Broil for 4-5 minutes. Top with Sesame Seeds and broil for one more minute. Serve immediately with a Cucumber Dill sauce! You will LOVE this! I promise! Cucumber Dill Sauce 1/2 C light sour cream 1/2 C light mayo 1 T or more, dill weed 1/2 large cucumber, peeled and diced Mix first 3 ingredients together well. Add cucumber and chill. Serve with the Salmon. Thanks for taking the time to look at this recipe again! We truly were dying over it tonight! XOXO
The quick-cooking shellfish is prime for dinner any night of the week—yes, even on a Tuesday.
Tässä piirakka, joka pesee mehevyydellään monet muut piirakat. Salaisuus piilee luultavasti tomaattimurskan tuomassa kosteudessa ja tuorejuuston antamassa pehmeydessä. Sen voi helposti leipoa etukä…
Poista lohifileestä ruodot ja leikkaa kala poikittain neljään osaan. Leikkaa palojen keskelle pitkittäin syvät viillot lähes nahkaan saakka.
Eilen tein elämäni parhainta lohilaatikkoa. Resepti löytyi aivan sattumalta, kun istahdin esiliina edessä tv:n ääreen pitämään kahvitaukoa leivonnan lomassa. Sikke Sumari esitteli Ruokaa Rakkaudella -ohjelmassaan kotitalousopettaja Anna-Maija Tantun herkullista lohilaatikkoa, joka oli heidänkin perheessään herkkua. Ajattelin yllättää lohesta pitävän puolisoni tällä uudella reseptillä. Ohje oli helppo. Lohilaatikosta saa gluteenittoman käyttämällä gluteenittomia korppujauhoja. Perunoiden viipaloiminen vei aikansa, mutta muuten ainekset olivat helppoja ja yksinkertaisia. Vuoka pitää olla iso, sillä oma 35 x 25 cm uunivuokani oli aivan täynnä. Lohilaatikko oli äärettömän hyvää. Se oli kermaisaa, pehmeää, yllättävän lempeän makuista. Lohen maku ei tullut esiin yhtään kalamaisena. Perunat olivat imeneet makua kaikista aineista ja maustaminenkin onnistui kerralla nappiin. Puolison kommentti ensimmäisen haarukallisen jälkeen oli: ”Kyllä on hyvää.” Olisi saanut olla vähemmän hyvää, sillä illalla joku rosmo oli kauhonut yli puolet laatikosta parempiin suihin. LOHILAATIKKO 2 kg jauhoista Rosamunda-perunaa 700 g lohifilee 3 isoa sipulia 2 nippua tuoretta, tuuheaa tilliä 1 dl kalalientä ( ½ kalaliemikuutiota Knorr gluteeniton + 1 dl vettä) 3 munaa 2 dl kermaa (itse laitoin 2 1/2 dl) 2 dl maitoa korppujauhoja (gluteenittomia korppujauhoja) suolaa ja mustapippuria voita 1. Voitele iso uunivuoka huolellisesti voilla ja laita pieniä voinokareita pohjalle. Oma vuokani oli suurehko, neliskanttinen, kooltaan 35 x 25 cm ja se tuli täyteen. Laatikon voi tehdä myös kahteen pieneen, pyöreään vuokaan. 2. Kuori ja viipaloi perunat noin 2 mm viipaleiksi. Älä tee liian ohuita siivuja, ettei laatikkoruoka liisteröidy. Laita perunaviipaleet kylmään veteen. Kaada vesi pois vasta, kun alat koota laatikkoruokaa. 3. Kuullota sipulit hitaasti, hyvin miedolla lämmöllä, ja lisää pari kunnon hyppysellistä suolaa ja mustapippuria. Kun sipulit ovat lähes pehmeitä, lisää kalaliemi joukkoon ja anna imeytyä sipuleihin. Siirrä sen jälkeen pannu sivuun odottamaan. 4. Viipaloi lohifilee terävällä veitsellä noin 1 cm vahvuisiksi viipaleiksi, ei tarvitse tehdä mitään ohutta siivua. Jos fileessä on nahka, kierrä veitsellä lohipalat irti nahan päältä. Itse katkaisin isot palat vielä keskeltä poikki. 5. Pilko molemmat tilliniput omiin kasoihinsa hienoksi hakkelukseksi. 6. Lado 2-3 perunaviipaleen vahvuinen perunakerros vuokaan. Mausta koko kerros varovaisesti suolalla ja pippurilla. 7. Lisää puolet paistetuista sipuleista tasaisesti perunakerroksen päälle. 8. Ota toinen tillikasoista ja ripottele sipulikerroksen pinnalle. 9. Lado lohipalat vieri viereen tillikerroksen päälle. Koko kerros pitäisi peittyä lohella. Lisää varovaisesti suolaa ja pippuria kalakerroksen päälle. 10. Ripottele toinen tillikasoista lohikerroksen päälle. 11. Lado uusi perunakerros tillikerroksen päälle, ei tarvitse maustaa. 12. Lisää loput sipuliseoksesta perunoiden päälle. 13. Lisää vielä yksi ohut kerros perunaa pinnalle. Mausta varovaisesti suolalla ja pippurilla. 14. Sekoita munat, maito ja kerma munamaidoksi ja mausta hyvin suolalla ja pippurilla. Maista munamaitoa maustamisen jälkeen ja lisää riittävä määrä suolaa ja pippuria. Munamaidon tulee maistua sopivasti suolalle, sillä peruna imee hyvin paljon suolan makua. 15. Kaada munamaito tasaisesti joka puolelle vuokaa, perunoiden päälle. 16. Lisää muutama kourallinen korppujauhoja ohueksi kerrokseksi perunakerroksen pinnalle ja laita joka puolelle pienenpieniä voikuutioita. 17. Paista 200 asteessa reilu tunti, uunin toiseksi alimmalla tasolla. Itse paistoin 1 tunnin 15 min. Perunoiden tulee olla täysin pehmeitä, ei mitään al denteä. Tarjoa lohilaatikko ruisleivän, etikkapunajuurten ja tillivoisulan kera. Liian hyvää! Vaihekuvia: 1. Viipaloi perunat 2mm vahvuiseksi 2. Kuullota sipulit ja mausta 3. Voitele uunivuoka hyvin 4. Lado perunaviipalekerros ja mausta 5. Puolet sipuleista päälle 6. Tillisilpusta puolet pinnalle 7. Viipaloi lohi n. 1 cm paloiksi 8. Lado lohipalat kerrokseksi ja mausta 9. Loput tillisilpusta pinnalle 10. Kerros perunoita päälle 11. Loput sipuleista pinnalle 12. Ja vielä loput perunat ja mausta 13. Munamaito, korppujauhot ja voi 14. Paista 1 h 15 min 200 asteessa
Learn how to make and prepare the recipe for Kalamera Kaftra, also known as Greek style spicy calamari.
Feta-savulohipasta valmistuu yhtä nopeasti kuin spagetti kiehuu. Tämä ruoka sopii loistavasti kiireisiin arkihetkiin tai muuten vain herkuteltavaksi.
Eilinen perjantaiherkkumme on yksi meidän kestosuosikeista. Se maistuu aina. Olemme bonganneet sen Espanjan Andalusiasta, missä se kuuluu kaikkien paikallista ruokaa tarjoavien ravintoloiden ruokalistoille. Tokihan se on parhaimmillaan siellä aurinkoisella rannikolla, missä on aina saatavilla tuoreita raaka-aineita. Täällä Suomessa joudun valmistamaan tämän ruoan pakastekatkaravuista, mutta hyvää se on silti. Suorastaan taivaallista. Olen tehnyt tätä lukemattomia kertoja, sekä tavallisista katkaravuista, että myös eilisillan tapaan jättikatkaravuista. Molempi parempi. Tässä on herkku, mihin en kyllästy koskaan. Katkarapuja Pil Pil (2:lle) oliiviöljyä 3-4 kuivattua chiliä (voit korvata cayennejauheella ja/tai tuoreella punaisella chilillä) 5 valkosipulinkynttä pussillinen katkarapuja tai jättikatkarapuja ½ tl paprikajauhetta persiljaa (kuivattukin käy) Kuumenna hetki pannua ja kaada siihen sitten oliiviöljyä niin, että pohja peittyy kunnolla, ja vähän päälle. Lisää chilit ja valkosipulit, ja kiehuttele hetki. Lisää katkaravut, ja tirisytä 2-3 minuuttia. Lisää paprikajauhe ja persilja, ja tirisytä vielä pieni hetki. Valmista on, annostele lautasille. Pil Pilin tuoksu on uskomaton, samoin maku. Ja mikä parasta, se valmistuu hetkessä. Varsinaista pikaruokaa. Helppoakin vielä. Espanjassa Pil Pil valmistetaan kaasuliedellä suoraan savisiin annoskippoihin, ja ne tuodaan pöytään siten, että kippo on peitetty lautasella. Pöydässä tarjoilija ottaa lautasen pois, ja sen alta paljastuu ihanasti sihisevä ja tirisevä katkarapuherkku. Minulla olisi kyllä noita savikippoja täällä Suomessakin, mutta kun en omista kaasuhellaa, niin valmistan tämän ihan tavallisessa pannussa, josta annostelen Pil Pilin lautasille. (13.4.19 lisätty vinkki: Lämmitä lautaset etukäteen uunissa! Näin Pil Pil tirisee ihanasti vielä pöydässäkin.) Pil Pil nautitaan Espanjassa sämpylöiden kera. Sämpylöistä murretaan paloja ja dipataan niitä ihanan makuisessa öljyssä. Jos lisäät sampylänpaloille sipauksen voita, yhdistelmä on tavallistakin täydellisempi. Myös patonki ja paahdetut paahtoleivät toimivat tässä vallan mainiosti. Pil Pil on innoittanut minua pariin Pil Pil -johdannaiseen ruokaan. Heinäkuussa kirjoitin täytetyistä ja grillatuista kesäkurpitsoista. Viime kuussa puolestaan tein PIl PIl -pastaa, jota meillä tehdään usein. Sama makumaailma yhdistää näitä kaikkia herkkuja. Pil Piliä syödessä ajatukset karkaavat aina eräälle aurinkoiselle rannikolle. Siinä käy sitten yleensä jommallakummalla tavalla, se joko auttaa hitusen Espanjan ikävään, tai sitten se laittaa ikävöimään vielä enemmän.
Levitä peruna- ja kasvissuikaleet voideltuun uunivuokaan. Leikkaa kala suupaloiksi ja sekoita suikaleiden joukkoon.Sekoita kerman joukkoon vesi ja mausteet.
Jännä juttu miten jotkut ruuat kulkevat mukana, missä elämän vaiheessa sitten kuljemmekin. Niihin ei vain kyllästy ja niitä oikein odott...
Leivän tai ruisnapin päälle levitettävä lämminsavulohesta valmistettava lohitahna on yksi suosikkitahnoista ja se toimii loistavasti myös vaikkapa ruissipsin seuraksi. Tuota lohitahnaa tuleekin tehtyä melko usein niin viikonlopun naposteluihin tai juhliin, aina hieman eri tavoin maustet…
Nypi fileestä ruodot pinseteillä. Tee kalaan muutaman sentin välein vinoja viiltoja pyrstöä kohti ja nahkaan asti. Asettele joka toiseen viiltoon tomaattiviip
Herkullinen sriracha-lohi on tervetullutta vaihtelua perinteiselle uunilohelle.
Kreikkalainen garides saganaki eli katkarapupannu fetalla ja chilillä!
These Thai Basil Mussels are simmered in a hot coconut curry sauce that is absolutely delicious! And the kicker is this can be served on the table in under 15 minutes!
Kasvisten ja pihvien lisäksi on mukava grillata myös erilaisia vartaita. Usein vartaisiin päätyy lohta, ja tänä kesänä meillä on muutamaan otteeseen grillattu mausteisia sriracha-lohivartaita. Lohen lisäksi vartaisiin tulee ananasta. Lohi- ja ananaspalojen annan marinoitua ennen grillausta. Sitten ainekset pujotellaan varrastikkuihin ja grillaamaan. Lohi kypsyy nopeasti, joten aktiivista valmistusaikaa vartaisiin ei paljon kulu. Sriracha-lohivartaiden seuraksi voi keittää vaikka riisiä tai tarjota vartaat salaatin kera. Sriracha-lohivartaat n. 1 kg merilohifileetä suolaa mustapippuria myllystä 1 prk ananaskuutioita 2 valkosipulin kynttä 3 rkl sriracha-kastiketta 3 rkl soijakastiketta 3 rkl juoksevaa hunajaa Lisäksi: seesamin siemeniä tuoretta korianteria Poista lohifileestä nahka ja leikkaa lohi kuutioiksi. Mausta kuutiot suolalla ja mustapippurilla. Kuori ja hienonna valkosipulin kynnet ja sekoita joukkoon sriracha-kastike, soijakastike ja hunaja. Valuta ananaspurkista liemi ja laita lohi- ja ananaskuutiot kannelliseen rasiaan. Kaada päälle sriracha-kastike ja anna marinoitua muutama tunti. Pujottele lohi- ja ananaskuutiot varrastikkuihin ja grillaa, kunnes pinta saa väriä ja lohi on kypsää. Ripottele vartaiden päälle seesamin siemeniä ja korianterin lehtiä.
Hanna Gullichsenin sokerilohi saa innokkaimmat nuolemaan leivinpaperinkin. Sosiaalisessa mediassa suosiota keräävässä reseptissä yhdistyy tavoiteltu makuliitto: suolainen, makea, umami ja hapan.
Mehevät ja ruodottomat haukimurekepihvit ovat raikkaan makuista arkiruokaa parhaimmillaan. Kokeile ja ihastu!
Vartissa valmistuvat tonnikala-perunapihvit syntyvät helposti ja edullisesti vain neljästä aineksesta. Hyödynnä tähän ruokaan esimerkiksi edellisen päivän perunamuusin jämät ja vähennä samalla ruokahävikkiä.
Lasagne on niin aikuisten kuin lasten suosikki. Mikä parasta: sen maku vain paranee vanhetessaan.
This simple, classic French preparation of brown butter, lemon, and parsley, is an easy way to enjoy any succulent, delicately flavored fish.
Lempeän mausteinen katkarapu-nuudelikulho vie sinut makumatkalle Aasiaan. Ruoka on täydellinen sateisten ja viileiden päivien lämmittäjäksi. Keittomainen
Lue resepti.
Tomaatilla ja juustolla kuorrutettu tonnikala-perunalaatikko on helppo ja takuuvarma arkiresepti koko perheelle. Reseptillä valmistuu reilu satsi vuokaruokaa, joten saat siitä myös evään seuraavaksi päiväksi.
