La tarta de queso americana es un postre muy famoso, de hecho lo podemos conseguir y saborear en cualquier parte del mundo, pero si no podemos viajar, también lo podemos preparar en casa con esta receta fácil y práctica.La clásica base de galletas y una crema de queso cocinada al horno, ¡una delicia! Como siempre, el toque final del auténtica New York cheesecake es la mermelada de arándanos, pero si quieres cambiar este detalle, eres libre para hacerlo, así que no pongas excusas y vamos ya ¡a cocinar!

Esta tarta de moka es una de las tartas que he hecho hasta el momento más han triunfado en casa. Para el relleno y la cobertura he utilizado una crema de mantequilla con café, aunque no es como las cr

Son conocidos como "terrarios" o "suculentas", en honor al tipo de planta crasa y espinosa de climas áridos. Y los reposteros dan fe de que su elaboración...

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Receta paso a paso con fotos de orejas de carnaval, postre de masa frita en forma de oreja, típico de Galicia y otras zonas de España.

Prepara estos churros casero con azúcar y canela, ¡igualitos a los que venden en Disney!

Der saftige Mohnkuchen ist schnell zusammengerührt. Sein besonderes Extra: etwas Orangenlikör in der Teig-Mohn-Masse.

Ingredientes: Bizcocho: 150 g claras de huevo 150 g azúcar normal 100 g yema de huevo 150 g harina normal (= floja) 1 cucharadita de vainilla en pasta Almíbar: 100 g agua 100 g azúcar normal 1 cucharada de vainilla en pasta Crema pastelera: 500 g leche entera 1 cucharada de vainilla en pasta 125 g azúcar normal 45 g maicena 80 g yema Preparación: Bizcocho: Precalentar el horno a 180º C. Montar las claras con varillas a velocidad media hasta que estén a punto de nieve. Reservar. Blanquear las yemas con el azúcar y la vainilla, usando varillas y a velocidad media. Mezclar con las claras con movimientos envolventes. Tamizar la harina e incorporar en tres veces a la mezcla anterior, integrándola con movimientos envolventes. Forrar con papel la bandeja del horno y repartir la masa de manera uniforme Hornear unos 10-12 minutos a 180º C, sacar del horno, darle la vuelta sobre un paño de cocina y enrollar con el trapo para que coja la forma. Dejar enfriar 30 minutos. Almíbar: Poner en un cazo el agua y azúcar y dejar que hierva unos 30 segundos, retirar del fuego y añadir la vainilla. Crema pastelera: Hervir la leche con la vainilla y con la mitad del azúcar. Reservar Mezclar el resto del azúcar con la maicena. Batir con varillas las yemas con la mezcla de azúcar y maicena hasta que blanquee. Verter un poco de leche caliente y mezclar. Añadir el resto de la leche, remover y poner al fuego sin dejar de remover con las varillas hasta que empiece a espesar. Retirar del fuego hasta que termine de espesar y volver a poner al fuego para que cueza unos 30 segundos, sin parar de remover (para quitar el sabor de la maicena). Retirar del fuego y extender sobre una bandeja para que se enfríe rápidamente, tapada con papel film para evitar que se forme costra. Desenrollar el bizcocho y empaparlo con el almíbar con ayuda de un pincel de cocina. Afinar la crema pastelera (batiéndola con varillas) varilla y extender sobre el bizcocho, sin llegar al final del extremo: dejamos los 4 ó 5 últimos centímetros sin crema. Opcional: poner azúcar normal al gusto por encima de la crema y quemar con un soplete de cocina. Enrollar el bizcocho, envolverlo con papel de hornear y dejar reposar en la nevera al menos 2 horas. Opcional: espolvorear con azúcar glas o con azúcar lustre antes de servir. Trucos / consejos / comentarios: Este brazo de gitano es una maravilla: el bizcocho es súper tierno y con el almíbar queda muy jugoso. El sabor es espectacular. Y la combinación con la crema pastelera y el azúcar tostado es una delicia. Al día siguiente (si aguantáis...) está aún más rico. Síguenos en Feedly para no perderte ninguna publicación.

Siempre he creído que el pastel de zanahoria tradicional era algo, que a priori, por la combinación de ingredientes que tenía no me iba a gustar demasiado,...