Petite recette de mayonnaise vegan ou veganaise pour les intimes. Un délice pour accompagner tous vos petits plats maison :)
Découvrez la recette délicieuse et saine de falafels raw épicés sur BioVie. Idéal pour une alimentation végétalienne, nos falafels sont faciles à préparer et pleins de saveurs. Cliquez pour apprendre comment les faire chez vous.
Le plus long pour faire du seitan, c’est la cuisson (45 minutes). Mais sinon ce n’est pas compliqué à faire :) Le seitan est consommé depuis au moins 2000 ans en Asie, son ingrédient de…
La recette toute simple des tomates farcies sans viande, pour utiliser les belles tomates de saison gorgées de chair et de soleil !
En cherchant une alternative aux steaks de légumineuses avec leur texture plus ou moins farineuse, ou à ceux au seitan ou au tofu, on a eu l'idée de faire appel aux champignons pour leur côté légèrement spongieux qui donne une texture intéressante. On craignait de ne pas parvenir à les lier, mais ça
un délicieux duo amande abricot dans une tartelette crue pour préserver un max de bienfaits nutri et ne pas allumer le four lors des forte chaleur 😜🌡☀
La cuisine asiatique recèle des merveilles d'inspiration pour mettre plus de cru dans son assiette. Voici une recette adaptée d'un plat typiquement thaï dont les parfums de coriandre et de gingembre vont vous faire voyager... J'adore m'inspirer des cuisines...
Un voyage dans la street food de Bangkok en version végéatrienne
Toujours en phase de découverte du monde végétarien, je vous livre ici une de mes pépites, qui sera à la base de mes nombreux prochains repas. Il s’agit de réaliser des pains de steaks végéta…
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Une recette d'Angèle Ferreux- Maeght, qui était invitée chez François-Régis Gaudry dans "On va déguster", l'émission gastronomique de France Inter
Mon tofu passe-partout est génial dans tous les plats qui pourraient contenir des lanières de poulet! Mon secret pour un goût savoureux qui rappelle un peu le poulet est la sauge moulue ou le mélange d’épices à volaille.
Recette de Saucisses végétariennes au barbecue. Facile et rapide à réaliser, goûteuse et diététique. Ingrédients, préparation et recettes associées.
J’ai qualifié ce tofu de magique car il a le pouvoir incroyable de faire aimer le tofu à ceux qui jurent ne pas aimer le tofu. Il s’agit d’une recette de base, pouvant être adaptée ou modifiée selon nos envies. Le tofu magique peut-être servi pas mal partout où on mettrait habituellement des morceaux de poulet : avec les salades et les bols d’abondance, avec les sautés, sur les pâtes, et même froid en sandwichs, en salade ou en collation. Le tofu magique peut être utilisé comme base de garniture à sandwich ou encore en version raffinée le samedi soir! Et si vous cherchez une version encore plus rapide et facile, sachez que le tofu magique est maintenant disponible en version prêt à manger dans les épiceries Metro du Québec!
Une variante du hachis parmentier traditionnel, sans viande, et avec une base de purée de carottes. Une recette végétarienne facile et idéale pour recevoir.
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Voici un jambon blanc végétal assez proche de ceux du commerce, moins rose (pas de colorant), mais joliment marbré et, surtout, plus goûtu! Cette préparation «charcutière» végétalienne ne nécessite que quelques ingrédients: une base de farines de gluten et de pois chiche, un soupçon de levure malté
Cette recette n'a de pain que le titre. Le résultat ressemble plus à une terrine. Une terrine très goûteuse, qui peut se déguster telle quelle en plat principarl accompagnée d'une petite salade, ou tartinée sur des toast en entrée ou apéritif. Si vous...
À la recherche d'un petit-déjeuner raw vegan et sans gluten ? Découvrez nos 4 recettes inspirées du Grand livre de la cuisine crue.
Cuisiner des falafels vous tente mais la friture vous fait peur. N'hésitez pas à réaliser cette recette où les falafels sont cuits au four.
Recettes Fromages Vegan: À base de tofu, de noix de cajou, de noix, d’amandes, de farine de tapioca ou d'autres encore, il existe
C'est l'été. Voici une idée qui plaira à toute la famille et aux amis: de jolies boulettes faites avec la chair d'aubergine, augmentée de champignons, d'oignon, d'ail et liée avec un peu de concentré de tomate et de la fécule. Ces boulettes surprennent par leur texture qui n’est pas sans rappeler… c
une recette végétarienne pour profiter des dernières aubergines
Un air de terrine de campagne pour ce pâté aux lentilles et aux noisettes, à tartiner sur du bon pain !
Un voyage dans la street food de Bangkok en version végéatrienne
Un curry digne de ce nom, bien crémeux, le voici. L'inde s'invite dans vos chaumière avec l'ajout de la pâte de curry rouge, exceptionnel :) !
Recette facile et rapide pour des pajeon vegan et sans gluten. Ces pancakes sont un des plats les plus populaires de la cuisine coréenne !
Découvrez cette version complètement végétale du traditionnel hachis ! Ce Parmentier Végétarien aux champignons va vous convaincre !
Au mois de mars le poireau est incontournable, mais on commence à être fatigué des quiches, tartes et soupes… Voici une façon originale de cuisiner ce légume qui plaira aux enfants et aux grands! Ces galettes à base de poireau et de riz sont délicieuses et conviennent aux régimes sans gluten. &
Le grand classique de l'enfance revisité en version vegan, le cake aux pommes. Moelleux, aérien, le goûter facile à réaliser !
Des boulettes de haricots rouges, une alternative aux boulettes classique pour une repas végétarien.
La cuisine asiatique recèle des merveilles d'inspiration pour mettre plus de cru dans son assiette. Voici une recette adaptée d'un plat typiquement thaï dont les parfums de coriandre et de gingembre vont vous faire voyager... J'adore m'inspirer des cuisines...
Temps de préparation : 1 5 minutes Temps de cuisson : 15 minutes Quantité : 4 personnes Ingrédients : 300 grammes de tofu ferme 1 oignon 2 carottes 1 cuillère à café de farine 80 grammes de flocons d'avoines 1 cuillère à soupe de moutarde 1 cuillère...
Riches en protéines et très bon marché, les pois chiches remplacent facilement les produits carnés. Ils sont d'ailleurs souvent de la partie dans mes currys, même si je crois bien n'avoir jamais publié de recette dans laquelle ils sont l'ingrédient principal. Voilà une lacune qui est réparée et, pour tout dire, c'est juste délicieux. La sauce crémeuse qui accompagne ces pois chiches n'y est pas étrangère : associés à la tomate, le lait de coco et le beurre de cacahuète confèrent à cette sauce une saveur exotique des plus agréables, et le tout se déguste avec du riz dans le cadre d'un repas végétarien équilibré. Ingrédients (pour 5-6 personnes) 1 oignon 2 gousses d'ail 2 c. à s. d'huile 1 c. à s. de curry en poudre 800 g de pulpe de tomate en boîte ou fraîche 500 g de pois chiches cuits 20 cl de lait de coco 100 g de beurre de cacahuète Coriandre fraîche (facultatif) Sel Pour une recette de beurre de cacahuète maison, rendez-vous par ici. Préparation Peler et hacher l'oignon et l'ail. Dans une cocotte huilée, les faire dorer 5 minutes en remuant sans cesse. Saupoudrer le curry (à doser en fonction des goûts et de la force du produit). Mélanger. Verser la pulpe de tomate et mélanger. A la reprise de l'ébullition, ajouter les pois chiches égouttés. Mélanger. Verser alors le lait de coco. Mélanger puis terminer par le beurre de cacahuète. Laisser mijoter à feu moyen une dizaine de minutes, jusqu'à ce que la sauce ait épaissi. Parsemer éventuellement de coriandre fraîche (il n'y en a pas sur mon plat car je n'en ai pas trouvé...) Servir avec du riz basmati. © Healthy Julia 2019
Un blogue de recettes
Recette veggie | Pâté végétal : lentilles vertes, champignons, échalote, piment d'Espelette (végétarien, végétalien, vegan, sans gluten)
Une sauce bolognaise sans viande surprenante à base de chou-fleur!
