A Nature Cookta Konjac liszt, vagy másik nevén konjak-glükomannán az Ázsiából származó ördögnyelv gyökeréből készül. A számunkra kevésbé ismert növényt a
Sütik, zselék és bonbonok készítéséhez Fagyasztóba vagy sütőbe is tehető Szilikonból készült Egy maci mérete: 4,5×5,5 cm Termék kód 6128 A BetterStyle termékeket bárki megvásárolhatja egy egyszerű (pár perces) regisztráció után. Regisztráció után minden terméket (még az akciós termékeket is) 23%-kal olcsóbban vásárolhatod meg. Nincs havi kötelező vásárlás, nincs kezdőcsomag. Ingyenes regisztráció: https://bit.ly/3VsIxDx Ha bármilyen segítségre van szükséged, ezen az email címen megtalálsz: [email protected] Tünde
Fedezd fel a CLARESA Savmentes Primer kivételes minőségét és hatékonyságát! Ez a savmentes primer segít meghosszabbítani a gél lakkok és zselék tartósságát, így körmeid még hosszabb ideig maradnak tökéletes állapotban.A primer használata rendkívül egyszerű. Először tisztítsd meg és zsírtalanítsd a körömlemezt, majd egyenletesen vidd fel a Primer-t a körömre, és hagyd száradni. Ezután könnyedén felviheted a base vagy zselé réteget anélkül, hogy aggódnod kellene a tapadás hiánya miatt. Teszteld most, és élvezd a hosszan tartó tökéletes körömlakk eredményt!
Egy nagyon kedves ismerősömtől kaptam a receptet. Nagyon hamar, dagasztás nélkül összeállítható a tészta. Hozzávalók: 35 gr utifűma...
Kifőztük online gasztromagazin, receptek, tippek, ötletek 😀
Van már egy cukrozott (kandírozott) narancshéj recept a blogon itt, de idén később jött a narancsszállítmány (kezeletlen héjú!) és én is megcsúsztam időben a gyerekek és a magam betegsége miatt. Kipróbáltam hát Stahl Judit receptjét, ami sokkal gyorsabb, mint a korábbi készítési mód. Annyit változtattam rajta, hogy a végén én nem szórtam meg újabb adag cukorral a héjakat és egyébként is kevesebb cukrot adtam a héjhoz a főzés során. Nekünk így pont jó, nem szeretjük a túlzott cukros ízeket. A gyors változattal is ugyanolyan finom lesz a narancshéj. Hozzávalók nálam: - 20 dkg megtisztított, fehér részektől megszabadított narancshéj, - 20 dkg cukor (vagy több, ha tényleg jó édesen szeretnénk és további 20 dkg, ha még cukorba is szeretnénk forgatni a főzés után. Én ezeket kihagytam inkább.) Elkészítés: 1. A narancsokat meghámoztam (néhány nap alatt gyűjtögettem össze ennyi héjat), majd egy nagyon éles késsel könnyedén levágtam a narancs felső, sárga részét és ügyeltem, hogy a fehér, keserű rész ne kerüljön rá. 2. Egy nagy edénybe tettem a héjat. Felöntöttem bőven vízzel. Felforraltam és még 1-2 percig hagytam főni. Leszűrtem és újra felöntöttem hideg vízzel, újra forraltam. Összesen négyszer kell ezt elvégezni. Én utána még önszorgalomból kétszer átöblítettem hideg vízzel. 3. Ezután elmostam az edényt, majd visszaöntöttem a héjakat, felöntöttem annyi vízzel, amennyi éppen ellepi, kevertem hozzá 20 dkg kristálycukrot. Nagyon alacsony lángon főztem addig, míg a héj szinte áttetsző, üveges lett (néha megkevertem). Én szeretem elfőzni a levét, így nem kellett semmit leszűrnöm (Stahl Judit 1 óra főzést javasolt, majd leszűrte, nekem viszont nagy mennyiségű héjam volt, így tovább főztem és elfőztem a levét teljesen). 4. Sütőpapírral bélelt tálcára terítjük és 1-2 nap alatt megszárítjuk. Az eredeti recept szerint itt még meg kellett volna hempergetni kristálycukorban a héjakat (egyesével), de én ettől eltekintettem, mert mi nem eszünk annyi cukrot. Két éve kipróbáltam xukorral is, de azzal nem lett finom, így maradunk a hagyományos elkészítési módnál.
Bevallom őszintén, nálam a zsömle egyfajta back-up termék, sütök egy adaggal, bedobom a mélyhűtőb...
Isteni, egészséges finomság télre.
Korábban már hangot adtam a felháborodásomnak, amiért sokan még mindig csak a nagyi szekrényére asszociálnak, ha szób...
Drága Barátnőm! Egy éve készítettem el életem első levendulaszörpjét ami a családunk nagy ke...
Mint már korábban meséltem, csodás birs termésünk lett idén. Egy részéből birsalmasajt lett (ezt IDE kattintva találjátok), a maradékból le...
Egy nagyon kedves ismerősömtől kaptam a receptet. Nagyon hamar, dagasztás nélkül összeállítható a tészta. Hozzávalók: 35 gr utifűma...
A W35 séfjével, Balogh Dániellel készültem épp hamburger párbajra, miközben kikísérleteztem ezt...
Ugyanúgy készítettem, mint a bodzavirágos eperlekvárt, csak a gyógynövényeket változtattam meg. Tudom, hogy lassan már lejár az eperszezon ideje, ám jövőre is lesz eper és ez a mentás megérdemli, hogy feljegyezzem. Szeretem a mentát gyümölcsökkel párosítani, szerintem nagyon jól illik a földieperhez. (A málnához is, ha valaki szomorkodna, hogy erről lemaradt...) A borsmenta jó választás, de a fodormenta is, sőt akinek van más mentája, azzal is nyugodtan kísérletezhet. (Van egy "gyömbéres" mentám, szerencsére az idén már elérte azt a mennyiséget, hogy bátran használjam, így tervezem, hogy azt is kipróbálom valamilyen gyümölccsel.) Az itt leírt "alapszabályaim" betartva készültem elő a befőzéshez (üvegek, dunszt, stb.). Sűrű, "zselés" lekvárt terveztem, melynek előkészítése este vette kezdetét, majd másnap délelőtt került üvegbe. Az epret 20 %-nyi cukorral ízesítettem, de ettől, ízlés szerint el lehet térni. Mentás eperlekvár Hozzávalók eper (2 kg) cukor (40 dkg) agar-agar por (2 tk) menta 4-5 db 20 cm nagyságú ág + ahány üveg annyi mentalevélke - Az epret megtisztítottam, megmostam, utoljára folyóvíz alatt. (A folyóvizet felfogtam, a növények örömére.) Ráöntöttem a fele cukrot és beletettem a mentaágakat. Többször megkevertem, majd a hűvös kamrában töltötte az éjszakát. - Reggel feltettem főni, ráöntöttem a többi cukrot és felforraltam. Amikor felforrt, a mentaágakat kiszedtem, a gyümölcsöt botmixerrel összeaprítottam, úgy, hogy maradtak benne apró darabok. Közben elkevertem az agar-agar port -előírás szerint- 0,5 dl hideg vízzel. A forró lekvárból egy merőkanállal vettem ki hozzá, elkevertem, majd az egészet a lekvárba öntöttem. Hagytam 5 percig hogy összeforrjon, majd a tüzet elzártam. A lekvárt forrón üvegekbe töltöttem, de előtte minden üveg aljára egy-egy mentalevelet tettem. Az üvegeket tökéletesen záródó kupakkal lezártam. Az előkészített száraz dunsztba raktam és ott hagytam kihűlni. Még egyszer a link, ahol írtam a befőzés alapjairól: http://szeretetrehangoltan.blogspot.hu/2014/05/befozes-tartositoszer-nelkul.html Szeretsz játszani? Kövesd a bejegyzéseket, hamarosan a Bioenergetic Kft és a Szeretetrehangoltan blog közös játékára invitállak.... Szeretetrehangoltan a Facebookon :)
A sárgadinnyét leginkább nyersen, jól behűtve, magában fogyaszjuk, legfeljebb gyümölcssalátába vagy könnyű, nyári gyümölcslevesbe kerül belőle, pedig lekvárnak is nagyon finom, Dél-Franciaországban például ez az egyik legnépszerűbb dzsemféle, ami pirítósra, palacsintához is tökéletes, kiadós, napsárga és mennyei finom.
Kifőztük online gasztromagazin, receptek, tippek, ötletek 😀
áfonya lekvár, cukormentes áfonya lekvár, chia mag
Vidéki konyha egyszerűen, néha sietősen, máskor ráérősen. A csalántól a szarvasgombáig, ami belefér.
Mától hivatalosan is ünnepi készülődés van érvényben. Itt az ideje átgondolni, mi kerüljön a karácsonyfa alá, vagy épp az ünnepi asztalra....
Idejét nem tudom, hogy mikor ettem utoljára birsalmasajtot, pedig nagyon szeretem. A jó múltkor Apuék a zöldségekkel együtt hoztak eg...
Újra szedtem csipkebogyót, most nappal :) Jeges volt, ráragadt a kezem (mindig kesztyű nélkül szedem :) de sikerült ...
Már nagyon régóta szerettem volna kipróbálni, hogy milyen, amikor az ember lánya úgy tesz el gyümölcsöt, ahogy a "régiek". Semmi adalék, semmi tartósítószer, csak a gyümölcs és egy kis plusz. :) Most, hogy már hárman vagyunk, épp itt volt az ideje, hogy elhagyjam a dzsemfixet, befőzőcukrot (bár 'asszem ilyet életemben egyszer használtam) és minden olyasmit, ami nélkül még vígan lehet finom lekvárokat, dzsemeket, befőtteket eltenni. Itt az első cseresznyedzsem. ...kis mézzel és citrommal. Kellemesen édes és nagyon-nagyon gyümölcsös. :) Hozzávalók 6 db 395ml-es üveghez: 3,5 kg tisztított, magozott cseresznye 20 dkg méz 1 citrom leve A cseresznyét, mézet és citromlevet nagy lábosba tesszük. Kis/közepes lángon időnként megkeverve elkezdjük felfőzni. Mikor a cseresznye összeesett és levet eresztett egy krumplinyomóval kicsit megtörjük a gyümölcsöt. Óvatosan, nem kell pépesíteni. :) Most már gyakrabban ránézünk, sűrűbben kevergetjük, nehogy lekapjon. Ha kellőképp besűrűsödött -ez nekem ~4 óra főzés volt-, tiszta, száraz üvegekbe szedjük. Az üvegeket lezárjuk, majd fejtetőre állítjuk 5 percre. Ezután egy napra száraz dunsztba tesszük őket, majd mehetnek a kamrapolcra. :)
A levendulát rengeteg mindenre lehet használni kiszárítva és frissen egyaránt. Nem csak szép, de az íze is fantasztikus. Én most szörpöt készítettem belőle. Egyszerű elkészíteni, és sokkal egészségesebb a bolti társainál, hiszen nem tartalmaz mesterséges alapanyagot sem tartósítószert, elkészítése pedig gyerekjáték. Behűtve egy szelet citrommal mennyei hűsítő a forró napokon.
180 g fehérkovász (BL80)500 g pásztói bio BL55200 g víz,150 g tej,20 g himalaya só2 ek burgonyapehely...
Kategória: különleges lekvárok. 86 recept.
Vannak ételek, ízek, amikért gyerekkorunkban egyáltalán nem vagyunk oda, felnőtt fejjel viszont annál inkább szeretjük. Klasszikus példa erre az olajbogyó. A birsalmasajttal is így vagyok valahogy: gyerekként nem lopta be magát az ízlelőbimbóim szívébe, most viszont alig bírom kivárni, hogy kiszáradjon és neki lehessen látni a csemegézésnek.
Melegszendvics alapnak használtam fel, egy karika paradicsommal és egy csipet sóval bolondítottam meg.Nekem nagyon ízlik, szerintem mindenhez passzol (hús,pirítós,stb.) hozzávalók: Kb.1literhez: 2-3 csokor rozmaring (kb.50g morzsolt rozmaring) 30 dkg cukor (de ezt édesítővel is lehet helyettesíteni) 1l narancslé(frissen facsart vagy … Egy kattintás ide a folytatáshoz.... →
Nagyon meleg volt ma, és én még rátettem egy lapáttal, hogy bekapcsoltam a sütőmet. De sebaj, ezért van a légkondi. Főztem egy láboska majorannás-tejfölös krumplifőzeléket, utána meg azon gondolkodtam, hogy mi is legyen mellé a feltét... Soroltam magamban: a sült virsli már unalmas, a sült tojás úgy szintén és gyenge eresztés, fasírtnak valóm meg nincs itthon. Pár perces tépelődés után egyszer csak bevillant egy recept, amit a napokban láttam a " fészbukon ". Egy jó kis virslis cucc, leveles tésztával és jó sok sajttal. Erre a főzelékes alkalomra pont jó lesz majd... Amúgy tényleg egy szuper recept. Alig kell hozzá valami, hamar meg van és mégis egy izgalmas plusz, a főzelék oldalán. De ha éppen nem főzelék, akkor pompás mellé a sült krumpli vagy a rizs is. Szóval rendben van, na! Hozzávalók: 1 tekercs leveles tészta, 6 db jó minőségű, roppanós virsli, 15 dkg Trappista sajt vagy valami hasonló, 1 nagyobb kovászos vagy csemege uborka, 1 kanál mustár. Továbbá: 1 tojás sárgája, 1 kiskanál fekete vagy sima szezámmag. A leveles tésztát kitekerjük egy akkora nagyságú sütőpapírra, amekkora tepsibe belefér. A tésztát képzeletben 3 részre osztjuk és a közepét kirakjuk a felszeletelt sajt felével. Erre tesszük a virsliket. A virslik tetejére mehet a maradék sajtszelet és a szeletelt uborka. A rakás tetejére mustárt kenünk és a töltelék melletti tésztarészeket egy éles késsel vagy pizzavágó kőrkéssel ferdén bevagdossuk. A tésztacsíkokat jobbról-balról a töltelékre hajtogatjuk. A végeket összenyomva lezárjuk. A tojássárgáját kikeverjük és ecsettel lekenjük vele a fonatot. A végén megszórjuk egy kevés fekete szezámmaggal és máris mehet az előmelegített, 180 °C-os sütőbe sülni. Kb. 20-25 perc alatt készre sütjük az egészet. Sütés után 5 percet pihentetjük, majd felszeletelve tálaljuk. Adhatjuk főzelék mellé, vagy sült krumplival, rizzsel tálalva egy laktató főétel válik belőle.
Birsalmasajt: kiváló édesség, de magas cukor tartalma miatt nem mindenkinek ajánlható. Készítés elég hosszadalmas, legye rá időd.
Szezonja van. A vödrös, narancs akciónak köszönhetően, olcsón juthatunk hozzá a narancshoz,- rakd meg, ami csak belefér - amiből akár, igazán finom lekvárt is készíthetünk . Ez a fajta narancs igazán édes és lédús, ami nagyon alkalmas a befőzésre. Sikerült is beletuszkolnom a vödörbe 6 , 8 kg narancsot. HOZZÁVALÓK - 2 kg narancs - 1 kg cukor - 3, 5 dl víz - fél rúd fahéj - 1 csillagánizs - 1 citrom leve - A narancsokat meghámozzuk amennyire csak lehet és felkockázzuk. Egy fazékba megolvasztjuk a cukrot, ráöntjük a vizet hozzáadjuk a fűszereket és szirupot főzünk, belőle. Ezután kivesszük a fűszereket, hozzátesszük a narancsdarabokat és a citrom levét is hozzáfacsarjuk. - Kis lángon állandó kevergetés mellett, tovább főzzük. Kb 30 perc után már kezd sűrűsödni. Minél tovább főzzük, annál krémesebb lesz a főzet. Ha már megfelelőnek tartjuk az állagát, tiszta üvegekbe szedjük, lefedjük és fejre állítjuk legalább 15 percre, ezután visszafordítjuk és hagyjuk kihűlni. Kiváló reggelire egy pirítóssal, vagy akár krémekbe, péksütikbe.
Többségében hagyományos, egyszerűen elkészíthető magyar ételek és sütemények receptjei magyarul, magyar konyhából.
Egy kicsit túlburjánzott a citromfű a kertben, így egy kicsit megritkítottam a tavasszal ültetett több kis cserépnyi, nagy bokorrá fejlődött citromfüvemet. Ez jó alkalom volt arra hogy elkészítsem a szörpöt , ugyanis jó nagy csokorral levágtam. A növény latin neve : Melissa , görög eredetű női név, jelentése: „mézelő méh”. A növény virágaiban ugyanis különösen sok a nektár, ezért a méhek fölöttébb kedvelik, virágaiból citromfűolajat desztillálnak. A citromfű leveleinek hatóanyagai az illóolajok (citronellál, citrál), a cseranyagok, a flavonoidok, a kávésav, a gyanta és a szaponin. Alkalmazása nagyon sokrétegű : gyógy - és fűszernövényként, illóolajként / az illatszeripar / fel lehet használni. Ajánlom mindenkinek, hogy legyen a kertjében legalább egy kis bokorral, vagy a konyhaablakban kis cserépben. A szörp hozzávalói : 1 l víz 1 citrom 1 csokor citromfű 70 dkg cukor 2 , 5 dkg citromsav / természetesen az adagot duplázhatjuk is / A citromfüvet a karikára vágott citrommal a 1 liter vízben egy egész éjszaka állni hagyjuk, majd másnap hozzáadjuk a cukrot és a citromsavat. Felforraljuk kb negyedóráig hagyjuk had zubogjon, ezután leszűrjük és tiszta üvegekbe töltjük és jól betakarva hagyjuk kihűlni. Nyáron - télen, hidegen - melegen szódával, jéggel kitűnő hűsítő ital, Télen pedig finom ízesítője lehet a teáknak.
Vagy marmelád, ahogy a kislányaim hívják, és amiért a Paddington mackó vetítése óta nyúz a kissebbikem 🙂 Persze azért nem olyan egyszerű ám gyerekbarát marmeládét készíteni, lévén, hogy az én gyerkőceim meg nem eszik a darabos lekvárokat. Így a lehető legegyszerűbben oldottam meg a dolgot. A narancs kifacsart leve került a lekvárunkba, és némi fahéjjal […]
A szamócadzsemet szerettem volna kicsit "megvariálni" a bloghoz méltóan, vadítva, így gondoltam akácvirág ízzel vadítva sem lehe...
