Mięciutki, pachnący przepyszny!
Turecki dżem z pigwy przepis oryginalny na popularny w Turcji dżem Ayva Reçeli. Pyszny domowy dżem pigwowy do słoików na zimę.
Dla mnie zaczął się słoikowi okres i choć co roku obiecuję sobie, że będę się ograniczać, to i tak zawsze kończy się tak samo. Nie potrafię przejść obojętnie obok takiego dobra, tym bardziej że mam go za darmo i to w ekologicznej wersji. Mam już sok z mlecza- przygotowany tak jak ten (klik) tylko gotowałam połowę krócej, idealnie sprawdza się przy racuchach i innych słodkich placuszkach, za kilka dni zapewne będzie syrop z kwiatów czarnego bzu (klik) Syrop z mięty i pokrzywy przygotowuję cały rok- rozcieńczony idealnie gasi pragnienie w letnie dni, ale tak samo uwielbiam pić go zimą z ciepłą herbatą, często miętową lub pokrzywową właśnie. O dobroczynnych walorach mięty i pokrzywy pisać nie będę, bo chyba każdy wie, jak wiele one nam dają, a że warto przekonałam i przekonuję się sama każdego dnia. Cóż syrop nie zachęca wyglądem, ale przekonałam się nie raz, że to co nie wygląda smakuje równie dobrze, jak te "sklepowe" a jest bez konserwantów i ulepszaczy. Jeszcze tylko moja podpowiedź. W oryginalnym starym przepisie jest "weź i drobniutko posiekaj" kolor jest ładniejszy, ale poparzona byłam cała,a dłonie "szczypały" przez kilka dni. Uczucie dość nieprzyjemne, dlatego pokrzywę miele w maszynce do mięsa. Próbowałam na sokowirówce wolnoobrotowej, ale zaczęła się "dusić" i zrezygnowałam. Fakt można wycisnąć sok, ale raczej w mniejszych ilościach ( to sprawdziłam) a i zwykła sokowirówka daje radę, ta jednak "poszła " do Córki. Jak widzicie możliwości jest kilka, wybór pozostawiam Wam, ale zachęcam do wypróbowania :) Składniki 500g liści pokrzywy 100- 200 g liści mięty 3 l filtrowanej wody 1,5 kg cukru 2-3 cytryny lub 15g kwasku cytrynowego Liście pokrzywy i mięty płuczę kilkakrotnie. Pokrzywę mielę w maszynce do mięsa można bardzo drobno posiekać. Miętę pozostawiam w całości, dodaję cytrynę ( jeżeli używam kwasek, to dodaję dopiero następnego dnia) Wszystko przekładam do garnka, wlewam litr wody i podgrzewamy na małym ogniu. Nie zagotowuję! Odstawiam na 24 godziny. Następnego dnia zagotowuję 2l wody, rozpuszczam w nim cukier, dodaję pokrzywę i miętę- gotuję 3 minuty, dodaję kwasek ( jeżeli nie dodałam cytryny) i gotuję jeszcze 2 minuty. Odstawiam jeszcze do naciągnięcia na 10 minut. Całość odcedzam, najlepiej przez chustę serowarską, ale można użyć też płótna, lub gazy kilkukrotnie złożonej. Syrop przelewam do wyparzonych słoików lub butelek, zakręcam i od razu pasteryzuję przez 10 minut. Syrop jest jeszcze ciepły, dlatego wkładam do gorącej wody. Można też słoiki przykryć kocem i zostawić tak do wystygnięcia, ale trzeba pamiętać o dokładnym ich umyciu i wyparzeniu. Według mnie pasteryzacja daje większe bezpieczeństwo przechowania, aczkolwiek tracimy nieco na wartości syropu
How to celebrate Beltane 2023? Here you can find the most common traditions and rituals for May Day and spring celebrations.
Ten post był czytany100713razy! A co powiecie na takie pieczarki w sosie słodko kwaśnym można je zjeść jako dodatek do chleba czy ziemniaków. Świetne są na ciepło jak i na zimno idealnie pasują też do alkoholu 😉 jako przekąska. Czasem je robię z wyprzedzeniem do słoiczka a potem zajadamy się nimi np na szybką kolację. […]
powidła śliwkowe, pieczone powidła, powidła z piekarnika, konfitura ze śliwek, śliwki pieczone, przetwory ze śliwek, domowa spiżarnia
Przecierowe soki z owoców są bardzo zdrowe i pełne witamin. Jakoś tak kojarzą się na ogół ze sklepowym sokiem Kubuś, choć mnie bardziej z sokiem BoboFrut. Taki sok można z powodzeniem zrobić w domu, spasteryzować i cieszyć się smakiem jesiennych owoców i warzyw kiedy przyjdzie sroga zima. A co najważniejsze wcale nie trzeba dodawać do niego cukru, co często zdarza się w przypadku soków sklepowych. Do przygotowania soku wybrałam owoce i warzywa z własnego ogródka (oprócz cytryny), co dla mnie dodatkowo zwiększa jego wartość ;) Oprócz niżej wymienionych można dodać inne, ulubione owoce, pokombinować z proporcjami. Pasteryzowany sok na zimę z dyni, jabłek marchewki 1,5 kg obranej i pokrojonej w kostkę dyni lub puree z dyni 1,5 kg obranych, pozbawionych ogryzków i pokrojonych jabłek 1 kg obranej, pokrojonej na małe kawałki marchewki 0,5 kg cukru (można dodać mniej, a najlepiej pominąć) sok z 3 cytryn woda Każde z warzyw ugotować do miękkości w niewielkiej ilości wody, a następnie zmiksować każde oddzielnie. (W przypadku marchewki im drobniej ją pokroimy tym szybciej ugotuje się do miękkości. Gotowego puree z dyni nie trzeba oczywiście gotować) Dodać sok z cytryn i opcjonalnie cukier do smaku, a następnie dopełnić wodą do uzyskania odpowiedniej dla nas gęstości soku. Gorący sok przelać do umytych wyparzonych butelek/słoików, a następnie pasteryzować 20 min. SMACZNEGO!
Oto pierwszy przepis na masło owocowe na blogu. Masło jabłkowe to sztandarowy jesienny przepis przekazywany w mojej rodzinie kolejnym pokoleniom.
Blog dla kreatywnych mam i nie tylko, DIY dla każdego..
Składniki: Ryba: · 1 kg ryby najlepiej nie formie filetu chodź filet te ż si ę nada · m ą ka do panierowania ...
There are a number of medicinal herbs that have a long history of use as a natural treatment for fever, as well as traditional herbal combinations that are pleasant to the taste and provide a number of benefits when suffering from fever and chills. In holistic tradition, herbs are not used to reduce fever unless there is also some positive benefit in treating the infection or inflammation that is causing the fever. Many alternative practitioners see fever as the body’s natural response to a pathogen. Fever has been shown to stimulate immune system production of antibodies and may also enhance
Jak zrobić zdrowy syrop sosnowy z szyszek? Właśnie teraz jest na nie pora i warto je zebrać.
Sos sałatkowy. 2 opcje przygotowania lekkich i świeżych dressingów do sałatek na bazie oliwy z oliwek z dodatkiem ziół, soku z cytryny oraz
Kanie marynowane - panierowane w jajku i tartej bułce a następnie włożone w zalewę octową. Doskonały przepis na pyszny produkt z domowej spiżarni.
Kostki rosołowe są genialnym ułatwieniem w każdej kuchni – w kilka sekund tworzą aromatyczny wywar, który może być bazą do zupy, sosu,…
Sos tysiąca wysp
dżem dyniowo-jabłkowy, dżem dyniowy, dżem jabłkowy, dżem z dyni, przetwory z dyni, przetwory dyniowe, domowy dżem z dyni, przepisy z dyni
Eclectic Wicca/Witchcraft The Merriam Dictionary defines the word ‘eclectic’ as meaning “selecting what appears to be best in various doctrines, methods, or styles .” Eclect…
Sałatka z cukinii na zimę to rewelacyjny pomysł na zawekowanie warzyw w szczycie sezonu. Przepis jest prosty i sprawdzony, a sałatka z cukinią do słoików sprawdzi się jako pyszny dodatek do wielu obiadów.
Przecierowe soki z owoców są bardzo zdrowe i pełne witamin. Jakoś tak kojarzą się na ogół ze sklepowym sokiem Kubuś, choć mnie bardziej z sokiem BoboFrut. Taki sok można z powodzeniem zrobić w domu, spasteryzować i cieszyć się smakiem jesiennych owoców i warzyw kiedy przyjdzie sroga zima. A co najważniejsze wcale nie trzeba dodawać do niego cukru, co często zdarza się w przypadku soków sklepowych. Do przygotowania soku wybrałam owoce i warzywa z własnego ogródka (oprócz cytryny), co dla mnie dodatkowo zwiększa jego wartość ;) Oprócz niżej wymienionych można dodać inne, ulubione owoce, pokombinować z proporcjami. Pasteryzowany sok na zimę z dyni, jabłek marchewki 1,5 kg obranej i pokrojonej w kostkę dyni lub puree z dyni 1,5 kg obranych, pozbawionych ogryzków i pokrojonych jabłek 1 kg obranej, pokrojonej na małe kawałki marchewki 0,5 kg cukru (można dodać mniej, a najlepiej pominąć) sok z 3 cytryn woda Każde z warzyw ugotować do miękkości w niewielkiej ilości wody, a następnie zmiksować każde oddzielnie. (W przypadku marchewki im drobniej ją pokroimy tym szybciej ugotuje się do miękkości. Gotowego puree z dyni nie trzeba oczywiście gotować) Dodać sok z cytryn i opcjonalnie cukier do smaku, a następnie dopełnić wodą do uzyskania odpowiedniej dla nas gęstości soku. Gorący sok przelać do umytych wyparzonych butelek/słoików, a następnie pasteryzować 20 min. SMACZNEGO!
kandyzowane listki mięty i cukier miętowy z ucieranymi listkami mięty
Brzoskwinie, woda, cukier, kwasek cytrynowy, kilka minut i mamy własne brzoskwinie w syropie. Nie musimy kupować tych z puszki, a jeśli jeszcze pochodzą z prywatnych zbiorów to zyskujemy na zimę wspomnienie lata i smaku wyhodowanych własnoręcznie owoców. Idealne jako dodatek do ciast i deserów, ale również do mięs. Uwierzcie, że są o wiele smaczniejsze, nie maja metalicznego posmaku i przynajmniej wiecie, że witaminy E w tym mało.
Lubię kulinarne, własnoręcznie zrobione prezenty. Czekoladki lub ciasteczka mają niestety ograniczony czas świeżości, ale z nalewkami, m...
Składniki: 2 kg pomidorów (polne) 5 szt. cukrowych cebul po łyżeczce oleju na każdy słoik Zalewa: 7 listków laurowych 2 łyżeczki ziaren ziela angielskiego 1,5 łyżeczki ziaren czarnego pieprzu 1,5 litra wody 150 ml octu 10% 4 łyżeczki soli 6 łyżek cukru Sposób wykonania: Wszystkie składniki zalewy łączymy w garnku, zagotowujemy i zdejmujemy z ognia. Pomidory (ze skórką) kroimy w plastry a cebulę w piórka. W wyparzonych słoikach układamy warstwami warzywa, zalewamy przygotowaną zalewą. Wrzucamy do każdego słoika ziarnka ziela angielskiego, pieprzu oraz listki laurowe. Zakręcamy i pasteryzujemy w wodzie przez 3 minuty od zagotowania wody. Po wyjęciu z wody słoiki układamy do góry nogami do wystygnięcia.
