Hozzávalók: 1 nagyobb hagyma 1 karalábé 1 közepes zeller pár szem gomba 1 csésze zöldborsó 1 kisebb karfiol fele 3 közepes sárgarépa 2 közepes fehérrépa só, bors, szemes bors, tárkony, leveskocka vagy vegeta, pirospaprika, babérlevél, chili (opcionális) citromlé rizstej vagy szójatej, esetleg növényi tejföl Elkészítés: A hagymát kockára vágjuk és kevés olajon, alacsony lángon 5-6…
Ismét megérkezett a havi gombaszállítmányom a BioFungi kft. jóvoltából. Vegyesen lett összeállítva, volt benne laskagomba, német barna és fehér csiperke gomba. 2,5 kg friss alapanyag. Ez mindig jól jön a konyhára, mert nem kell azon gondolkodnom: Mit is főzzek mára...?! A laskából főztem egy thai jellegű, pikáns levest kókusztejjel, a többi még várat magára. Szeretem az ilyen jellegű, selymes leveseket, amik tele vannak roppanós zöldségekkel. Laktat és egészséges. Hozzávalók 4 személyre: 450 gr. friss laskagomba, 2 szál sárgarépa, 1/4 cikk zellergumó, 2 dundi újhagyma, 2-3 evőkanál oliva olaj, 1 doboz kókusztej, 1 lime leve és reszelt héja, 1,5 l húsalaplé, 1/2 csokor koriander zöld, só, őrölt fehér bors, kurkuma, 1 evőkanál rizsecet, 1 chili paprika / elmaradhat /. Az olajat felhevítjük és a vékony karikákra felvágott újhagymát üvegesre pároljuk rajta. A zöldségeket megpucoljuk, vékony csíkokra felvágjuk és azt is a sülő hagymára dobjuk. Néha megkevergetve tovább pároljuk. A laskagombát leöblítjük, a szárvégeit levágjuk, felcsíkozzuk, a gombát is a párolódó zöldségekre dobjuk. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, kurkumával meghintjük. Mikor a gomba levet eresztett és kissé összeesett, akkor felöntjük a húsalaplével és felforraljuk. Mire felforr, a zöldségek szinte megpuhulnak benne és máris behabarhatjuk a levest a kókusztejjel. Utánaízesítjük, majd hozzáadjuk a leveshez a lime levét, reszelt héját és a rizsecetet. Megvárjuk míg felfő, majd lezárjuk alatta a tüzet. Tálaláskor meghintjük a levest a vágott koriander zölddel és esetleg a chili paprikával. Forrón tálaljuk.
A levesre nem mindig gondolunk rendes fogásként, gyakran kerül a „futottak még” kategóriába. Pedig egy igazán ízletes, minden jóval telepakolt leves tökéletes bevezetője lehet egy nagy, kényelmesen eltöltött ebédnek.
Krumpli és hagyma szinte mindig akad a spájzban, és igazából a többi hozzávaló is alapkészletnek minősül szerintem – kivéve a virslit –, így ez a finom leves bármikor összedobható. Mindössze csak virsliért kell leugranod a boltba hozzá!
A frankfurti leves elkészítése nem is olyan nehéz, mint gondolnánk, pláne nem vegán verzióban. Együtt finom frankfurti levest készíthetünk.
Egy igazi ünnepi leves, ami pillanatok alatt elkészül. És multifunkcionális is, ugyanis ha nagyon szeretnéd, akár desszertként is megállja a helyét. :)
A sajtgombóc leves egy gyorsan elkészíthető, finom étel, amit a rohanós hétköznapokon gyakran elkészítek. Ha már unjuk a szokványos leves betéteket, a sajtgombóc egy jó választás lehet, mert feldob egy egyszerű levest is.
Biztosan sokan hallottatok már a vörös lencse levesről. Beleszórjuk a curryport és kész. No, ez nem ...
Több kanálnyi boldogság a szűkös hóvégi napokon.
A levesek (is) jobbak tejföllel, szóval nincs mese, rakjuk meg őket egy jó nagy adaggal! Ezek után második fogás sem kell majd, az fix.
Következzen a nyári időszak kihagyhatatlan gyümölcslevese!
Ha ezekből a levesekből eszel, tuti, hogy eltelítenek, és ebédre vagy vacsorára is szuperek!
A kerti veteményes még mindig ontja a cukkiniket. Legtöbb esetben töltve, rántva vagy rakottasnak készítem, de szezonban kihagyhatatlan belőle a leves is. A hőségben talán még üdítőbb is, mint a gyümölcslevesek, főleg ha tejszín helyett sűrű, krémes joghurtot használunk hozzá, amitől még krémesebbé, pikánsabbá válik. Laktató, könnyű, rostdús és kalóriaszegény, hidegen, melegen egyaránt fogyasztható. Én önmagában is szívesen elkanalazgatom, de füstölt vagy fetasajttal megszórva, levesgyönggyel, pirított baconnal is isteni finom. Elkészítési idő: 30 perc Joghurtos cukkinikrémleves fokhagymás krutonnal Hozzávalók: 3 közepes zsenge cukkini (kb 60-70 dkg) 1 kisebb burgonya 1 vöröshagyma 2 g fokhagyma 1 liter csirkehúsleves 3 ek görög joghurt 2 ek olívaolaj kevés vaj só frissen őrölt bors fokhagymás kruton: néhány szelet kenyér 1-2 gerezd fokhagyma Elkészítése: A vaj-olaj keverékén megfuttatjuk a vöröshagymát és fokhagymát. Hozzáadjuk a felkockázott burgonyát és a héjas cukkinit. Felengedjük a húslevessel, sózzuk, borsozzuk, fedő alatt puhára pároljuk a zöldségeket. Botmixerrel krémesre turmixoljuk, hozzákeverjük a joghurtot, ha kell még után ízesítjük, a tűzre visszatéve összeforraljuk. A fokhagymás krutonhoz a kenyérszeleteket tepsibe helyezzük, félig megpirítjuk a sütőben. Kivesszük, mindkét oldalát megkenjük a fokhagymával, ha kicsit kihűlt apróra felkockázzuk, majd a sütőbe visszatolva ropogósra sütjük. A levest a fokhagymás krutonnal kínáljuk.
Nem a magyar értelem vett leves. Mint ahogy egyik görög leves sem olyan leves, mint ahogy azt mi magyarok értelmezzük. Nincs benne annyi l...
Habár az időjárás még nem mutatja, hamarosan beköszönt a nyár és vele együtt a gyümölcsleves imádott időszaka. Mi már nem bírunk addig várni, ezért hoztuk el nektek ezt a receptet!
Nem is nagyon volt a blogon leves recept, szóval most itt van egy finom gombaleves, amit szerintem bárki ...
A krémlevesekben az a jó, hogy gyorsan és könnyen elkészíthetőek. Ha nincs időd, de még is egy jó...
Zsoltiéknál ugyan nem így készül a karalábéleves, de mivel nagyon csípi a tejszínes dolgokat, kipróbálta így is. Önmagában is rendkívül frankó volt, de ezek a gombócok…! Tényleg nagyon izgalmas leves főtt ki belőle.
Os Crepes de Espinafre, uma ode à simplicidade e sabor, são uma experiência culinária que une leveza e nutrição. Aqui uma receita deliciosa
A miso leves a japán konyha egyik alapétele, amit minden nap fogyasztanak a japánok, és sok különböző zöldséggel, tengeri herkentyűkkel gazdagítanak. A gombás miso leves különösen ősszel népszerű. …
Forró kánikula kívül, hűsítő hatás belül. A legjobb nyári levesek mindig friss alapanyagokból készülnek, és a sikerhez sokszor nem kell más, csak egy turmix és egy jó hűtő. Íme öt könnyen elkészíthető hideg, gyümölcsös és zöldséges leves.
Legényfogó leves: finom és tartalmas : finom és tartalmas leves, nem csoda, hogy alkalmas volt a leendő vők elbűvölésére, megfogására is
Gyors és üdítő kánikulai leves eperszezonban, amelyhez még a tűzhelyt sem kell bekapcsolnod..
Ez a krémleves roppant egyszerű, de annál finomabb! Ha van egy szabad fél órátok, akkor lássatok neki.
Óh, az a pergő, finom tavaszízű borsó a mama levesében! Ki ne emlékezne rá? Készítsetek ti is laktató és gazdag meleg leveseket!
A lencseleves kevés azon magyar ételek egyike, ami — persze a hústartalmú levesbetét nélküli verziójában — mindenféle trükközés nélkül is teljesen növényi alapú. A megszokott ízeket kicsit felpezsdítve most olyan verziót hoztunk, ami a dél-ázsiai ízek világában mutatja meg a magyar konyhában is hagyományos lencsét. Hozzávalók 4-5 adaghoz 2 evőkanál olívaolaj 1 nagy fej hagyma…
A forró napok slágere a hideg gyümölcsleves! Mi más lehetne most a barack szezonban?! Most természetesen friss gyümölcsből, de télen is el lehet készíteni. Íme egy hűsítő őszibarack krémleves, ráadásul villámgyorsan. Ha hideg krémlevesre vágysz, ezt a zamatos, ízletes barackos variációt ki kell próbálnod! @szilviamalmos fb oldalam: Sylvia Gasztro Angyal weboldalam: sylviagasztroangyal.hu
Talán az egyik legegyszerűbb leves, melyhez a krumplin, hagymán, némi fűszeren, és a tejfölön kívül szinte más nem is kell, mégis nagyon finom. Emlékszem gyerekként sokszor készült ebédre, és olyankor általában szilvás, vagy éppen lekváros gombóc, néha pedig lekváros derelye volt a második fogás. Én is szívesen készítem, most éppen túró nudli (a nudli receptje erre a linkre kattintva található) kíséretében került ebédnél az asztalra..... és most is nagyon szerettük. Hozzávalók a krumpligombóchoz: 20 dkg főtt krumpli 10-15 dkg liszt 1 db tojás 1 kk só A krumplit pucoljuk meg, vágjuk fel kisebb kockákra, majd főzzük puhára enyhén sós vízben. Amikor a krumpli puhára főtt, szűrjük le, és a levet tegyük félre, mert később még szükségünk lesz rá. A főtt krumplit, krumplinyomón nyomjuk át (v. törjük alaposan össze) majd hagyjuk teljesen kihűlni. Ezután adjunk hozzá kb. 10 dkg lisztet, egy nagyobb csipet sót, az egész tojást, majd gyúrjuk össze a tésztát. Közben, ha szükséges, apránként adjunk hozzá még annyi lisztet, hogy ne legyen se túl lágy, sem pedig túl kemény, és egy könnyen formázható tésztát kapjunk. Ezután a tésztából formázzunk diónyi gombócokat, és tegyük félre felhasználásig. A leves hozzávalói: 1 db vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 1 tk liszt (púpozott) 1 tk pirospaprika só (ízlés szerint) 2 tk ételízesítő 2 dl tejföl a krumpli félretett főzőleve kb. 1 l víz 1 ek sertészsír (v. étolaj) A vöröshagymát és a fokhagymát pucoljuk meg, majd vágjuk fel mindkettőt apróra. A zsírt (v. olajat) hevítsük fel, majd adjuk hozzá az apróra vágott vöröshagymát és pároljuk üvegesre. Ezután adjuk hozzá az apróra vágott fokhagymát, majd pár pillanat múlva szórjuk meg a pirospaprikával, és öntsük fel a krumpli visszamaradt főzőlevével, és a vízzel. Ezután ízlés szerint sózzuk, adjuk hozzá az ételízesítőt, és főzzük kb. 10 percig. A tejfölt keverjük simára a liszttel, egy kevés levessel, és kevergetve öntsük hozzá a leveshez, majd forraljuk fel. (közben kóstoljuk, és ha szükséges ízesítsünk utána) Amikor a leves újra felforrt, tegyük bele a krumpligombócot, várjuk meg míg feljön a leves tetejére, majd pár perc alatt főzzük puhára. Tálaláskor szedjük a levest tányérba, szórjuk meg apróra vágott petrezselyemzölddel, majd úgy kínáljuk.
Az egyik legegyszerűbb, egészséges, olcsó és nagyon finom, gyorsan elkészíthető leves a sárgarépa krémleves. Tejszínnel vagy anélkül is készíthető.
Anyósom gyönyörűbbnél gyönyörűbb hatalmas és különleges paradicsomokat nevelget a kertjében. Szinte tangaz...
Nemsokára beköszönt a nyár, ezzel együtt a friss zöldségek szezonja. De addig is elérhető közels�...
Kinézek az ablakon és azt látom, hogy a szél derékba hajlítja a fákat. Bekapcsolom a tv-t, és azt hallom, hogy jövő héten újra támad a tél és a hó. Pedig már reménykedtem, hogy a múlt heti pokoli napok után Holle anyó dunyhái már rendesen fel vannak rázva, és végre beköszönt a tavasz. De nem, nem és nem. Mielőtt nekikeseredtem volna, előkotortam a hűtőből egy jégsalátát, és összedobtam ezt az igazi tavaszi-nyári levest. Most forrón ettünk, de a nyári melegben hidegre hűtve, fantasztikusan frissítő fogás lehet. Valójában nem jég-, hanem fejes saláta van a receptben, de így is nagyszerű lett. Hozzávalók (4 nagy tányér leveshez) 1 fej saláta 1 nagy gerezd fokhagyma 3 bő ek. tejföl 1 ek. liszt egy nagy marék kapor só, vegeta A salátát negyedelem. Eltávolítom a torzsáját, majd ujjnyi vastagon felszeletelem. Lábosba teszem, megszórom sóval, vegetával. Felöntöm annyi vízzel, hogy teljesen ellepje a salátát. Forrni teszem. Közben a kaprot (csak a zsenge részeket) finomra aprítom, és ezt is a leveshez adom. Fokhagymanyomóval összezúzom a fokhagymát, és mehet is a levesbe. Jó 10-15 perc alatt puhára főzöm a salátát. Ez alatt az idő alatt néhány evőkanálnyi víz segítségével a lisztet és a tejfölt simára keverem. Folytonos kevergetés mellett a forrásban lévő leveshez adom a tejfölös keverékemet. Simára keverem, majd néhány percig hagyom forrni a levest. Amennyiben szükséges adok még hozzá némi sót. Tányérba merem, megszórom némi friss kaporral, és már lehet is fogyasztani.
A sárgaborsóhoz nagyrészt rossz emlékek társulnak, de reméljük, ezzel a verzióval meg tudjuk szerettetni azokkal is, akik nem bírták anno!
This quinoa tabbouleh is ready in 20 minutes and is the perfect meal to eat on the go. It's really easy to make and so nutritious.
Nem feltétlenül kell, hogy húsos legyen egy leves. Egy forró, zöldségekkel teli fogás remekül felmelegít a hideg napokon!
Kóstoltad már, elkészítenéd, de eddig nem találtad a receptjét? Íme a tökéletes kínai leves – Wang mester receptje alapján.
Télen is érdemes idényzöldségeket használni, most egy tejszínes levesbe kerültek, ami igazán krémes, laktató és melengető egy hűvös estén.
Aki kedveli az olasz ízeket és az autentikus ételeket, annak biztosan ízleni fog a Ribollita. Érdemes kipróbálni.
