Enjoy 13 Quick~ Healthy ~ Delicious kale recipes. I'm delighted to share my love for this versatile and nutritious leafy green with you. Kale has been a staple in my kitchen for years, and its journey from the fields of my childhood in Hungary to my current home in Las Vegas has been filled with culinary inspiration. In this cookbook, you'll find a collection of my favorite kale recipes, each crafted with simplicity and health in mind. Whether you're looking for a hearty soup, a refreshing salad, or a delicious pasta dish, there's something here for every occasion and palate. My goal is to make cooking with kale easy and enjoyable, even for those new to this powerhouse vegetable. With step-by-step instructions and tips for perfect preparation, I hope to inspire you to incorporate more kale into your diet and discover the many ways it can enhance your meals. Thank you for joining me on this culinary adventure. Let's get cooking!
Buon Mercoledì a Tutti Il mercoledì é giorno di mercato settimanale e approfitto per comprare un po' di frutta e verdure, a differenza da quando ero piccola, non posso fare un pasto senza verdura. Anche se mangio un piatto di pasta devo avere da parte un po' di verdura. Da un po' di tempo il sabato c'è un piccolo mercatino di frutta e verdure biologiche, dai produttori che sono nei perimetri tra Anzio e Nettuno. E con il cambio di stagione alle classiche verdure invernali, biete, broccoletti, spinaci, ho trovato la rapa bianca che mi piace particolarmente. Dalla prima
Buon Mercoledì a Tutti Il mercoledì é giorno di mercato settimanale e approfitto per comprare un po' di frutta e verdure, a differenza da quando ero piccola, non posso fare un pasto senza verdura. Anche se mangio un piatto di pasta devo avere da parte un po' di verdura. Da un po' di tempo il sabato c'è un piccolo mercatino di frutta e verdure biologiche, dai produttori che sono nei perimetri tra Anzio e Nettuno. E con il cambio di stagione alle classiche verdure invernali, biete, broccoletti, spinaci, ho trovato la rapa bianca che mi piace particolarmente. Dalla prima
Metodi semplici, pratici e veloci, per fare scorta di verdure per l'inverno. Scopri le ricette originali di Benedetta Rossi.
La mia amica Fau mi ha dato la ricetta di questi fantastici peperoni in agrodolce... da provare assolutamente!
Le verdure in vasocottura a bagnomaria è una delle tecniche di cotture che si effettuano con la vasocottura dal risultato eccellente. La vasocottura è un metodo di cottura che si presta a varie i...
Preparare un pranzo di Natale semplice e veloce? Si può? Ma certo che si può! Per il pranzo abbiamo pensato ad un Natale semplice, rustico, familiare...
5 salse con lo yogurt sane, veloci e semplici, senza cottura. Salse con lo yogurt bianco, anche light o greco, per accompagnare verdure, sandwich o frutta.
Buon Mercoledì. Dicono che i carciofi sono buoni anche in fronte, per me resta una verità assoluta, li adoro . Purtroppo il periodo dei carciofi sta finendo e sono arrivati quelli piccoli da fare sott'olio. Non li ho mai fatti, preferisco mangiarli freschi di stagione, ma sabato scorso ho visto una bancarella che vendevano i carciofini, di due tipologie, uno piccolissimo e l'altro un pò più grandi e la signora mi ha detto che si chiamano carciofotti. Il prezzo era buono, 1,30 euro/ chilo, e la resa fu di 12 carciofotti. Erano tenerissimi, senza la peluria interna e facili
Oggi realizzerò per voi una video ricetta molto originale, di origine Giapponese: SHIRATAKI CON SALSICCIA E VERDURE. Facile e gustosa!
La pizza di patate è una ricetta tipica della cucina pugliese. Nelle altre regioni è conosciuta come gateau. Viene preparata con un impasto di ingredienti semplici come patate, formaggio grattugiat...
Gli asparagi gratinati al forno sono un contorno molto sfizioso, cremoso e davvero irresistibile. Ecco la ricetta ed alcuni consigli
Torta salata alle verdure, senza sfoglia, facilissima da fare e non troppo calorica, può essere un secondo piatto o un finger food, come preferite.
Buon Martedì a Tutti. Oggi voglio proporre una torta salata croccante, sfiziosa e facile da preparare. Di origini greche la sua particolarità è la sua croccantezza poiché a base di pasta fillo, il ripieno a base di spinaci e feta. Sono tutti sapori che mi piacciono molto, il formaggio fresco di pecora, fantastico. Si possono presentare come antipasto, aperitivo, un secondo accompagnato con una insalatina fresca, insomma, una ricetta molto versatile. Se volete presentare a monoporzioni preparate direttamente negli stampini da muffin. Si possono aggiungere al ripieno delle foglie di menta fresca e sopra la sfoglia i semi di papavero,
polpette vegetariane perfette per chi non mangia la carne, ma anche per chi vuole un nuovo modo per mangiare le melanzane. Ottime per buffet e cene estive.
Buon Martedì a Tutti. Oggi voglio proporre una torta salata croccante, sfiziosa e facile da preparare. Di origini greche la sua particolarità è la sua croccantezza poiché a base di pasta fillo, il ripieno a base di spinaci e feta. Sono tutti sapori che mi piacciono molto, il formaggio fresco di pecora, fantastico. Si possono presentare come antipasto, aperitivo, un secondo accompagnato con una insalatina fresca, insomma, una ricetta molto versatile. Se volete presentare a monoporzioni preparate direttamente negli stampini da muffin. Si possono aggiungere al ripieno delle foglie di menta fresca e sopra la sfoglia i semi di papavero,
E’ passato solo un anno e io sono qui, di nuovo a parlarvi della meravigliosa iniziativa di beneficenza “Le arance della salute” organizzata dall’AIRC (Associazione Italiana per la Ricerca sul Cancro). Sabato 27 gennaio nelle piazze d’Italia potete acquistare le arance e dare così il vostro contributo, che seppur piccolo, dona luce e speranza alla ricerca. Inoltre ricordate sempre e comunque che “donare fa bene al cuore”. Per l’occasione ho preparatoContinue reading...
Ecco degli involtini di verza con quinoa che amerete alla follia: la verza non è mai stata così gustosa.Di Gelmina Kaminskaite Un buon inizio è metà del lavoro, così si dice. Per iniziare con il piede giusto questa settimana ho preparato un piatto a base di quinoa. Che questo pseudo…
Gustosa è veloce peperonata fatta con la pentola a pressione, ma se volete potete cuocerla in una normale padella antiaderente, allungando un pò i tempi
Pasta al pesto di cavolo nero: versione alle mandorle e versione alle noci.
La Besciamella ricetta fatta in casa è una delle salse che più utilizzo in cucina, spesso la uso in sostutuzione della panna. La utilizzo anche per condire la pasta ed è buonissima. E' così buona che secondo me molte persone la mangiano a cucchiaiate!! :) E' semplice e veloce prepararla ed è una ricetta molto
Adoro i peperoni, e l'agrodolce poi... ma se posso cuocerli in sei minuti è davvero festa. Cari lettori ecco i peperoni in agrodolce in vasocottura.
La pasta alla genovese è un piatto tipico della tradizione napoletana, da poter preparare anche senza carne. Ecco la ricetta e le sue origini
Le ricette con l'avocado più facili possono anche essere originali. Scopri 8 ricette per stupire a tavola con nuove idee grazie a questo frutto fenomenale!
Ecco un modo facile ed economico per lessare i ceci, che si sa non sono veloci da cuocere, ma così si velocizza la loro preparazione. I ceci sono ricchi di proteine che con la cottura nella pentola a pressione, non andranno disperse. Vediamo come fare. INGREDIENTI: Ceci pentola a pressione bicarbonato aglio e rosmarino (facoltativo)
Le Polpette di melanzane sono un secondo vegetariano squisito! crocchette di melanzane dal guscio croccante e cuore morbido e filante!
Antipasti Natalizi
E’ veramente facile e veloce utilizzare la pentola a pressione per cuocere le verdure. Per cuocere i fagiolini in pentola a pressione basteranno 5 minuti.
Questa settimana invece di partire con un dolcetto, parto dall'antipasto!!!! Una tira l’altra, un po’ come le ciliegie… I falafel sono di origine mediorientale preparate con legumi e spezie e fritte, servite con hummus, con yogurt o inserite dentro al pane arabo. Io ve le propongo di ceci e le ho servite con yogurt. FALAFEL Vale a dire: 250 gr di ceci secchi ½ cipolla ½ cucchiaio di cumino in polvere ½ cucchiaio di cardamomo in polvere 1 cucchiaio di prezzemolo tritato 1 cucchiaio di semi di sesamo 1 cucchiaio di farina Sale olio di semi per friggere Metttere in ammollo i ceci per almeno 24 ore cambiando l’acqua almeno 4-5 volte. Sgocciolarli bene ed inserirli insieme a tutti gli altri ingredienti nel mixer ed azionarlo fino a ridurre il tutto in un composto compatto, ma non cremoso. Mettere in frigo a riposare per un’ora circa (io anche due, sono uscita!!!) Intanto che l'olio si scalda (160°-170°) preparare le polpette bagnandovi le mani. Friggerle in abbondante olio e servirle tiepide. Io le ho portate in tavola con dello yogurt greco rinfrescato con foglie di menta tritate e sale. Il gioco è fatto, ed il piatto è servito!! Braci&Abbracci
La kofta, o polpette mediorentali, sono tipiche del mediorente. Queste polpette, cotte sulla griglia, hanno un sapore davvero molto interessante!
Pizzelle fritte, dette anche montanare: una prelibatezza napoletana realizzata con impasto della pizza fritto e condito con pomodoro e formaggio!
PATATE SOFFIATE
