Mandi är utan tvekan en av de absolut godaste risrätter jag har smakat i mitt liv! Inte konstigt att den är så populär och omtyckt i både Mellanöstern och Indien. En favorit och traditionell rätt från Jemen. Riset har en kryddig och rökig smak, helt enkelt delikat! Det är många moment i receptet och ingredienslistan
Det här var vår underbara middag igår och jösses vad smarrigt det var. Syrligt, fräscht och supergott! Vi åt kokt potatis och riven morot bredvid men rätten passar lika bra att servera med ris, pasta eller coucocous. 6 portioner 900 g torskrygg (torskfilé eller en annan vit fisk funkar också bra) 500 g cocktailtomater 100
Urläcker och krämig broccolisoppa med ost. Lättlagad och supergod! Använd gärna en ost med mycket smak i soppan, som tex cheddarost. Då känner man av den goda ostsmaken som passar så bra med broccoli. Vi åt vår soppa med chilicheese scones. Det var verkligen pricken över i:et till soppan. Recept på chilicheese scones hittar du HÄR!
Detta är en personlig favorit som jag växte upp med. Mamma lagade ofta denna rätt och allra helst på sommaren när det är säsong för tomater. Rätten heter Msakaa på arabiska och kallas även mnazale eller maghmour. En mustig auberginegryta som påminner en aning om den franska ratatouillen. Helt fantastiska smaker och om man gillar aubergine kommer
Carne guisada är en fantastisk gryta som tillagas i både Mexico och Puerto Rico. Den puertoricanska varianten tillagas med morötter och potatis till skillnad från den mexikanska versionen som görs med endast kött och serveras gärna med bröd. Rätten är ljuvlig och så mustig. Sofrito är en viktig smaksättning i grytan så hoppa inte över
Fantastisk somalisk risrätt med mycket smaker. Rätten kan tillagas på många olika sätt. Det finns även versioner där man tillsätter några droppar röd hushållsfärg för att ge riset en vacker färg. Jag gjorde min tolkning på rätten efter tips från er läsare. Det blev SÅ GOTT och jag tackar alla som har tipsat mig om receptet!
Visst låter "bang bang kyckling" ganska läckert? Det är namnet på denna sichuanska rätt. Kokt kyckling bankas tunt med en träkavel och fördelas sedan i strimlor, därav av namnet "bang bang". Fantastiskt god rätt med mycket smak, kycklingstrimlorna vänds i en smarrig marinad och serveras med tunt strimlad gurka och salladslök. Passar perfekt att servers
Scones är ett gott och lättbakat bröd som man snabbt slänger ihop. Trots att de är lätta att baka är det lätt att misslyckas med dem. Använder du fel teknik så kan du få klumpiga, torra och kompakta bröd. Dom kan även förbli degiga inuti trots att dom är hårda utanpå. Känner du igen dig?
Mustig köttgryta som får puttra länge med goda kryddor... det måste ju ändå vara något av det godaste som finns. Grekisk stifado är en klassiker med fantastiska smaker. Kryddig med sötma från schalottenlök. Jag lagar stifado på mitt vis. Jag skippar rödvin som är en viktig ingrediens i grytan och har färskpressad granatäpplejuice i. Njut
Det här, mina vänner, är riktigt goda grejer! Mexikansk chicken tinga med så goda smaker att dina smaklökar kommer att dansa salsa! Perfekt att göra om du har kycklingrester. Recept kommer från min ko
Scones är ett gott och lättbakat bröd som man snabbt slänger ihop. Trots att de är lätta att baka är det lätt att misslyckas med dem. Använder du fel teknik så kan du få klumpiga, torra och kompakta bröd. Dom kan även förbli degiga inuti trots att dom är hårda utanpå. Känner du igen dig?
Sataras är en lättlagad grönsaksgryta från Balkan. Grytan kan tillagas på olika sätt genom att variera grönsakerna. Du kan tex ha i zucchini, morot, potatis eller någon annan grönsak som du tycker om. Servera grytan med en bit bröd eller varför inte ris och njut! 4 portionerCa 8 paprikor (mixa gärna gröna och röda paprikor)3
Urläcker mexikansk majssallad, Salladen passar perfekt att serveras vid de flesta rätter eller som snacks med tortillachips. Egentligen har man en ost som heter “cotija” i salladen men salladsost eller fetaost funkar alldeles utmärkt det med. 4 portioner 600 g djupfryst majs 2 st salladslök ar2 st färska jalapeno eller en halv grön paprika 1 liten knippe färsk koriander 1
Mucver är en favorit i det turkiska köket. Goda att servera som tilltugg eller som en hel måltid med en sallad. Välj gärna fasta och späda zucchini när du ska göra biffar för bäst resultat. Jag har serverat mina mucver med taboule, recept hittar du HÄR! 4 portioner 800 g fast zucchini 150 g fetaost2 salladslökar1
Korma är en kryddig och mustig gryta som är en favorit i både Indien och Pakistan. Det är många steg och en tidskrävande rätt som är väl värd mödan. Det är kanske inte något man svänger ihop en dag efter jobbet men absolut något man kan ta sig tiden att laga en helg eller när
En värmande och matig köttfärssoppa. Den perfekta vardagsmaten, servera med ett gott bröd och du har en riktig kalasmiddag serverad. Brödet på bilden hittar du HÄR! 6 portioner köttfärssoppa400 g färs av valfri sort 1 gul lök2 morötter1 selleristjälk (kan uteslutas)3 vitlöksklyftor1 röd paprika6-8 st mellanstora potatisar2-3 msk tomatpuré1 burk krossad tomat (400 g)Ca 7 dl
Smörstekt gnocchi i en god pestosås med grönsaker. I klippet nedan ser du hur jag enkelt svänger ihop rätten! View this post on Instagram A post shared by ZEINA MOURTADA (@zeinask
Busenkel köttfärssoppa gjord med få ingredienser. Självklart kan du tillsätta mer grönsaker och variera den efter smak med kryddor. Morot, champinjoner, majs, ärtor och andra goda grönsaker passar per
Tycker du också att aubergine är en fantastisk grönsak? Ganska smaklös om man äter den rå men oj så mycket det händer med smakerna när man lagar den rätt. Baba ganoush, moussaka, libanesisk msakaa, ke
Lättbakade och saftiga frallor fulla med frön. Dom är omöjliga att misslyckas med, du ska bara blanda ihop alla ingredienser i en bunke och låta jäsa i kylen över natten. Häll ut degen och forma luftiga och sen skjuts in i ugnen. Fantastiskt goda bröd som du bara måste testa. Detta är ett gammalt bröd
Krispig panerad fisk serverad med ugnsstekt potatis och tartarsås. Magisk kombination! Så gott. Fisken paneras i parmesan som inte bara ger en krispig yta utan en alldeles ljuvlig smak. Recept på en "klassisk" panerad fisk med kall dillsås hittar du HÄR! 6 portionerFisken:6 st djupfryst eller färsk vit fiskfilé av valfri sort (tex rödspättafilé, torsk
Perfekt matlåda eller lunch! Saftig kycklingfilé serverad med en matig kikärtssallad. Supergott! Om du vill kan du enkelt ersätta kycklingen med stekt halloumi. 4 portioner2 frp kokta kikärtor (á 400 g)1 rödlök 1 röd paprika 3 små gurkor eller 1 gurka1 röd chili (valfritt)1 knippe slätbladiga persilja 1 liten näve färsk mynta eller 2 tsk
En krämig och smarrig sallad gjord på vitkål och majonäs. Ett gott tillbehör till kött, kyckling eller hamburgaren. Coleslaw, 6 portioner 1/4 bit vitkål 2 morötter 1 liten rödlök 1 dl majonnäs 1 d cremefraiché 1 tsk senap 1 msk vinäger Ananasspad (ca 0,5 dl) från en liten konservburk ananas (kan uteslutas) 1 tsk salt
En läcker och matig köttfärspaj som funkar strålande att laga med veggofärs. Servera gärna pajen med en god örtyoghurt och en fräsch sallad. Om det blir paj över kan du frysa in den. Detta är ett mycket gammalt recept på bloggen som jag har uppdaterat med nya bilder. Köttfärspaj, ca 6 portionerPajskalet150 gsmör2 msk vatten2,5
Barbaribröd är en storsäljare i de bagerier som erbjuder detta fantastiska bröd. Ett härligt bröd med en frasig skorpa och mjukt inkråm. Ett mycket populärt bröd i Iran. Smaken är väldigt neutral, brödet passar därför som både frukostbröd, bredvid soppan eller att doppa i olika röror och guckor. Brödet är dessutom helt vegansk utan mejeriprodukter.
Riktigt läcker tomatsås med soltorkad tomat och mozzarella. Såsen är krämig, full med smaker och enkel att laga. Det funkar även jättebra att göra såsen utan soltorkad tomat. 6 portioner 1 liten burk soltorkad tomat (ca 140 g) 200 g mozzarella 1 lök 2-3 vitlöksklyftor 2 pkt krossad tomat (ca 400 g styck, gärna finkrossad)
En krämig och god potatissoppa med purjolök. Lättlagad och görs på få ingredienser. 6 portioner potatissoppa 1 kg potatis 1 purjolök 20 g smör 1 liter vatten 3 dl grädde, valfri fetthalt (kan bytas ut mot mjölk men det blir inte lika krämigt) 2 buljongtärningar av valfri sort (grönsak- eller kycklingbuljong passar bra) 1 krm muskonöt Salt &
En läcker colesalw med det där lilla extra. Den är krämig, het och söt i smaken. Passar perfekt vid grillat, särskilt vid jerk chicken. 6-8 portioner 1 kg vitkål (gärna spetskål) 2 st morötter 1 röd lök 1 röd paprika 1 mogen mango 1 liten burk ananasringar 1 färsk chili (valfritt) 1,5 tsk dijonsenap 3/4
Krämig och underbart god pasta med champinjonsås, serveras med parmesanost och ruccola. Åh så läckert! Att man enkelt slänger ihop rätten gör inte saken sämre. Lyxigt, gott och enkelt! 6 portioner 500 g färska champinjoner 5 dl grädde (valfri fetthalt, gärna vispgrädde) 2 dl mjölk 1 schalottenlök eller liten lök 3 vitlöksklyftor 2 msk vetemjöl
Hej på dig! Kul att just du är här inne och letar efter middagsinspiration :-D Jag hoppas att du ska hitta ett och annat recept till veckans middagar. Glöm inte att hänga med på Instagram också. Du ser lite av mitt flöde i rutnätet nedan. Ha nu en finfin vecka. Kram <3 Måndag- Linssoppa
Pizzabullar är barnens favorit mellanmål och lunch. Riktigt goda att äta dem som de är eller som ett tillbehör till soppan. Perfekta att frysas in, bara att värma några sekunder i micron när man är småhungrig. Dessa pizzabullar blir mjuka och goda. Ca 28 st pizzabullar Degen: 5 dl mjölk 50 g smält smör (kan
En lättlagad turkisk linssoppa med bulgur och mynta. Bulguren i soppan gör den extra fyllig och mättande. Lättlagad, värmande och god. Denna soppa har klassiska smaker från det turkiska köket såsom mynta, tomat och bulgur. Turkisk linssoppa med bulgur och mynta, 4 portioner 2 dl röda linser 1 dl fin bulgur (små korn) 1 lök, finhackad 1
Vegetarisk lasagne gjord på zucchini istället för pasta. Ett gott och nyttigt sätt att äta mer grönt. Lättlagad och riktigt god! 6 portioner zucchinilasagne 400 g djupfryst bladspenat (inte hackad spenat) 4 dl creme fraiche (valfri fetthalt) 1 burk krossad tomat 2 st zucchini 1 gul lök 2 vitlöksklyftor 1 bunte finhackad färsk basilika eller 1 msk
Detta goda recept på pizzasallad fick jag från vår kära kvarters pizzeria. Tricket att få den riktigt god är blanda i ananasspad och att pressa kålen ordentligt med händerna när man blandar den. Då blir den sådär härligt mjuk men samtidigt krispig. Jag strimlar min vitkål med osthyveln, praktiskt och snabbt. 6 portioner 0,5 vitkål
Lax i krämig sås som sköter sig själv i ugnen. En riktigt god rätt där laxen blir saftig och på köpet får man såsen gjord när allt gottar sig tillsammans i ugnen. Lika god att servera med potatis, ris eller pasta. 6 portioner ugnsbakad lax i krämig sås 800 g laxfilé 5 dl grädde (gärna
Krämig pastasallad med grillad kyckling.... mmmm... den är så god! Perfekt bjudmat eller att packa med sig till utflykten. Recept på krämig pastasallad utan kyckling hittar du HÄR! Detta ör en mycket gammalt recept på bloggen som jag har uppdaterat med nya fräscha bilder. Recept på krämig pastasallad utan kyckling hittar du HÄR! 6 portioner krämig pastasallad Grillade
Saftiga biffar under ett berg av lök och i en läcker skysås. En svensk klassiker som bara är helt underbart gott! Servera gärna med rårörda lingon, pressgurka och njut. 8 portioner (du kan halvera mängden på allt om du vill laga 4 portioner) Biffarna: 1 kg köttfärs (valfri sort, jag har nötfärs) 1 dl ströbröd
Musakhan är en av de mest populära maträtterna i Palestina. Inget konstigt med det, för den är så god! Musakhan innehåller kyckling, lök, olivolja, sumak och nötter. En traditionell muskakhan serveras på bricka ovanpå ett tunnbröd som heter taboun. Att servera i rullar är en modern twist på rätten och här har jag använt vårrulledeg.
Grekiska kycklingspett är så läckra att slänga upp på grillen i sommar. Marinera gärna kycklingen dagen innan, då går det snabbt att grilla dem dagen efter och kycklingen blir desto godaste om den får marineras några timmer i kylen. Servera gärna spetten med tzatsiki och grekisk sallad eller krämig potatissallad. Gott!4-6 portioner900 g kycklingfileMarinad:Saften från
Enkel och supergod tomatsoppa med risoni. Risoni är en pastasort som är formad som små riskorn. Soppan görs på få ingredienser men du kan enkelt fylla ut den med mer grönsaker om du vill det. Du tex ha morot, potatis, selleri eller en annan god grönsak som tilltalar dina smaklökar. 4 portioner 1 gul lök Smör