In der Naturheilkunde benutzt man von dem Fingerkraut den Wurzelstock.
Currykraut ist eine leckere Alternative zum bekannten Pulver aus dem Lebensmittelladen. Hier erfahren Sie, wo Currykraut sonst noch Verwendung findet.
Essbare Wildkräuter sind gesund und lecker. Wilde Kräuter liefern Nährstoffe und Vitamine. Das sind die besten Wildkräuter für Salat!
Basilikum kannst du gut einfrieren und ihn so haltbar machen, zum Beispiel wenn du zu viel davon geerntet hast. Erfahre hier, was du dabei beachten solltest.
7 Wildkräuter, die du kennen musst - Teil 4: die Vogelmiere
Der Wasserdost gehört zu den vergessenen Heilkräuter. Seine Hauptanwendung ist in der Volksheilkunde gegen Verstopfung. Sein Standort hat er
Basilikum gehört zu den beliebtesten Kräutern überhaupt. Das duftende Kraut ist nicht nur für seine kulinarischen Vorzüge bekannt, sondern es besitzt auch heilende Eigenschaften. Die Blätter enthalten chemische Verbindungen, die Krankheiten vorbeugen und die Gesundheit fördern. Das kalorienarme Kraut ist reich an antioxidativen, antibakteriellen und entzündungshemmenden Eigenschaften. Darüber hinaus enthält es wichtige Nährstoffe wie Vitamin […]
Steckbrief, Bilder & Beschreibung der Wildpflanze "Drüsiges Springkraut (Impatiens glandulifera)". Diese Pflanze ist schwach GIFTIG und EINGESCHRÄNKT für die menschliche Ernährung geeignet.
Leckere Wildkräuter-Rezepte aus dem Garten im Frühling mit Giersch
Salbei stammt ursprünglich aus der nördlichen Mittelmeerküste. Auch heute kochen die Menschen dort noch traditionell mit dem aromatischen Kraut. In Deutschland setzen wir es eher zögerlich ein. Dabei gibt es viele leckere und einfache Rezepte. Die Pflanze eignet sich allerdings nicht nur zum Kochen. Sie ist seit Jahrhunderten außerdem für ihre starke Heilwirkung bekannt. In […]
Ich möchte 7 leckere Brennnessel-Rezepte mit Euch teilen. Mit dabei sind Brennnessel-Knödel, Brennnessel-Spätzle und ein Brennnessel-Risotto.
Dieses weitverbreitete Kraut, das oft am Wegesrand wächst und in Gärten eher unbeliebt ist, besticht aber als eine Heilpflanze mit vielen gesundheitlichen Vorteilen. Hier einige Spitzwegerich Rezepte, die wirllich helfen.
Ideen, um Kapuzinerkresse zu verarbeiten. Die Samen der Kapuzinerkresse zu "falschen Kapern" einlegen.
Mediterrane Vorspeise trifft heimische Wildkräuter: die Börek-Röllchen sind nicht nur in der türkischen Küche sehr beliebt. Sie lassen sich einfach zubereiten und werden oft mit einer Mischung aus …
Nicht jeder der Brennnessel kennt denkt direkt an Brennnesselbratlinge, dabei sind diese Bratlinge gesund und super lecker! Hier das Rezept.
Als Würzkraut ist der Gundermann eine Bereicherung für jede Küche. Er hilft als Heilkraut bei eitrigen Wunden, Bronchitis, Harnerkrankungen und Schnupfen.
7 Wildkräuter, die du kennen musst - Teil 5: die Taubnessel. Das grüne Helferlein bei Schlafstörungen.
Das Rezept von den Brennesselspätzle ist einfach in der Zubereitung und von köstlichem Geschmack.
Nicht ärgern sondern essen: verwende junge Brennnesselblätter für einen herzhaften und gesunden Kuchen.
Tee muss nicht teuer sein. Es gibt viele Möglichkeiten kostenlosen, gesunden und schmackhaften Tee selbst herzustellen. Wir zeigen dir die besten Tricks!
Finde heraus, welche Wildkräuter, Wildfrüchte und andere Schätze du zur Zeit finden und wie du sie in der Küche und für die Gesundheit nutzen kannst!
Dank seiner wertvollen Inhaltsstoffe lindert Borretschöl verschiedene Beschwerden. Wie das Öl des beliebten Krauts wirkt und wobei es hilft, erfahren Sie hier.
Tee muss nicht immer viel Geld kosten. Der Teeaufguss aus Löwenzahn hilft dir richtig wach zu werden, vertreibt Kopfschmerzen und hilft Gewicht zu verlieren
Genügend Trinken ist besonders im Sommer wichtig. Tipps, richtig und mehr zu trinken. Rezepte für erfrischende Sommergetränke ohne Zuckerzusatz.
Das Kräuter-Verzeichnis beschreibt wichtige Küchen- und Heilkräuter der Natur und dem Kräutergarten, Kräuterrezepte und Wildkräuter.
Entdecke kreative Rezepte mit Pfefferminze! Von erfrischender Minzlimonade bis hin zu pikanten Saucen – viele Tipps und Ideen warten auf dich!
Die Pimpinelle ist ein sehr vielseitiges Wildkraut, das unter verschiedenen Namen bekannt ist: Kleiner Wiesenknopf, Braunelle
Ich stelle ein paar Rezepte mit der Knoblauchsrauke vor. Diese Wildpflanze hat einen sehr leichten knobigen Geschmack, aber nicht so stark
Entdecke kreative Rezepte mit Pfefferminze! Von erfrischender Minzlimonade bis hin zu pikanten Saucen – viele Tipps und Ideen warten auf dich!
Pfannkuchenröllchen mit Giersch gefüllt ist ein Rezept mit frischen Zutaten aus der Kategorie Pfannkuchen. Probieren Sie dieses und weitere Rezepte von EAT SMARTER!
Pesto aus Kapuzinerkresse
Leuchtende Hagebutten ernte ich im September und Oktober. Ich sammle sie und stelle ein Hagebutten- Oxymel her, das voller wertvoller Vitamine steckt.
Hier erfahren Sie, wofür Sie die insektenfreundliche Pflanze verwenden können.
Echtes Labkraut wurde bei unseren Vorfahren häufig zur Käseherstellung genutzt, noch heute findet es zur Herstellung des englischen Chesterkäse Verwendung.
Willst du deinen Freunden Wildkräuter etwas näher bringen? Mit diesem köstlichen Salat zeigst du ihnen die Vorzüge von Giersch, Schafgarbe und vielen mehr!
Dieses Jahr wieder mein Hopfen, Eigenanbau. Ich bin begeistert, der Duft, überhaupt das mir das hier in meinem hessischen Garten gelungen ist. Zwischen den Rosen an der Pergola, diese Hopfen-Pflanze, die ich vor langer Zeit gekauft habe. Jedes Jahr haben wir eine kleine Ernte, 1 Karton voll Hopfen-Zapfen. Eigentlich wollte ich ja zum Kochen die Sprossen verwenden, doch dasklappt nicht, nicht so beachtet. Erst wenn dann im Sommer langsam die Hopfen-Dolden heranwachsen, da weiss ich, dass gibt Beruhigungs-Tee mit anderen Kräutern gemischt und einen Likör, den kann ich nicht nur zur Beruhigung servieren, nein, auch zum Kochen und Abschmecken nehmen und vielleicht noch mehr mal sehen. Ja und hier eine Beschreibung der "Heilpflanze". Rezept "Hopfen-Likör": 100 gr. Hopfen-Dolden 1 l Wodka 45% mindestens aber 40% tigen verwenden 1 EL Vanille-Extrakt 100 gr. Rohrohrzucker 50 gr. Honig 2 St. Sternanis 1 EL Bio-Zitronenschale frisch gerieben ------------------ Zubereitung: Die sauberen Hopfen-Dolden in einem großen Schraubglas/Einmachsglas schichten und mit dem Wodka übergießen, verschrauben und 28 Tage ziehen lassen. Am 28. Tag dekantieren und 2 Stunden vorher aus Rohrzucker, den Gewürzen und Zitronen-Abrieb 30 ml Hopfen-Auszug und 200 ml Wasser- Sirup kochen, 5 Minuten kochen, etwas runter kühlen, dann den Honig bei ca. 40°C einrühren und mit dem abgefilterten Hopfen-Auszug alles(inkl. Gewürze) gut vermischen 1 Tag ziehen lassen und dann nochmals abfiltern zu einem klaren Likör und diesen in einer gut verschließbaren Flasche, an einem dunklen und kühlen Ort, mindestens 6 Monate ziehen lassen. Kühl servieren, evtl. nach Geschmack mit Eiswürfeln. Im Winter auch gerne wie ein "Grog" mit heißem Wasser aufgefüllt. Ach und ja, ich habe dieses Rezept von einer Freundin. Die Hopfen-Dolden gibt es im September frisch, wer in einem Anbaugebiet wohnt hat vielleicht die Möglichkeit welchen zubekommen und einen Likör ansetzen. Nachtrag : Hier der Extrapost und ein Glas mit Likör, der von Tag zu Tag besser wird und leider bald zu Ende geht, aber es gibt wieder Hopfen und für das nächste Jahr unbedingt diesen Likör. Prosit!
Schon Hildegard von Bingen schätzte die vielen positiven Wirkungen von Rotklee. So galt Rotklee schon früher als Heilpflanze bei Br...
Wermut kennt man ja als Kraut, man kennt ihn als Kräuteransatz und vermutlich weiß der eine oder andere, dass der Wermut als Zutat im Absinth verwendet wird. Er schmeckt sehr, sehr bitter und ist nicht jedermanns Sache. Richtig dosiert und kombiniert, kann er aber richtig gut schmecken! Daher zeige ich euch heute meinen herbstlichen Wermut, ...
Dieser Beitrag einhält eine Liste mit Tipps, die man beim Sammeln der Brennnesselsamen beachten sollte. Wir wünschen viel Spaß beim sammeln.
Sauerhonig oder Oxymel ist ein altes Hausmittel, das aus Honig und Essig besteht und viel für unsere Darmgesundheit tun kann!
