Trochę chemii – co nadaje charakteru ziołom i przyprawom? Kiedy gotujesz, musisz zabawić się po trochu w chemika. Oczywiście nie chodzi o to, byś gotował w probówkach i kolbkach, ale umiejętnie łąc…

Je kunt natuurlijk een zakje hamburgerkruiden in de winkel halen, net als ik vroeger. Maar als je de kruidenmix zelf samenstelt, weet je precies wat je eet!

Przypomnij sobie ile to razy stałaś z kawałkiem mięsa w rękach i zastanawiałaś się jakie zioła będą do tego najodpowiedniejszym uzupełnieniem? A jak doprawić sałatkę lub grillowane ziemniaki? No i co z deserami i wzbogacaniem ich smaku? Głowa do góry, jest na to sposób! Oto pachnący alfabet, dzięki któremu szybko znajdziesz smak, który zapamiętasz na długo. Dziś pierwsza część pachnących duetów :) A N Y Ż Smak anyżu albo się kocha albo nienawidzi. Charakterystyczne gwiazdki pasują zarówno do deserów, jak i potraw wytrawnych. Dodaj go do wołowiny i cielęciny, to wzbogaci jej smak. Świetnie będzie współgrać ze słodkim pieczywem, ciastem kawowym i owocowymi kompotami. B A Z Y L I A Bazylia to idealne uzupełnienie wszelkich dań na bazie pomidorów – zup, sosów do makaronu, przecierów i sałatek. Dopełni smak zupy fasolowej, dań z zielonym groszkiem, a dodana do baraniny, wołowiny i cielęciny wyciągnie z nich jeszcze więcej smaku. Pamiętaj jeszcze o duecie bazylii i krewetek oraz bazylii i szpinaku, pachną i smakują wybitnie. C H I L I Chili, choć może to nietypowe połączenie, świetnie pasuje do czekolady. Dopełni ostre sosy i potrawy mięsne, szczególnie gulasz. Dodaj je także do duszonych warzyw, chili con carne i curry aby podkreślić ich wyjątkowy smak. C Y N A M O N Wyobrażasz sobie szarlotkę bez cynamonu? Możesz go również dodać do babeczek, muf inek oraz różnego rodzaju ciast i ciasteczek. Cynamon uzupełni smak kawy i gorącej czekolady. Dorzuć szczyptę do kompotu z jabłek, grzanego piwa i wina, słodkich ziemniaków i dyni, a Twoje dania będą smaczniejsze. C Z O S N E K Czosnek bardzo lubi się z mięsem. Wyciągnie smak z czerwonego mięsa, dziczyzny, jak i drobiu. Dodaj go do sosu pomidorowego, pieczonych ziemniaków, warzyw z grilla, czosnek będzie ich idealnym dopełnieniem. Przygotuj twarożek na bazie białego sera i czosnku, to dobry pomysł na zdrowe śniadanie. E S T R A G O N Estragon dodany do marynat do mięs sprawi, że smak będzie bardziej wyrazisty. Dodaj go również do kalafiora, kapusty i brokułów, aby b były mniej ciężkostrawne. Ryby, sałatki, szparagi i pomidory to także duety w których estragon dobrze się odnajduje. G O R C Z Y C A Gorczyca przede wszystkim kojarzy się z musztardą, ale czy tylko do tego jest wykorzystywana? Mięso, wędliny i ryby oraz marynaty do kiszenia ogórków, grzybów i kapusty będą miały dużo uboższy smak, bez gorczycy. G A Ł K A M U S Z K A T O W A Pasztet i piernik muszą pachnieć gałką muszkatową. Ale czy tylko one? Dorzuć ją do pieczonego jabłka, ciasta z bananów i dyni, lodów waniliowych i bitej śmietany. Oprócz słodkich ciast, nada się również do szpinaku i pieczonego mięsa. G O Ź D Z I K I Goździki idealnie pasują do marynowanych owoców, jabłkowego i śliwkowego kompotu, szarlotki oraz ciasta z dyni. Dodaj je do gorących napojów: herbaty, grzanego wina i piwa, a wydobędą z nich głębię smaku. Jeśli myślisz, ze goździki pasują tylko do potraw słodkich, bardzo się mylicie! Wrzuć kilka do pieczonej wieprzowiny i marynat szynki. Zupy krem z pomidorów i z zielonego groszku lubią się z goździkami – szczypta dopełni smak. I M B I R To świetny kompan ziemniaków i fasoli, szczególności w postaci zup typu krem, ryżu, jajek i drobiu, jak również pasztetu i sosów. Co więcej imbir świetnie komponuje się ze słodkimi wypiekami. Dzięki niemu ciasta, ciastka i ciasteczka, a w szczególności pierniczki i herbatniki będą jeszcze pyszniejsze. Dodaj go do kompotu, likieru i marynat ogórków i dyni, będą do siebie pasować. J A Ł O W I E C Grillujesz? Musisz polubić się z jałowcem, który świetnie pasuje do potraw z grilla. Dodatkowo będzie pasować do dań z kapusty, marynat i kiszonek. No i nie ma rzecz jasna pasztetu z dzika bez jałowca. Dodaj go do potraw z dziczyzny, aby smakowały idealnie. K O Z I E R A D K A Kozieradka to kompan pieczywa, potraw mięsnych i makaronu. Sprawdzi się także jako dopełnienie marynat. K A R D A M O N Kardamon i kawa to idealne małżeństwo. Możesz go także dorzucić do ciasta, szczególnie na bazie kawy oraz do pierniczków, puddingu oraz likierów, szczególnie ziołowych.

Zioła i przyprawy są rewelacyjne nie tylko dlatego, że nadają smak potrawom. Niektóre z nich potrafią regulować poziom glukozy we krwi, usprawniają metabolizm tłuszczów lub tłumią apetyt. Włączenie ich do diety to prosty sposób zapanowania nad masą ciała.

Kardamon to jedna z najdroższych, ale też najstarszych przypraw świata. Znana jest na całym świecie ze względu na swój smak i właściwości zdrowotnych.

100% naturalny, wegański, na bazie żywego octu jabłkowego! Oxymel to pełen naturalnych składników słodzony octowy macerat warzywno-ziołowy. Nazwa oxymel wywodzi się z języka greckiego i wskazuje na dwa główne składniki mikstury. Oxy, czyli kwaśny, ostry, to ocet jabłkowy, a mel lub méli – miód. Pozostałe składniki, z których robi się tradycyjny oxymel (oksymel), to warzywa, przyprawy i zioła: czosnek, cebula, korzeń chrzanu, korzeń imbiru, pieprz cayenne. Dla kogo: Prawdopodobnie jest on bezpieczny dla większości ludzi.  Smak: Syrop o orzeźwiającym smaku z nutą czosnku i imbiru, zbalansowanym słodyczą agawy i korzennymi przyprawami. Zapach: Octowo-cytrynowy. Konsystencja: Klarowny lub lekko mętny napój. Osad: Z czasem na dnie butelki może pojawić się osad. To naturalne zjawisko! Przed spożyciem wystarczy wstrząsnąć butelką. Właściwości: Zwolennicy oxymelu twierdzą, że może on m.in.  - wzmocnić układ odpornościowy  - zapobiegać przeziębieniom  - pomagać w zwalczaniu infekcji  - poprawiać krążenie krwi Mówi się też, że oxymel to naturalny probiotyk, który wspomaga trawienie. Dlaczego warto pić Oxymel ?  - dostarczasz swojemu organizmowi cenne składniki z octu jabłkowego, warzyw cebulowych i korzeniowych, przypraw oraz ziół  - korzystasz z antybakteryjnych właściwości wysokiej jakości niepasteryzowanego octu jabłkowego, potwierdzonych badaniami  - możesz spożywać cebulę, czosnek i chrzan w przystępnej dla siebie i otoczenia formie  - nie musisz robić syropu samodzielnie ani czekać tygodniami, aż będzie gotowy  - wybierasz produkt w 100% wegański – słodzony syropem z agawy Stosowanie:  Ze względu na ocet jabłkowy, rekomenduje sie stosować go doraźnie, podczas przeziębienia lub kłopotów z trawieniem.  Rekomendowane porcje syropu to ok. 6 łyżek dziennie w 2 częściach, na przykład rano i wieczorem. Niektórzy dorośli stosują oxymel również profilaktycznie, zwłaszcza jesienią i zimą, w ilości 2-3 łyżek stołowych dziennie, przed lub po posiłku. Możesz dodać go do:  - zimnej wody i wypić w ulubionej szklaneczce  - ciepłej wody a powstanie pikantna herbatka  - soku lub lemoniady, aby zrobić napoje, które doskonale gaszą pragnienie  - sosów, marynat i dressingów do sałatek a podkreśli smak warzyw i mięs Środki ostrożności: Oxymel to nie wyrób medyczny czy produkt leczniczy. Nie ma więc sztywnych zaleceń w zakresie jego spożywania. Nie dotyczy go także zagrożenie przedawkowania. Informacja dla alergików: Może zawierać śladowe ilości sezamu, gorczycy i orzechów. Nie zawiera glutenu. Trzymaj go w lodówce lub w innym suchym i chłodnym miejscu, w temperaturze od 2°C do 8°C, z dala od źródeł światła - zarówno przed, jak i po otwarciu. Dlatego po otrzymaniu paczki, najlepiej schowaj do lodówki. Wartości odżywcze: w 100g Wartość energetyczna 156kJ /36,8kcal tłuszcz 0,7 g - w tym kwasy tłuszczowe nasycone     0 g węglowodany 7,2 g - w tym cukry 2,3 g białko 0,5 g sól 0,1 g

Super koktajl na bakterie, wirusy i grzyby? Próbujesz?

Je taille is een van de delen van je lichaam waardoor je figuur er verbluffend uitziet. Helaas voor de meesten...

W medycynie naturalnej zioła i przyprawy cieszą się dużym uznaniem. Wiele z nich, stosowanych regularnie może wspomóc funkcjonowanie organizmu i ochronić nas przed różnymi chorobami. Liść laurowy, pieprz, cynamon, ziele angielskie, jałowiec – to tylko niektóre z przypraw, na które warto zwrócić szczególną uwagę.

Postanowiłam sklepową maggi zamienić na domową i naturalną przyprawę, jest intensywna w smaku, super sprawdza się do dań

Poznaj 11 właściwości leczniczych kurkumy. Na co działa? Czy może być szkodliwa? Jakie mogą być skutki uboczne spożywania kurkumy?

Kurkuma zwana jest „złotą przyprawą” lub też „złotem Indii”. Jest podstawą każdej mieszanki przypraw curry. I to właśnie dzięki niej curry ma swój intensywnie żółty kolor. W wyglądzie jej kłącza przypominają popularne w Azji inne przyprawy jak imbir oraz galangal. Zresztą kurkuma należy do tej samej rodziny, więc trudno się dziwić, że wyglądem przypomina swoich […]

Domowa sól ziołowa, to szybki i prosty sposób na wzbogacenie smaku mięs, ryb i warzyw. Polecam tworzyć swoje ulubione smaki.

Domowa przyprawa do wszystkich dań wytrawnych.

Zioła szwedzkie są znane ze swoich właściwości leczniczych. Zagłębmy się więc w skład, właściwości i zastosowanie słynnych ziół szwedzkich.

domowa przyprawa, przyprawa do mięsa mielonego

Zapraszam na pyszną warzywną przyprawę, idealną do wszystkich zup, duszonych mięs, sosów, etc. Domową vegetę robię od kilku lat, bo wt...

Czy lek na raka zostanie kiedykolwiek wynaleziony? Na to raczej nie ma co liczyć. Zatem sprawdź czy masz te 15 przypraw w swojej kuchni!

Kostki rosołowe w sklepach to przede wszystkim chemia i dodatki, a nie prawdziwe przyprawy. Dziś przepis na domową kostkę rosołową, zdrową i pyszną.

Sezon na choroby i infekcje w pełni. Nie sposób ustrzec się przed wirusami. Wiele już pisałam o naturalnych metodach wzmacniania organizmu – tutaj o pyłku ...

Tarczyca, gruczoł wydzielania wewnętrznego umieszczony jest w przednio-dolnej części szyi. Jej główną rolą jest produkcja hormonów tarczycy, które są wydzielane do krwi, a następnie przenoszone do każdej komórki w organizmie. Hormony tarczycy pozwal

Domowa vegeta Mieszanka suszonych warzyw. Domowa vegeta przepis na mieszankę suszonych warzyw. Domowa vegeta czyli suszona włoszczyzna d...

Kostki rosołowe są genialnym ułatwieniem w każdej kuchni – w kilka sekund tworzą aromatyczny wywar, który może być bazą do zupy, sosu,…

Zapraszam na pyszną warzywną przyprawę, idealną do wszystkich zup, duszonych mięs, sosów, etc. Domową vegetę robię od kilku lat, bo wt...

Serek topiony… To takie proste… TAKIE proste! Nigdy go nie kupowałam, a teraz już wiem, że na pewno nie kupię:) Składniki: 250g twarogu 1/2 łyżeczki sody 1 żółtko opcjonalnie dowolne przyprawy np. zioła, pieprz, czosnek, szczypiorek, szynka Wykonanie: Pokruszony ser, sodę i przyprawy zblenduj. Przełóż do rondelka, dodaj żółtko i duś na niewielkim ogniu, mieszając, do...

Suszone zioła - poznaj mój przepis. Na kierunkowo.pl znajdziesz przepisy na domowe przysmaki, które przygotujesz za niewielkie pieniądze.

Receptura, którą za chwile poznasz liczy sobie aż 5000 lat. Po raz pierwszy została odkryta przez mnicha w klasztorze tybetańskim. Przepis powrócił do łask w ...

Wegeta jest przyprawą- wytrychem. Mieszanką, która doskonale nadaje się do doprawiania zup i wielu jeszcze innych potraw. Wielu z nas jest do niej tak bardzo przyzwyczajonych, że nie wyobraża sobie gotowania bez wegety. Niestety ta wegeta, którą możemy kupić w sklepie zawiera sporo chemicznych dodatków (tych sławnych wzmacniaczy smaku), które nie służą naszemu zdrowiu. I dlatego zapraszam Was dzisiaj do stworzenia naszej własnej, uczciwej i doskonałej: domowej wegety.

Nie ma nic lepszego niż domowa vegeta bez sztucznych dodatków, w której wiemy co się znajduje