La saison de la chasse a commencé... à nous les lapins et les bonnes terrines :) Pour les conserver, j'aime beaucoup la stérilisation. Et oui, ça ne prend pas de place dans le congélateur et c'est prêt rapidement ;-) Voici quelques conseils de préparation,...
Ce lapin mijoté dans du beurre, du cidre, des champignons et du bouillon sera idéal pour un repas réconfortant. Une recette facile à réaliser et bon marché aux douces saveurs d'hiver !
Dur, dur de trouver du temps en ce moment pour publier. Voici donc une recette qui date du mois d'août tirée encore une fois du livre All my best de Julie Andrieu. Une jolie façon de préparer le lapin avec tout le parfum des herbes du jardin. P'tit...
lapin, tomate, pomme de terre, oignon, lardons, ail, thym, feuille de laurier, huile, vin blanc sec, sel, poivre
Avec un sauce tomate presque confite, ces râbles et cuisses de lapin au romarin s’accompagnent d’olives noires pour une recette aux accents du sud.
Bonjour à tous. Je vous propose aujourd’hui une recette de lapin à l’italienne trop trop bonne ! Je
Un plat traditionnel et familial à cuisiner en toutes occasions. Réconfortante et délicieuse, cette recette de lapin chasseur facile à faire a tout pour plaire. Alors à vos fourneaux !
Dans une cocotte, badigeonnez le lapin de moutarde à l’ancienne et assaisonnez-le. Grâce à la cuisson en cocotte, la viande sera tendre et la sauce onctueuse.
J'ai été élevée par des grands-parents qui avaient beaucoup de lapins. Je les voyais naître, j'aidais mon grand-père à les nourrir e...
Classique plat italien de poulet et de légumes mijotés longtemps. C’est une recette qui évoque l’automne, l’hiver, le retour de la chasse.
quenelle, beurre, farine, lait, concentré de tomates, gruyère râpé, sel
Le lapin à la moutarde est un grand classique de la cuisine française et est facile à réaliser. Voici notre recette de cuisses de lapin à la moutarde, avec une cuisson rapide, et une sauce onctueuse à la moutarde à la fois explosive et douce grâce à la crème fraîche. Réalisez ainsi cette recette avec du vin blanc, de la crème fleurette, de la moutarde de Dijon, de la viande de lapin et dégustez.
Régalez vous avec cette recette facile d'escalopes de poulet cuites au four. Elles sont parfumées à la moutarde, avec de la tomate et saupoudrées de Parmesan.
Lapin pruneaux cookeo, un délicieux plat de lapin pour votre déjeuner, et pour toute la famille. testez ce délicieux plat de lapin avec le cookeo et cette recette. INGRÉDIENTS Pour 4 personnes 4 cuisses de lapin 500 g de pommes de terre 20 pieces de pruneaux 10 cl de vin blanc 25 cl d'eau 1 cube de bouillon de veau 1 oignon sel poivre PRÉPARATION D'abord épluchez les pommes de terre et coupez-les en rondelles et émincez l'oignon. Ensuite faites dorer les cuisses de lapin avec oignon et huile dans la cuve de votre cookeo et en mode dorer. Puis Ajoutez en dessus les rondelles de pommes terre, vin blanc, eau, émiettez en dessus le cube de bouillon, sel et poivre, mélangez. Ensuite lancez la cuisson rapide - sous pression du cookeo pour une durée de 8 minutes. Enfin ajoutez les pruneaux et lancez encore la cuisson rapide - sous pression du cookeo cette fois pour 3 minutes. Bon appétit !
Vous voulez changer des traditionnels barbecues saucisses-brochettes ? Tentez le coup avec la viande de lapin !
La terrine de lapin aux noisettes et au cognac est une recette très simple à préparer pour les repas de famille, histoire d'en mettre pleins les mirettes à
L’autre jour au marché, j’attendais mon tour devant le stand du volailler, quand mon regard s’est posé sur l’étal de lapin. C’est rare que j’en cuisine (et que j…
pâte feuilletée, reblochon, oeuf
Quoi de plus réconfortant qu’une bonne recette mijotée dans une cocotte en fonte ? À l’intérieur, les ingrédients...
Troquez votre traditionnel lapin à la moutarde contre ces râbles de lapin rôtis à la moutarde cuisinés au cidre, au thym et au citron.
Le lapin à la moutarde est un incontournable de la cuisine française. Recette facile et rapide à faire, découvrez nos étapes et astuces pour sa préparation.
Il y a deux semaine, l'occasion se présente de réaliser une recette issue de l'un de mes vieux livres. Ici, La cuisine du Périgord de 1929. Le lapin fermier acheté auprès de La Ruche qui dit oui ! fini dans nos assiettes par une voie royale... bien que peu photogénique, vous m'en excuserez. Recette relativement facile et excellente aussi bien chaude, que froide le lendemain en salade.
recettes de cuisine familliale simples
lapin, bouquet garni, échalote, lardons, vin blanc sec, bouillon, crème épaisse, beurre, huile d'olive, moutarde, farine, poivre, sel
Bon appétit !
Un sauté de lapin ultra gourmand et moelleux...
Vous avez envie de céleri rémoulade mais vous ne connaissez pas la recette ? Venez la découvrir, elle est facile, légère et délicieuse.
Une recette idéale pour recevoir amis et famille
Pour ceux qui sont en confinement au plus strict du terme, vous n'avez aucune excuse pour ne pas réaliser cette belle recette de lapin de Julie Andrieux. En effet, il vous faudra 3 heures devant vous. Non pas pour cuisiner la recette mais pour surveiller sa cuisson. Après libre à vous de le servir avec l'accompagnement de votre choix. Pour ma part, j'ai pensé qu'une bonne purée maison sera idéal ... et ça le fut. Ingrédients : - 1 lapin - 750 ml de vin blanc sec - 80 ml d'huile d'olive - 60 ml de vinaigre balsamique - 3 gousses d'ail - 3 échalotes - 4 brins de romarin frais - Sel & poivre Préparation : Préchauffez le four à 150° C. Placez le lapin salé et poivré dans un plat allant au four. Répartissez dessus l'ail finement haché et les tiges de romarin. Recouvrez du vin blanc, de l'huile et du vinaigre. Enfournez pendant 3 heures. Retournez les morceaux au bout de la première heure. Ajoutez les échalotes coupées en quatre et retournez une nouvelle fois les morceaux de lapin au bout de 2 heures. Au bout des 3 heures, le jus doit être très réduit et la chair du lapin se détache toute seule. IMPRIMER LA RECETTE Source : Happy Papilles
Essalamou alaikoum...bonjour ... Ce matin une recette simple et économique mais savoureuse, ppir changer des viandes rouge et blanche se sera avec de abas de poulet et spécialement de gesiers appelés En arabe algérien الكانزة Il nous faut pour 4 à...
Bonjour à tous. Je vous propose aujourd’hui une recette de lapin à l’italienne trop trop bonne ! Je
Lapin chasseur WW au cookeo. Voici une délicieuse recette WW de lapin chasseur, facile et rapide a préparer chez vous avec le cookeo. Ingrédients ( 2 Personnes ) - 2 râbles de lapin - 1 petit boîte de champignons émincés - 200 ml de bouillon de volaille - 200 ml de vin blanc - 1 échalote émincée - 2 cas de citron - 2 cas de concentré de tomate - 1 gousse d’ail écrasée - 1 cac d’huile d’olive Préparation En mode dorer, faire revenir dans de l’huile l’échalote, les champignons et le lapin. Déglacer avec le vin blanc et laisser mijoter un peu. Ajouter le bouillon de volaille, le citron, l’ail et la tomate. Saler et poivrer. Mettre en cuisson rapide/sous pression pendant 7 minutes. A la fin de la cuisson, pour épaissir la sauce, vous pourrez mettre de la sauceline.
Vous vous régalerez avec cette recette de porc laqué au miel et gingembre. La recette est facile, rapide et le voyage est dans l'assiette.
Depuis le temps que je tanne Chéri avec mon envie de réaliser un gâteau de foie, c'est chose faite ! Pour tout vous dire, ma grand-mère préparait régulièrement ce plat le mercredi ou le dimanche midi. J'en ai un très bon souvenir. Malheureusement je n'ai pas la recette. Et depuis un an, nous achetons occasionnellement des gâteaux de foie au marché, bien délicieux, mais pas Homemade ^^. Je me suis donc lancée le défi de trouver la recette qui conviendra aussi bien à chéri qu'à moi. Ma première tentative est inspirée de la recette de Martine vue dans les Carnets de Julie. Un premier essai concluant mais la prochaine fois je pense mettre plus de foies de volaille et retirer le persil. Ingrédients : 4 œufs 350 g de foies de volaille 25 g de beurre 25 g de farine 20 cL de lait 50 g de crème liquide 2 échalotes 3 brins de persils 5 brins de ciboulette sel et poivre 500 g de sauce tomate cuisinée ail et oignons fond de veau Préparation : Préparer une béchamel : faire fondre le beurre dans une casserole. Ajouter la farine et remuer. Incorporer ensuite le lait sans cesser de remuer jusqu’à ce que le mélange nappe la cuillère. Incorporer alors la crème, le sel et le poivre. Peler les échalotes, laver et sécher les herbes. Hacher le tout au couteau. Dénerver les foies et les mixer finement. Les ajouter aux échalotes. Incorporer les 4 jaunes d’œufs puis la béchamel. Monter les blancs d’œufs en neige puis les incorporer à la préparation précédente. Saler et poivrer. Verser dans un moule à manqué ou un moule en terre rond bien beurré. Enfourner et laisser cuire 45 à 50 minutes à 180°C. Servir chaud ou tiède accompagné de sauce tomate. Pour la sauce tomate, j'ai délayé 1 cuillère à café de fond de veau dans un peu d'eau et l'ai incorporé à la sauce tomate cuisinée.
Le Blog de Clementine, recette, foies de volaille, libanais
Vous cherchez quelques choses de nouveau pour les lunchs de cette semaine? Parfait pour des wraps ou autres, le poulet s'effiloche tout seul tellement il est bon!
Si vous vous demandiez comment cuire des râbles de lapin ou quelle recette réaliser pour les cuisiner, ne cherchez plus, c'est ici. Recette originale, pleine de saveurs et facile.
Vous pouvez réaliser cette recette de lapin aux olives aussi bien avec un lapin entier qu'avec des découpes (râble, gigolette, cuisse ..). C'est délicieux.
crédit photo : Nicolas Edwige Cuisson : 1h Préparation : 25 min Ingrédients (pour 4 pers.) : 500 g de blancs poulet 1 courgette 1 poivron rouge 1 poivron jaune 1 aubergine 1 pâte feuilletée pur beurre 1 jaune d’œuf Herbe de Provence 1 gousse...
Découvrez la recette Salade de foies de volaille en images ! Abats saucisses boudin et plus encore... Aimer cuisiner, sans être un grand chef avec des
Un grand classique de la cuisine française dont on ne se lasse pas!! Choisissez un bon lapin fermier, la chair sera bien meilleure. Ce plat d'antan régalera toute la famille: les petits comme les grands! on peut également ajouter un petit peu de moutarde...
