The Historical origins of the Rastafari movement can be understood in the words of Marcus Garvey below: "Look to Africa, when a Black King shall be crowned, for the day of deliverance is at hand" (Marcus Garvey: 1920) When Marcus Garvey's words were followed by the Crowning of Ethiopia's

Este mes tenía que cocinar con escarola, que es un tipo de lechuga que a mí no me gusta demasiado, y por lo tanto no suelo comprar. Pero este tipo de desafíos como es el reto "color y sabor de temporada", hace que cocine con alimentos muchas veces con los que no estoy tan acostumbrada porque no suelo comprarlos. Así que me puse a mirar recetas con escarola, y una que me llamó muchísimo la atención fue el xató, ya que tenía buena pinta y no deja de ser una ensalada diferente. Además la salsa que lo acompaña es la salsa romesco tan típica de Cataluña, por ser la salsa para comer con calçots. Para hacer la salsa primero pasamos tres tomates junto con 3 dientes de ajo en el microondas a 5 minutos a máxima potencia. El resultado de asarlos, los trituramos junto con la carne de los pimientos choriceros, y de 2 ñoras. A todo esto agregamos 4 galletas, 100 gramos de almendras, 50 gramos de avellanas y medio pimiento rojo. Lo trituramos todo conjuntamente agregando 50 mililitros de vinagre y 180 gramos de aceite de oliva. Lo emulsioné todo con la Thermomix añadiendo los líquidos poco a poco y un poco a ojo Ahora preparamos la ensalada poniendo en el fondo del plato escarola, unas anchoas, bacalao cocido previamente, aceitunas negras y atún. Para culminar el plato añadimos salsa romesco por encima