Wann hast du das letzte mal einen Nudelauflauf gemacht? Ich gestern! Und ich war völlig überrascht weil er so lecker & so einfach zum zubereiten war. Der Mann war auch sehr begeistert…

Einfach. Hier. Und jetzt. Im Topf blubbert die Suppe so vor sich hin und stößt kleine Seufzer der Erleichterung aus. Gleich ist es soweit. Teller klackern und finden ihren Platz am Tisch. Besteck noch dazu. Hinsetzen. Ankommen. Wie war dein Tag? Jetzt eine...

Hi! Wie geht es euch gerade? So habe ich noch nie einen Blogpost gestartet, doch in dieser Zeit scheint es mir sehr passend. Da es mir so gut tut, mich über diese Plattform mit euch auszutauschen, bin ich ernsthaft an der Antwort interessiert. Schreibt mir doch kurz in die Kommentare, wie es euch jetzt in...Read More

Zucchini Cordon Bleu - Simpel in der Zubereitung und ein echtes Geschmackserlebnis. Ama Foodblog Award 2015 . Österreichischer Foodblog .

Früher hab ich Fleisch nie geschmort und war eher ein Freund, oder besser egsagt eine Freundin, des kurz gebratenen Fleisches. Also im Prinzip Steaks und co. Inzwischen wage ich mich aber immer öfter auch an geschmortes Fleisch. Richtig zubereitet ist … Weiterlesen →

„Keep it simple“ lautete das heutige Motto in der Küche. Nudel, Schinken und ein bisschen Käse – Basta Pasta! Mein Freund war überglücklich, dass es heute mal kein veganes Gericht in meinen vier Wänden gibt. Ihr habt es wahrscheinlich gar nicht mitbekommen aber schon seit...

Learn how to make a homity pie, a classic British pie recipe. It is a shortcrust pastry pie crammed with potato and cheese.

In unserem Foodguide erfahrt ihr, was für Köstlichkeiten wir in Florenz gegessen haben und welche Restaurants ihr nicht verpassen dürft!

Viel zu schnell war der Urlaub wieder vorbei. Jetzt heißts wieder der Schlummertaste zu widerstehen, sich an den ganzen verrotzten, hustenden Zugmitfahrern keine Erkältung abzufangen, brav arbeitiarbe

Die Gastronomie besinnt sich gerade wieder auf Altbewährtes. Zum Missfallen von Foodscout Richard Kägi, der die Kocherei der Vorfahren zu Unrecht gerühmt findet. Ausser die Rösti, die kocht er selbst bis heute nach Grossmutters Rezept.

Vielleicht seht ihr es schon an den Bildern: Wir essen jetzt wieder öfter draußen auf dem Balkon an unserem alten Holztischchen. Unser Balkon ragt in einen schönen Innenhof, der von lauter alten Backs

Heute bin ich etwas später dran, aber es gibt auch einen Grund. Der Grund heißt Theobald und ab sofort der kleine Bruder von Philip Frederick. Ihr könnt euch vorstellen wie es ist, mit zwei französisc

Ihr Lieben, die letzten zwei Wochen war etwas ruhig hier auf dem Blog. Ich war irgendwie angeschlagen und nicht sehr kreativ. Aber heute, heute gibt es endlich wieder etwas Köstliches für euch. Diesen Monat gibt es noch köstlichen Kürbis, es...Mehr lesen

Ein einfaches Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos und vielen Tipps über das Thema: Zucchini-Suppe mit Frischkäse

Herrlich aromatische, farbige Hämiker Tomaten mussten verarbeitet werden. In Chili und Ciabatta fand ich die Idee für einen Tomatenrisotto. Hab ich noch nie gemacht, der Tomatenpüreerisotto meiner …

The easiest way to follow your favorite blogs

Das einfache, gelingsichere Rezept für eine Weiße Käse Quiche mit Croissant-Boden. Die raffinierte Resteverwertung gepaart mit Schaf- und Hirtenkäse.

The final outcome of this asparagus lemon pasta was so good it will definitely be a go to recipe for when I have asparagus at hand.

Nudelsalat von war schon immer eine meiner Lieblingsspeisen in der wärmeren Jahreszeit. Zum Grillen oder beim Picknick. So einfach zuzubereiten und dennoch ein Held.

Wir bloggen uns um die Welt Als Sarah, vom Blog ‚Das Knusperstübchen’, mir vor kurzem von ihrer Idee eines Blogger-Events mit dem Titel ‚Kulinarische Entdeckungsreise’ schrieb, war ich sofort begeistert. Sich zusammen mit anderen Foodbloggern um die Welt zu kochen oder backen? Tolle Idee! Gesagt – Getan! Sarah macht den Reiseleiter und hat den Reiseplan fest in die Hand genommen und wir Foodies haben unsere Bündel mit feinen Rezepten drin geschnürt. Die kulinarische Entdeckungsreise kann beginnen. Jeden Freitag machen wir an einem Ort der Welt halt und dann wird aufgetischt. Wir (das sind außer mir noch 10 weitere Bloggerinnen) laden euch ein mit uns auf Reisen zu gehen. Lasst euch überraschen und mit den landestypischen Spezialitäten verwöhnen. Die Reise beginnt Seid ihr alle angeschnallt? Hat euch die Reiselust gepackt? Na, dann los! Ready for take-off! ♦ Italien Na, und wo anders sollte es mich auf unserer kulinarischen Reise hin verschlagen, als ins schöne Italien! Unsere Liebe zu Italien ist euch ja hinlänglich bekannt und ich muss gestehen, dass wir oft daran denken, später einmal für längere Zeit dort zu bleiben. Na, mal sehen was noch kommt ^^. Auf jeden Fall lieben wir die italienische Küche und die Gastfreundschaft, die […]

I know, it’s not Sunday yet, but I just couldn’t wait to share these super delicious vegan pancakes with you that I made last week. I tried out so many different recipes for vegan pancakes, but none o

Heute kommt mal wieder was Herzhaftes auf den Blog und zwar meine sensationell cremige Special Alfredo Pasta mit mediterranen Kräutern. Leute, ich sag’s Euch, die war so unglaublich lecker, Ihr…

Das Apfel - Beeren - Mandelcrumble lässt sich wunderbar als Nachtisch zusammen mit Eis verspeisen. Aber auch allein schmeckt es sehr lecker und eignet sich auch für eine süße Auszeit bei Low-Carb und Paleo- Ernährung. Diese wunderbare Art gesundes Obst mit einer dicken Schicht knusprig - buttriger Streusel zu verbessern, ist eigentlich viel zu spät in mein Leben getreten. Ich glaube es war an Silvester vor vier Jahren. Es gab Apfelcrumble mit Zimtparfait... ein Traum. Seitdem habe ich es nie wieder gegessen. Warum eigentlich nicht? Eine Schande!

Auf meiner Reise durch Rheinland-Pfalz waren wir in einerm Restaurant Essen, in dem ich eine sogenannte “Spargel-Croustarte” bestellt habe – eine besonders knusprige Pizza, die mit reichlich stückigen Tomaten, frischem, weißen Spargel und einer unanständigen Menge Käse belegt war. Von dieser Idee war ich fortan angefixt. Zu versuchen, das Original dabei nachzubauen, lag mir dabei ...

Oh, das war soooooo gut. Ich habe sie gestern gemacht und fast alle waren im nu vernascht. Ihr werdet es nicht nicht glauben, wie super soft und fluffig dieses Gebäck ist. Sie schmecken am besten, wen

Das war mein Mai - Monatsrückblick Kolumne von was eigenes. Das haben wir im Mai erlebt und gemacht. Trotz Lockerungen herrscht Unsicherheit.

Wirklich einfach mit vielen mediterranen Zutaten, die nach Herzenslust abgewandelt werden können.

Endlich schaffe ich es, euch das Rezept für das Käse-Buttermilch Brot aufzuschreiben. Das habe ich schon seit Tagen vor, aber es kam mir immer etwas dazwischen, was dann doch wichtiger war. Wenn ihr euch die ganzen Gewinnspiele, die es gerade hier auf dem Blog gibt, ansieht – versteht ihr warum 😉 Ihr müsst dieses Brot aber unbedingt ausprobieren. Es ist so lecker und so einfach zu machen, dass ihr es bestimmt nicht nur einmal machen werdet. Dazu braucht ihr dann nichts mehr als ein wenig Butter und schon ist das Frühstück oder Abendessen fertig! Von mir aus auch ein Mittagessen, wenn ihr noch einen Salat dazu macht! Letzte Woche hatte ich in meinen Insta Stories das Brot quasi live gemacht. Falls ihr es gesehen habt, wisst ihr wie schnell die Bilder hintereinander kamen. Heißt: der Teig muss nicht erst aufgehen, es kann gleich losgehen und wenn ihr einen Mixer habt, der das Kneten übernimmt – Yeah! Ich nutze immer wieder meine geliebte Küchenmaschine aus der Philips Avance Collection. Hier geht’s zu dem Beitrag über diese Küchenmaschine –> Das Rezept habe ich aus meinem neuen Lieblingskochbuch “Sweet & Easy – Enie backt”. Es handelt sich um die gelbe Ausgabe, das muss ich erwähnen weil […]

Ich dachte eigentlich immer, ich wäre gar kein großer Fan von Curry. Das Gewürz mag ich an sich sehr gerne, aber das Gericht? Irgendwie war ich abgeneigt (warum auch immer). Vor ein paar Tagen wagte i

Perfect for a weekend breakfast, this onion frittata uses slow-cooked onions for the base and a light arugula salad for a finish.

Ein großes Treffen mit Freunden stand an, viele davon mit Kindern. Klar, dass ich Kuchen mitbringen wollte – aber was für Kuchen mögen eigentlich Kinder? Auf jeden Fall einen, der nicht so trocken ist – aber auch keine megasüße Torte, wo die Sahne dann von oben bis unten am Kind klebt. Am besten etwas, das sich auch in kleinere Stücke schneiden lässt (wie oft habe ich inzwischen schon gehört – ja ich will noch ein Stück! Und nach einer Gabel voll wurde der Kuchen achtlos auf dem Teller liegen gelassen). Als ich dann bei Springlane über das Rezept für Zitronen-Zauberkuchen gestolpert bin, dachte ich mir – ja, der könnte passen! Schöne Farbe, lässt sich in kleine Würfel schneiden, ist weich aber nicht matschig. Genauer gesagt entstehen beim Backen drei verschiedene Schichten – in der Mitte eine Art Pudding, unten und oben fester. Also habe ich den Zitronen-Zauberkuchen nachgebacken und sowohl Erwachsene als auch Kinder fanden ihn sehr lecker! Er hat mich etwas an Käsekuchen erinnert, aber war nicht so schwer und auch nicht so säuerlich wie er mit Quark wäre. Mit ein paar bunten Streuseln statt Puderzucker vielleicht noch hübscher für Kinder, aber mit dem Zucker wollte ich es nicht […]

Ok, ich weiß was Du jetzt denkst: das letzte was die Welt braucht ist ein weiteres Rezept für einen Hefezopf, stimmts? Ganz Unrecht hast Du ja nicht, denn wie oft kann man den bitteschön einen solchen Klassiker wie dieses Hefegebäck neu erfinden? ABER, ich finde Ausnahmen müssen erlaubt sein, und zwar erst recht wenn es sich um...Weiterlesen

Mangold war bis zum 18. Jahrhundert sehr begehrt, doch dann wurde er vom Spinat in den Hintergrund gedrängt. Mittlerweile kämpft er sich wieder zurück auf unsere Teller. Wir finden, Mangold bietet eine gute geschmackliche Abwechslung zu Spinat. In unserem Auflauf macht er in Kombination mit Kartoffeln und cremigem Ricotta, eine besonders gute Figur.

Sommerzeit ist Partyzeit, mit leckeren Drinks und selbst gemachten Knabbereien. Deshalb stelle ich euch heute vor: Zwei Rezepte für Grissini und Basil Lemonade mit Thomas Henry Ultimate Grapefruit.

Den müsst ihr probieren. Ich habe noch nie einen Kuchen direkt zweimal hintereinander gebacken. Bis jetzt! Denn der war so lecker, dass wir direkt den ganzen Kuchen aufgegessen haben und uns ärgerten, kein Stück mehr für den nächsten Tag aufbewahrt zu haben. Kein Problem. Und so stand ich 24 Stunden später wieder in der Küche.

Der junge April tut was er kann, beschert uns 20 Grad, Sonne, Regenschauer und selbst Gewitter. Das hält uns nicht davon ab den Frühling ausnutzen. Mit knackigem Gemüse und frischen Zutaten, die uns die Jahreszeit versüßen. Das macht Lust auf Neues und frische Ideen. Wie wäre es da mal mit einem herzhaften Cheesecake mit frischem jungen Rucola? Herzhafter Cheesecake? Richtig gelesen. Süß kann ja jeder. Und New York Cheesecake ist längst ein Klassiker und von den Speisekarten der Cafés nicht mehr wegzudenken. Der neueste Schrei sind – wie ich finde völlig zu Recht – herzhafte Cheesecakes. Die Ideen sind vielfältig, die Kreationen grenzenlos und das Ergebnis kann sich absolut sehen lassen! Die Rezept-Idee stammt aus dem Buch Cheesecakes * von Sophie Dupuis-Gaulier, das ursprünglich aus Frankreich stammt. Neben verschiedenen süßen Varianten gibt es darin vor allem auch ein paar echt spannende herzhafte Ideen – vegetarisch, aber auch mit Fleisch. Ich finde das unheimlich reizvoll und werde sicher noch das ein oder andere Rezept ausprobieren. Genau wie bei klassischen süßen Cheesecakes besteht der Boden hier aus einer Keksgrundlage – in diesem Fall in Form von herzhaften Crackern. Dafür eignen sich zum Beispiel Ritz Cracker, Tuc-Cracker usw. Die Form ist völlig egal, da sie ohnehin …

In meiner Heimat hat jede Hausfrau ihr eigenes Rezept und einen besonders guten Tipp für leckere Spätzle, hier die Variante mit der Spätzles-Presse.

Mandy, of Amanda Kay Photography, is somebody I've known for over 25 years. But it's only in the past 4 or so years we've become friends. She's also one of my very favorite photographers, somebody who has influenced this business more than just about anyone. We have more than most in common. She's…

Sie sind der Hammer, das Rezept schon fast so alt wie mein Mann!Und sie sind absolut köstlich! Dankeswerterweise hat uns Schwiegermama das Rezept gegeben.Kleine Ergänzung, das Rezept IST so alt wie…

Du hast zu Hause keine Sauerteigkultur und auch keine Lust da was groß wochenlang zu kultivieren? Kein Problem, bei diesem Sauerteigbrot musst du nur am Vorabend was ansetzen und kannst dann am Folgetag das Brot backen. Falls du schon länger auf meinem Blog vorbeischaust, weißt du, dass es hier nicht oft Brotrezepte gibt. Und das, obwohl ich eine absolute Brotliebhaberin bin und fast täglich zum Frühstück Brot esse. Der Grund ist einfach, das liegt daran, dass mein Mann der absolute Brotmeister unserer Familie ist und unseren gesamten Brotbedarf bäckt. Vor nicht allzu langer Zeit erlaubte er mir, dass ich ein Brotrezept mit Weizengrieß hier auf dem Blog veröffentlichen durfte, da war der Anlass der World Bread Day, wenn du gerne das Rezept haben möchtest, schau hier vorbei. Und als ich euch dann auf Instagram fragte, ob ihr am Rezept für dieses Sauerteigbrot interessiert seid, war die einmütige Antwort ja. Aus diesem Grund gibt es heute also ganz einfaches Sauerteigbrot, das auch Anfängern gelingt und nur ganz wenige Zutaten benötigt. Ich habe an anderer Stelle erwähnt, dass wir letztes Jahr im November in San Francisco im Urlaub waren. Dort haben wir spontan im Café „The Mill“ (deutsch die Mühle) vorbeigeschaut, die […]

Wir essen "Pizza" in jeder Form und dieser Auflauf hier war sehr lecker!! Ihr könnt die Zutaten variieren. Alles, was Euch schmeckt. Dazu einen knackigen, grünen Salat, mehr braucht es nicht. Ihr